Η κατανάλωση βιολογικών λαχανικών, διαφόρων σπόρων και η μείωση της επιπλέον κουταλιάς ζάχαρης δεν είναι πάντα η μόνη δικαιολογία όταν φεύγετε από την αναδημιουργία τροφίμων. Οπωσδήποτε, η υιοθέτηση νέων συνηθειών αρχίζει στα ράφια, και συχνά αυτή η λεπτομέρεια το δικαιολογεί: τελικά, οι τιμές των υγιεινότερων προϊόντων εμφανίζονται συνήθως υψηλότερες από τις επιθυμητές.
Πάνω από όλους τους αισθητικούς λόγους, ωστόσο, είναι σημαντικό να πιστεύετε ότι αυτός ο πονοκέφαλος μπορεί να έχει αρχίσει στην πλάκα σας, είτε λόγω τροφικών αλλεργιών είτε ακόμη και υπερκατανάλωσης προϊόντων που περιέχουν επιβλαβείς ουσίες όπως λίπη, για παράδειγμα.
Ενώ όλες αυτές οι φροντίδες μπορεί να φαίνονται ενοχλητικές, το φαγητό δεν είναι τόσο δύσκολο και δεν πρέπει απαραίτητα να κάνει την τσέπη σας κακό.
Λοιπόν, πώς να σταματήσει και να αρχίσει να ασκεί υγιεινή διατροφή χωρίς να χρειάζεται να δαπανήσει πολλά για αυτό;
Σε ψώνια
Αυτή είναι μια δελεαστική στιγμή για όσους αρχίζουν να ποντάρουν στις νέες συνήθειες τώρα. Αντικρούοντας το πακέτο των κροτίδων και παρακάμπτοντας τα έτοιμα φαγητά είναι μια πρόκληση, ειδικά για εκείνους που πρέπει να τρώνε γρήγορα και να αγαπούν την πρακτικότητα. Ωστόσο, όπως μας θυμίζει η διατροφολόγος Bárbara Rodriguez της Nutri Import στη Vila Velha, για λειτουργικότητα που συνοδεύεται από υγιεινή διατροφή, «πρέπει απλά να οργανωθείτε για να έχετε θρεπτικά τρόφιμα τόσο στο σπίτι όσο και στην εργασία».
Επίσης, διαβάστε: 10 έξυπνοι τρόποι για την επαναχρησιμοποίηση των απορριμμάτων τροφίμων
1. Λίστα αγορών
Μπορεί να φανεί προφανές, αλλά αφήνοντας το σπίτι για συγκεκριμένους σκοπούς, είναι πολύ πιο εύκολο να περπατήσετε στα ράφια. Μην έχοντας πάντα μια λίστα στο χέρι σημαίνει ότι οι τσάντες θα πάρουν μόνο τα προϊόντα που θυμάστε, αλλά τα αντικείμενα που είναι οργανωμένα σε χαρτί μπορούν να σας βοηθήσουν να εστιάσετε σε πιο υγιεινά τρόφιμα και να σκεφτείτε δύο φορές για να παρασυρθείτε από ένα πακέτο τσιπς.
Ένα άλλο κόλπο που αξίζει να δοκιμάσετε δεν είναι να πάτε ψώνια να αισθάνεστε πεινασμένοι, πράγμα που κάνει τα πάντα να φαίνονται πολύ πιο ορεκτικά. Έτσι, είναι λιγότερο πιθανό να είστε παρορμητικοί και να πάρετε αυτό που δεν ταιριάζει σε μια πιο υγιεινή και πιο θρεπτική διατροφή.
2. Διαβάστε τις ετικέτες
Αν και δεν είναι ένα πολύ άνετο μέτρο, η Barbara Rodriguez επισημαίνει ότι η ανάγνωση των ετικετών προϊόντων μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να σας βοηθήσουμε να αποφύγετε τα συστατικά που δεν είναι πολύ φιλικά προς την υγεία. Ο εμπειρογνώμονας επισημαίνει ότι οι διατροφικές πληροφορίες δεν είναι μόνο θερμίδες: "η μηδενική σόδα, για παράδειγμα, έχει μηδενικές θερμίδες και μηδενικά θρεπτικά συστατικά, καθώς και συντηρητικά και χρωστικές ουσίες", προσθέτει. Το νάτριο και τα λίπη αναφέρονται επίσης ως στοιχεία που πρέπει να αποφεύγονται από εκείνους που επιθυμούν να φάνε υγιείς.
3. Εποχιακά φρούτα και λαχανικά
Μερικές φορές είναι καλύτερο να αφήσουμε κάποιες απαιτήσεις και να ποντάρουμε σε αυτό που είναι πιο προσιτό. Φυσικά, δεν είναι όλα τα φυσικά προϊόντα τόσο ελκυστικά για όλους, αλλά επιλέγουν τι είναι; Της εποχής; Μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι η γεύση είναι καλύτερη από ένα λαχανικό ή φρούτο που μπορεί να βρεθεί πιο δύσκολο κατά τη στιγμή της αγοράς. Υπενθυμίζοντας ότι όσο πιο δύσκολο είναι να βρείτε τρόφιμα, τόσο υψηλότερη είναι η τιμή.
4. Generic και Bulk Products
Οι εξειδικευμένες μονάδες και οι τοπικοί παραγωγοί μπορούν να αποτελέσουν καλές εναλλακτικές λύσεις κατά την αναζήτηση φυσικών προϊόντων. Μπορεί να είναι πιο οικονομικό να αγοράσετε μια μικρότερη ποσότητα που ταιριάζει στις ανάγκες σας παρά να επενδύσετε σε μια σφραγισμένη, ετικέτα συσκευασία στην αγορά.
Διαβάστε επίσης: 11 Κονσέρβες που πρέπει να αποφύγετε
Το ίδιο ισχύει και για τα αντικείμενα που συνήθως διατίθενται στο εμπόριο από ορισμένες μάρκες και μπορούν επίσης να βρεθούν σε γενικές παραγωγές όπως δημητριακά πρωινού. Πολλές αγορές έχουν τις δικές τους σειρές προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων.
5. Κατεψυγμένα σε κονσέρβες
Σε αντίθεση με ό, τι φαίνεται, η κατανάλωση κατεψυγμένων λαχανικών δεν είναι εχθρός υγιεινής διατροφής. Προϊόντα όπως κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και μπιζέλια δεν διατηρούν θρεπτικά συστατικά και συνοδεύονται από συντηρητικά, ενώ τα παγωμένα πακέτα τείνουν να τα κρατούν λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών.
6. Επιλογές ετοιμότητας
Ακριβώς όπως πρέπει να αποφεύγονται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, η διατροφολόγος Barbara συνιστά να απορρίπτονται και οι χυμοί σόδα και κάνιστρο. Μια πιθανή αντικατάσταση είναι ο κατεψυγμένος πολτός φρούτων ή ο ίδιος ο φυσικός χυμός.
Στην περίπτωση των φρούτων που πρέπει να αποφλοιωθούν για κατανάλωση, για παράδειγμα, ο εμπειρογνώμονας προτείνει τις πρακτικότερες εκδόσεις τους: «υπάρχουν φρούτα συσκευασμένα και λυοφιλοποιημένα, τα οποία είναι κομμάτια που έχουν περάσει από χαμηλή θερμοκρασία και διατηρούν την χρωματισμό και το αρχικό σχήμα».
Διατηρώντας, αποθηκεύοντας και καταναλώνοντας
Δεδομένου ότι η υγιεινή διατροφή συνεπάγεται την αύξηση της κατανάλωσης φθαρτών τροφίμων, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε καλά πώς τα προϊόντα μπορούν να διατηρηθούν καλύτερα, ώστε να επεκταθεί η διάρκεια ζωής τους και να απολαμβάνουν καλύτερα την κατανάλωσή τους.
Διαβάστε επίσης: 14 συμβουλές για την αλλαγή των μαγειρικών σας συνηθειών και την προετοιμασία πιο υγιεινών γευμάτων
7. Τμήματα
Μια καλή ιδέα για χύδην ή μαζικά τρόφιμα είναι να τα σπάσουν σε μικρότερα τμήματα για ευκολότερη αποθήκευση και κατανάλωση. Ορισμένα προϊόντα μπορεί ακόμη και να καταψυχθούν για να διαρκέσουν περισσότερο.
8. Παραγγείλετε στο ψυγείο
Ποιος δεν έχει ξεχάσει ποτέ ένα πακέτο φρούτων στο κάτω μέρος του συρταριού και ανακάλυψε πολύ αργά; Για να αποφύγετε καταστάσεις όπως αυτό, είναι προτιμότερο να αφήνετε φθαρτά τρόφιμα μπροστά από τα άλλα αντικείμενα στο ψυγείο. Αυτή η τακτική βοηθά επίσης να αντισταθεί σε άλλους πιθανούς πειρασμούς, όπως η "Dawn" Pizza. ή το υπόλοιπο κέικ του Σαββατοκύριακου.
9. Καλλιέργεια
Έχοντας ένα μικρό χώρο στο σπίτι και ένα μικρό κομμάτι γης είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί η υγιεινή διατροφή και αν αγοράζετε λαχανικά από τους τοπικούς καλλιεργητές είναι ήδη μια οικονομία, φανταστείτε να μεγαλώσετε το δικό σας φαγητό! Η καλλιέργεια ενός μικρού κήπου δεν είναι πολλή δουλειά και μπορεί να βοηθήσει να έχουμε πάντα φρέσκα προϊόντα στο σπίτι.
Η ώρα για την προετοιμασία των γευμάτων
Λαμβάνοντας χρόνο για να μαγειρέψετε επίσης κάνει όλη τη διαφορά στη διαδικασία υιοθέτησης νέων διατροφικών συνηθειών. Εκτός από τη διεύρυνση των επιλογών σας, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να σπάσετε τις προκαταλήψεις και να δοκιμάσετε νέα συστατικά.
10. Μερικές φορές λιγότερο είναι περισσότερα
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά σημεία στην διατροφική εκπαίδευση αφορά την ποσότητα των γευμάτων που καταναλώνονται καθημερινά. Εκτός από την ποιότητα της πρόσληψης, είναι σημαντικό να τρώτε πιο συχνά μια μέρα σε μικρότερες ποσότητες, καθιστώντας ευκολότερο να σιγουρευτείτε ότι τρώτε καλύτερα και να εξασφαλίσετε καλύτερο μεταβολισμό.
Διαβάστε επίσης: 15 τρόποι επαναχρησιμοποίησης φλούδας πορτοκαλιού
11. Η τέχνη του μαγειρέματος
Αναπόφευκτα, όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν πρέπει να έχουν παρατηρήσει τουλάχιστον μία φορά ότι ο καλύτερος τρόπος για να τρώνε πραγματικά καλά είναι να ετοιμάσουν το δικό τους γεύμα ή τουλάχιστον να έχουν κάποιο έλεγχο για το τι θα καταναλώσουν. Το φαγητό στα εστιατόρια δεν είναι πάντα μια καλή επιλογή, καθώς είναι δύσκολο να γνωρίζουμε όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο επιλεγμένο πιάτο.
12. Φυσικά γλυκά;
Μερικές φορές φαίνεται ότι μια μικρή ζάχαρη μπορεί να κάνει θαύματα, ένα επιδόρπιο μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά μετά το δείπνο, αλλά όχι μια σοκολάτα ή πίτα γεμάτη με γέμιση αγώνες υγιεινής διατροφικές συνήθειες. Τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν στα φρούτα και ορισμένα λαχανικά είναι προτιμότερα σε αυτές τις περιπτώσεις, κυρίως επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες και συνεπώς πιο θρεπτικά.
13. Και ολόκληρα προϊόντα
Η υποκατάσταση ραφιναρισμένων τροφίμων για ολικής αλέσεως είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί ένα υγιεινό γεύμα, ειδικά όσον αφορά τους σπόρους και τα δημητριακά. Αυτό συμβαίνει επειδή η επεξεργασία συχνά μειώνει τον ρυθμό ινών των προϊόντων.
14. Στο τηγάνι
Μια εύκολη συμβουλή; ειδικά για εκείνους που είναι στην ευχάριστη θέση να εισέλθουν στην κουζίνα; Και τι δεν βλάπτει στην τσέπη είναι να προτιμάτε τα φυσικά μπαχαρικά να δίνουν περισσότερη γεύση στα γεύματα. Η Barbara Rodriguez εξηγεί ότι τα συστατικά όπως το "Ρίγανη, οι πιπεριές, οι κάρυδες έχουν γενικά αντιοξειδωτικά συστατικά και μηδενικές θερμίδες".
Αν πρέπει να ξεφύγετε από το νάτριο, μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε λεμόνι αντί για αλάτι, ειδικά σε σαλάτες.
Άλλες συνήθειες που μπορείτε να υιοθετήσετε
Όλες οι παραπάνω συμβουλές είναι πολύ σημαντικές για τους ανθρώπους που θέλουν να υιοθετήσουν ένα πιο υγιεινό τρόπο κατανάλωσης, αλλά ούτε και οι απλούστερες νοοτροπίες δεν μπορούν να ξεχαστούν!
15. Πίνετε νερό;
Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, είναι σημαντικό να αποφεύγετε την πρόσληψη υγρών, κυρίως επειδή αυτή η συνήθεια μπορεί να αραιώσει το γαστρικό χυμό και να προκαλέσει έτσι αντιδράσεις όπως καούρα, καθώς επίσης και την κατάκτηση; το στομάχι σας, κάνοντάς σας να αισθάνεστε γεμάτοι πριν είστε στην πραγματικότητα. Αυτό μπορεί να ακούγεται καλά στην αρχή, αλλά με τον τρόπο αυτό τα θρεπτικά συστατικά μεταβολίζονται ταχύτερα, προκαλώντας την επιστροφή της πείνας νωρίτερα.
Μεταξύ των γευμάτων, συνιστάται να μην πίνετε χυμούς ή χυμούς. Για να εξουδετερώσει τη δίψα, το νερό εξακολουθεί να είναι ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου και ιδανικά, κατά μέσο όρο, δύο λίτρα υγρού θα πρέπει να καταναλώνονται ανά ημέρα.
16. Πιο πολύχρωμα πιάτα
Εάν δεν είστε σίγουροι αν τρώτε υγιεινά, μια καλή εκτίμηση που πρέπει να κάνετε είναι πόσο πολύχρωμα γεύματα σας είναι.Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε ποικίλες ποικιλίες και, ιδανικά, κάθε είδος τροφίμων πρέπει να καταναλωθεί σε διαφορετικό γεύμα.
Αυτές οι φυσικές επιλογές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ίνες, ασβέστιο και σίδηρο, μεταξύ άλλων στοιχείων που πρέπει να αντικατασταθούν στο ανθρώπινο σώμα.
Αν εξακολουθείτε να ζυγίζετε τις αξίες του κάθε τρόπου ζωής, η διαιτολόγος Barbara Rodriguez δίνει προσοχή σε μια τελευταία λεπτομέρεια: "επιλογές όπως λαχανικά, φρούτα και λαχανικά είναι μερικές φορές πιο προσιτές και πάντα πιο θρεπτικές από το γρήγορο φαγητό, για παράδειγμα".
Υπάρχουν αρκετές παρατηρήσεις που απαιτούνται από εκείνους που θέλουν να φάνε καλύτερα. Στην αρχή μπορεί να φαίνεται πολύ περίπλοκο, αλλά όπως συμβαίνει με κάθε νέα συνήθεια, η προσαρμογή είναι θέμα χρόνου και τουλάχιστον σε αυτή την περίπτωση τα οφέλη είναι ανταμείβοντας!
Συμβουλές για σωστή διατροφή την περίοδο της Νηστείας (Απρίλιος 2024)
- Τρόφιμα, μαγείρεμα, δίαιτες
- 1,230
