Μάνγκο: Οι λόγοι για να συμπεριλάβετε αυτό το ευπροσάρμοστο και νόστιμο φρούτο στο μενού.

Γλυκό (όταν είναι ώριμο) και πολύ νόστιμο, το μάνγκο είναι ένας καρπός που επιτυγχάνει όχι μόνο για να είναι νόστιμος, αλλά και για να προσφέρει οφέλη για την υγεία.

Αρχικά από τη Νότια Ασία, πιστεύεται ότι το μάνγκο εισήχθη στη Βραζιλία από τους Πορτογάλους στην αποικιακή περίοδο. Η διατροφολόγος Tamara Lourenço, από την Espaço CM Nutrition (RJ), σχολιάζει ότι η φλούδα των φρούτων είναι λεία και μπορεί να ποικίλει ανάμεσα σε αποχρώσεις κόκκινου, πορτοκαλί και κίτρινου χρώματος.

Οι πιο διαδεδομένοι τύποι μάνγκο στη Βραζιλία είναι: Espada, Tommy, Rosa και Palmer. Όσον αφορά τις διαφορές κάθε τύπου, το Espada mango έχει επιμήκη μορφή, πράσινο ή κίτρινο-πράσινο δέρμα και ινώδη πολτό. Το μάνγκο Rosa έχει μεσαίου μεγέθους και ελκυστικό δέρμα (κοκκινωπό ροζ) και κίτρινο-χρυσό πολτό.

Ήδη η Tommy, είναι σήμερα η πιο καλλιεργημένη ποικιλία στη Βραζιλία. Έχει μέτρια έως μεγάλα φρούτα, παχιά κοκκινωπό κόκκους, σφριγηλή και ζουμερή σάρκα. Ο Palmer, από την άλλη πλευρά, είναι κιτρινωπό, σταθερό και με ελάχιστες ή καθόλου ίνες και έχει εξαιρετική γεύση, όπως και ο Tommy.

5 εκπληκτικά οφέλη από το μάνγκο

Η Tamara επισημαίνει ότι το μάνγκο είναι φρούτο πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες C, B5 και A, καθώς και μια καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, σιδήρου, μαγνησίου και καλίου. Με αυτή την έννοια, τα κύρια πλεονεκτήματα της κατανάλωσης μάνγκο μπορούν να επισημανθούν:

Διαβάστε επίσης: 20 συνδυασμοί φρούτων για να κάνετε νόστιμους χυμούς

1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Ως πηγή βιταμίνης C και Α, ο καρπός ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας στην πρόληψη λοιμωδών νοσημάτων, ιδιαίτερα στα κρυολογήματα και τη γρίπη. Το βήτα-καροτένιο που υπάρχει στο μανίκι ενισχύει επίσης αυτή την αμυντική δράση.
2. Προστατέψτε την καρδιά: Οι διαλυτές ίνες και τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα βοηθούν τις αρτηρίες να λειτουργούν σωστά. Τα ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης, συμβάλλουν στην αίσθηση του κορεσμού και βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
3. Έχει αντιοξειδωτική δύναμη: Ο καρπός έχει ουσίες που εμποδίζουν τον εκφυλισμό των κυττάρων και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.
4. Βοηθά στην πέψη και την ενυδάτωση: Λόγω της παρουσίας ινών, ο καρπός αυτός διευκολύνει τη διαδικασία πέψης. Επιπλέον, παρά τη γλυκιά γεύση, το μάνγκο αποτελείται από άφθονο νερό και επομένως επηρεάζει την σωστή λειτουργία του σώματος φέρνοντας ενυδάτωση.
5. Έχει λίγες θερμίδες: Νόστιμο, το μάνγκο έχει το πλεονέκτημα να μην είναι τόσο θερμιδικό. Εκατό γραμμάρια φρούτων περιέχουν περίπου 60 θερμίδες. Έτσι εάν καταναλώνεται με μέτρο, μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή, θα προσφέρει μόνο πλεονεκτήματα!

Ευπροσάρμοστο, το μάνγκο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, σε χυμούς, σαλάτες και σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.

41 συνταγές για να καινοτομήσετε τον τρόπο σας να τρώτε μάνγκο

Εκτός του ότι είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο φρούτο και ακριβώς το δικαίωμα, είναι τέλειο για να τρώγεται καθαρό / μόνο, το μάνγκο μπορεί να είναι ένα συστατικό με νόστιμες γλυκές και αλμυρές συνταγές. Ελέγξτε το:

Μανγκό με κρέας

1. Δίσκος με τσούτνερο μάνγκο: Μια μεγάλη συμβουλή για πάρτι διακοπών. Το Chutney μπορεί να γίνει μέχρι και 30 ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο και να πηγαίνει καλά με κάθε ψητό. Αν και φτιαγμένο με φρούτα, έχει μια ήπια, εύγευστη γλυκόπικρη γεύση!

2. Ψάρια και κάρυ μάνγκο: Για να κάνετε κάρυ, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφοροι τύποι ψαριών, όπως ο μερλούκιος, ο μοναχός, ο μπακαλιάρος, η πέρκα, οι σαρδέλες; Και αυτή η συνταγή είναι ελαφριά και λεία, ιδανική για ζεστές μέρες.

3. Tilapia και mango ceviche: Για να κάνετε αυτό το είδος πιάτων, είναι ιδανικό το ψάρι να είναι λευκό αλλά σταθερό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν γαρίδες, αστακοί ή ακόμα και χταπόδι. Αυτή η έκδοση με τιλάπια και μάνγκο είναι νόστιμο και ελαφρύ και απλό.

Διαβάστε επίσης: Οι 10 πιο υγιεινοί Smoothies ποτέ

4. Σγουρό και μάνγκο: μια πρακτική και νόστιμη συνταγή. Η συναρμολόγηση των σουβλά είναι εύκολη, απλά εισάγοντας ένα κομμάτι μάνγκο και ένα άλλο χτένια. Και έτσι πηγαίνει. Τότε τα προετοιμάζετε στη σχάρα.

5. Κατεψυγμένο κοτόπουλο με μάνγκο και βερίκοκο: Για να κάνετε αυτή τη νόστιμη συνταγή, θα χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, σκόρδο, σκόνη κάρι, γάλα καρύδας, απλό γιαούρτι, ξινή κρέμα, μάνγκο, αποξηραμένα βερίκοκα, κόλιανδρο, αλάτι. και μαύρο πιπέρι.

6. Μανγκό Chutney Χοιρινό Mignon: Για να φτιάξετε αυτό το γευστικό γεύμα θα χρειαστείτε βασικό χοιρινό φιλέτο, μπύρα, δεντρολίβανο, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και μάνγκο Tommy και νερό.

Σαλάτες και σνακ

7. Σαλάτα μαγγανιού αγγούρι: Ιδανικό για ζεστές μέρες καθώς είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό. Αν σας αρέσει μια γλυκόπικρη γεύση, σίγουρα θα το αγαπήσετε! Για να μην αναφέρουμε ότι η προετοιμασία είναι πολύ απλή.

8Σαλάτα Μανγκό και Ντομάτα: Ακόμη και εκείνοι που δεν μοιάζουν με μάνγκο δεν θα μπορούν να αρνηθούν την έλξη ανάμεσα σε αυτό το φρούτο και την ντομάτα! Και στην κορυφή χύνεται το κόκκινο κρεμμύδι, το οποίο δημιουργεί μια αντίθετη και τέλεια υφή, και το βασιλικό, με το άρωμά του.

Διαβάστε επίσης: 10 υγιεινά τρόφιμα που σας κάνουν ικανοποιημένους

9. Πράσινη σαλάτα με μάνγκο και κατσικίσιο τυρί: Είναι πάντα καλό να μπαχλαρίζουμε την πράσινη σαλάτα με συστατικά που ξεχωρίζουν στη γεύση, σωστά; Και έτσι είναι αυτή η συνταγή που παίρνει ραδίκι, μάνγκο και κατσικίσιο τυρί. Το αποτέλεσμα είναι μια όμορφη και νόστιμη σαλάτα.

10. Ρύζι, κολοκυθάκια και σαλάτα μάνγκο: σαλάτα με 7 δημητριακά, κολοκυθάκια, ρύζι μαγγών και μαϊντανό. Εύκολο, απλό και εύγευστο, γιατί, εκτός από τον συνδυασμό των γεύσεων για να είστε σίγουροι, φέρνει μια υπέροχη σάλτσα με μουστάρδα, λεμόνι και ελαιόλαδο.

11. Σαλάτα από λάχανο με μάνγκο και λεμόνι: το παρασκεύασμα είναι γρήγορο και το μείγμα ελαιολάδου και λεμονιού μετατρέπει το επίδεσμο σε γαλάκτωμα μεγάλης συνοχής. Αν έχετε απομείνει κάποια σαλάτα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε ήδη με το ντύσιμο για να φάτε ώρες αργότερα, χωρίς να επηρεαστεί η υφή και η γεύση του.

12. Σαλάτα με φύλλα, παγωτό μάνγκο, παστέλ και λεμόνι: Το παγωτό λεμονιών και το μάνγκο είναι η ασυνήθιστη πινελιά που στέκει αυτή τη σαλάτα με μια αναζωογονητική και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μεγάλη επιλογή για ζεστές μέρες.

13. Μανγκό, μέντα και σαλάτα με σιτάρι για Kebab: Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και διαφορετική σαλάτα, χρειάζεστε μάνγκο, farro (ολόκληρο ιταλικό σιτάρι) ή σιτάρι για κεμπάπ, μέντα, λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι. και το σχοινόπρασο.

Διαβάστε επίσης: 40 συνταγές ζελέ για να γλυκάνετε τη ζωή σας υγιεινά

14. Σαλάτα σίτου με μάνγκο, αγγούρι και γιαούρτι ντύσιμο: εύκολο, διαφορετικό και νόστιμο. Θα χρησιμοποιήσετε σιτάρι σιταριού, μάνγκο και αγγούρι Ιαπωνικού τύπου. Για τη σάλτσα, το γιαούρτι, το μέλι, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

15. Mango Jelly Curd Cheese Μπουρνούζια: Ένα γευστικό πάρτυ που προετοιμάζετε σε δευτερόλεπτα! Απλά σηκώστε kabobs του τυροπήγματος, κόψτε σε κύβους και καφέ τους στο τηγάνι ή με ένα blowtorch. Και στη συνέχεια βάλτε μια νόστιμη μαρμελάδα μάνγκο στην κορυφή.

Ποτά και παγωτό

16. Μάνγκο, καρπό πάθους και χυμός πιπερόριζας: Το μάνγκο δίνει τη γλυκιά πινελιά σε αυτόν τον υπέροχο συνδυασμό. Ένας νόστιμος χυμός που διατηρεί και ευχαριστεί όλους! Τα έσοδα από αυτή τη συνταγή είναι τρία μερίδες.

17. Mango Smoothie: Για όσους δεν ξέρουν ακόμα, το smoothie είναι ένα ποτό με πολύ κρύο φτυάρι φρούτα. Δηλαδή, είναι η καλύτερη επιλογή για μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Αυτός είναι κατασκευασμένος με λίγα συστατικά, εύκολο να βρεθεί, έτσι δεν έχετε καμία δικαιολογία να μην το κάνετε στο σπίτι!

18. Μανγκό, μπανάνα και ροδάκινο λεμόνι: Ένα νόστιμο και δροσιστικό ποτό. Μπορείτε να το γλυκάνετε για γεύση, αλλά καθώς αυτά τα φρούτα τείνουν να είναι πολύ γλυκά, συνήθως δεν έχουν καμία ανάγκη.

19. Mango Lassi: Για όσους δεν γνωρίζουν, το lassi είναι ένα παραδοσιακό ινδικό ποτό γιαουρτιού. Υπάρχουν αλμυρές εκδόσεις και αυτό με μάνγκο είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά. Είναι ένα πολύ κρεμώδες, νόστιμο ποτό, ιδανικό για σνακ ή πρωινό.

20. Mango Sorbet: Στη ζέστη, δεν υπάρχει τίποτα σαν να κάνεις εύκολα, αναζωογονητικές, υγιεινές και γευστικές συνταγές. Και αυτό το σορμπέ είναι ο τέλειος συνδυασμός όλων αυτών και συνιστάται μόνο ένα συστατικό!

21. Παγωτό Mango: Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο παγωτό, ιδανικό για ζεστές μέρες, χρειάζεστε μόνο κατεψυγμένα μάνγκο, μη λιπαρά γιαούρτι, μέλι, φύλλα μέντας και σκόνη τζίντζερ (προαιρετικά).

22. Παγωτό Mango: Εύκολο να γίνει, αυτό το παγωτό μάνγκο έχει λίγα συστατικά. Η άκρη είναι να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​φυσικό χυμό, που πάντα παράγει ένα καλύτερο αποτέλεσμα. Και μπορεί ακόμα να πάρει εξωτικά εάν προσθέσετε έναν καρδαμέμιο σπόρο στο σιρόπι.

23. Mango Popsicle, Νερό καρύδας και Chia: Ένας διασκεδαστικός και υγιεινός τρόπος για να δώσει τα παιδιά popsicle. Αυτή η συνταγή γίνεται πολύ απλά και αποδίδει 10 μικρά κηλίδες.

24. Mango Light Milkshake: Πρέπει να κάνετε το ποτήρι βρώμικο; με ελαφριά ελληνικά γιαούρτι, granola και φρούτα της επιλογής σας κιμά. Για το milkshake θα χρησιμοποιείτε μάνγκο, χαμηλά λιπαρά γιαούρτι, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μέλι.

Επιδόρπια

25. Mango Chutney: Εξαιρετική για να σερβίρετε με ψητά κρέατα, τυρί και τοστ. Αλλά φυσικά μπορεί να είναι το επιδόρπιο σας, φτιαγμένο ακόμα και με άλλα φρούτα, όπως τα βερίκοκα και τα μήλα.

26. Mαγκο και παστίς φρούτα ζελέ: Ένας υπέροχος συνδυασμός όπου μπορείτε να γευτείτε και τα φρούτα και το μάνγκο κάνει το ζελέ λιγότερο ξινό. Μπορείτε να το φάτε καθημερινά με φρυγανιά, ψωμί, κλπ.

27. Απλή Κρέμα Μανγκό: Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και πρακτικό επιδόρπιο, χρειάζεστε μόνο μαγγό με κέλυφος και κουτσουρεμένο, ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και ένα κουτάλι ξινή κρέμα.

28. Αναζωογονητική Κρέμα Μανγκό: Εκτός από την υπέροχη, αυτή η κρέμα είναι όμορφη, με τόσο ζωντανό χρώμα που είναι αδύνατο να μην αρχίσει να τρώει με τα μάτια. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να σερβιριστεί σε όμορφα κύπελλα σε μια ιδιαίτερη περίσταση.

29. Mango Mousse: Ιδανικό για ένα ελαφρύ επιδόρπιο ή για μεσημεριανό σνακ, για παράδειγμα.Έχει λίγες θερμίδες και είναι νόστιμο, γλυκό σε μέγεθος.

30. Mango Tatin με Burnt Coconut: Μια συνταγή που συνδυάζει το κλασσικό γαλλικό Tatin με την εξωτική αφή του μάνγκο και της καρύδας. Η απόδοση είναι έξι μερίδες και η προετοιμασία είναι απλή.

31. Μανγκό και καρύδα Flognarde: Η συνταγή κοστίζει 6 έως 8 άτομα, και χρειάζεστε μόνο τη ζάχαρη, το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα καρύδας, τα αυγά, το μάνγκο και το ράντισμα της ζάχαρης σε σκόνη.

32. Μάνγκο με λευκή σοκολάτα και καραμελωμένα πεκάν: ένα ειδικό, ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο, καθώς και γλυκό σε μέγεθος. Πρόκειται για ζουμερά και φρέσκα κύβους μάνγκο, μια κρέμα λευκής σοκολάτας και ένα εντυπωσιακό γιαούρτι και γλυκά και τραγανά καραμελωμένα καρύδια πεκάν.

33. Mango Pudding με Chia: Για να φτιάξετε αυτό το ελαφρύ και γευστικό επιδόρπιο, θα χρησιμοποιήσετε γάλα αμυγδάλου, τσάι, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι ζαχαροκάλαμου, σκόνη κανέλας, καρδιά και ώριμο μάνγκο.

34. Μανγκό ταπιόκα καρύδας: Η απόδοση είναι έξι μερίδες και χρειάζεστε μόνο αλεύρι ταπιόκας, θαλασσινό αλάτι, ώριμο μάνγκο, θρυμματισμένο χρυσό λιναρόσπορο και φρέσκο ​​τριμμένο καρύδα για γαρνίρισμα.

35. Κρέμα ταπιόκας Mango: χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη και δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Θα χρησιμοποιήσετε ώριμο μάνγκο, λεμόνι, λαχανικό γάλα, ζάχαρη demerara, κάρδαμο, λεπτή κοκκοφοίνικα και φρέσκια καρύδα.

36. Ροδάκινα και Μανγκό πίτα: Μια πίτα φτιαγμένη με ζύμη μπισκότων και βούτυρο, εύκολο να παρασκευαστεί, χωρίς σκόνη και με γευστικό αποτέλεσμα. Θα πρέπει να παγώσει για τουλάχιστον τρεις ώρες πριν από το σερβίρισμα.

Vegan, χωρίς γλουτένη και συνταγές λακτόζης

37. Πανακότα από γάλα καρύδας με σιρόπι μάνγκο: Ένα νόστιμο επιδόρπιο που, παρά το όνομα "πομπώδες", είναι αρκετά απλό. Καλή συμβουλή για το επιδόρπιο του Σαββατοκύριακου και για όσους δεν καταναλώνουν λακτόζη.

38. Τυροκηπευτικό φιστίκι και μανγκό: Μια χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, συνταγή για τα βέγκαν. Εκτός από το ότι είναι πολύ εύκολο να το κάνετε; Βασικά βάζετε τα πάντα στον επεξεργαστή, συναρμολογείτε την πίτα και τα βάζετε στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε. Χρειάζεστε 10 λεπτά για να προετοιμάσετε και 1 ώρα ψυγείου.

39. Αναζωογονητική λεμονιά και μάνγκο πίτα: ένας σίγουρος συνδυασμός, καθώς η πολύ δροσιστική κρέμα λεμονιού παντρεύεται τέλεια με το γλυκό μάνγκο.

40. Μάνγκο, καρύδα και λεμόνι: ένα πολύ τροπικό κέικ, ιδανικό για ζεστές μέρες. Για να το κάνετε αυτό θα χρησιμοποιείτε μόνο μάνγκο, λάδι καρύδας, ζάχαρη, αυγά, λεμόνι, τριμμένη καρύδα, αλάτι, αλεύρι χωρίς γλουτένη, ζύμη και νερό.

41. Σπιτικό μανγκο-καρότο Popsicle: Ιδανικό για παιδιά, επειδή το χρώμα του είναι όμορφο. Θα χρειαστείτε μόνο μάνγκο, καρότα, μέλι και ουδέτερο κράμα (που βρίσκεται στα καταστήματα ζαχαροπλαστικής).

Με όλες αυτές τις επιλογές συνταγών δεν μπορείτε να αρρωστήσετε μάνγκο, σωστά; Είναι πολύ εύκολο να το συμπεριλάβετε με επιτυχία στην καθημερινή διατροφή σας!

Προειδοποιήσεις κατανάλωσης μαγγανιού

Η Tamara επισημαίνει ότι δεν υπάρχουν πολλές αντενδείξεις για την κατανάλωση μάνγκο. "Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι η υπερβολική κατανάλωση αυτού του καρπού μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και πόνο στο στομάχι", λέει. Ως εκ τούτου, όπως και άλλες τροφές, το μάνγκο, ενώ είναι ωφέλιμο, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικό βαθμό.

Όσον αφορά την επιλογή ενός καλού μάνγκο, είναι ενδιαφέρον να αναλυθούν ορισμένα σημεία: το ώριμο μάνγκο, ανεξάρτητα από τον τύπο, έχει έντονο άρωμα και η φλούδα δίνει ελαφρά όταν πιέζεται.

Ο φλοιός δεν πρέπει ακόμη να έχει προσκρούσεις, ρωγμές ή σκοτεινές κηλίδες. Και, έχοντας λεπτή ψηλά, εάν ο καρπός είναι πολύ σκληρός, είναι ακόμα πράσινος. εάν είναι πολύ μαλακό, μπορεί να είναι πολύ ώριμο. Στην ιδανική περίπτωση, επιλέξτε ένα μεσαίο έδαφος.

Τώρα που γνωρίζετε περισσότερα για αυτό το ευπροσάρμοστο, νόστιμο και υγιεινό φρούτο, υπάρχουν πολλοί λόγοι να συμπεριλάβετε το μάνγκο στη διατροφή σας!

???? FREE Instagram Influencer Marketing Strategy 2019 - Shopify [$700+ In Four Days?!] (Απρίλιος 2024)