Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να διατηρούν το ψυγείο γεμάτο, αλλά η αισθητή αφθονία μπορεί να σημαίνει σπατάλη και ενδεχόμενη δηλητηρίαση από τροφή, καθώς πάρα πολλά αντικείμενα μπορούν να προκαλέσουν ξεχασμό και αλλοίωση τροφίμων ή σε ακατάλληλες θέσεις για τέλεια συντήρηση. και τη μελλοντική κατανάλωση.
Η οργάνωση του ψυγείου δεν αποτελεί περιττό μέτρο, είναι θέμα υγιεινής, καθώς συχνά δεν είναι ορατά τα αποδεικτικά στοιχεία ότι ένα τρόφιμο είναι χαλασμένο. Συνεπώς, είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η σωστή φύλαξή τους και ο έλεγχος της εγκυρότητας σε περίπτωση προϊόντων. βιομηχανοποίηση.
Για να αποφύγετε το άνοιγμα του ψυγείου και να βρείτε κακή οσμή ή φαγητό, δείτε τις δέκα συμβουλές παρακάτω που σας διδάσκουν πώς να αποθηκεύετε σωστά μια ποικιλία από τρόφιμα και ποτά και να μάθετε πώς να έχετε ένα ψυγείο οργανωμένο άνετα και αποτελεσματικά:
1; Αυγά στο αρχικό κουτί
Τα αυγά δεν πρέπει να αφαιρούνται από το αρχικό τους κουτί ή να πλένονται πριν τοποθετηθούν στο ψυγείο. Το κουτί από χαρτόνι είναι το ιδανικό υλικό για τέλεια συντήρηση αυτού του φαγητού, το οποίο πρέπει να πλένεται μόνο κατά τη στιγμή της χρήσης, όχι πριν φτάσετε στο ψυγείο, καθώς το πορώδες του κέλυφος μπορεί να απορροφήσει και να αποθηκεύσει νερό προκαλώντας το να χαλάσει.
2; Γάλα στο σωστό μέρος
Για το γάλα να μην είναι ξινή, πρέπει να βρίσκεται στα ψυγεία του ψυγείου, συνήθως τα κορυφαία, επειδή το γάλα όταν δεν υποβάλλεται σε χαμηλές θερμοκρασίες τείνει να ζυμώνει και έτσι να αποκτά ξινή γεύση και συσσώρευση βακτηρίων.
3; Ημερομηνία Γαλακτοκομικά Ορατά
Τα γιαούρτια, η ξινή κρέμα και το τυρί χρειάζονται, όπως και το γάλα, να ψύχονται καλά. Καθώς τα στοιχεία αυτά αγοράζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες και διατίθενται σε μικρές ποσότητες, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά τα τρόφιμα: την ημερομηνία λήξης.
"Προσπαθήστε να στοιβάζετε τους δίσκους γιαουρτιού, για παράδειγμα, αφήνοντας εκείνα που είναι πιο κοντά στο να εκπνεύσουν", λέει η Isabella Peixoto, παραγωγός και ποιοτικός διατροφολόγος.
4; Νωπό κρέας με προστατευμένο στάγδην
Το νωπό κρέας πρέπει πάντα να βρίσκεται στον καταψύκτη, αλλά για να το ξεπαγώσει θα πρέπει πάντα να τοποθετείται στο ψυχρότερο ράφι του ψυγείου και με ένα βάζο από κάτω, έτσι ώστε το στάγδην αίμα και νερό να μην πέφτει στο ψυγείο ή σε άλλα τρόφιμα.
Οι στάγδην κρέατος είναι πολύ επικίνδυνες αν έρθουν σε επαφή με άλλα τρόφιμα καθώς μπορούν να τα μολύνουν, τόσο με το χυμό τους όσο και με βακτήρια που μπορεί να αναπτυχθούν σε αυτό το μείγμα. εξηγεί ο Δρ. Isabella.
5; Λαχανικά και λαχανικά σε υγρό μέρος
Για τα λαχανικά να παραμείνουν φρέσκα περισσότερο, κρατήστε τα με λίγη υγρασία. Έτσι το συρτάρι λαχανικών είναι το τέλειο μέρος στο ψυγείο για να τα αποθηκεύσετε. Κρατώντας τους σε χαλαρά συνδεδεμένες πλαστικές σακούλες και μη πλένοντάς τους πριν από τη χρήση είναι επίσης τα κατάλληλα μέτρα για να διατηρηθεί η απομόνωση και να αποφευχθεί η συσσώρευση βακτηρίων από την υπερβολική ποσότητα νερού.
6; Φρούτα χωρίς πλύσιμο
Τα φρούτα πρέπει επίσης να βρίσκονται στο συρτάρι λαχανικών και να τυλίγονται σε πλαστικές σακούλες, εκτός από τα εσπεριδοειδή που μπορούν να είναι ελεύθερα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν πλένεται όταν ψύχεται, μόνο κατά τη στιγμή της κατανάλωσης, είναι απαραίτητη, καθώς τα φρούτα είναι ευαίσθητα στην αλλοίωση με υπερβολική υγρασία και βακτήρια νερού.
7; Ένθετο στα μεσαία ράφια
Τα λουκάνικα καθώς και τα βάζα τροφίμων που έχουν απομείνει με υψηλή περιστροφή είναι τρόφιμα που μπορούν να αφεθούν στα ψυγεία των ψυγείων. Καθώς τα λουκάνικα έχουν υψηλά επίπεδα συντηρητικών, η αλλοίωσή τους είναι πιο δύσκολη, επομένως δεν απαιτείται τέτοια ψύξη. Αλλά προσέξτε, καθώς είναι κρέατα αυτά τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι ούτε στα χαμηλά ράφια ούτε στην πόρτα.
8; Ερμητικά σφραγισμένο τυρί και τυρί
Το βούτυρο και το τυρί πρέπει να φυλάσσονται σε ερμητικά σφραγισμένα βάζα και στο συρτάρι των γαλακτοκομικών προϊόντων του ψυγείου, καθώς διατηρούν την ιδανική τους θερμοκρασία χωρίς υπερβολική κατάψυξη και απώλεια υφής ή γκρίζο.
9; Καρυκεύματα στην πόρτα
Τα καρυκεύματα είναι συνήθως πλούσια σε ξίδι και αλάτι, τα οποία είναι φυσικά συντηρητικά. Επομένως, η κέτσαπ, η μαγιονέζα, οι σάλτσες σαλάτας, οι ελιές και τα τουρσιά ή οι καρδιές φοινίκων, μπορούν να παραμείνουν στην πόρτα του ψυγείου.
10; Περισσότερη ψύξη φυσικού χυμού
Ποτά, όπως χυμοί, σόδα και νερό διατηρούνται καλά στην πόρτα του ψυγείου, αλλά οι μη βιομηχανοποιημένοι χυμοί, δηλαδή οι φρεσκοστυμμένοι από τα φρούτα, πρέπει να βρίσκονται σε ψυχρότερα ράφια και να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατόν, καθώς δεν έχουν συντηρητικά και χάνουν. Οι ιδιότητές του σε βιταμίνες με την πάροδο του χρόνου είναι πιο ευαίσθητες στην ανάπτυξη βακτηρίων.
Κίνημα Ζeitgeist - Oδηγός Προσανατολισμού Ακτιβιστή (1η Έκδοση, 2009) (Απρίλιος 2024)
- Κουζίνα, οργάνωση
- 1,230
