Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που, εκτός από το να είναι νόστιμα, συμβάλλουν σε μια πιο υγιεινή ζωή; Οι ελαιούχοι σπόροι, όπως η καρύδι, το φιστίκι και τα καρύδια Βραζιλίας, προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία και σχετίζονται με την πρόληψη διαφόρων ειδών ασθενειών. Μάθετε λίγο περισσότερα για κάθε μία και δείτε μερικούς καλούς λόγους για να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή σας:
1. Ξηροί καρποί Βραζιλίας
Πολλά άρθρα αποδεικνύουν τα οφέλη των καρύων Βραζιλίας. "Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο έδειξε ότι τρώει μία μονάδα την ημέρα για δύο μήνες από αυτό το φρούτο; είναι μια μεγάλη πηγή φυτοχημικών, ινών και σεληνίου; αυξημένα επίπεδα υπεροξειδάσης γλουταθειόνης, ένα δυνητικά αντιοξειδωτικό ένζυμο. Σε ασθενείς με ορισμένο πολυμορφισμό για καρκίνο, η καρύδι Βραζιλίας, λόγω δράσης σεληνίου, αποδείχθηκε αποτελεσματική στην πρόληψη της νόσου; πρωτεΐνης.
Ο επαγγελματίας προσθέτει επίσης ότι το καρύδι Βραζιλίας, επειδή είναι πλούσιο σε Σελήνιο; ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - μπορεί να συμβάλει στην καταπολέμηση της γήρανσης των κυττάρων και, ως εκ τούτου, να βοηθήσει στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. "Πρόσφατη έρευνα επισημαίνει ότι αυτή η προστατευτική λειτουργία των ξηρών καρπών Βραζιλίας μπορεί επίσης να διατηρήσει τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων, εμποδίζοντας την εμφάνιση νευροεκφυλιστικών ασθενειών", εξηγεί.
Παρά τα οφέλη που προσφέρει, τα καρύδια Βραζιλίας δεν πρέπει να καταναλώνονται σε υπερβολικό βαθμό. Η συνιστώμενη πρόσληψη, σύμφωνα με τον διαιτολόγο, είναι μία μονάδα την ημέρα.
2. Καρυδιά
Σύμφωνα με την Karla Leal, μια μελέτη για άτομα με ΔΜΣ, το προφίλ λιπιδίων και την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα έδειξε ότι η καθημερινή μέτρια πρόσληψη καρυδιού (15g) για ένα μήνα οδήγησε σε ελαφρά μείωση της ολικής χοληστερόλης και στο κλάσμα LDL-χοληστερόλης χωρίς να επηρεάζεται η αρτηριακή πίεση. "Αυτό αποδεικνύει ότι η καρυδιά μπορεί να είναι ένα συμπλήρωμα στη διατροφική διαχείριση που στοχεύει στη θεραπεία της δυσλιπιδαιμίας", λέει.
Ο διαιτολόγος επισημαίνει ότι η καρυδιά αποτελείται από μια πολύ υψηλή ποσότητα λινολενικών και λινολεϊκών πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών ουσιών, που εξηγούν γιατί αυτά τα ελαιούχα σπόρια συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και της LDL-χοληστερόλης. "Και μερικές μελέτες δείχνουν ακόμη ότι αυτός ο καρπός συμβάλλει στη μείωση των τριγλυκεριδίων", προσθέτει.
Σύμφωνα με την επαγγελματική, επαρκή κατανάλωση, που θα μπορούσε να συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη των ασθενειών; κυρίως καρδιαγγειακά - θα ήταν μεταξύ 25 και 30g ημερησίως.
3. Φιστίκι
Σε μια μελέτη της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, η κατανάλωση κατά μέσο όρο 30 έως 60 γραμ. Φιστικιών ημερησίως, σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή, ήταν σε θέση να μειώσει τη χοληστερόλη LDL και τη συνολική χοληστερόλη έως και 9%. Γνωρίζουμε ότι αυτό το κατόρθωμα μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται όχι μόνο στο λιπιδικό προφίλ του φιστικιού (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα), αλλά και στην παρουσία βιοδραστικών συστατικών όπως οι φυτοστερόλες και οι ίνες, εξηγεί ο διατροφολόγος Karla.
Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, η ιατρική κατανάλωση φιστικιού πρέπει να είναι 40 γραμμάρια την ημέρα.
Μπορούν αυτά τα τρόφιμα να παρατείνουν τη ζωή σας;
Η Karla Leal εξηγεί ότι, λόγω όλων των προηγούμενων σχετικών παραγόντων και των πολλών πρόσφατων δημοσιευμένων μελετών, μπορεί να αναφερθεί ότι οι ελαιούχοι σπόροι συμβάλλουν στη διατήρηση της λειτουργίας και στην καθυστέρηση της γήρανσης των κυττάρων. "Αυτή η διαδικασία συνεπώς δημιουργεί θετικά αντανακλαστικά σε όλες τις φυσιολογικές λειτουργίες και σε όλα τα επίπεδα, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης διαφόρων ασθενειών", λέει.
Ο διαιτολόγος επισημαίνει ότι είναι αδύνατο να παραταθεί / προγραμματιστεί η ζωή, αλλά η γήρανση μπορεί να έχει μικρότερο αντίκτυπο στην υγεία και την αισθητική του ατόμου, όταν η διατροφική διαχείριση, η σωματική άσκηση κλπ. προτεραιότητα.
Μέτρια κατανάλωση
Ανεξάρτητα από όλα τα οφέλη που μπορούν να προσφέρουν οι ελαιούχοι σπόροι, είναι επιτακτική ανάγκη η κατανάλωση να είναι πάντα μέτρια και προσεκτική, εξηγεί ο διατροφολόγος Κάρλα. Λόγω της υπερβολικής παρουσίας νατρίου; που πολλές βιομηχανικές μπορούν να φέρουν; είτε από τη μεγάλη συνολική ποσότητα λίπους που, σε περίσσεια, μπορεί να αλλάξει αρνητικά το προφίλ των λιπιδίων, να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και κατά συνέπεια να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις;
Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό η πρόσληψη καρυδιού, φιστικιού και καρύδια Βραζιλίας να συνδέεται με τις σωστές διατροφικές συνήθειες, κατευθυνόμενες από διατροφολόγο, και τη σωματική άσκηση υπό την εποπτεία των επαγγελματιών της περιοχής.
la consommation de graines de cacahuètes peut très rapidement mettre fin a ces 10 maladies (Ιανουάριος 2025)
- Φαγητό
- 1,230
