Σε αυτόν τον κόσμο γεμάτο ποικίλες διατροφικές συνήθειες, μπορεί να έχετε ακούσει για το φεγγάρι, το χυμό, το λεμόνι, τη διατροφή με ξίδι; Τέλος πάντων, υπάρχουν πολλές συστάσεις για μια δίαιτα; δήθεν; πιο υγιεινό.
Εν τω μεταξύ, μπορεί να έχετε συναντήσει προβιοτικά τρόφιμα και προβιοτικά τρόφιμα, τα οποία προσφέρουν πολλά οφέλη στο σώμα μας.
Αλλά ξέρετε τι σημαίνουν αυτές οι δύο παρόμοιες λέξεις; Είναι διαφορετικά πράγματα ή ίσως απλά ένα ορθογραφικό λάθος;
Μπορούμε ήδη να πούμε: οι δύο λέξεις υπάρχουν και σημαίνουν διαφορετικά πράγματα.
Αξίζει να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το θέμα, επειδή αυτοί οι δύο τύποι συστατικών που υπάρχουν στα τρόφιμα είναι πραγματικά καλό για την υγεία μας.
Διαβάστε επίσης: 10 τρόποι κατανάλωσης περισσότερων προβιοτικών
Ποια είναι τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά;
Και τα προβιοτικά και τα προβιοτικά παίζουν σημαντικούς ρόλους στο σώμα, αν και έχουν διαφορετικές λειτουργίες:
- Προβιοτικά: Είναι τα βακτηρίδια που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα που μπορούν να αποικίσουν προσωρινά τα έντερα μας και να εκτελούν ευεργετικές λειτουργίες για το σώμα μας.
- Πρεβιοτικά: Αυτές είναι ουσίες που βρίσκονται σε ορισμένους τύπους υδατανθράκων, ειδικά ινών, που ο άνθρωπος δεν μπορεί να αφομοιώσει και ταυτόχρονα να ταΐσει τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο.
Έτσι, τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που, όταν καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες, αποφέρουν οφέλη στην υγεία μας. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να περάσουν άθικτα μέσω του στομάχου μας (που είναι πολύ όξινο και σκοτώνει πολλά άλλα βακτήρια) και φτάνουν στον εντερικό βλεννογόνο. Εκεί, αμφισβητούν το έδαφος με άλλα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων των επιβλαβών, και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ασθένειας που προκαλείται από αυτά τα παθογόνα.
Αυτός ο αποικισμός, ωστόσο, είναι προσωρινός, διάρκειας μίας έως δύο εβδομάδων. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση προβιοτικών τροφών πρέπει να είναι τακτική ώστε να μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε τα πλεονεκτήματα.
Τα πρεβιοτικά, με τη σειρά τους, φτάνουν στο έντερο άθικτα, καθώς το στομάχι μας δεν μπορεί να τα αφομοιώσει. Στον εντερικό βλεννογόνο, αυτές οι ίνες διεγείρουν τον πολλαπλασιασμό των ευεργετικών βακτηριδίων, καθιστώντας δύσκολη την αναπαραγωγή των παθογόνων.
Επιπλέον, τα καλά βακτήρια εξακολουθούν να συμμετέχουν στη σύνθεση της βιταμίνης Κ, η οποία συμμετέχει στη διαδικασία πήξης και στη σύνθεση λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία καταπολεμούν τη μόλυνση, μειώνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες και συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου, όπως υποδεικνύεται από αυτή τη μελέτη.
Διαβάστε επίσης: 15 πρεβιοτικά πλούσια τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας
Πώς επηρεάζει η διατροφή το μικροβιακό έντερο;
Τα τρόφιμα που τρώμε παίζουν σημαντικό ρόλο στην εξισορρόπηση των ευεργετικών και επιβλαβών βακτηρίων. Μια δίαιτα πλούσια σε λίπη και σάκχαρα, για παράδειγμα, έχει αρνητικό αντίκτυπο στην καλή μικροβιοτική, ευνοώντας την ανάπτυξη ειδών που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες, όπως διευκρινίζεται από αυτήν την έρευνα το 2012.
Με αυτόν τον τρόπο, όταν βρισκόμαστε σε μια ανεπαρκή δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταλήγουμε να τρώμε λάθος βακτηρίδια; και δίνοντας τους προϋποθέσεις για να πολλαπλασιαστούν. Και αυτό, βεβαίως, εμποδίζει το έργο των ευεργετικών βακτηρίων, τα οποία εξαντλούνται από το χώρο και τους πόρους για να αναπαραχθούν. Για να το ξεπεράσουμε, αυτή η μελέτη του 2011 δείχνει ότι τα επιβλαβή βακτήρια εξακολουθούν να ευνοούν την απορρόφηση των θερμίδων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Με δεδομένο αυτό, είναι εύκολο να συναχθεί ότι μια δίαιτα που έχει θετικό αντίκτυπο στα ευεργετικά βακτήρια θα είναι επίσης ευεργετική για το σώμα μας. Γι 'αυτό θα πρέπει να καταναλώνετε πρεβιοτικά και προβιοτικά τρόφιμα.
Πώς να προσθέσετε πρεβιοτικά και προβιοτικά στη διατροφή σας
Πριν πάτε στο κατάστημα συμπληρωμάτων για να ξοδέψετε όλα τα χρήματά σας σε πλούσια σε πρεβιοτικά προϊόντα, να έχετε κατά νου ότι πολλά τρόφιμα είναι φυσικά υψηλά σε αυτές τις ίνες. Μερικά παραδείγματα είναι η ρίζα κιχωρίου, η πικραλίδα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα μπιζέλια, η βρώμη, οι μπανάνες, τα σπαράγγια και το σκόρδο, μεταξύ άλλων μπορείτε να ελέγξετε έξω από αυτή την άποψη.
Τα προβιοτικά, με τη σειρά τους, απαντώνται συνήθως σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, πηγμένο γάλα, λάχανο, κολοκυθάκια, κίτσι και κέφι, μεταξύ άλλων τροφίμων. Αξίζει να επενδύσουμε σε αυτά τα τρόφιμα για να διατηρήσουμε την καλή ισορροπία της μικροχλωρίδας και να εξασφαλίσουμε τα οφέλη για την υγεία.
Διαβάστε επίσης: Τρόφιμα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα
Μιλώντας για την Αγάπη, Λέο Μπουσκάλια (Ενδέχεται 2024)
- Φαγητό
- 1,230
