Crepe: 39 συνταγές για να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας

Είναι δύσκολο να βρεις κάποιον που δεν του αρέσει η κρέπα. Μετά από όλα, πώς να μην ερωτευτεί με μια ελαφριά και ομαλή ζύμη που ταιριάζει με όλα τα είδη των γεμάτων;

Οι συνταγές που μοιάζουν με κρέπες πιστεύεται ότι υπάρχουν εδώ και πάνω από εννέα χιλιάδες χρόνια. Αλλά, καθώς η κουζίνα κινείται συνεχώς, στη Βραζιλία σήμερα, η συνταγή για κρέπες με λευκό αλεύρι έχει χίλιες και μία παραλλαγές και βοηθητικές εφαρμογές, όπως μπορείτε να δείτε παρακάτω:

Συνταγές ζυμαρικών Crepe

1. Βασική αλμυρή κρέπα: Η συνταγή είναι πολύ απλή, εύκολη στην παρασκευή και περιέχει μόνο άσπρο αλεύρι, αυγά, γάλα, αλάτι και λάδι. Σε αυτό, δύο βήματα είναι πολύ σημαντικά: αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά για να μειώσει τον αέρα και να αποφύγει τις φυσαλίδες, και να κάνει σε μια πολύ ζεστή κατσαρόλα.

2. Vegan Salty Crepe: Ακόμα και τα μη-vegan θα απολαύσουν αυτή τη συνταγή για το γούστο και την πρακτικότητα. Σε αυτό, τα αυγά αντικαθίστανται από νερό και λάδι, ενώ η μαγιά βοηθά να λυγίσει τη ζύμη. Ιδανικό για τεμπέληδες ημέρες!

3. Sweet Crepe: Το καλό πράγμα για το κτύπημα κρέπα είναι ότι είναι πολύ ουδέτερο. Αλλά αν ο στόχος είναι να σερβίρετε με καραμέλες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη και βανίλια σε αυτό, καθώς αυτή η συνταγή το καθιστά πολύ εύκολο και πρακτικό.

Διαβάστε επίσης: 15 συνταγές που αποδεικνύουν ότι ο συνδυασμός του Nest με το Nutella είναι τέλειο

4. Ουδέτερο κρέπα χωρίς άλευρο σίτου: Για όσους είναι αλλεργικοί στη γλουτένη και / ή στη λακτόζη ή ακόμα και θέλουν να κάνουν τη συνταγή κρέπας πιο υγιεινή, αυτό το whiskble batter ανταλλάσσει το παραδοσιακό γάλα για το ρύζι, και αλεύρι σίτου για αλεύρι ρυζιού, γλυκό αλεύρι και αλεύρι από λιναρόσπορο.

5. Παραδοσιακό γαλλικό κρέπα: Όπως και οι περισσότερες γαλλικές συνταγές, αυτό στοιχηματίζει επίσης με τη χρήση του fouet για να νικήσει τη ζύμη. Τα συστατικά είναι πολύ απλά: γάλα, αλεύρι, αυγό, λίγη ζάχαρη και ρούμι. Εκτός αυτού, φυσικά, το βούτυρο να τελειώσει στο πολύ ζεστό τηγάνι.

6. Βασίλειος Κρέπε: Εάν γνωρίζετε ήδη τι ακριβώς θα γεμίσει η κρέπα σας, γιατί να μην κάνετε μια ζύμη που να συμπληρώνει τη γεύση; Αυτό είναι αυτό που κάνει αυτό το άμυλο αραβοσίτου, γάλα και αυγό συνταγή που προσθέτει το βασιλικό για να ενισχύσει τη γεύση του γαλοπούλου στήθος, μοτσαρέλα και ροζέ σάλτσα.

7. Κρέπα τεύτλων: Χρειάζεται περισσότερος σίδηρος και βιταμίνες στην καθημερινή διατροφή; Αυτή η συνταγή προσθέτει τεύτλα στο παραδοσιακό κτύπημα κρέπα, καθιστώντας το πιο υγιεινό και πιο όμορφο!

Αλατισμένες Συνταγές Κρέπα

8. Καρδιά παλάμης: μια διαφορά αυτής της συνταγής είναι ο συνδυασμός λευκού αλεύρου και ολόκληρου αλεύρου, που κάνει τη ζύμη πιο νόστιμη. Για να ανταποκριθεί στη γαλλική παράδοση, η προτεινόμενη γέμιση φέρει σάλτσα μπεσαμέλ και κόβει καρδιές φοίνικα. Μπορεί να χρειαστεί λίγη δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο για τη γεύση.

Διαβάστε επίσης: Όνειρο του Αρτοποιείου Biscuit: Μια συνταγή που πρέπει να μάθετε

9. Κρέπα ολόκληρου τόνου: Ένα καλό μεσημεριανό γεύμα ή μια υγιεινή επιλογή σνακ, αυτή η γρήγορη κρέπα έχει λίγο αλεύρι ολόκληρο για περισσότερες ίνες. Η πλήρωση είναι πολύ γρήγορη. Απλά ανακατεύουμε τόνο, ελαφριά μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.

10. Ολόκληρη κρέπα με σπαράγγια και σάλτσα gorgonzola: Για τις μέρες που εμπνέετε, αυτή η συνταγή είναι πιο επίπονη για την σταδιακή προετοιμασία της. Εκτός από την κρέπα, πρέπει να μαγειρέψετε τα σπαράγγια, να κάνετε τη σάλτσα μπεσαμέλ και να μαγειρέψετε το μπέικον και τα κολοκυθάκια. Το αποτέλεσμα, ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο και εκλεπτυσμένο.

11. Κοτόπουλο, ζαμπόν και κρέπα τυριού: Εκτός από την νόστιμη γέμιση με κομματιασμένο κοτόπουλο, ζαμπόν και τυρί, αυτή η συνταγή κρέπα είναι επίσης πιο κρεμώδης καθώς περιέχει μόνο αυγά, ψεκάζει και πλένεται στη σύνθεση. Για να κλείσετε με ένα χρυσό κλειδί, το φινίρισμα είναι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό.

12. Κρέπα σολομού με λευκή σάλτσα: Τίποτα σαν ένα πολύ ζεστό και διαφορετικό γέμισμα για ένα γρήγορο δείπνο, αλλά όχι λιγότερο ξεχωριστό. Γι 'αυτό, η πρόταση αυτής της συνταγής είναι να φτιάξετε ένα σοταρισμένο ψιλοκομμένο σολομό με βαλσαμικό ξύδι, μουστάρδα και άλλα καρυκεύματα της επιλογής σας. Η λευκή σάλτσα τελειώνει το πιάτο, καθιστώντας την ακόμα πιο παρήγορη.

13. Κρέπα καρδιάς από φύλλα βρώμης: Τι θα λέγατε για την αύξηση της πρόσληψης ινών με κρέπα; Απολαύστε ότι η καρδιά του φοίνικα και η πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε ουσία για να κάνετε αυτή τη συνταγή που περιλαμβάνει το κτύπημα σε κτύπημα, ricotta και πράσο.

Διαβάστε επίσης: Cake Volcano: 17 Συνταγές για να εκπλήξουν Lovers Candy

14. Κρέπα λουκάνικου: Μερικές φορές το μόνο που έχουμε στο σπίτι είναι βασικά συστατικά όπως το αλεύρι, το γάλα κλπ., Και το λουκάνικο. Τα καλά νέα είναι ότι αν συμβαίνει αυτό και έχετε επίσης μοτσαρέλα και ψωμί στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη κρέπα που μοιάζει με την ελβετική κρέπα σχολικών ημερών.

Συνταγές γλυκού κρέπα

15. Κρέπα με Βούτυρο και Ζάχαρη: Μια τυπική γαλλική συνταγή για την ώρα της πείνας, αυτή η κρέπα, γνωστή και ως κρέπα beurre sucré, φέρνει λευκό αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας και βούτυρο τόσο σε κτύπημα όσο και σε γέμιση.Το ιδανικό είναι να νικήσετε τη ζύμη στο φουέτ. Τέλος, πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη και τελειώσατε!

16. Κρέπα τυριού κρέμας και σοκολάτας: Με μια διαφορετική γέμιση, άξια ιδιαίτερων περιστάσεων, αυτή η κρέπα φέρει αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα και ροδάκινο. Στο τηγάνι, θα πρέπει να τα βράζετε μέχρι σιρόπι. Το τυρί κρέμας και η σοκολάτα έρχονται στο τέλος, δίνοντας περισσότερη κρέμα.

17. Κρέπα κρέπα σοκολάτας και κρύο σιρόπι καρπού πάθος: ποιος μπορεί να αντισταθεί στον συνδυασμό της γλυκιάς και ξινή σοκολάτας με το φρούτο του πάθους; Και το δροσερό πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι ότι κάνετε τα πάντα από το μηδέν, από το κτύπημα στο μπλέντερ, μέσω της κρέμας σοκολάτας στο σιρόπι καρπού πάθους. Ωστόσο, είναι γρήγορη και πρακτική.

18. Σοκολάτα Κρέπα με Παγωτό: Εκτός από το κτύπημα κρέπα που φέρει λάδι αντί για βούτυρο, η διαφορά σε αυτή τη συνταγή είναι το σιρόπι σοκολάτας που παρασκευάζεται για παγωτό. Με δύο μόνο συστατικά, είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και μπορεί να συνοδεύει διαφορετικές γέμιση, όπως κρέμα φουντουκιού, dulce de leche, μεταξύ άλλων.

Επίσης διαβάστε: 35 Oreo Συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε τώρα

19. Κρέπα καρυδιάς με σάλτσα σοκολάτας: Με γεύση από το τέλος του έτους, η πλήρωση αυτής της κρέπας αναμιγνύει τα συνθλιμμένα καρύδια, σταφίδες, πορτοκάλι και ξινή κρέμα στη σύνθεση, βράζοντας τα πάντα στο τηγάνι μέχρι να παχυνθούν. Αφού κάνετε το σιρόπι σοκολάτας και τη ζύμη, είναι επίσης απαραίτητο να πάρετε τα πάντα στο φούρνο, πράγμα που κάνει τα πάντα ζεστά και τραγανά για γεύση.

20. Cheesecake Crepe με σιρόπι Guava: Εάν το τυρί και το guava είναι αρκετά καλό, μπορείτε να φανταστείτε μια κρέπα με τα συστατικά; Και το δροσερό πράγμα είναι ότι είναι πολύ απλό να το κάνεις. Για την πλήρωση, απλά νικήστε το τυρί κρέμας με ζάχαρη. Ήδη το σιρόπι θα πρέπει να φτιάχνεται στο τηγάνι, ανακατεύοντας το νερό και το γουόβα μέχρι να φθάσει στην επιθυμητή συνοχή.

21. Dulce de leche Crepe: Χρησιμοποιώντας κάποια παραδοσιακή συνταγή κρέπα ζαχαροπλαστικής ως βάση, ανακατεύουμε ίσα μέρη dulce de leche και ξινή κρέμα για το γέμισμα. Για να δώσει αυτό το ιδιαίτερο άγγιγμα, μια πρόταση είναι να πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη πάνω από τη κρέπα και να καφέ με τον φυσητήρα.

22. Caramel Crunchy Dulce de Crepe: Παρά το γεγονός ότι έφερε μια πρόταση ζύμης κρέπας, το πιο cool πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι καραμέλα τραγανά, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με παγωτό σε κρέπες διαφορετικών γεύσεων. Το μυστικό είναι να πασπαλίζετε πολλή ζάχαρη στη ζύμη και να καραμελοποιείτε με το φακό μέχρι να γίνουν τραγανά.

Συνταγές Nutella Crepe

23. Απλή Nutella Crepe: Όχι, δεν είναι μόνο η πλήρωση Nutella. Σε αυτή τη συνταγή, η περίφημη κρέμα φουντουκιού σοκολάτας εισέρχεται επίσης στο κτύπημα, το οποίο πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν να μπει στο ζεστό τηγάνι.

24. Nutella Crepe με Γαλάκτωμα Γαλακτώματος: Επίσης, με τα ζυμαρικά Nutella, αυτό το κρέπα στοιχηματίζεται στο γάλα Brigadeiro Nest, το οποίο παρασκευάζεται με γάλα σε σκόνη, μαργαρίνη και συμπυκνωμένο γάλα, ως γέμιση. Εκτός από τη χρήση της Nutella ως κάλυψης, αξίζει να ραντιστεί το γάλα σε σκόνη στην κορυφή για μια πολύ κομψή εμφάνιση.

25. Nutella Banana Crepe: Αυτός είναι ένας συνδυασμός που ποτέ δεν σβήνει από το ύφος και αυτό είναι πολύ απλό να γίνει. Επειδή υπάρχουν δύο γλυκά συστατικά, το κρέπα κτυπήματος προτείνεται είναι χωρίς ζάχαρη και με μια πρέζα αλάτι για την ισορροπία.

26. Φράουλα Nutella Crepe: Μια άλλη κλασική προσθήκη, το μείγμα Nutella-Strawberry έχει τη δική του ισορροπία χάρη στην ξινή κρέμα. Ως εκ τούτου, η ζύμη κρέπας μπορεί να έχει λίγη ζάχαρη, όπως σε αυτή τη συνταγή.

27. Nutella Crepe με σιρόπι Berry: Για να βάλεις μια ένδειξη οξύτητας στην παραδοσιακή κρέπα Nutella, αυτή η συνταγή προτείνει ένα πολύ εύκολο να φτιάξεις σιρόπι κόκκινων φρούτων. Απλά τοποθετήστε τα κόκκινα φρούτα με νερό και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Κάτι τέτοιο, η συμβουλή είναι να νικήσετε αυτή τη μαρμελάδα στο μπλέντερ και να την κοσκινίσετε για ένα πιο όμορφο σιρόπι.

Υγιεινές Συνταγές Crepe

28. Crepe Creamy Chicken Zero Carb: Σε αντίθεση με όλες τις συνταγές μέχρι στιγμής, αυτό δεν έχει γάλα, αλεύρι, βούτυρο ή λάδι στη ζύμη. Στη θέση τους, τα συστατικά είναι ασπράδι αυγού, ίνες σόγιας, βραστό κοτόπουλο, νερό και τίποτα περισσότερο. Με όλα τα μαγειρεμένα, το μπρόκολο, το στήθος κοτόπουλου και η πλήρωση tofu πρέπει να χτυπηθούν σε μπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα.

29. Κρέπα ταιριάζει με πλιγούρι βρώμης: Εκτός από το ότι είναι λιγότερο θερμιδικό, στοιχηματίζοντας στο αποβουτυρωμένο γάλα και το γλυκαντικό, αυτή η συνταγή προσθέτει επίσης μια μεγάλη ποσότητα ίνας στη διατροφή όταν ανταλλάσσει αλεύρι σίτου για πλιγούρι βρώμης. Η πρόταση συμπλήρωσης είναι επίσης πολύ απλή και εύκολη.

30. Chocolate Crepe Fit: Όποιος πιστεύει ότι κάτι υγιές είναι λιγότερο νόστιμο θα εκπλαγεί από αυτή την πρακτική συνταγή που παίρνει νάνος μπανάνα, λάδι καρύδας, καφετιά ζάχαρη, αποβουτυρωμένο γάλα και αλεύρι ολικής αλέσεως. Στο γέμισμα, 70% σοκολάτα και φουντούκι. Θέλετε κάτι καλύτερο;

31. Κακάο, πλιγούρι βρώμης και κρέπα φραουλών: Για να αποδείξετε ότι το brigadeiro δεν είναι πάντα η μόνη διέξοδος για το γλυκό δόντι, αυτή η κρέμα κακάου 70%, η πρέζα βρώμης και η ζύμη σοκολάτας είναι εύκολη, ένα χέρι στο τιμόνι για όσους θέλουν κάτι πιο υγιεινό.

32Whey Protein Crepe: Δεδομένου ότι η επιστροφή της ακαδημίας απαιτεί κατανάλωση πρωτεϊνών, αυτή η συνταγή αντικαθιστά γρήγορα όλα τα συστατικά κρέπας με ασπράδια αυγών και πρωτεΐνη ορρού γάλακτος.

33. Κρέπα βουτύρου φυστικοβούτυρου: άλλη επιλογή σούπερ πρωτεΐνης για το πίσω μέρος της προπόνησης. Αυτή η συνταγή κρέπα χρησιμοποιεί επίσης πρωτεΐνη ορού γάλακτος και ασπράδια αυγών. Για να το ξεπεράσουμε, το παραγέμισμα έχει επίσης πρωτεΐνη, με φυστικοβούτυρο αραιωμένο σε λίγο νερό για να είναι ελαφρύ σε συνεκτικότητα.

Διαφορετικές Συνταγές Crepe

34. Croatian Crepe: Εκτός από το γεγονός ότι τα ζυμαρικά δεν χρειάζεται να ξεκουραστούν, όπως συμβαίνει με την παραδοσιακή γαλλική κρέπα, η κροατική κρέπα φέρνει επίσης τονωτικό νερό, το οποίο της δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Η γέμιση είναι επίσης πολύ εύκολη, με μαρμελάδα βερίκοκου και κρέμα ρίκοτας.

35. Κέικ σοκολάτας: Αν θέλετε να φάτε ένα κέικ, αλλά να μην έχετε φούρνο ή σχήμα ή ακόμα και να αλλάξετε το μενού, αυτή η συνταγή προτείνει να αντικαταστήσετε το κέικ με διάφορα στρώματα κρέπα σοκολάτας. Η γέμιση γίνεται με μπισκότα και σαντιγύ.

36. Κέικ βατόμουρου και σοκολάτας: Η αρχή είναι ίδια με την προηγούμενη συνταγή, συμπεριλαμβανομένης της κρέπα σοκολάτας. Η διαφορά είναι ότι συνδυάζει ένα πουρέ σμέουρων με μια κτυπημένη κρέμα, ιδανική για όσους αγαπούν τον συνδυασμό σοκολάτας με ελαφρά οξύτητα.

37. Κέικ κρέμας Guava με επικάλυψη κρέμας τυριού: Αυτή η συνταγή είναι πολύ δροσερή επειδή μοιάζει με το κέικ με το πλεονέκτημα ότι δεν έχει όλη την τεχνική για να κάνει τη ζύμη πολύ λεπτή, αφού η ζύμη της κρεπ εγγυάται αυτό εσείς Η έτοιμη κρέμα γάλακτος Guava είναι μερικές φορές γεμισμένη και ισορροπημένη με την επικάλυψη τυριού κρέμας.

38. Κέικ Matcha Crepe: Περισσότερο εκλεπτυσμένο και επομένως πιο επίπονο, αυτό το κέικ κρέπες κάνει όμορφες σε ειδικές περιπτώσεις. Το διαφορικό είναι ο συνδυασμός δύο τύπων γεμίσματος, μιας βανίλιας και ενός matcha, εκτός από το matcha και το white topping.

39. Crepe Suzette: Πώς να μιλήσετε για κρέπα χωρίς να αναφέρετε αυτό το υπέροχο κλασικό; Παρόλο που φαινομενικά απλή, η κρέπα suzette απαιτεί μεγάλη τεχνική και φροντίδα για να την αποκτήσετε σωστά στην ελαφρότητα της ζύμης και στις μετρήσεις γλυκύτητας και οξύτητας. Αλλά αναμφισβήτητα, η γεύση αξίζει την προσπάθεια!

Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές κτυπήματος κρέπα, οπότε δοκιμάστε τις μέχρι να βρείτε αυτό που είναι πιο πρακτικό και νόστιμο για εσάς. Μετά από αυτό, σφίξτε τη δημιουργικότητά σας για να επινοήσετε τις γεμίσεις και τους τρόπους εξυπηρέτησης. Μετά από όλα, ένα από τα καλύτερα πράγματα για την κρέπα είναι η ευελιξία της.

The Great Gildersleeve: The House Is Sold / The Jolly Boys Club Is Formed / Job Hunting (Δεκέμβριος 2019).


  • 1,230