Το αυγό είναι ένα φαγητό που υπάρχει στην καθημερινή ζωή πολλών ανθρώπων. Εκτός από την προσιτή τιμή, αναγνωρίζεται ως μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών ουσιών. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το καταναλώσετε και η ομελέτα είναι μια πρακτική επιλογή για προσθήκη στο μενού.
Η ποσότητα των γεμάτων και η προετοιμασία για τη διαφοροποίηση της κατανάλωσης είναι τεράστια. Η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με αυγά, καθώς και με γέμιση όπως λαχανικά και μίγματα με ζαμπόν και μανιτάρια.
Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι εκτός από το ότι είναι ευπροσάρμοστο, μπορεί να γίνει χωρίς μεγάλη δυσκολία ακόμα και για εκείνους που δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα.
Ελέγξτε μια λίστα με 20 συνταγές για να βγείτε από τη ρουτίνα και να εκπλαγείτε από τις γεύσεις και τις υφές που μπορεί να έχει μια ομελέτα.
1. Ομελέτα ταπιόκας: Και η ομελέτα και η ταπιόκα είναι συνταγές με πολύ πρακτική προετοιμασία και η ένωση των δύο δεν μπορεί να είναι διαφορετική. Η γεύση θυμίζει ελαφρώς την ταπιόκα, η υφή είναι μαλακή αλλά συνεπής. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε το δικό σας γέμισμα.
Διαβάστε επίσης: 15 συνταγές για στήθος κοτόπουλου
2. Ομελέτα σπόρου ολικής αλέσεως και σουσάμι με σπανάκι και μαϊντανό: Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός για όσους αναζητούν υγιεινή διατροφή. Ο σουσάμι, γνωστός και ως σουσάμι, έχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία αυξάνει την αίσθηση κορεσμού και έχει επίσης ισχυρή αντιοξειδωτική δύναμη.
3. Ωμομύκητα με ωριμασμένο τυρί: Αυτή είναι μια άλλη επιλογή υγιεινής ομελέτας, καθώς χρησιμοποιεί λευκό τυρί αντί για κίτρινο. Επιπλέον, το μείγμα με ρόκα κάνει τη γεύση νόστιμη. Αξίζει να δοκιμάσετε στο σπίτι.
4. Spanish Omelet: Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πατάτες ως ένα από τα συστατικά, έτσι ώστε να έχει μια πιο σταθερή συνέπεια και αποδειχθεί μια πιο θερμιδική επιλογή. Μπορεί να σερβιριστεί είτε μεμονωμένα είτε ως σνακ.
5. Ομελέτα ζαμπόν και μανιτάρι του Παρισιού: Το μείγμα του ζαμπόν και του μανιταριού Παρίσι δίνει στην ομελέτα μια ξεχωριστή και διαφορετική γεύση. Για όσους θέλουν ένα πιο εκλεπτυσμένο πιάτο, είναι δυνατό να ανταλλάξετε το κοινό ζαμπόν για παρμά ή σεράνο.
6. Ομελέτα φούρνου: εύκολη συνταγή, ελαφριά και έτοιμη σε λίγα λεπτά. Το μίγμα καρότου, γαλοπούλας και τυριού αυγού κάνει την επιλογή αυτή θρεπτική και νόστιμη, καθώς και χαμηλή σε θερμίδες. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο παραγέμισμα.
7. Omelet Pancake: Για να δώσετε στην ομελέτα μια διαφορετική εμφάνιση, μπορείτε να τα γεμίσετε με τα αγαπημένα σας συστατικά και στη συνέχεια να τα βάλετε σαν τηγανίτα. Ανάλογα με την επιλογή που επιλέξατε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο μάθημα.
8. Ομελέτα της Φλωρεντίας: Αυτή η συνταγή έχει ελαφρώς παχύτερη υφή επειδή φέρνει κρέμα αναμεμειγμένη με αυγά. Επιπλέον, παίρνει ακόμα λιωμένο τυρί και σπανάκι ως γέμιση. Θυμηθείτε ότι είναι μια επιλογή θερμίδων, αν θέλετε κάτι πιο υγιεινό, αντικαταστήστε το μοτσαρέλα και το Parmesan για τα άπαχα τυριά.
9. Jamont serrano omelette: Εκτός από το Jámon serrano ως συστατικό, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μαύρες, λευκές και ροζ πιπεριές και σπόρους μάραθου. Η πρόταση είναι να αφήσετε τον κρόκο ελαφρώς υγρό, έτσι ώστε η ομελέτα να μην πάρει πάρα πολύ ξηρή.
10. Κολοκυθάκια και ομελέτα τυριών: Σε αυτή τη συνταγή η ομελέτα αρχίζει να μαγειρεύεται πάνω από τη φωτιά και στη συνέχεια πηγαίνει στο φούρνο. Μπορεί να γίνει απευθείας σε μια σιδερένια κατσαρόλα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με τους δύο τρόπους. Αν το τηγάνι σας έχει πλαστικό, μετά το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα φύλλο ψησίματος.
11. Ψητά μίνι ομελέτα: Σε αυτή τη συνταγή η ομελέτα μπορεί να ψηθεί με τη μορφή cupcake, πίτες ή ακόμα και muffins. Είναι χαριτωμένο για να εξυπηρετεί σε μεμονωμένες μερίδες και είναι ιδανικό για ένα πιάτο ειδικής εμφάνισης.
12. Λευκά αυγά: Για όσους αποφεύγουν να τρώνε κρόκους αυγών, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Επειδή είναι πολύ ελαφρύ, μπορεί να καταναλωθεί με άλλα τρόφιμα, όπως φρυγμένα λαχανικά, πράσινη σαλάτα, καστανό ρύζι, μεταξύ άλλων.
13. Omelet Arnold Bennett: Ο συγγραφέας Arnold Bennet ρώτησε έναν σεφ για μια ομελέτα που ήταν πιο ουσιαστική από το συνηθισμένο. Για να εκπληρώσει το αίτημα, ο σεφ πρόσθεσε γάλα, αλεύρι, γάδο και μαϊντανό σούπα στη συνταγή, φημισμένο παγκοσμίως και το όνομά του από τον συγγραφέα.
14. Ανοιχτή ομελέτα κοτόπουλου και ντομάτας: Αυτή η επιλογή είναι μεγάλη για ένα γρήγορο, θρεπτικό και διαρκές γεύμα, για να μην αναφέρουμε πολύ όμορφο στο πιάτο. Το κοτόπουλο με τις ντομάτες είναι πολύ νόστιμο.
15. Ομελέτα φούρνου με λουκάνικο και λευκές σταφίδες: Μεγάλο πιάτο για να πάτε με μια κρύα μπύρα και ευπρόσδεκτους φίλους. Αυτή η συνταγή γίνεται επίσης σε κύπελλα muffin. Το ποσό των εσόδων επαρκεί για την εξυπηρέτηση τεσσάρων ατόμων.
16Ομελέτα πατάτας: Η διαφορά με αυτή τη συνταγή για την ισπανική ομελέτα είναι ότι δεν είναι ψημένη, όλα τα βήματα γίνονται στο τηγάνι και έχει επίσης και το πικάντικο, πράγμα που την καθιστά την πιο θερμιδική επιλογή. Παρά το γεγονός ότι είναι ένα πιο θερμιδικό πιάτο, η γεύση είναι καταπληκτική και μπορεί να χρησιμεύσει ως κύρια πιάτο.
17. Ομελέτα πίτσας: Για όσους αποφεύγουν την πίτσα, η εμφάνιση αυτής της ομελέτας είναι πολύ παρόμοια και πολύ νόστιμη, αλλά πολύ πιο υγιεινή.
18. Ομελέτ Κρεμμύδι: Το ψυγείο σας είναι άδειο; Αυτή η συνταγή είναι πολύ πρακτική και παίρνει μόνο τα αυγά και τα κρεμμύδια ως συστατικά, αλλά είναι πολύ νόστιμο. Το παρασκεύασμα είναι λίγο χρονοβόρο, αφού μετά το τεμαχισμό το κρεμμύδι πρέπει να εμποτιστεί στο νερό για 1 ώρα.
19. Light Omelet Κοτόπουλου: Για όσους θέλουν ένα ελαφρύ γεύμα χωρίς να αφήσουν την γεύση στην άκρη, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Έχει μόνο 250 θερμίδες. Εκτός από το κοτόπουλο, μπορείτε να βάλετε τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο ή άλλα λαχανικά της επιλογής σας.
20. Ομελέτα χρώματος φούρνου: Αυτή η συνταγή είναι επίσης ψημένη, αλλά έχει το λουκάνικο της Φρανκφούρτης ως ένα από τα συστατικά και ένα στρώμα ψωμιού στο κάτω μέρος και στις πλευρές του τηγανιού, που γίνεται τραγανό και νόστιμο κρούστα.
Είναι καλή ομελέτα; Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία σας;
Η Αλίκη Αμαράλ, ειδικός σε θέματα νυχτολογίας, λέει ότι η ομελέτα είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για πρωινό όσο και για απογευματινό σνακ. Μπορεί να τρώγεται καθαρό ή γεμιστό, αλλά πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για την επιλογή των γεμάτων. "Είναι μια ελαφριά, εξαιρετικά πρωτεϊνική επιλογή που παρασκευάζεται με το δεύτερο πιο πλήρες φαγητό, αυγό", λέει.
Η Alice υπογραμμίζει τα βασικά οφέλη της ομελέτας:
- Πρωτεΐνη Πηγή: Η ομελέτα προωθεί την κορεσμό και παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα για τη μυϊκή, ορμονική και ενζυματική συντήρηση.
- Τρυπτοφάνη Πηγή: Πρόδρομο αμινοξέων της σεροτονίνης, που συνδέεται με την αίσθηση της ευημερίας και συμβάλλει στη μείωση της επιθυμίας για γλυκά και υδατάνθρακες.
- Πηγή ωμέγα 3 και μονοακόρεστα λίπη: Είναι βοηθήματα στο γλυκαιμικό έλεγχο, αποφεύγοντας τις αιχμές της ινσουλίνης, που προκαλούν την όρεξη και ευνοούν την εναπόθεση λίπους.
- Λευκίνη Πηγή: Αμινοξέα που βοηθά στη διατήρηση της άπαχης μάζας μειώνοντας ταυτόχρονα την περιεκτικότητα σε λίπος.
- Αντιοξειδωτική δράση: Οφέλη για ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, γνωστική επισκευή. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία γήρανσης, την προστασία των νευρικών κυττάρων και τη φυσική διέγερση των ενεργειακών επιπέδων που συνδέονται με τη συγκέντρωση και την απόδοση.
Αλίκη λέει επίσης ότι η επιλογή των γεμισμάτων και πώς να προετοιμάσει την ομελέτα είναι το κλειδί για να γίνει αυτό το φαγητό υγιές. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε υγιεινά τη συνταγή, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές:
- Μη χρησιμοποιείτε λάδι (μόνο λάδι καρύδας).
- Μην προσθέτετε αλεύρι εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ταπιόκα.
- Για τη γέμιση, επιλέξτε τρόφιμα τόσο υγιεινά όσο τα αυγά, όπως σαρδέλες, τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, λαχανικά (τριμμένα καρότα και τεύτλα, κολοκυθάκια κ.λπ.), λαχανικά (σπανάκι, ρόκα κλπ.).
- Αποφύγετε την προσθήκη παραγώγων γάλακτος όπως το τυρί, το ricotta, το γιαούρτι.
- Για την εποχιακή κατάχρηση βότανα, σκόρδο, κρεμμύδι, κάρυ?
- Αποφύγετε το αλάτι και αν το χρησιμοποιείτε, επιλέξτε το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων.
Μετά από αυτές τις συμβουλές, είναι ενδιαφέρον να προσπαθήσετε να αλλάξετε τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να προετοιμάζετε αυτό το απλό πιάτο συχνά και χωρίς να βαρεθείτε, κάνοντας ατομικές επιλογές ή να φάτε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Αλλαγή των γεμισμάτων, αλλαγή της προετοιμασίας, καινοτομία!
Σαλάτα του Καίσαρα | Ηλίας Μαμαλάκης | Olivemagazine.gr (Απρίλιος 2024)
- 1,230
