Το ψωμί είναι το πιο παγκόσμιο γαστρονομικό προϊόν στον κόσμο. Κάθε χώρα έχει ένα ψωμί για το οποίο είναι γνωστό, η Ινδία έχει naan, η Γαλλία έχει μπαγκέτα και η Αγγλία έχει κηλιδώσει. Εκτός από το ψωμί που υπάρχει σε όλο τον κόσμο, μπορεί να βρίσκεται στο τραπέζι μας κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος, όπως καφές, σνακ, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Παρά την αγάπη με τα αρτοποιεία, τίποτα καλύτερο από το να φάει ένα σπιτικό ψωμί. Γεμίζει το σπίτι με ένα υπέροχο άρωμα και τρώει φρεσκοψημένο ζεστό είναι ασυναγώνιστο!
Δεν ξεχνώ ποτέ το ψωμί που έκανε η γιαγιά μου όταν εξήγησε ολόκληρη τη διαδικασία και μας ζήτησε να έχουμε υπομονή για να περιμένουμε να μεγαλώσει το ψωμί. Ποιος δεν έχει τη μνήμη του ψωμιού που γίνεται στο σπίτι;
Είναι χαρά να προετοιμάζετε το σπιτικό ψωμί επειδή με την πάροδο του χρόνου αρχίζετε να παίζετε περισσότερο με τα συστατικά και τις δυνατότητες που επιτρέπει. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και συνδυασμοί που μπορείτε να προετοιμάσετε!
Ελέγξτε μια σειρά σπιτικών συνταγών ψωμιού με διάφορες επιλογές για να ευχαριστήσετε τους πιο διαφορετικούς ουρανίσκους. Να εμπνευστείτε και να αρχίσετε να προετοιμάζεστε στο σπίτι.
Διαβάσετε επίσης: 10 Κόκκινα κόλπα για χρήση στην κουζίνα
Παραδοσιακά
1. Ψωμί γάλακτος: Αυτό το ψωμί είναι πρακτικό να παρασκευαστεί επειδή χρησιμοποιείτε το μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι με το χέρι και διαμορφώνετε τα ρολά.
2. Βούτυρο ψωμιού: Η ποσότητα βουτύρου που μπαίνει σε αυτό το ψωμί είναι αρκετά σημαντική, γεγονός που το κάνει απαλό και νόστιμο.
3. Minute Bread: Μια μεγάλη συνταγή για τις πολυάσχολες μέρες επειδή αυτό το ψωμί είναι γρήγορο να προετοιμαστεί. Σε περίπου 30 λεπτά έχετε ζεστό ψωμί που βγαίνει από το φούρνο.
4. Γεμιστό ψωμί: Για να αλλάξετε το καθημερινό ψωμί τίποτα καλύτερο από την παραγεμισμένη επιλογή, με ζαμπόν και τυρί, πεπερόνι ή αλεσμένο βόειο κρέας.
5. Γεμιστά μίνι ψωμιά: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους χρειάζονται ορεκτικά για ένα γρήγορο σνακ ή ακόμα και για πάρτι γενεθλίων για παιδιά. Μπορεί να γεμιστεί με αλεσμένο βόειο κρέας ή άλλα γέμιση που προτιμάτε.
Διαβάστε επίσης: 20 συνταγές ψωμιού τυριού
6. Γαλλικό ψωμί: Βήμα προς βήμα για να φτιάξετε γαλλικό ψωμί που είναι πολύ καλό για εκείνους που αποφεύγουν τη λακτόζη, καθώς δεν παίρνει γάλα στη ζύμη.
7. Ψωμί σταφίδας: Το ψωμί αυτό είναι γρήγορο επειδή, καθώς μεταφέρει τη σκόνη ψησίματος, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε να μεγαλώσει. Έχει σταφίδες που δίνουν μια γλυκιά πινελιά.
Προσαρμογή ή Περιορισμένη
8. Μπλέντερ Ψωμί Ολικής Σίτου: Μια συνταγή ψωμιού για όσους αναζητούν μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση, καθώς δεν έχει γλουτένη ή λακτόζη.
9. Ψωμί λαχανικών: Μια άλλη επιλογή για όσους θέλουν να ξεφύγουν από τη γλουτένη και τη λακτόζη, καθώς παίρνει αλεύρι ρυζιού και γάλα σόγιας.
10. Flaxseed Bread: Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι από λιναρόσπορο που φέρνει πολλά οφέλη στην καρδιά και τα έντερα.
Διαβάστε επίσης: 25 νόστιμες συνταγές χωρίς γλουτένη για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο
11. Homemade Free Gluten Bread: Αυτή η συνταγή ξεπερνά το αλεύρι ρυζιού, τα γλυκά και τα ξινά ψεκασμούς που δίνουν μια διαφορετική γεύση στο ψωμί.
12. Καρότο ψωμί: Ένα διαφορετικό ψωμί για όσους θέλουν μια υγιεινή επιλογή, καθώς περιλαμβάνει καρότα και quinoa, εκτός από αλεύρι ρυζιού.
13. Ψωμί μικροκυμάτων χωρίς γλουτένη: Για όσους επιθυμούν την ευκολία, αυτό το ψωμί ετοιμάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων και διαρκεί περίπου 2 λεπτά για να ετοιμαστείτε.
14. Ψωμί με αλεύρι μανιόκας: Αυτό το ψωμί μπορεί να φτιαχτεί στη μηχανή ψωμιού και παίρνει αλεύρι μανιόκας αντί του παραδοσιακού αλεύρου σιταριού. Η γεύση είναι ελαφρώς πιο γλυκιά από το ψωμί σιταριού.
15. Γιαούρτι, Μπανάνα και Ψωμί Βρώμης: Νόστιμη συνταγή ψωμιού καθώς περιέχει ελληνικό γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης και μπανάνα.
16. Flatbread ή Pita: Το flatbread είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα έτοιμα φαγητά. Σε μια υγιή και πλήρη έκδοση, μπορείτε να συμμετέχετε σε ένα ισορροπημένο μενού διατροφής.
Γλυκά
17. Braided Sweet Bread: Για να φτιάξετε αυτό το πλεκτό ψωμί απαιτεί λίγη πρακτική, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Φαίνεται όμορφο και είναι εξαιρετικό για το μεσημεριανό σνακ.
18. Braided Guava Bread: Αυτή η συνταγή είναι πρακτική όσο το μεγαλύτερο μέρος της γίνεται σε μπλέντερ. Η προσθήκη γκουάβα είναι μια μεγάλη έκπληξη στο εσωτερικό του ψωμιού.
19. Αρτοποιείο Γλυκό ψωμί: Ψωμί με κρέμα και καρύδα με μαρμελάδα για να φανεί σαν αρτοποιείο αρτοποιίας.
20. Γεμιστό γλυκό ψωμί: Αυτό το γλυκό ψωμί έχει έναν από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς, είναι γεμιστό με dulce de leche και ολοκληρώνεται με καρύδα.
21. Γλυκό συμπυκνωμένο ψωμί γάλακτος: Αυτό το ψωμί είναι πολύ παιδική αναμνήσεις! Είναι πολύ μαλακό και φέρει συμπυκνωμένο σιρόπι γάλακτος στην κορυφή που είναι μια απόλαυση.
Συμβουλές για να εξασφαλίσετε ένα όμορφο και νόστιμο ψωμί
Κατά την παρασκευή οποιουδήποτε τύπου ψωμιού είναι απαραίτητες ορισμένες παρατηρήσεις:
- Η μαγιά είναι ο υπεύθυνος για την ανάπτυξη του ψωμιού, καθιστώντας τον ελαφρύτερο. Για να αναπτυχθεί η ζύμη είναι απαραίτητο οι μικροοργανισμοί που συνθέτουν τη ζύμη να αναπαράγονται και να απαιτούν κάποιες συνθήκες μεταξύ τους για θερμότητα. Είναι επομένως σημαντικό τα υγρά που συμπεριλαμβάνετε στη συνταγή να μην είναι πολύ κρύα ή πολύ ζεστά, παρέχοντας το ιδανικό περιβάλλον για το ψωμί να αναπτυχθεί.
- Το αλάτι είναι απαραίτητο για το ψωμί. Εκτός από τη γεύση, βοηθά στην ανάπτυξη γλουτένης. Αλλά πολύ αλάτι μπορεί να σκοτώσει τη μαγιά. Επομένως, δώστε προσοχή πάντα στην ποσότητα αλατιού που απαιτείται στη συνταγή και αποφύγετε την άμεση επαφή αλάτι και ζύμη (ειδικά βιολογικά).
- Οι συνταγές ψωμιού συνήθως χρησιμοποιούν γάλα ή νερό. Και τα δύο είναι ωραία για την παρασκευή ψωμιού, αλλά τα ψωμιά γάλακτος είναι καλά όταν χρειάζεστε για να διαρκούν περισσότερο και το νερό είναι υπέροχο όταν θέλετε ένα τραγανό κρούστα.
Τώρα κυριολεκτικά βγάλτε τα χέρια σας βρώμικα και προετοιμάστε τα ψωμάκια για ψήσιμο στο στόμα και κάντε όλους να θέλουν.
In Transition 2 0 (Ενδέχεται 2024)
- 1,230
