55 συνταγές shimeji για να δοκιμάσετε και να ερωτευτείτε με αυτό το μανιτάρι

Το Shimeji είναι ένα από τα πιο καταναλωμένα μανιτάρια στον κόσμο. Έχει πολύ ενδιαφέρουσες θρεπτικές ιδιότητες για κατανάλωση.

Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα του shimeji είναι η ευκολία της προετοιμασίας καθώς χρειάζονται λίγα λεπτά για να μαγειρέψουν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές όπως σάλτσες, σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότα, μεταξύ άλλων πιάτων που στέλνει η φαντασία. Η γεύση του shimeji είναι ελαφριά και πηγαίνει καλά με ένα ευρύ φάσμα τροφίμων. Είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες και είναι ιδανική για δίαιτες.

Επειδή αυτό το φαγητό είναι μια πηγή μη ζωικών πρωτεϊνών, είναι πολύ ενδιαφέρον για χορτοφάγους και vegans, καθώς και άλλες ποικιλίες μανιταριών. Ακόμη και οι τρώγοντες του κρέατος μπορούν να διαφοροποιήσουν το μενού και να συμπεριλάβουν shimeji στα γεύματά τους.

Το Shimeji μπορεί να αγοραστεί φρέσκο, αποξηραμένο ή μαρμελάδες. Είναι δυνατόν να κάνετε πολλές συνταγές με αυτό το μανιτάρι ως πρωταγωνιστής. Παρακάτω υπάρχουν μερικές προτάσεις για να δοκιμάσετε και να αγαπάτε. Ελέγξτε το:

Σνακ, πίτες και σνακ

1. Χωρίς άχρωμο shimeji hamburger: Το χάμπουργκερ είναι φτιαγμένο από shimeji και έχει μια ελαφρώς περίτεχνη αλλά αξίζει τον κόπο προετοιμασία. Για να λειτουργήσει το πρωτάθλημα χάμπουργκερ, ο συγγραφέας συνιστά να τηρείτε αυστηρά τη μέθοδο παρασκευής και τα συστατικά.

Διαβάστε επίσης: 15 συνταγές χάμπουργκερ που ταιριάζουν σε ένα ασταθές σνακ για συνείδηση

2. Shimeji Burger Beef: Το χάμπουργκερ είναι ετοιμοπαράδοτο με το μοσχαρίσιο αλεύρι μαζί με το shimeji, το συστατικό που βοηθά να αποδώσει το μεγαλύτερο χυμό. Ιδανικό για ποικίλα σνακ!

3. Shimeji και wasabi μαγιονέζα μπιφτέκι: Ένας shimeji-γεμιστό μπιφτέκι του βοείου κρέατος στο βούτυρο είναι έτοιμη. Η ειδική αφή είναι η μαγιονέζα σε συνδυασμό με κάποια wasabi.

4. Shimeji και Lentil Burger: Με τη μαγειρεμένη φακή, απλά χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ κομμάτια. Στη συνέχεια, απλώς σερβίρετε το χάμπουργκερ όπως θέλετε. Εύκολο και πρακτικό!

5. Κολοκυθάκια κολοκύθας και shimeji: Για να βοηθήσετε να συνδυάσετε το kibe, χρησιμοποιούνται πατάτες και ψωμί. Το kibe τελειώνει με shimeji σε βούτυρο.

6. Shimeji polenta canapes: ένας ασυνήθιστος τρόπος κατανάλωσης παραδοσιακής πηλλέτας. Η πολέντα σερβίρεται σε τραγανές πλατείες στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό. Και τέλος, το shimeji στην κορυφή.

Διαβάστε επίσης: 28 Φυσικές συνταγές σάντουιτς για γρήγορο και υγιεινό γεύμα

7. Κρέμα μανιτάρι και παρμεζάνα bruschetta: bruschettas είναι μια μεγάλη εκκίνηση επιλογή. Για αυτή τη συνταγή τα μανιτάρια και το τυρί παρμεζάνα χρησιμοποιούνται για την ανάμειξη της κρέμας.

8. Shimeji και κολοκύθι bruschetta: Shimeji και τα κολοκυθάκια σφάζονται σε ένα τηγάνι και σερβίρονται με ελαφρά ψημένα ψωμιά. Είναι μια πολύ γρήγορη και απλή συνταγή.

9. Κρέμα τυριού Shimeji Dumpling: Πολύ εύκολο να γίνει και με λίγα συστατικά, αυτή η συνταγή είναι μεγάλη για να βγούμε από τη διαδρομή. Οι ζυμαριές ψωμιώνονται, με αποτέλεσμα την τραγανή υφή στο εξωτερικό και την απαλότητα στο εσωτερικό.

10. Shimeji και Sweet Potato Quick Pie: Μια ιδανική συνταγή μετά την προπόνηση, καθώς η γλυκοπατάτα είναι μια μεγάλη πηγή χαμηλών γλυκαιμικών υδατανθράκων. Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται με πατάτες, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, δεντρολίβανο και νερό, ενώ το παραγέμισμα είναι ένα σοταρισμένο shimeji και καλά καρυκευμένο shoyu.

11. Shimeji και shitake ολικής αλέσεως: μια πολύ θρεπτική και απλή προετοιμασία πίτας. Για τη ζύμη δεν απαιτείται μπλέντερ ή μίξερ.

Διαβάστε επίσης: 26 Delicious Vegan Συνταγές για το Ημερήσιο Μενού σας

Κύρια πιάτα

12. Κασαβάδα με shimeji: το stash είναι ένα πολύ καταναλισκόμενο πιάτο γεμάτο με κρέας. Η πλήρωση shimeji, εκτός από την υγιεινή, είναι επίσης μια μεγάλη συνταγή για να ξεφύγουμε από τη ρουτίνα και να δοκιμάζουμε κάτι νέο.

13. Στενά μαϊντανό με κρέας και shimeji: Για εκείνους που δεν παραιτούνται από το κρέας, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν μαζί με το γέμισμα shimeji, προσθέτοντας γεύση και υγεία στο πιάτο.

14. Μανιτάκι και σάλτσα από πατάτες με shimeji: Για όσους δεν είναι οπαδοί της μανιόκας της μανιόκας, είναι επίσης δυνατή η παρασκευή ζυμαρικών με πατάτες, αφού όλα τα shimeji γέμιση πάνε καλά και με τις δύο επιλογές. Εκτός από τις δύο πατάτες, αυτή η συνταγή έχει δύο τύπους shimeji, σκοτεινό και ελαφρύ.

15. Angu με σάλτσα shimeji: Το Angu είναι ένα είδος υγρής πολυνέλλας υφής. Το Shijmeji παρασκευάζεται σε βούτυρο και αυτά τα δύο μέρη αποτελούν έναν καταπληκτικό και άνετο συνδυασμό.

16. Απλό Shimeji Risotto: Για όσους δεν έχουν εμπειρία με το ριζότο ακόμα, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό και γρήγορο.

Διαβάστε επίσης: 10 γρήγορες και υγιείς ιδέες καθημερινής σνακ

17. Shimeji Risotto με λευκό κρασί και παρμεζάνα: Το λευκό κρασί προσθέτει μια εκλεπτυσμένη γεύση στο ριζότο, κάνοντας αυτό το πιάτο μια μεγάλη επιλογή για πιο ειδικές περιπτώσεις.

18Shimeji Risotto με Βαλσαμικό Ξύδι: Το κλειδί για να φτιάξετε το ριζότο πολύ κρεμώδες είναι να χρησιμοποιήσετε το βάλσαμο ξύδι με κρεμώδη υφή. Για να το σερβίρετε, πασπαλίζετε τριμμένο τυρί παρμεζάνας στην κορυφή.

19. Shimeji, shitake και λευκό κρασί ριζότο: ένα κομψό και ακαταμάχητο πιάτο. Για την ιδανική υφή του ριζότου, ο συγγραφέας της συνταγής συνιστά να μην αφήνει να στεγνώσει εντελώς το μαγειρικό νερό των μανιταριών.

20. Ριζότο από Shimeji, brie και λευκά σταφύλια: μια καλή επιλογή για όσους αγαπούν τη γλυκόπικρη γεύση. Το τυρί Brie συνδυάζεται τέλεια με σταφύλια ή άλλα φρούτα.

21. Shimeji Fillet: Μια περίτεχνη συνταγή που είναι πολύ απλή και γρήγορη για την προετοιμασία. Απλά σοτάρετε το φιλέτο μαζί με το κρεμμύδι και στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε το shimeji.

22. Filet mignon με εύκολο shimeji: το φιλέτο που χρησιμοποιείται είναι σχήματος μενταγιόν, το οποίο εξασφαλίζει την εμφάνιση του πιάτου. Τα μανιτάρια γίνονται από το cachaça στο ίδιο τηγάνι όπως εσείς προετοιμάζετε το κρέας, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να εναρμονίζονται και να αλληλοσυμπληρώνονται.

23. Filet mignon με shimeji και χίλια φύλλα πατάτας: μια πιο περίτεχνη συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Με το shimeji παρασκευάζεται μια κρεμώδη σάλτσα, σερβίρεται μαζί με το φιλέτο ψητό και χίλια φύλλα πατάτας.

24. Κατά του άγριου φιλέτου: Με το shimeji, παρασκευάζεται μια πάστα μαζί με το σκόρδο και τα φρέσκα βότανα. Η ντομάτα είναι ψημένη στη σχάρα και σερβίρεται με τα ζυμαρικά.

25. Μενταγιόν σε κρασί και σάλτσα shimeji: Τα μενταγιόν σφραγίζονται και σερβίρονται με κρασί και σάλτσα shimeji. Για τα medallions να είναι πολύ νόστιμα, συνιστάται να σεζόν τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από την προετοιμασία.

26. Shimeji και πράσινες καλαμπόκι λουστραρισμένες λωρίδες: Μια πατάτα ξεφλουδίζεται πρώτα μαζί με το πράσινο καλαμπόκι. Η γουρουνάκι είναι φτιαγμένη σε χοντρές λωρίδες και το shimeji παρασκευάζεται στο ζωμό κρέατος. Όλα αυτά μαζί αποτελούν ένα πλήρες πιάτο.

27. Shimeji Salmon: Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται μεγάλα φιλέτα σολομού τα οποία είναι καρυκευμένα μαζί με shimeji τεμαχισμένα και ψημένα στο φύλλο.

28. Μουλέντ με shimeji και ψημένα λαχανικά: μια πρακτική ιδέα. Το Mullet ψητό και σερβίρεται με σάλτσα από shimeji, ξινή κρέμα και ζωμό ιχθύων.

29. Ψάρια Papillote με Shimeji και Nira: Μια πλήρης συνταγή χωρίς Messing Pots! Απλά τοποθετήστε τα συστατικά σε μεμονωμένες μερίδες στο αλουμινόχαρτο, ψήστε για λίγα λεπτά και σερβίρετε.

30. Shimeji Κρέμα: Αυτή η συνταγή χρησιμεύει ως ένα κύριο πιάτο και ένα πιάτο. Εάν θέλετε μια πικάντικη αφή, προσθέστε κιμά πιπεριάς.

31. Κρέμα λάχανου με shimeji: Μεγάλο πιάτο που σερβίρεται στις κρύες μέρες. Για το ζωμό, μαγειρέψτε την κολοκύθα με το καρότο, σοτάρετε το shimeji με τα μπαχαρικά και στη συνέχεια χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ μέχρι την επιθυμητή υφή.

32. Κρέμα πατάτας Baroa με shimeji σε βούτυρο: Για να φτάσετε στο κρεμώδες ζωμό, προσθέστε αργά νερό αργά κατά το μαγείρεμα του ζωμού. Τερματίστε προσθέτοντας ξινή κρέμα.

Ζυμαρικά

33. Χυλοπίτες Carbonara με shimeji: Οι noodles Carbonara παράγονται παραδοσιακά με ξινή κρέμα, τυρί και μπέικον. Σε αυτή την περίπτωση υπάρχει η προσθήκη shimeji στη συνταγή και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!

34. Χυλοπίτες σε πράσα και σάλτσα shimeji Το Shimeji και τα πράσα είναι ένας καλός συνδυασμός. Σε αυτή τη συνταγή, μαζί με την ξινή κρέμα, ο διπλός σχηματίζει μια γρήγορη και απλή σάλτσα χυλοπίτες.

35. Χυλοπίτες σε κρεμώδη σάλτσα shimeji: Αυτή η σάλτσα είναι εξαιρετικά πρακτική να γίνει. Απλά κάντε το shimeji στο βούτυρο μαζί με τα μπαχαρικά και είναι έτοιμο.

36. Shimeji και Ricotta Noodles: Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ελαφριά. Το Ricotta είναι ένα λεπτό τυρί, που είναι πολύ υγιές, όπως και το shimeji. Προκειμένου η συνταγή να είναι ακόμη πιο κατάλληλη, σερβίρετε με ολόκληρα noodles.

37. Χυλοπίτες με σάλτσα shimeji και shoyu: Για τη σάλτσα βάζετε shimeji στο βούτυρο με ένα άγγιγμα shoyu και προσθέστε τα μπαχαρικά που προτιμάτε.

38. Shimeji, shitake και nira noodles: Η σάλτσα γίνεται με τη μείωση της σάλτσας σόγιας και του βαλσαμικού ξιδιού. Τέλος, προσθέστε μια κουτάλα με νερό μαγειρέματος ζυμαρικών για να προσθέσετε κρέμα στη σάλτσα.

39. Χυλοπίτες σε shimeji και γλυκιά σάλτσα σταφυλιών: Για να προσθέσετε τη σάλτσα, προσθέστε μια κουτάλα με νερό μαγειρέματος. Για να εξυπηρετήσετε χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​βασιλικό.

40. Rigatoni σε φιλέτο mignon, shimeji και σάλτσα δεντρολίβανου: Shimeji είναι sauteed στο ίδιο τηγάνι στο οποίο το κρέας ψητό για να δώσει τη συνταγή περισσότερο γεύση. Το Rosemary προσθέτει φρεσκάδα στη σάλτσα.

41. Spaghetti bifum με shimeji και mignon: το bifum είναι ένα ζυμαρικό από ρύζι και είναι μια επιλογή για όσους δεν καταναλώνουν γλουτένη. Για τη σάλτσα απλά σφραγίστε το κρέας και στη συνέχεια προσθέστε τα άλλα συστατικά.

42. Καρδιά φοίνικα με shimeji spaghetti: Αυτή είναι μια πολύ θρεπτική και χαμηλών θερμίδων συνταγή. Το σπαγγέτι είναι φτιαγμένο με φοίνικα ροδάκινου και η σάλτσα γίνεται με shimeji σε βούτυρο.

43. Σπαγγέτι Καρότο με σάλτσα Shimeji: Μια άλλη χαμηλή σε θερμίδες, πολύ θρεπτική συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση το ζυμαρικό γίνεται με λωρίδες καρότου. Για να συνοδεύσει, σάλτσα ντομάτας και shimeji.

Σωστές συνοδείες

44. Shimeji στο Butter: Το Shimeji στο βούτυρο είναι ένας από τους πιο κλασικούς τρόπους κατανάλωσης αυτού του μανιταριού.Χρησιμεύει ως συνοδεία και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για διάφορα ζυμαρικά.

45. Shimeji στο περιτύλιγμα: Shimeji, μαζί με φυτικά έλαια και μπαχαρικά, είναι τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου και φτιάχτηκε για λίγα λεπτά. Μια πρακτική συνταγή χωρίς βρωμιά στην κουζίνα.

46. ​​Γάλα καρύδας Shimeji: Μια συνταγή με ποικίλες γεύσεις που αξίζει να δοκιμάσετε. Εκτός από το γάλα καρύδας, το κάρυ και η πιπεριά χρησιμοποιούνται για να δώσουν μια πικάντικη γεύση.

47. Oriental Shimeji: Αυτό το shimeji σερβίρεται σε εστιατόρια της ανατολικής κουζίνας, αλλά είναι πολύ απλό να προετοιμαστείτε στο σπίτι. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκόπικρη λόγω του γλουταμινικού.

48. Shimeji και Oriental Shitake: Απλά κόψτε τα μανιτάρια και τα σοτάρετε σε βούτυρο και σάλτσα σόγιας. Σερβίρετε με σχοινόπρασο κομμένο πολύ λεπτό.

49. Shimeji, Shitake και Broccoli Stir-Fry: Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, ο συγγραφέας συνταγών εξηγεί πώς να μαγειρεύει γρήγορα το μπρόκολο στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι ανατολίτικες πινελιές της συνταγής είναι σογιέλαιο και σησαμέλαιο.

50. Βλαστήστε το φασόλι Shimeji: Μια πλούσια σε πρωτεΐνη συνοδεία που είναι πολύ πρακτικό να φτιάξετε. Απλά σοτάρετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά και είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

51. Μανιτάρια: Τα μανιτάρια που χρησιμοποιούνται είναι shimeji, shitake και paris. Για να σοτάρετε, χρησιμοποιήστε τη σάλτσα σόγιας και το σακέ.

52. Πατάτα γεμιστά με shimeji και τυρόπηγμα: μια συνταγή για φαγητό με τα μάτια πάρα πολύ, όπως φαίνεται όμορφο. Για να εξοικονομήσετε περισσότερο χρόνο, κάντε την πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

53. Shimeji Γλυκοπατάτες: Οι πατάτες ψήνονται στα κελύφη τυλιγμένα σε φύλλο αλουμινίου. Στη συνέχεια, αφαιρέστε μερικούς από τους πολτούς και προσθέστε το βούτυρο shimeji στο βούτυρο.

54. Κολοκύθα γεμιστό με ρίκοτα και shimeji: Οι κολοκύθες που χρησιμοποιούνται είναι μίνι φράουλες, που προσθέτουν μια γοητεία στη συνταγή. Η γέμιση γίνεται με επεξεργασμένη ρίκοτα, μπαχαρικά και shimeji. Στη συνέχεια, πάρτε ακριβώς στο φούρνο.

55. Μανιτάρι Ragout: Η πρόταση είναι να εξυπηρετήσει αυτή τη συνταγή με polenta, αλλά μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά και οτιδήποτε άλλο σας λέει η φαντασία. Η προετοιμασία είναι απλή και το αποτέλεσμα νόστιμο.

Mushroom soup ( 버섯들깨탕: Beoseot-deulkkae-tang) (Απρίλιος 2024)