Αρνητικά τρόφιμα θερμίδων

Επίσης γνωστή ως θερμική επίδραση των τροφίμων, τα τρόφιμα αρνητικών θερμίδων, σε αντίθεση με τα τρόφιμα μηδενικών θερμίδων, είναι εκείνα των οποίων η πέψη καίει περισσότερη ενέργεια από το ίδιο το φαγητό, δηλαδή τρόφιμα που έχουν λιγότερες θερμίδες από την ενέργεια. ότι το σώμα ξοδεύει για να χωνέψει αυτό το φαγητό.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι παραδείγματα τροφίμων που απαιτούν περισσότερη ενέργεια για την πέψη από τον αριθμό των θερμίδων που έχουν.

Λαχανικά και φρούτα

Εκτός από το να είναι θρεπτικά, ορισμένα λαχανικά και φρούτα είναι σύμμαχοι στην ισορροπία και έχουν αρνητικές θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν λιγότερη ενέργεια από ό, τι ξοδεύουν κατά τη διάρκεια της πέψης.

Επιπλέον, οι ειδικοί λένε ότι, γενικά, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες καταναλώνουν περισσότερη ενέργεια κατά την πέψη.

Πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη

Μεταξύ αυτών των τριών τύπων τροφίμων, οι πρωτεΐνες οδηγούν την κλίμακα των τροφίμων που απαιτούν μεγάλη ποσότητα ενέργειας για την πέψη. Η πέψη πρωτεΐνης είναι ένα δύσκολο έργο, το οποίο προκαλεί το σώμα να καίει περισσότερες θερμίδες από ό, τι άλλοι τύποι τροφίμων.

Οι υδατάνθρακες έρχονται στη δεύτερη θέση. Διακρίνονται σε δύο μεγάλες ομάδες, οι απλοί υδατάνθρακες, όπως η ζάχαρη, οι οποίοι είναι εύκολα αφομοιωμένοι και οι περίπλοκοι υδατάνθρακες, όπως το ρύζι και τα φασόλια, που απαιτούν, όπως και οι πρωτεΐνες, περισσότερη ενέργεια για να χωνέψουν.

Τα λίπη, με τη σειρά τους, αφομοιώνονται εύκολα από το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι λίγες θερμίδες θα καούν στη διαδικασία της πέψης αυτού του είδους τροφής.

Πώς λειτουργεί αυτή η διαδικασία;

Όταν τρώτε ένα κομμάτι κέικ 1000 θερμίδων στο δείπνο, η ραφιναρισμένη ζάχαρη και οι υδατάνθρακες, που αποτελούν μέρος του κέικ, χωνεύονται εύκολα από το σώμα.

Αυτό σημαίνει ότι πολύ λίγες θερμίδες θα δαπανηθούν στη διαδικασία πέψης αυτών των τροφών, περίπου 3%, με αποτέλεσμα 970 θερμίδες να καούν, με άσκηση, για παράδειγμα, ή να αποθηκευτούν με τη μορφή λίπους.

Την επόμενη νύχτα, αποφασίζετε να είστε λίγο πιο υπεύθυνος για τη διατροφή σας και αποφασίζετε να φάτε ένα μέρος από στήθος κοτόπουλου, επίσης με 1000 θερμίδες. Αν και η ποσότητα των θερμίδων είναι ακριβώς η ίδια, η διαφορά είναι ότι το σώμα σας θα χρειαστεί περισσότερη ενέργεια για να χωνέψει το στήθος κοτόπουλου από ότι θα χρειαζόταν να χωνέψει το κομμάτι του κέικ.

Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα κάψει περισσότερες θερμίδες, περίπου το 30%, απλά επειδή επιλέξατε κοτόπουλο αντί για κέικ.

Μειονεκτήματα

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα με αρνητικές θερμίδες φέρνουν οφέλη σε εκείνους με κύριο στόχο να χάσουν βάρος. Ωστόσο, καμία δίαιτα δεν πρέπει να περιορίζεται μόνο σε αυτό το είδος τροφής, καθώς το σώμα χρειάζεται επίσης ενέργεια. Ως εκ τούτου, η εξισορρόπηση των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας.

Yπάρχουν τροφές με... αρνητικές θερμίδες; (Απρίλιος 2024)