Πώς να ξεπεραστεί η κοιλιοκάκη

Επιστημονικά αποδεδειγμένη και σύμφωνα με τη συμπεριφορά των ανθρώπων που μελετάται από την περιοχή της ψυχολογίας ορίζεται ότι η πράξη της κατανάλωσης είναι μια από τις μεγάλες ευχαρίστησες που βιώνουμε στη ζωή. Μέχρι εκείνη τη στιγμή τα πάντα ρέουν καλά. Ωστόσο, όταν αυτή η ευχαρίστηση επηρεάζεται για κάποιο λόγο, μπορεί να μας φέρει μια σειρά τραυμάτων, κατάθλιψης, αμφιβολιών και φυσικά δυστυχίας. Στις παλιές ημέρες, όταν κάποια γενετική αλλοίωση ή η αποτυχία οργάνων διαγνώστηκε ως απάντηση στις δικές μας ασυνέπειες που σχετίζονται με την υγεία, όλα ήταν καινούργια, απελπισμένα και πολλοί πίστευαν ότι δεν μπορούσαν να οδηγήσουν ούτε μια ειρηνική ζωή.

Σήμερα, χάρη στις μελέτες και τις τεχνολογίες, ακόμη και μετά από να ανακαλύψουμε κάποια ασθένεια που θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε για μια ζωή, είναι δυνατό να ζήσουμε πολλά χρόνια. Και τι είναι καλύτερο, με την ποιότητα ζωής.

Σήμερα θα μιλήσουμε κοιλιοκάκη. Αλλά τι είναι και τι προκαλεί κοιλιοκάκη;

Α κοιλιοκάκη Πρόκειται για μόνιμη δυσανεξία στη γλουτένη που επηρεάζει άτομα με γενετική προδιάθεση. Συνήθως εκδηλώνεται στην παιδική ηλικία, μεταξύ του πρώτου και του τρίτου έτους ζωής (στην εισαγωγή απαγορευμένων παιδικών τροφών με βάση τα δημητριακά, κροτίδων, ψωμιού, σούπας ψωμιού) και μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της ενηλικίωσης. Αλλά για να συνεχίσουμε, πρέπει να θυμόμαστε τι γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, τη βρώμη, το κριθάρι και το υποπροϊόν του κριθαριού, το οποίο είναι βύνη, σίκαλη και όλα τα τρόφιμα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτά τα δημητριακά. Βλάπτει και καταστρέφει το λεπτό έντερο που μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα.

Τα συμπτώματα ποικίλλουν από άτομο σε άτομο, αλλά συνήθως χαρακτηρίζονται από χρόνια διάρροια, φούσκωμα, έμετο, αναιμία, συνεπώς απώλεια βάρους, επιβράδυνση ανάπτυξης, ερεθισμό και απάθεια.

Το κοιλιακή θεραπεία Είναι η συνολική δια βίου απαλλαγή της γλουτένης στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων και των απαγορευμένων σπόρων που, όπως και η γλουτένη, δεν μπορούν να καταναλωθούν στο παραμικρό κομμάτι. Και ως εκ τούτου έρχεται η ερώτηση:; Αλλά γιατρό, τι τώρα; Για το υπόλοιπο της ζωής μου, δεν μπορώ πλέον να φάω ψωμί, ζυμαρικά, πίτσα, κέικ, μπισκότα, κροτίδες, τσιπς, μπύρα ή ουίσκι;
Αν η γλουτένη προστεθεί στο παρασκεύασμα, η απάντηση είναι ναι, αλλά αν γίνει ειδικά χωρίς αυτή την πρωτεΐνη, η απάντηση είναι όχι.

Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε έχουν ένα ορισμένο ποσό γλουτένη. Αλλά είναι σαν το σχόλιο στο γραφείο: κάθε διατροφή απαιτεί μια θυσία, και για τον κοιλιοκάκη δεν είναι διαφορετική. Το ιδανικό είναι να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας. Είναι σαν μια δίαιτα απώλειας βάρους, αντί να παίρνουμε πλήρες γάλα για το αποβουτυρωμένο γάλα (το οποίο πολλοί βρίσκουν δύσκολο στην αρχή, αλλά μετά την προσαρμογή δεν ζουν χωρίς αυτό). Η δυσανεξία στη γλουτένη θα πρέπει να μάθει πώς να αντικαταστήσει τα τρόφιμά της με τα γλουτένη με όσους δεν έχουν, μαθαίνουν και δημιουργούν χωρίς γλουτένη συνταγές.

Σήμερα τα εξειδικευμένα επαγγέλματα που εμπορεύονται προϊόντα για αυτή την ομάδα αναπτύσσονται. Είναι έτοιμα για κέικ, γλυκά, αλεύρια και έτοιμα προϊόντα, ψωμιά, κέικ, όλα χωρίς γλουτένη.

Εάν έχετε ανακαλύψει ή είστε ύποπτοι ότι είστε α δυσανεξία στη γλουτένη Λόγω των συμπτωμάτων σας, επισκεφτείτε έναν ειδικό, έναν γιατρό ή έναν διατροφολόγο που θα παραγγείλει τις εξετάσεις και θα κάνει μια ανάλυση. Ποτέ μην υποτιμάτε τον εαυτό σας για το αντίθετο. Ανασηκώστε το κεφάλι σας και κυνηγήστε τα από τα ειδικευμένα καταστήματα χωρίς γλουτένη και δημιουργήστε τις δικές σας συνταγές, προγραμματίστε το φαγητό σας. Πολλοί μισαλλόδοχοι έχουν βρει έτσι την επιβίωσή τους.

Πώς ξεπέρασα τη νόσο του Crohn με μια φυσική θεραπεία (Μαρτιου 2024)