7 λόγοι για να συμπεριλάβει το ακτινίδιο στην καθημερινή σας διατροφή

Με πράσινο πολτό, καστανό δέρμα και πολλούς μαύρους σπόρους στο εσωτερικό του, το ακτινίδιο είναι γνωστό και εκτιμημένο φρούτο. Η γεύση του μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο όξινη, ανάλογα με το επίπεδο ωριμότητας, αλλά γενικά, είναι ακριβώς η ελαφρώς πικάντικη και αναζωογονητική γεύση που αγγίζει το μάτι!

Ο Gabryella Batista, λειτουργικός κλινικός διατροφολόγος στο Ινστιτούτο Alliance, μέλος της Βραζιλιάνικης Εταιρείας Λειτουργικής Διατροφής, ειδικός στον τομέα της Ογκολογικής Διατροφής και μεταπτυχιακός στην παχυσαρκία και την απώλεια βάρους, σχολιάζει ότι το ακτινίδιο είναι εγγενές στην Κίνα και ότι ο μεγαλύτερος παγκόσμιος παραγωγός της είναι η Ιταλία.

Χαρακτηριστικό των εύκρατων περιοχών του κλίματος, ο καρπός είναι πηγή βιταμίνης C, καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου. "Έχει χαμηλή θερμιδική αξία, περίπου 50 kcal ανά μονάδα, και εξακολουθεί να έχει πηκτίνη, έναν πολύ σημαντικό τύπο ινών στον έλεγχο των δυσλιπιδαιμιών", λέει ο διατροφολόγος.

Παρακάτω γνωρίζετε καλύτερα τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει το ακτινίδιο στην υγεία και μάθετε επίσης πώς να φτιάχνετε νόστιμες συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το φρούτο.

7 λόγοι για να τρώτε και να αγαπάτε το ακτινίδιο

Έχοντας τόσες πολλές σημαντικές ιδιότητες (βιταμίνη C, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, ίνες), δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι η κατανάλωση αυτού του καρπού προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, έτσι δεν είναι; Γνωρίστε τα βασικά παρακάτω:

Διαβάστε επίσης: 40 συνταγές ζελέ για να γλυκάνετε τη ζωή σας υγιεινά

1. Αντιοξειδωτική δράση: Τι οφείλεται στην ισχυρή παρουσία της βιταμίνης C. "Έτσι, αυτό το φρούτο βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, τη διατήρηση της υγείας του δέρματος, την επιβράδυνση της γήρανσης και την πρόληψη ασθενειών", λέει ο Gabryella.
2. Βοήθεια με την πέψη: Ο Gabryella εξηγεί ότι ο καρπός έχει ακτινίδια, το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την πέψη πρωτεϊνών.
3. Έλεγχος πίεσης αίματος: Ο διαιτολόγος επισημαίνει ότι η παρουσία καλίου σε μεγάλες ποσότητες εξισορροπεί τα επίπεδα άλλων ηλεκτρολυτών, ιδιαίτερα του νατρίου.
4. Έλεγχος βάρους: Η Gabryella επισημαίνει ότι τα φρούτα έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
5. Σύμμαχος για διαβητικούς: Ο διαιτολόγος εξηγεί ότι το ακτινίδιο συμβάλλει στην ισορροπία της απελευθέρωσης ινσουλίνης. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και επομένως δεν συμβάλλει στην αύξηση της γλυκόζης με αξιοσημείωτο τρόπο.
6. Καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων: Ο Gabryella επισημαίνει ότι ο καρπός έχει αντιπηκτική δράση, μειώνοντας τις πιθανότητες σχηματισμού θρόμβων στην κυκλοφορία του αίματος.
7. Μείωση χοληστερόλης: Ο διαιτολόγος εξηγεί ότι τα φρούτα μειώνουν την εντερική απορρόφηση της χοληστερόλης λόγω της παρουσίας ινών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το ακτινίδιο είναι ακόμα ένα ευέλικτο φρούτο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί σε σαλάτες, χυμούς, φρέσκα, βιταμίνες και σε διάφορες συνταγές.

12 συνταγές για να απολαύσετε καλύτερα το φρούτο

1. Ακτινοειδές ζελέ: ένα μείγμα από γλυκό και ξινό ξινό με το "Crispness"; από τον σπόρο, που δίνει ακόμη την μαρμελάδα μια όμορφη εμφάνιση. Η προετοιμασία είναι απλή και χρειάζεστε μόνο το ακτινίδιο, τη ζάχαρη και το μήλο.

2. Κέικ Ακτινίδιο: Απλό, χαλαρό και νόστιμο χωρίς να είναι πολύ γλυκό. Ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ, για παράδειγμα, ή όταν έχετε πολλά ακτινίδια στο σπίτι και θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό!

3. Τηγανίτε με σιρόπι ακτινίδιο και μάνγκο με μέλι: ένας υπέροχος συνδυασμός. Θα χρησιμοποιήσετε αυγά, αλεύρι σίτου, πλήρες γάλα, ακτινίδιο, μάνγκο, νερό, ζάχαρη, τυρί κρέμας, μέλι και σοκολάτα.

4. Βανίλια και Kiwi Kanten: Θα χρειαστείτε άγαρ, ακτινίδιο, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα και βανίλια. Για ένα ελαφρύ, όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο!

Διαβάστε επίσης: Το άγαρ βοηθά στην απώλεια βάρους και αντικαθιστά τη ζελατίνη σε χορτοφαγικές συνταγές

5. Γιαούρτι και Kiwi Parfait: Εκτός από μια χαριτωμένη παρουσίαση, μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, brunch ή ακόμα και ως ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο. Και η λεπτομέρεια είναι ότι είναι πολύ απλό να προετοιμαστείς.

6. Mango και Kiwi Verrini: Το Verrine είναι το όνομα που δίνεται στα πιάτα; που δεν σερβίρονται στην πιάτα αλλά σε γυαλιά! Παίρνει μόνο καλά ώριμα μάνγκο, κίτρινο φρούτο και καρύδι με καρύδι. Είναι όμορφο και νόστιμο!

7. Σοβέτα ακτινίδιο: Η απόδοση αυτής της συνταγής είναι 450ml και θα χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα ακτινίδια, νερό, κρυσταλλική ζάχαρη και βότκα. Σημειώστε ότι η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πόσο ώριμο είναι το ακτινίδιο. Καλή επιλογή για ζεστές μέρες!

8. Σορμπέ Kiwi και Melon: Για να φτιάξετε αυτό το αναζωογονητικό επιδόρπιο, θα χρησιμοποιήσετε μόνο τα ακτινίδια, το πεπόνι, τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε το sorbet σε θερμοκρασία δωματίου για 5 έως 10 λεπτά.

9Λεμόνι και kiwi popsicle: εξαιρετική επιλογή για ζεστές μέρες! Μια νόστιμη, αναζωογονητική και πρακτική συνταγή συνταγής. Θα χρειαστείτε μόνο λεμόνι, φιλτραρισμένο νερό, ζάχαρη, φύλλα βασιλικού και ακτινίδια.

Διαβάστε επίσης: 7 μεγάλοι λόγοι για να φάτε τα αμύγδαλα σήμερα

10. Ακτινίδιο και φράουλα Popsicle: Θέλετε μια γλυκιά επιλογή χαμηλών θερμίδων για φαγητό μέσα στο απόγευμα ή μετά το γεύμα; Αυτή είναι μια μεγάλη ιδέα! Εκτός από πολύ νόστιμο, αυτός ο συνδυασμός είναι όμορφος και δεν είναι δύσκολο να το κάνεις!

11. Σοκολάτα, ακτινίδιο και μέλι: μια συνταγή που συνδυάζει πικρή κακάο, όξινο οξύ και μαρμελάδα με μέλι. Μια αναζωογονητική και υγιεινή επιλογή για όσους έχουν τη διάθεση για κάτι διαφορετικό αλλά όχι για «εξάπλωση της διατροφής».

12. Αβοκάντο, Μπανάνα και Ακτινίδιο Smoothie: Θα χρησιμοποιείτε πλιγούρι βρώμης, ώριμο αβοκάντο, μπανάνα, ακτινίδιο και φύλλα μέντας. Είναι ένα παχύρευστο κούνημα, αλλά αν προτιμάτε περισσότερο υγρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο oatmeal.

Ακτινίδια Αντενδείξεις

Δεν υπάρχουν σημαντικά προβλήματα που σχετίζονται με την κατανάλωση ακτινιδίων. Αλλά σε γενικές γραμμές, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με πέτρες στα νεφρά, προβλήματα στο στομάχι ή αποδεδειγμένη αλλεργία στα φρούτα.

Για μερικούς ανθρώπους, τα φρούτα μπορούν να έχουν ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά συνήθως δεν το κάνουν, και το ακτινίδιο συνήθως μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή, προσφέροντας ακόμη και σημαντικά οφέλη για την υγεία!

Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try! (Απρίλιος 2024)