Για πολύ καιρό η chia δεν είναι πλέον νέα μεταξύ των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν βάρος ή απλά να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή διατροφή. Επιστημονικά ονομάζεται Salvia hispanica L., chia είναι ένα φυτό που προέρχεται από την περιοχή που εκτείνεται από το μεσοδυτικό Μεξικό στη βόρεια Γουατεμάλα.
Πιστεύεται ότι οι σπόροι του χρησιμοποιήθηκαν ήδη από πολλούς λαούς των πολιτισμών της Κεντρικής Αμερικής για πολλούς αιώνες, αλλά πριν από λίγα χρόνια τα οφέλη από την κατανάλωση chia άρχισαν να ενισχύονται από τους επαγγελματίες της διατροφής.
Η Andrea Marim, διατροφολόγος που ειδικεύεται στην αθλητική διατροφή, με συμπληρωματική εκπαίδευση σε φυτικά φάρμακα και συμπληρώματα για απώλεια βάρους, λειτουργική διατροφή, προβιοτικά και πρεβιοτικά και τη διατροφή και την αισθητική, σχολιάζει ότι η chia έχει κερδίσει πολλή σημασία επειδή θεωρείται καλή πηγή πολυφαινολικών ενώσεων, πρωτεΐνες, ίνες και μεταλλικά στοιχεία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι περίπου το 25 έως 40% των σπόρων chia αποτελείται από πετρέλαιο; Το σύνολο αυτού του ελαίου σχηματίζεται από περισσότερο από 60% λιπαρά οξέα ωμέγα-3.
Έτσι, ο Andrea επισημαίνει, επειδή οι σπόροι chia είναι ένα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, μπορούν να πιεστούν εν ψυχρώ για να εξαγάγουν το πετρέλαιο τους; Μια μέθοδος που διατηρεί τις περισσότερες χημικές ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους σπόρους, με εξαίρεση τις ίνες.
Επίσης, διαβάστε: 12 ελαφριά τρόφιμα για φαγητό τη νύχτα χωρίς να έχετε έντονο στομάχι
Αλλά ποια είναι τα πλεονεκτήματα του τσιπ πετρελαίου ούτως ή άλλως; Πώς να το καταναλώσετε; Αυτός ο τύπος πετρελαίου επίσης σας βοηθά να χάσετε βάρος; Παρακάτω θα διευκρινίσετε τις βασικές σας ερωτήσεις σχετικά με το θέμα.
6 κύρια πλεονεκτήματα του τσιπ πετρελαίου
Τα κύρια πλεονεκτήματα της κατανάλωσης τσιπ πετρελαίου είναι:
1. Είναι πηγή ωμέγα-3: Καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει ωμέγα-3, είναι απαραίτητο να ληφθεί η θρεπτική ουσία από τα τρόφιμα. Ο σολομός, οι σαρδέλες και ο τόνος είναι οι πιο γνωστές πηγές αυτών των βασικών λιπαρών οξέων, αλλά το έλαιο τσίιας μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Ωμέγα-3, αξίζει να σημειωθεί, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, βελτιώνει τον πόνο και μπορεί ακόμη και να αποτρέψει ορισμένους καρκίνους, μεταξύ άλλων παροχών.
2. Βοήθεια στην απώλεια βάρους: Δεδομένου ότι το έλαιο chia περιέχει περισσότερο ωμέγα-3 από το ωμέγα-6, βοηθά στην ομαλοποίηση της αναλογίας ωμέγα-6 σε ωμέγα-3 (που θα πρέπει να είναι 2: 1 ή το πολύ 3: 1). Έτσι, η φλεγμονή μειώνεται, ευνοώντας την καύση λίπους και καθιστώντας δύσκολη τη συσσώρευση λιπαρών οξέων.
3. Ρυθμίζει τη χοληστερόλη: Το Ωμέγα-3 βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Διαβάστε επίσης: 20 τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν την αντιφλεγμονώδη χρήση
4. Έχει αντιοξειδωτική δράση: βοηθώντας έτσι στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στην πρόληψη της εμφάνισης ορισμένων ασθενειών όπως η πρόωρη γήρανση.
5. Καλή επιλογή για χορτοφάγους και vegans: Επειδή είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, αυτό το πετρέλαιο είναι μια μεγάλη επιλογή για ανθρώπους που δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, καθώς είναι φυτική πηγή. Εκτός από την καλή εναλλακτική λύση για τα αλλεργικά ψάρια.
6. Σύμμαχος ομορφιάς: Αυτό το πετρέλαιο είναι πολύ ευεργετικό στην περίπτωση της καλλυντικής χρήσης για το δέρμα και τα μαλλιά. Η διατροφολόγος Priscila Amadio, Clinic Chiquetá, υπογραμμίζει, για παράδειγμα, ότι το λάδι μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και τον τόνωση του τριχωτού της κεφαλής. Εκτός από την αντιοξειδωτική δράση (που βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης), έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθώντας στη μείωση της ερυθρότητας και των κηλίδων εκτός από την ακμή. Λειτουργεί επίσης με την τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου και ελαστίνης, συμβάλλοντας στην πρόληψη των ρυτίδων και των σημάτων έκφρασης.
Η Priscila επισημαίνει ότι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του λαδιού chia πάνω από τους σπόρους chia είναι το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν επιθυμούν να "νιώσουν τους σπόρους ζελέ στο στόμα τους". Σε τέτοιες περιπτώσεις, το πετρέλαιο γίνεται πιο πρακτική επιλογή. "Επιπλέον, το λάδι περιέχει περισσότερα ωμέγα-3 από ό, τι οι ολόκληροι σπόροι, και μπορεί επίσης να προστεθεί σε γλυκές και αλμυρές συνταγές", λέει.
Μια άλλη διαφορά μεταξύ τους είναι ότι το πετρέλαιο δεν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, όπως στην περίπτωση των σπόρων chia; που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι μειονέκτημα.
Διαβάστε επίσης: Λάδι Λινών: Οφέλη για τα μαλλιά, το δέρμα και τη γενική υγεία
Πώς να καταναλώσετε λάδι τσίτας
Το έλαιο Chia μπορεί να βρεθεί σε φιάλες ή κάψουλες. Ελέγξτε τις συστάσεις για χρήση:
Fresh Chia Oil
Αυτό το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ελαιολάδου, για παράδειγμα όταν καρύκευμα σαλάτες ή φινίρισμα πιάτων, ή ακόμη και πασπαλίζονται με φρούτα.
Η Priscila συνιστά να μην πυρποληθεί, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες οξειδώνουν το λίπος και μπορούν να οδηγήσουν στον σχηματισμό τοξικών ενώσεων.
Το έλαιο Chia σε κάψουλες
Διαβάστε επίσης: Omega-3: λίπος που προστατεύει την καρδιά και είναι σύμμαχος με καλή υγεία
Συνιστάται γενικά να καταναλώνετε 1 κάψουλα 500mg τσιλιέλαιου δύο φορές την ημέρα, συνήθως 30 λεπτά πριν από τα κύρια γεύματα.
Ωστόσο, αυτή η σύσταση θα πρέπει να υιοθετηθεί από έναν διατροφολόγο που σέβεται τις ιδιαιτερότητες της εγχώριας ζωής.
Χάσει το έλαιο chia;
Δεν είναι σωστό να πούμε ότι το ίδιο το έλαιο τσίιας γίνεται λεπτότερο. Η Priscila υπενθυμίζει ότι είναι ακόμη ένα φαγητό με περισσότερες από 100 θερμίδες σε κουτάλι. Αλλά αν χρησιμοποιηθεί σε μια υγιεινή διατροφή, αντικαθιστώντας άλλα λιγότερο υγιή έλαια, μπορεί να έχει ευεργετικό αποτέλεσμα, όχι μόνο σε σχέση με την απώλεια βάρους, αλλά και για την υγεία ως σύνολο.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι το έλαιο chia, σε αντίθεση με τα έλαια όπως η κάνουλες ή η σόγια, περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση ωμέγα-3 από ότι το ωμέγα-6. Και αυτό είναι εντελώς έγκυρο όταν η πρόταση είναι η απώλεια βάρους: επειδή με την ομαλοποίηση της αναλογίας ωμέγα-6 με ωμέγα-3 (που θα πρέπει να είναι 2: 1, ή το πολύ 3: 1), η φλεγμονή μειώνεται. , ευνοώντας την καύση του λίπους και καθιστώντας δύσκολη τη συσσώρευση λιπαρών οξέων.
Chia Oil Αντενδείξεις
Σύμφωνα με τον Andrea, δεν υπάρχουν παρενέργειες που να συνδέονται με την κατανάλωση του τσιγάρου. Αλλά, όπως και κάθε άλλο φαγητό, δεν πρέπει να τρώγεται υπερβολικά. Επίσης, για την ασφάλεια, οι έγκυες γυναίκες, τα βρέφη και τα παιδιά δεν θα πρέπει να προσκολληθούν στο προϊόν εκτός εάν υπάρχουν διαθέσιμες συμβουλές υγείας ή διατροφής.
Τώρα γνωρίζετε ότι το έλαιο chia μπορεί να είναι ένας καλός σύμμαχος για την υγεία σας, είναι μια σημαντική πηγή ωμέγα-3 και ακόμη βοηθά στη διαδικασία απώλειας βάρους. Ωστόσο, για να μάθετε αν η κατανάλωση αυτού αναφέρεται στην περίπτωσή σας, το ιδανικό είναι να βασιστείτε στην καθοδήγηση ενός διατροφολόγου (και να μην τηρείτε το προϊόν απλώς και μόνο επειδή πιστεύει ότι μπορεί να κάνει θαύματα;).
Μαγνήσιο - 9 Συμπτώματα, Τροφές & Βότανα Για Να Το Αναπληρώσετε Φυσικά (Απρίλιος 2024)
- Τρόφιμα, δίαιτες, απώλεια βάρους
- 1,230
