Βιταμίνη Β12: Γνωρίστε τα οφέλη που μπορεί να φέρει στη ζωή σας

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται αρκετές θρεπτικές ουσίες για να παραμείνει υγιές και λειτουργικό: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Είναι υπεύθυνοι για σημαντικές λειτουργίες στο σώμα και όταν βρίσκονται κάτω από τα κανονικά επίπεδα, μπορούν να καταλήξουν να προκαλέσουν κάποια μακροπρόθεσμα προβλήματα.

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες στο ανθρώπινο σώμα, λειτουργώντας ως πρόσθετα για πολλές σημαντικές λειτουργίες, ακόμη και αν δεν λειτουργούν ως ενέργεια ή κυτταρικό υλικό αντικατάστασης.

Πρέπει να καταναλωθούν μέσω τροφής, καθώς ο οργανισμός δεν παράγει από μόνος του τις απαραίτητες βιταμίνες. Πρέπει να έχετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή για να διατηρείτε τα επίπεδα αυτών των θρεπτικών ουσιών σωστά στο σώμα.


Και μια από τις σημαντικότερες βιταμίνες για φαγητό είναι η βιταμίνη Β12. Μάθετε περισσότερα για αυτήν την ουσία, μάθετε πώς μπορείτε να την αποκτήσετε, τη σημασία της για το σώμα σας και τι μπορεί να συμβεί εάν είστε ανεπαρκείς σε αυτή τη βιταμίνη.

5 εκπληκτικά οφέλη της βιταμίνης Β12

Όπως κάθε βασική βιταμίνη, η Β12 έχει μια σειρά από απίστευτα οφέλη για το σώμα σας βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα. Ελέγξτε το:

Επίσης διαβάστε: 10 τρόφιμα που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο


1. Συντήρηση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος: Σύμφωνα με τον διατροφολόγο και το Master of Health Sciences της USP, Patricia Cruz, ένα από τα κύρια οφέλη της βιταμίνης Β12 είναι η βοήθεια στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, βασικών χημικών ουσιών στη διαδικασία της «επικοινωνίας»; μεταξύ των κυττάρων και, ως εκ τούτου, στην εκτέλεση των πιο ποικίλων εσωτερικών και εξωτερικών δράσεων του σώματος.

2. Δημιουργία ϋΝΑ: Επίσης, σύμφωνα με την Patricia, η βιταμίνη Β12 είναι μία από τις ουσίες που είναι υπεύθυνες για το σχηματισμό κυτταρικού DNA. Η κατάποση αυτής της βιταμίνης είναι ουσιαστικής σημασίας από την άποψη αυτή, αφού κάθε βλάβη σε αυτό το συστατικό του κυττάρου μπορεί να οδηγήσει σε μεταλλάξεις που τελικά οδηγούν στην ανάπτυξη κάποιου καρκίνου.

3. Προστασία των νευρικών κυττάρων: Ο εμπειρογνώμονας επισημαίνει επίσης ότι η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία των νευρικών κυττάρων, καθώς είναι ένα σημαντικό συστατικό του στρώματος μυελίνης, το οποίο προστατεύει τους νευρώνες και αναγεννά τη βλάβη στα κύτταρα αυτά. Έτσι, η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση ή την πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από εκφυλισμό νευρώνων (όπως άνοια).


4. Αυξάνει τη γονιμότητα: Η βιταμίνη Β12, που δρα απευθείας στο DNA, μαζί με το φολικό οξύ, επιτρέπει στις γυναίκες να αυξάνουν τη γονιμότητα, βοηθώντας αυτούς που είναι πιθανό να μείνουν έγκυοι. Βοηθά επίσης στην αύξηση της ωορρηξίας. Επιπλέον, η βιταμίνη Β12 μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες αποβολής.

5. Αποτρέπει την αναιμία: Η βιταμίνη Β12 είναι ένα σημαντικό συστατικό στο σχηματισμό, την ωρίμανση και την προστασία των ερυθρών αιμοσφαιρίων ώστε να είναι υγιείς και να αποτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας.

Διαβάστε επίσης: Βιταμίνη Ε: Ισχυρό αντιοξειδωτικό και ο μεγάλος σύμμαχος της ομορφιάς

Δηλαδή, η κατανάλωση βιταμίνης Β12 είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ορισμένων λειτουργιών του σώματός σας.

Τι ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Patricia Cruz, η έλλειψη βιταμίνης Β12 φέρνει μια σειρά βραχυπρόθεσμων και μακροπρόθεσμων προβλημάτων.

Βραχυπρόθεσμα μπορεί να παρουσιάσει απώλεια μυϊκής δύναμης, κόπωση, πόνο και ζάλη. Μακροπρόθεσμα, μπορεί να προκαλέσει διανοητική σύγχυση, προβλήματα όρασης, υπερχομοκυστεϊναιμία (δείκτη που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων) και αναιμία.

Σε περιπτώσεις πιο σοβαρών αναπηριών, μπορεί να οδηγήσει σε νευροπάθεια, με αποτέλεσμα τη μερική ή πλήρη απώλεια της κίνησης.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οφείλεται κυρίως στη χαμηλή κατανάλωση τροφίμων που αποτελούν τις κύριες πηγές βιταμίνης Β12. Αλλά δεν είναι ο μόνος λόγος.

Διαβάστε επίσης: 10 τρόφιμα που εγγυώνται καλή υγεία

Σύμφωνα με την Patricia, μπορεί επίσης να συμβεί λόγω ανεπάρκειας της παραγωγής ενδογενών παραγόντων, των γονικών κυττάρων ή ακόμη και των μεταβολών στη μεταφορά πλάσματος.

Αυτή η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγηθεί σε ομάδες σε κίνδυνο, όπως οι περιορισμένοι χορτοφάγοι, οι ηλικιωμένοι και οι ασθενείς με γαστρεκτομή ή άλλες ασθένειες του στομάχου, όπως έλκη και νεοπλάσματα.

Σε περιπτώσεις έλλειψης, ενδείκνυται αυξημένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Β12 και, ανάλογα με την περίπτωση, απαιτείται συνταγογράφηση.

Το φολικό οξύ είναι επίσης ένας σημαντικός σύμμαχος για την πρόληψη αυτής της ανεπάρκειας θρεπτικών ουσιών. Σε συνδυασμό με μια καλή διατροφή, βοηθούν τόσο την πρόληψη της αναιμίας, τη βελτίωση της γονιμότητας όσο και τη χαμηλή στάθμη ομοκυστεΐνης. Η Patricia Cruz επισημαίνει ότι ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι αυτή η ουσία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.Δηλαδή, η κατανάλωση φολικού οξέος και βιταμίνης Β12 συμβάλλει επίσης στην πρόληψη καρδιακών προβλημάτων.

Πού να βρει τη βιταμίνη Β12

Εντάξει, τώρα ξέρετε ότι η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για το σώμα σας και ότι είναι επομένως απαραίτητο να διατηρήσετε σωστή πρόσληψη αυτού.

Διαβάστε επίσης: 4 βασικές βιταμίνες και μέταλλα για το όμορφο δέρμα και τα μαλλιά

Να θυμάστε ότι η ενδεικνυόμενη ποσότητα κατανάλωσης για ενήλικες είναι 2,4 mg ημερησίως. Αλλά τότε, πού να το βρούμε;

Δείτε στον πίνακα ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτή τη βιταμίνη:

Παρατήρησα ότι δεν υπάρχει έλλειψη τροφίμων για κατανάλωση και εξασφάλιση καλής ποσότητας βιταμίνης Β12, σωστά; Ωστόσο, υπάρχει μια λεπτομέρεια: συνειδητοποιήσατε ότι δεν περιλαμβάνονται λαχανικά σε αυτόν τον κατάλογο; Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει μια ανησυχία για όποιον είναι vegan ή χορτοφάγος.

Βιταμίνη Β12, Χορτοφαγία και Βηγκανισμός

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν αποτελούν μέρος της ομάδας κινδύνου για ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κύρια πηγή αυτής της ουσίας είναι ζωικής προέλευσης και, λόγω περιοριστικής διατροφής, οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτή τη φιλοσοφία της ζωής χρειάζονται περισσότερη προσοχή.

Η διατροφολόγος Πάτρικια Κρουζ υπογραμμίζει τη σημασία να γίνεται από καιρό σε καιρό η βιοχημική ανάλυση της συγκέντρωσης της βιταμίνης Β12 στο σώμα, για να ελέγχεται εάν υπάρχουν προβλήματα με τη συγκέντρωση ή όχι. Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να επιλέγεται η συμπλήρωση.

Συμπλήρωση βιταμίνης Β12

Η χορήγηση συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12 μπορεί τελικά να ενδείκνυται, όπως είπαμε, σε σοβαρές περιπτώσεις με συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στο σώμα.

Βασικά συνίσταται στην κατάποση προϊόντων (κάψουλες, δισκία, ενέσιμα ή εναιωρήματα) που περιέχουν μόνο τη βιταμίνη στις συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες.

Είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη συγκέντρωση της βιταμίνης Β12 στο σώμα μέσω μιας εξέτασης και να επιλέξετε τη θεραπεία αντικατάστασης από ιατρικές συμβουλές.

Τι υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Patricia Cruz, η κατάποση αυτής της ουσίας σε ποσότητες μεγαλύτερες από τις αναφερόμενες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των λεμφοκυττάρων (κύτταρα της υπεράσπισης του σώματος), καθώς και αλλαγές στον σπλήνα. Επομένως, είναι ιδανικό να διατηρείτε την ημερήσια πρόσληψη και να μην συμπληρώνετε τον εαυτό σας χωρίς τη συμβουλή ενός υπεύθυνου επαγγελματία.

Έτσι τώρα που γνωρίζετε όλα σχετικά με τη βιταμίνη Β12, φροντίστε μόνο για τη διατροφή σας όπως απαιτείται και μένετε υγιείς.

Φολικό οξύ για υγιές νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα και όχι μόνο! (Μαρτιου 2024)


  • Φαγητό
  • 1,230