Ο καρπός Βραζιλίας είναι ο σπόρος του καρύδι Βραζιλίας, ένα μεγάλο δέντρο, χαρακτηριστικό της βόρειας περιοχής της χώρας και ένα από τα προϊόντα του Αμαζονίου που εξάγονται περισσότερο στο εξωτερικό, όπου είναι επίσης γνωστό ως καρύδι Βραζιλίας. Ο φλοιός του είναι λεπτός, καφέ με λεία υφή και ο πολτός του είναι λευκός.
Εκτός από την ιδιαίτερη και ευχάριστη γεύση του, τα καρύδια Βραζιλίας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο, τα οποία προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία για τους άνδρες και τις γυναίκες.
Αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα
Ένα από τα κύρια οφέλη της κατανάλωσης καρύδια Βραζιλίας είναι το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα της, λόγω της υψηλής ποσότητας σεληνίου που φέρει το φαγητό.
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο ικανό να καταπολεμήσει τη γήρανση των κυττάρων, την εμφάνιση όγκων και νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας και η νόσος του Alzheimer, για παράδειγμα.
Το ορυκτό ενεργοποιεί επίσης ένζυμα που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και αναπληρώνει την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το κύτταρο για να παραμείνει υγιές.
Καλή λίπος
Επειδή είναι μέρος της ομάδας των ελαιούχων σπόρων, τα καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης πλούσια σε καλά λίπη, με ωμέγα 3 και 6. Αυτά τα λίπη είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση των επιπέδων LDL, γνωστή και ως κακή χοληστερόλη. αίματος και βοηθά στην αύξηση της HDL, της καλής χοληστερόλης, συμβάλλοντας στη μείωση της καρδιαγγειακής νόσου.
Ακόμα και με τόσα οφέλη, η ημερήσια κατανάλωση αυτού του ελαιούχου σπόρου θα πρέπει να είναι μέτρια. 27 θερμίδες είναι παρούσες σε μια ενιαία μονάδα, οπότε η σύσταση των γιατρών και των διατροφολόγων είναι ότι εάν ένα άτομο καταναλώνει έως και 2 μονάδες την ημέρα για να εξασφαλίσει τα οφέλη του σπόρου χωρίς προβλήματα στην αύξηση βάρους.
Τα οφέλη που απαριθμούνται από την κανονική κατανάλωση καρυδιών Βραζιλίας ποικίλλουν. Θεωρείται ότι είναι ένα λειτουργικό φαγητό, διότι εκτός από το να είναι θρεπτικό, μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της υγείας με διάφορους τρόπους.
Η κατανάλωση ενός καρύου την ημέρα συμβάλλει στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2 και της παχυσαρκίας και συμβάλλει στη μείωση της συχνότητας και της εξάπλωσης του καρκίνου. Βοηθά επίσης στην πρόληψη της μυοκαρδιακής νόσου και της καρδιακής δυσλειτουργίας, βελτιώνοντας την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, εξισορροπώντας τις ορμόνες και βοηθώντας τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα βοηθούν στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και συμβάλλουν στη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και στην καταπολέμηση του άγχους, της κατάθλιψης και της βελτίωσης της διάθεσης.
Υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί τρόποι κατανάλωσης καρύδια Βραζιλίας. Αν και πολλοί άνθρωποι το καταναλώνουν φρέσκο, είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε σπορέλαιο σε σαλάτες όπως αλεύρι, κιμά ή τοστ σε διάφορες γλυκές και αλμυρές συνταγές.
Οι μεγάλες ποσότητες λίπους στα ξηροί καρποί της Βραζιλίας προκαλούν την ταλαιπωρία τους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, συνιστάται να φυλάσσεται στο ψυγείο, οπότε διαρκεί περίπου πέντε μήνες, ενώ όταν αποθηκεύεται σε ξηρούς χώρους χωρίς θερμότητα, ο χρόνος κατανάλωσης είναι μόνο 3 μήνες. .
Τώρα, απλά συμπεριλάβετε αυτή την απόλαυση στο μενού και την οικογένειά σας και απολαύστε.
8 Πολύτιμοι ξηροί καρποί στη διατροφή μας και τι θερμίδες περιέχουν (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
