Χυμός Λάχανο: Γιατί να το προσθέσετε στη διατροφή σας;

Από την τεράστια ποικιλία των υπαρχόντων λαχανικών, σίγουρα διαδραματίζει εξέχοντα ρόλο. Είναι το λάχανο (Brassica oleracea L.), ένα λαχανικό που καταναλώνεται ευρέως στη Βραζιλία, είτε σε σαλάτες, σοτά, σούπες, ζωμούς, σάλτσες ή ακόμα και στην παρασκευή χυμών.

Παρεμπιπτόντως, ως συστατικό των πιο ποικίλων τύπων χυμών το καλαμπόκι έχει κερδίσει όλο και περισσότερους υποστηρικτές.

Αλλά γιατί είναι όλη αυτή η επιτυχία; Το λάχανο; να καταναλώνεται ως τροφή ή ως ποτό; Είναι πραγματικά ευεργετικό για την υγεία; Γιατί;


Παρακάτω θα βρείτε την απάντηση σε αυτές τις ερωτήσεις καθώς και τις υπέροχες συνταγές χυμών που βασίζονται σε kale. Αξίζει τον έλεγχο!

Η Camilla Coelho, διατροφολόγος της PronoKal στη Βραζιλία, επισημαίνει, ακόμη και πριν μιλήσει για τα οφέλη του καλαμποκιού, ότι όταν ο στόχος είναι να το καταναλώσει ωμά; όπως στις σαλάτες; πρέπει να πλυθεί κατάλληλα για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί.

"Για όσους προτιμούν να μαγειρεύουν και να το σοτάζουν, το ιδανικό είναι ότι το λάχανο είναι όσο το δυνατόν πιο κοντό στη φωτιά για να διατηρήσει τις διατροφικές του ιδιότητες και την ευχάριστη γεύση", λέει ο διατροφολόγος.


Γιατί το λάχανο είναι καλό για την υγεία σας;

Παρακάτω, η Camilla Coelho αναφέρει τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει το λάχανο στο σώμα μας:

  • Επειδή έχει πεπτικές, αποτοξινωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες (δηλ. Έχει τη δύναμη να καταπολεμά τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες - οι οποίες παράγονται φυσικά και επηρεάζουν αρνητικά το σώμα, συμβάλλοντας στην πρώιμη γήρανση και την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών όπως ο καρκίνος, η ρευματική αρθρίτιδα, μεταξύ άλλων), η κατανάλωσή του συνιστάται ιδιαίτερα για μια ισορροπημένη διατροφή.
  • Σε επαρκείς ποσότητες, το κάπα θεωρείται καλή πηγή λουτεϊνών και κβερκετίνης, πιθανών αντιοξειδωτικών (τα οποία, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, έχουν την εξουσία να καταπολεμούν τις λεγόμενες ελεύθερες ρίζες - οι οποίες συμβάλλουν στην πρώιμη γήρανση και στην εκδήλωση εκφυλιστικών ασθενειών).
  • Το λάχανο έχει βιταμίνες Α, C και K, καθώς και ισορροπημένες ποσότητες ασβεστίου και μαγνησίου, μια ισορροπία δύσκολη να βρεθεί σε άλλα τρόφιμα.
  • Ειδικότερα σε σχέση με τον γυναικείο οργανισμό, το πιθανό αντιοξειδωτικό της αποτέλεσμα παρέχει μια πιθανή μείωση της επίπτωσης του καρκίνου του μαστού.
  • Αυτό το λαχανικό έχει φυτοθρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη σταθεροποίηση των αντιοξειδωτικών αντιδράσεων, συμβάλλοντας στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στα κύτταρα ή ακόμη και στην εξάλειψη ουσιών που θα μπορούσαν να προσφέρουν ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, δείχνοντας για άλλη μια φορά το αποτοξινωτικό της αποτέλεσμα. διατροφολόγος Camilla.

Ο διαιτολόγος προσθέτει ότι για να διατηρηθεί η λάχανο οι διατροφικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες, πρέπει να τρώγεται μάλλον ωμή. Επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη C (μικροθρεπτικό συστατικό που συνήθως χάνεται όταν εκτίθεται στη θερμότητα), όταν καταναλώνεται ωμή, μπορεί να διατηρηθεί στο μέγιστο. Επιπλέον, έχει περισσότερη από αυτή τη βιταμίνη από πολλά φρούτα που χρησιμοποιούνται συνήθως σε χυμούς; ", λέει.

Τα οφέλη του λάχανου για την ομορφιά της γυναίκας

Εκτός από το γεγονός ότι έχει αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του μαστού, το kale προσφέρει κάποια οφέλη που σχετίζονται άμεσα με την ομορφιά των γυναικών. Αξίζει να γνωρίζετε:


  • Kale βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας?
  • Σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, βοηθά στην εξάλειψη του λίπους.
  • Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση εξαιτίας του αντιοξειδωτικού του δυναμικού (δηλαδή είναι σε θέση να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες που επηρεάζουν αρνητικά το σώμα).
  • Είναι καλό για το δέρμα καθώς βοηθά στη διατήρηση του κολλαγόνου.
  • Λόγω της παρουσίας βιταμινών, το λάχανο είναι επίσης καλό για τα μαλλιά μιας γυναίκας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του χυμού kale

Αν και η βασική σύσταση είναι να καταναλώσετε ακατέργαστο λάχανο, πολλοί άνθρωποι επέλεξαν να το προσθέσουν σε φυσικούς χυμούς; η οποία μπορεί επίσης να προσφέρει οφέλη.

Πρακτικότητα: Η Camilla Coelho εξηγεί ότι, για την απλότητα και την ταχύτητα στην παρασκευή χυμών που περιέχουν χυλό, οι συνταγές είναι ιδανικές για όσους έχουν λίγο χρόνο.

Αντικαθιστά τα σνακ: Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, ο χυμός kale μπορεί να καταναλωθεί σε στιγμές σνακ, όπου συνήθως υπάρχει ανάγκη για μικρότερα γεύματα. «Επειδή έχει μια καλή ποσότητα βιταμίνης C, μπορεί να βοηθήσει στη βιοδιαθεσιμότητα των ορυκτών όπως ο σίδηρος, που υπάρχει σε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης όπως το κρέας και τα αυγά κατά τη διάρκεια του γεύματος και του δείπνου», εξηγεί.

Γεύση: Το μόνο πρόβλημα με το λάχανο, λέει ο διατροφολόγος Camilla, είναι ότι δεν έχει φυσικά γλυκιά γεύση. Και επειδή οι συνταγές τους προστίθενται συχνά στα εσπεριδοειδή, υπάρχει μεγάλη ανάγκη να προσθέσετε ζάχαρη ή γλυκαντικά, ειδικά όταν προσπαθείτε να συμπεριλάβετε αυτό το είδος χυμού σε παιδικές τροφές.Έτσι, θα πρέπει να εξετάσει κανείς τη χρήση σακχάρων και γλυκαντικών, έτσι ώστε η θερμιδική αξία του χυμού να μην αυξάνεται; εξηγεί.

Ιδανικό για δίαιτες: Η Camilla προσθέτει ότι για δίαιτες που περιορίζονται σε υδατάνθρακες, ο χυμός kale είναι μια καλή επιλογή. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τον τύπο φρούτου που θα προστεθεί. Το λεμόνι, τα φρούτα πάθους και το μήλο είναι εξαιρετικές επιλογές, για τη χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων;

Συνταγές χυμού λάχανο

Τώρα, κάτω από τη διατροφολόγο Camilla Coelho αναφέρει μερικές συνταγές χυμού φτιαγμένα με καραμέλα και μιλά για τα οφέλη του καθενός. Αξίζει να σημειωθεί!

1. Λεμόνι για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Σύμφωνα με την Camilla, το ευεργετικό αποτέλεσμα αυτού του μείγματος είναι η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C και quercetin, επειδή τόσο το λάχανο όσο και το λεμόνι έχουν μεγάλες ποσότητες. "Το να έχετε ένα ποτήρι περίπου 250 ml το πρωί μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και της παραγωγής ινσουλίνης, συμβάλλοντας στην εξισορρόπηση της γλυκόζης στο αίμα", λέει.

"Επιπλέον, το λεμόνι έχει μεγάλη συγκέντρωση καλίου, ένα σημαντικό μέταλλο για την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και του νερού στο σώμα", προσθέτει ο διατροφολόγος.

Συστατικά:

  • ½ λεμόνι?
  • 1 φύλλο λάχανου.
  • 1 ποτήρι νερό (περίπου 180 ή 200 ml).

Προετοιμασία:

Βάλτε το λεμόνι μαζί με το φύλλο λάχανου στο μπλέντερ και προσθέστε σταδιακά νερό. Όταν ο χυμός είναι σε ομοιόμορφη υφή και χρώμα, είναι έτοιμη.

2. Το μήλο μειώνεται κατά της υψηλής αρτηριακής πίεσης

Αυτός ο χυμός έχει, εκτός από όλα τα προηγούμενα αναφερθέντα αποτελέσματα του kale, την καρδιοπροστατευτική επίδραση του μήλου, όπως επισημαίνει η Camilla Coelho. Λόγω του πλούτου σε φλαβονοειδή; Αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν για την πρόληψη της οξείδωσης των μορίων της LDL χοληστερόλης (μη ωφέλιμου τύπου χοληστερόλη) - αποτρέπουν τον σχηματισμό πλάκας μέσα στα αιμοφόρα αγγεία. Επομένως, καθιστούν τις αρτηρίες λιγότερο άκαμπτες και το αίμα κυκλοφορεί πιο ρευστά, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση; εξηγεί.

Συστατικά:

  • 2 μήλα.
  • 2 φύλλα καρέ.

Προετοιμασία:

Κόψτε τα μήλα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Κάνετε το ίδιο με τα φύλλα λάχανου. Βάλτε μισό φύλλο και το μισό από το μήλο και κτυπάτε καλά. Επαναλάβετε με άλλα κομμάτια μέχρι να σχηματιστεί χυμός.

3. Πράσινο χυμό πιπερόριζας για την επιτάχυνση του μεταβολισμού και την καύση θερμίδων

Εκτός από τις πεπτικές ιδιότητες του φλοιού, το άλλο σημαντικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι το τζίντζερ με θερμογενείς ιδιότητες. "Δηλαδή, ο χυμός βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, επιτρέποντας την αύξηση των θερμιδικών δαπανών", εξηγεί η διατροφολόγος Camilla.

Συστατικά:

  • 2 πορτοκάλια.
  • 3 φύλλα καρέ ·
  • 1 τζίντζερ;
  • 1 λίτρο νερού.

Προετοιμασία:

Κόψτε τα πορτοκάλια σε κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε ένα μπλέντερ. Προσθέστε καλά πλυμένα φύλλα λάχανου. Προσθέστε ένα κομμάτι τζίντζερ. Συμπληρώστε με το λίτρο του νερού και κτυπήστε. Στη συνέχεια στέλεχος, προσθέστε γλυκαντικό στη γεύση σας και να εξυπηρετήσει με άφθονο πάγο.

4. Χυμός λάχανων για την πρόληψη των ρυτίδων και της περιποίησης των μαλλιών

Παρακάτω είναι μια συνταγή για το χυμό kale που υπόσχεται να κρατήσει το δέρμα μιας γυναίκας και τα μαλλιά πιο όμορφα. Αυτό συμβαίνει επειδή ο συνδυασμός των συστατικών βοηθά στην πρόληψη των ρυτίδων και δίνει ακόμα μεγαλύτερη λάμψη και δύναμη στα μαλλιά.

Συστατικά:

  • 2 φύλλα καρέ
  • 1 καρότο
  • 1 φέτα παντζάρι
  • 1 χούφτα σπανάκι
  • 1 πράσινο μήλο
  • 1/2 πορτοκαλί

Προετοιμασία:

Περάστε όλα τα τρόφιμα στη φυγόκεντρο ή χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε πάγο.

Γράψατε όλες τις συνταγές; Τώρα γνωρίζετε τα οφέλη του λάχανου και των χυμών που αναφέρονται παραπάνω. Αξίζει να τα προσθέσετε στη διατροφή σας!

Αδυνάτισμα & Αποτοξίνωση Με Υγιεινές Τροφές (Χωρίς Δίαιτα) (Μαρτιου 2024)


  • Φαγητό
  • 1,230