31 Φρέσκες συνταγές ζυμαρικών για να πει αντίο σε έτοιμα ζυμαρικά

Για μερικούς ανθρώπους μπορεί να φαίνεται ανόητο, αλλά εκείνοι που κάνουν τα ζυμαρικά τους στο σπίτι εγγυώνται: δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο!

Ναι, η προετοιμασία ενός σπιτικού ζυμαρικού είναι λίγο επίπονη, αλλά το πλεονέκτημα είναι μια γεύση πολύ ανώτερη από τα ζυμαρικά που αγοράζετε (τα οποία είναι γεμάτα συχνά μη αναγνωρίσιμα συστατικά).

Επίσης, για εκείνους που "θέλουν να πάρουν τα χέρια τους βρώμικα", κάνοντας ζυμαρικά, τα gnocchi, μεταξύ άλλων σπιτικά ζυμαρικά είναι μια πραγματική θεραπεία! Φανταστείτε να σερβίρετε όλη την οικογένεια ένα υπέροχο ζυμαρικό με κόκκινη σάλτσα, για παράδειγμα, προετοιμασμένο εξ ολοκλήρου από εσάς;


Και είναι λάθος να πιστεύουμε ότι υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να ετοιμάσετε ένα καλό σπιτικό ζυμαρικό! Παρακάτω γνωρίζετε διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας και σίγουρα θα βρείτε αυτό που θα προσελκύσει την προσοχή σας; Για να μπορέσετε να το εφαρμόσετε αμέσως μόλις το επιθυμήσετε!

Βασικά ζυμαρικά

1. Σπιτικά ζυμαρικά: Είναι λίγο δύσκολο να γίνει, αλλά προτιμά καλύτερα από τα ζυμαρικά που αγοράστηκαν. Μεγάλη συνταγή για το Σαββατοκύριακο. Μπορείτε να προσαρμόσετε και να το κάνετε με τη μορφή που θέλετε, όπως ραβιόλια, σπαγγέτι κλπ.

Διαβάστε επίσης: 15 σπιτικές συνταγές χάμπουργκερ για να δοκιμάσετε


2. Απλά φρέσκα ζυμαρικά: Θα χρειαστείτε μόνο αλεύρι, αυγό και αλάτι. Αυτό είναι ένα βασικό ζυμαρικό και μπορείτε να το φτιάξετε από ζυμαρικά σε λαζάνια (μετά το άνοιγμα ακριβώς κομμένα σε μέγεθος), raviolis, rondelle και οποιοδήποτε άλλο θέλετε.

3. Ολόκληρα φρέσκα ζυμαρικά: Μια καλύτερη έκδοση για όσους πάσχουν από διαβήτη ή απλά για όσους θέλουν να παραμείνουν σε φόρμα και δεν χρειάζονται ζυμαρικά. Θα χρειαστείτε μόνο αλεύρι και αυγά ολικής αλέσεως. Το αλάτι πηγαίνει μόνο στο νερό!

4. Φρέσκα αλεσμένα ζυμαρικά: το ιδανικό ζυμαρικό για μια καλή σάλτσα μπολονέζ, tagliatelle. Τέλεια συμβουλή για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα! Σημειώστε ότι η βάση της ζύμης είναι η ίδια για πολλές συνταγές, ποιες αλλαγές είναι πώς το κόβετε.


5. Φρέσκα φρέσκα ζυμαρικά: Ένα βασικό φρέσκο ​​ζυμαρικό που χρησιμεύει για να φτιάξει φετουτσίνο, rondelli, cannelloni, ravioli, μεταξύ άλλων ιταλικών απολαύσεων! Θα χρειαστείτε αλεύρι σίτου, αυγά, αλάτι και ελαιόλαδο. Αξίζει να μάθετε και να κάνετε όποτε θέλετε να προσφέρετε ένα ειδικό γεύμα!

6. Νωπή ζύμη σιμιγδαλιού: η άκρη εδώ είναι να χρησιμοποιήσετε μια αναλογία 20% σιμιγδάλι σε 80% αλεύρι σίτου. εκτός από τα βιολογικά αυγά. Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί τη μηχανή ζυμαρικών, "πηγαίνει στο χέρι και στον ίδιο κύλινδρο".

Επίσης διαβάστε: 18 συνταγές με ρυζιού για να ξαναχρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα με νόστιμο τρόπο

7. Σπιτάλι πράσινα ζυμαρικά: Το σπανάκι δίνει ένα ιδιαίτερο χρώμα, καθώς και μια επιπλέον γεύση, σε αυτό το ζυμαρικό, το οποίο φαίνεται υπέροχο! Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή είναι βιολογικά. Εκτός από το σπανάκι, θα χρησιμοποιήσετε αυγά και αλεύρι.

8. Φρέσκα ζυμαρικά καρότων: καμία βαφή! Τα καρότα θα προσθέσουν περισσότερο χρώμα και γεύση σε αυτά τα ζυμαρικά! Θα χρειαστείτε 30 γραμμάρια καρότα, 1 αυγό και 150 γραμμάρια αλεύρι. Το εισόδημα από έσοδα είναι για 2 άτομα. απλά προσαρμόστε τα συστατικά στις ποσότητες που χρειάζεστε και βγάλτε τα χέρια σας βρώμικα;

Νούντλς

9. Σπιτικά vegan noodles: Ένας οικονομικός τρόπος για να γίνουν νόστιμα σπιτικά noodles. Θα χρησιμοποιήσετε 400 γραμμάρια αλεύρι και περισσότερο για να φτιάξετε τη ζύμη, 1 φλιτζάνι ζεστό νερό ή θερμοκρασία δωματίου, 1 κουταλιά αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. (σούπα) φυτικού ελαίου.

10. Ημι-σπιτικά σπιτικά μακαρόνια: Χωρίς χημικά πρόσθετα που παρασκευάζονται με βιολογικό αλεύρι, είναι επίσης οικονομικό γιατί αποδίδει πολλά. Εάν κάνετε περισσότερα από όσα καταναλώνετε, αφήστε το να στεγνώσει περισσότερο και μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μεταγενέστερη χρήση. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί.

11. Homemade ζυθοποιία τεύτλων: έκδοση που είναι νόστιμο, ελαφρύ και υγρό? και επίσης όμορφο, δίνοντας περισσότερο χρώμα στο πιάτο σας! Εκτός από τα τεύτλα, θα χρησιμοποιήσετε μόνο το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι. Ακόμη και αν δεν είστε fan των τεύτλων, μπορείτε να το δοκιμάσετε, επειδή η γεύση είναι πολύ ήπια και όταν αναμιγνύεται με τη σάλτσα είναι ακόμη πιο διακριτική.

Διαβάστε επίσης: 20 διαφορετικές και δημιουργικές συνταγές σαλάτας

12. Homemade Noodles σε σκόνη από κόκκινο κριθάρι: Μια συνταγή noodle που φαίνεται καταπληκτική στο χρώμα και είναι ιδανική για να σερβιριστεί με μια ελαφριά σάλτσα. Αποδίδει δύο μικρές πλάκες, έτσι ώστε να μην κινδυνεύει να λείπει, να κάνει μια συνταγή ανά άτομο.

13. Σπιτάκι σπανάκι: Ακόμα και ποιος δεν είναι; # 1 ανεμιστήρας; το σπανάκι μπορεί να στοιχηματίσει σε αυτή τη συνταγή. Το σπανάκι είναι πολύ θρεπτικό, δίνει χρώμα σε αυτό το ζυμαρικό, αλλά χωρίς να αφήνει μια εντυπωσιακή γεύση. Εκτός από αυτό θα χρησιμοποιείτε αυγά, αλάτι, αλεύρι και λάδι.

14. Σπανάκι Noodles 3 Συστατικά: Θα χρησιμοποιήσετε μόνο 1/2 πακέτο σπανάκι, 1 αυγό και 150 γραμμάρια αλεύρι και λίγο αλεύρι για να ανοίξετε τη ζύμη.Η άκρη είναι να κάνετε μια σάλτσα με σκόρδο, μαϊντανό, βασιλικό, ντομάτες, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Άλλα ζυμαρικά

15. Homemade Lasagna Pasta: Τίποτα δεν κάνει να φτιάχνετε το δικό σας ζυμαρικά λαζάνια στο σπίτι! Είναι εύκολο να φτιάξετε και η γεύση είναι ασύγκριτη, η ζύμη είναι ελαφριά και εύγευστη. Μπορεί να καταναλωθεί εντός δύο ημερών ή να καταψυχθεί για τρεις μήνες.

16. Σπιτικά λαχανικά Lasagna χωρίς ωά: Μια vegan συνταγή που παίρνει αλεύρι σιταριού, ζεστό νερό, αλάτι και φυτικό έλαιο. Η επόμενη συμβουλή είναι να φτιάξετε μια σάλτσα με μαύρη πιπεριά, λάδι, σκόρδο, αλάτι, κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, κίτρινη πιπεριά, σάλτσα ντομάτας και ενυδατωμένη φυτική πρωτεΐνη (σόγια).

Διαβάστε επίσης: 25 συνταγές ρύζι φούρνου για να δοκιμάσετε

17. Σπιτικό Capeletti: Δεν είναι δύσκολο να το κάνεις, αλλά πρέπει να έχεις καλή καλή θέληση; Μετά από όλα, είναι μια διαδικασία που έχει πολλά βήματα και έτσι, εκτός από την υπομονή, η κατοχή κάποιας βοήθειας είναι πάντα καλή. Εδώ είναι η συμβουλή!

18. Gnocchi πατάτας: Ιδανικό για ένα καλό γεύμα το σαββατοκύριακο. Αυτό το gnocchi είναι πολύ νόστιμο, εξαιρετικά μαλακό, ελαφρύ και καταρρέει στο στόμα. Το καλύτερο από όλα, μπορείτε να το συνδυάσετε με την αγαπημένη σας σάλτσα!

19. Gnocchi γλυκών πατατών: Ένας νόστιμος τρόπος να καινοτομείτε σε αυτό το νόστιμο πιάτο gnocchi. Για να συνοδεύει, η συμβουλή είναι μια σάλτσα βόειου κρέατος. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δημιουργικότητα και να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα με τα αγαπημένα σας συστατικά!

20. Cassava Gnocchi: Νόστιμο και εύκολο στη χρήση. Για να συνοδεύσετε, η συμβουλή είναι να στοιχηματίσετε σε μια αυθεντική σάλτσα μπολονέζ, μια σαλάτα και έτοιμη; Το γεύμα είναι πλήρες! Καλή πρόταση για το γεύμα της Κυριακής!

21. Μανιόκ Gnocchi: Μια εκλεπτυσμένη και Delicious συνταγή πραγματικά. Είναι αυτές οι προετοιμασίες που είναι σκληρή δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο! Ένα gnocchi μανιόκας με παρμεζάνα, ζαμπόν και φρυγανισμένη κολοκύθα, ιδανικό για το μεσημεριανό ή το δείπνο του Σαββατοκύριακου!

22. Chickpea Gnocchi: Ένα ελαφρύ και νόστιμο ζυμαρικό. Χρειάζεται κάποια εργασία για να προετοιμαστεί, αλλά αποδίδει! Εκτός από τα ρεβίθια, θα χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι. Για να συνοδεύει, η συμβουλή είναι ένα ragu!

23. Gnocchi κολοκύθας: Μια άριστη επιλογή για την ποικιλία των παραδοσιακών γόνων πατάτας. Είναι φτιαγμένο με κολοκύθα, είναι ένα όμορφο χρώμα και φυσικά πολύ νόστιμο. Για τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε βούτυρο, αλάτι, τριμμένο κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και φύλλα βασιλικού.

24. Yam Gnocchi: Τα ζυμαρικά είναι πολύ ελαφριά με το μαρμελάδα, το οποίο είναι ένα υγιεινό φαγητό, το οποίο βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα. Η συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο πιάτο.

25. Ricotta Gnocchi: Ένα ελαφρύ, διαφορετικό και νόστιμο gnocchi. Η παρασκευή είναι εξαιρετικά εύκολη, η ζύμη δίνει γρήγορα, δεν κάνει τόσο πολλή σκόνη και χρησιμοποιεί λίγο αλεύρι. Καλή συμβουλή για ένα γρήγορο μεσημεριανό δείπνο.

26. Vegan Gnocchi: Αυτή η συνταγή αποδίδει πολλά και είναι οικονομικά! Βασικά θα χρησιμοποιείτε πατάτες, γλυκοπατάτες, αλάτι, ελαιόλαδο, κύμινο και σιτάλευρο. Για να συνοδεύσει, η πρόταση είναι μια σάλτσα μελιτζάνας.

Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη

27. Φρέσκα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη: Θα χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, γλυκά πασπάλια, αλεύρι βάρουρο, αλεύρι από λιναρόσπορο, αυγά και αλάτι. Η ζύμη θα πρέπει να κυλήσει με δύο φύλλα από πλαστικό φιλμ (ταινία PVC). Στη συνέχεια, απλά επιλέξτε την αγαπημένη σας σάλτσα για να πάτε με αυτό!

28. Νωπά ζυμαρικά με αλεύρι ρυζιού: Θα χρησιμοποιείτε μόνο ρύζι αλεύρι και αυγά. Αυτή η συνταγή παίρνει λίγο περισσότερη δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο για όσους είναι δυσανεξία στη γλουτένη ή απλά προτιμούν να την αποφύγουν.

29. Κοτόπουλα ζυμαρικά: Χρειάζεται κάποια εργασία για την προετοιμασία, αλλά αποδίδει, καθώς είναι ένα ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό ζυμαρικό. Αφαιρέστε τη φλούδα κολοκυθιών με ένα κόπτη λαχανικών και αφαιρέστε ταινίες; Κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι, κομμένα 2 ή 3 φορές κατά μήκος για να μοιάζουν με ένα noodle. Αυτό είναι βασικά!

30. Νουντλ φοίνικας ροδακινί: πώς για ένα 100% λαζάνι λαχανικών με σάλτσα μπεσαμέλ χωρίς γάλα; Η σάλτσα Bechamel είναι το όνομα "Chic"; Για τη γλυκιά λευκή σάλτσα και την παλάμη pupunha αποτελεί μια αειφόρο επιλογή να αντικαταστήσει τις παραδοσιακές καρδιές juçara και acai palm (των οποίων η εξόρυξη ρυθμίζεται από τον κίνδυνο εξαφάνισής τους).

31. Gnocchi βιομάζας χωρίς γλουτένη: Βασική συνταγή με εύκολα προσβάσιμα και πιο προσιτά συστατικά. Είναι νόστιμο, χάνοντας τίποτα από τα παραδοσιακά νυχτικά, παρεμπιπτόντως, ανεβάζοντας το κριτήριο της θρεπτικής αξίας.

Πώς να αποθηκεύσετε σπιτικά ζυμαρικά

Κάνοντας τα σπιτικά ζυμαρικά είναι πραγματικά νόστιμο, αλλά δεν χρησιμοποιείται πάντα στο σύνολό του. Έτσι, η συμβουλή είναι να το παγώσετε για να χρησιμοποιήσετε μια άλλη μέρα! Για να γίνει αυτό, δεν υπάρχει πολύ μυστικό:

  • Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί και παγώστε χωρίς να καλύψετε, για να δώσετε μια σκληρή, για μερικές ώρες.
  • Στη συνέχεια, αφαιρέστε, βάλτε σε μια τσάντα ή περισσότερο (ανάλογα με το ποσό) και επιστρέψτε στην κατάψυξη.
  • Όταν το προετοιμάζετε, βγάλτε το από την κατάψυξη και βάλτε το στο βραστό νερό.
  • Όταν η ζύμη επιπλέει, αφήνετε για άλλα 5 λεπτά.
  • Αφαιρέστε και τοποθετήστε τη σάλτσα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατεψυγμένη ζύμη δεν χάνει τη γεύση της ούτε την ποιότητα της!

Έτσι, αν θέλετε πραγματικά να μπείτε στην κουζίνα, κυριολεκτικά βγάζετε τα χέρια σας βρώμικα και παράγετε νόστιμα πιάτα εμπνευσμένα από τις παραπάνω συνταγές!

Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids! (Μαρτιου 2024)


  • 1,230