Φαρμακευτικά βότανα στα τρόφιμα

Για να ενισχύσετε τη γεύση των τροφίμων και να δώσετε μια ξεχωριστή πινελιά στα καθημερινά πιάτα, τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι ιδανικά. Εκτός από την εξασφάλιση διαφορετικών γεύσεων, η χρήση του φαρμακευτικά βότανα στα τρόφιμα σας επιτρέπει να μειώσετε την προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα, κάτι που έχει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Χάρη στις ιδιότητές τους, τα βότανα έχουν επίσης σημαντικές λειτουργίες στο μεταβολισμό και μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία ασθενειών.

Την εποχή του καταναλώνουν βότανα και μπαχαρικά, πρέπει να γνωρίζετε την ποιότητα των μπαχαρικών. Αγοράστε μόνο σε ασφαλή μέρη όπου είστε βέβαιοι ότι η πηγή και η αποθήκευση είναι επαρκείς. Κατά την αγορά βιομηχανικά βότανα Στα καταστήματα υγιεινής διατροφής, βεβαιωθείτε ότι ακολουθούν τα πρότυπα καλλιέργειας, συγκομιδής, επεξεργασίας και συσκευασίας. Αν προτιμάτε, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν κήπο σπιτιού και να αναπτύξετε τα δικά σας βότανα και μπαχαρικά για να φάτε το φαγητό σας με φρέσκα υλικά.

Γνωρίστε μερικά βότανα και μπαχαρικά που μπορούν να εισαχθούν από μέρα σε μέρα για πιο υγιεινή διατροφή και ποια είναι τα οφέλη για την υγεία τους.

Δεντρολίβανο: Με πολύ αρωματική γεύση, το βότανο αυτό συνδυάζεται πολύ καλά με πατάτες, κοτόπουλο, χοιρινό και ψάρι σε σούπες και σάλτσες. Καταπολεμά την κατακράτηση υγρών, εξαλείφει τις τοξίνες και ενθαρρύνει την πνευματική κόπωση.

Βασίλειος: Χρησιμοποιείται κυρίως ως μπαχαρικό σε σάλτσες και σούπες. Το φύλλο του βασιλικού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, C K και σίδηρο. Είναι επίσης πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και ινών. Έχει αντισηπτική, αντιφλεγμονώδη και αποτοξινωτική δράση, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της γρίπης, κρυολογήματα, κράμπες, ναυτία, δυσκοιλιότητα και ακόμη και κακή αναπνοή.

Τζίντζερ: Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα φρούτων και λαχανικών. Πικάντικο και αρωματικό, η πιπερόριζα είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και βιταμίνη Β6. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση από κεφαλαλγία και συμπτώματα PMS.

Νομισματοκοπείο: Έχει ένα αδιαμφισβήτητο άρωμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό ή εμείς τσάι και χυμοί. Διευκολύνει την πέψη των λιπών από το σώμα, είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Σαφράν:; Ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ, έχει ήπιο άρωμα και πικάντικο άρωμα. Αυτό το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρωματισμός και καρύκευμα. Η ρίζα του έχει διουρητική, πεπτική δράση και αποτελεί πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών κατά του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Κανέλα: Είναι ένας μεγάλος σύμμαχος για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς. Η μυρωδιά του διεγείρει την όρεξη, βελτιώνει τη γνωστική επεξεργασία του εγκεφάλου, διεγείρει την προσοχή, τη μνήμη και την οπτική και κινητική ευελιξία.

Κορίανδρος: Το κορίανδρο χρησιμοποιείται όταν τα φύλλα και οι σπόροι είναι ολόκληροι ή λειασμένοι. Το βότανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, έτσι αποτρέπει την καρδιαγγειακή νόσο και την πρόωρη γήρανση.

✅ Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο! (Απρίλιος 2024)