Η ουσία που βρίσκεται στη σοκολάτα και στο κρασί μπορεί να καταπολεμήσει τη γήρανση

Αν είστε ενθουσιασμένοι για το κρύο που έρχεται για ένα ποτήρι κρασί και καλή σοκολάτα, έχετε περισσότερους λόγους να γιορτάσετε, καθώς μια ουσία που βρίσκεται σε αυτά τα δύο προϊόντα μπορεί να βοηθήσει να επιβραδύνει τα σημάδια των ετών.

Η καινοτομία προήλθε από μια μελέτη που έδειξε ότι τα παλαιότερα κύτταρα που σταμάτησαν την αναπαραγωγή συνέχισαν τη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης εκθέτοντάς τους σε ουσίες που μοιάζουν με ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που βρέθηκε στο κόκκινο κρασί, τη μαύρη σοκολάτα, φλούδα από σκούρα σταφύλια, βατόμουρα και φιστίκια.

Σε αναζήτηση της προέλευσης της γήρανσης

Με την πάροδο των ετών, όλο και περισσότερα κύτταρα στο σώμα μας γίνονται αισθητά, πράγμα που σημαίνει ότι σταδιακά χάνουν την ικανότητά τους να πολλαπλασιάζονται λόγω αλλαγής στο γενετικό υλικό που είναι γνωστό ως αγγελιοφόρο RNA.


Αυτά τα κύτταρα είναι ζωντανά, αλλά δεν αναπτύσσονται και δεν εκτελούν σωστά τις λειτουργίες τους. Έτσι, η συσσώρευση των γηρασμένων κυττάρων οδηγεί στη γήρανση και την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών που σχετίζονται με αυτή τη διαδικασία.

Επομένως αν μπορούσαμε να βρούμε έναν τρόπο να αναστρέψουμε αυτή τη γενετική αλλαγή στο αγγελιοφόρο RNA των κυττάρων, θα μπορούσε να είναι δυνατό να αντισταθμιστούν οι συνέπειες της μετάβασης του χρόνου; και αυτό ακριβώς προσπάθησε μια ομάδα ερευνητών από το Ηνωμένο Βασίλειο.

Διαβάστε επίσης: Το Tequila έχει οφέλη για την υγεία; Η επιστήμη διευκρινίζει


Σύμφωνα με το άρθρο που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMC Cell Biology, οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα σύνολο μορίων που μοιάζουν με ρεσβερατρόλη; της οποίας η ικανότητα να επηρεάζει θετικά το αγγελιοφόρο RNA είχε προηγουμένως προταθεί; να ερευνήσουν αν θα μπορούσαν να αναζωογονήσουν; τα γηρασμένα κύτταρα.

Έχοντας αυτό υπόψη, οι επιστήμονες έβαλαν αυτά τα κύτταρα σε επαφή με ουσίες που μοιάζουν με ρεσβερατρόλη. Το αποτέλεσμα ήταν ότι μέσα σε λίγες ώρες αναπαράγονται ξανά και έδειξαν επιμήκυνση των τελομερών, μια δομή που προστατεύει τα χρωμοσώματα και καθίσταται συντομότερη με την πάροδο του χρόνου. Δηλαδή, τα γερασμένα κύτταρα φαίνεται να έχουν αναζωογονηθεί.

Από αυτή την άποψη, οι ερευνητές ελπίζουν να αναπτύξουν νέες θεραπείες που καταπολεμούν τις εκφυλιστικές ασθένειες που συνδέονται με τη γήρανση, παρέχοντας περισσότερη υγεία και ποιότητα ζωής παρά την πρόοδο της ηλικίας.


Μπορώ να ποντάρω στο κρασί και τη σοκολάτα για την καταπολέμηση της γήρανσης;

Περισσότερο ή λιγότερο. Κατά τη διεξαγωγή της μελέτης, οι ερευνητές δεν χρησιμοποίησαν την ίδια την ρεσβερατρόλη, η οποία στην πραγματικότητα βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και τη μαύρη σοκολάτα, αλλά μάλλον σε εργαστηριακά παραγόμενες ουσίες ανάλογες με αυτό το συστατικό.

Αυτή η επιλογή προήλθε επειδή, αν και η ρεσβερατρόλη είναι πιθανώς ωφέλιμη για την κυτταρική διαίρεση, έχει και άλλες βιολογικές επιδράσεις που θα μπορούσαν να καλύψουν την ακριβή δράση που οι επιστήμονες ήθελαν να μελετήσουν; στην περίπτωση αυτή, η επιρροή του μάτισμα, μια διαδικασία που συμβαίνει στο αγγελιαφόρο RNA, στη λειτουργία των κυττάρων. Ως αποτέλεσμα, έχουν αναπτύξει μόρια που μοιάζουν με ρεσβερατρόλη και δεν έχουν αυτές τις παρενέργειες.

Επίσης, διαβάστε: 5 πράγματα που δεν φαντάζεστε αλλά επιταχύνετε τη γήρανση

Επειδή η ρεσβερατρόλη και οι νέες ουσίες είναι πολύ παρόμοιες, πολλοί άνθρωποι έχουν συμπεράνει ότι η κατανάλωση κρασιού και σοκολάτας θα μπορούσε να βοηθήσει να επιβραδύνει τις συνέπειες του χρόνου, αλλά στην πραγματικότητα οι ερευνητές δεν τις ανέφεραν καν στη μελέτη.

Ανεξάρτητα από αυτό, μπορεί να υπάρχει μια λογική πίσω από αυτή την ιδέα. Σε τελική ανάλυση, όπως τα ανάλογά της, η ρεσβερατρόλη φαίνεται να είναι ικανή να κάνει τα γηρασμένα κύτταρα να συμπεριφέρονται όπως τα νεότερα κύτταρα; και έτσι το κρασί και η σοκολάτα θα μπορούσαν να συμβάλουν στην καταπολέμηση της γήρανσης.

Ωστόσο, το αλκοόλ, το λίπος και η ζάχαρη; συστατικά που υπάρχουν στα προϊόντα αυτά; Αυτοί οι παράγοντες είναι γνωστό ότι ευνοούν τη γήρανση του δέρματος και ολόκληρου του σώματος και δεν είναι ακόμα γνωστό εάν η επίδραση της ρεσβερατρόλης θα μπορούσε να ξεπεράσει αυτή τη βλάβη.

Επομένως, οι συστάσεις για την επιβράδυνση των σημείων του χρόνου παραμένουν οι ίδιες: τρώτε χαμηλά σε σάκχαρα και λίπη πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, αποφύγετε το αλκοόλ, μην καπνίζετε, ασκείτε, χρησιμοποιείτε αντηλιακά και άγχος ελέγχου. Αλλά επειδή η ευτυχία μας βοηθά να μείνουμε νέοι, μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί ή μια πλατεία σοκολάτας; απλά μετριοπάθεια.

Nutrition for Migraines. Ημικρανίες και διατροφή στο Πρωτοσέλιδο SigmaTV με την Ελενα Τρουλλίδου (Μαρτιου 2024)


  • Φαγητό
  • 1,230