Σε οποιοδήποτε άρθρο σχετικά με την υγιεινή διατροφή, θα βρείτε μια σύσταση που λέει ότι πρέπει να προτιμάτε τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά, καθώς δεν περιέχουν φυτοφάρμακα.
Πρόκειται για μια πολύ ανησυχητική ανησυχία, καθώς αρκετές επιστημονικές μελέτες έχουν επισημάνει μια άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυτών των ουσιών και της ανάπτυξης πολύ σοβαρών ασθενειών, όπως ο καρκίνος.
Αλλά τα βιολογικά τρόφιμα έχουν ένα σημαντικό μειονέκτημα: την υψηλότερη τιμή. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά φρούτα και λαχανικά που μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια στις κοινές εκδόσεις τους, οπότε δεν αξίζει να ξοδεύετε περισσότερα για τις βιολογικές ποικιλίες. Ξέρτε τι είναι:
1. Κρεμμύδι
Σύμφωνα με την EWG (Environmental Working Group), αμερικανική μη κερδοσκοπική οργάνωση αφιερωμένη στη μελέτη της χρήσης φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών προσθέτων, το κρεμμύδι είναι ένα από τα φυτά με τη μικρότερη μόλυνση από φυτοφάρμακα. Έτσι μπορείτε να καταναλώσετε την μη βιολογική έκδοση χωρίς προβλήματα.
2. Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι, από την οικογένεια των σταυροφόρων, είναι πλούσιο σε σύμπλεγμα βιταμινών C, K και B και περιέχει πολλά σημαντικά μεταλλικά στοιχεία όπως το μαγγάνιο. Το καλύτερο από όλα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε την οργανική έκδοση για να απολαύσετε αυτά τα οφέλη: απλά επιλέξτε ένα σταθερό κουνουπίδι χωρίς σκούρες ή κίτρινες κηλίδες και πράσινα φύλλα που συνδέονται με το στέλεχος.
Διαβάστε επίσης: Υγιεινή Διατροφή: Συνήθειες και Συνταγές για μια Καλύτερη Ζωή
3. Μάνγκο
Εκτός από το να είναι νόστιμο και γεμάτο από φυτικές ίνες, το μάνγκο μπορεί να καταναλωθεί στην παραδοσιακή του έκδοση χωρίς πολύ κόπο. Εξάλλου, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της Anvisa σχετικά με την παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα, μόνο το 0,5% των δειγμάτων αυτού του καρπού προσέφερε κανένα κίνδυνο.
4. Σπαράγγια
Σύμφωνα με την EWG, τα σπαράγγια δεν προσελκύουν πολλά έντομα, έτσι δεν χρησιμοποιούνται μεγάλα ποσά φυτοφαρμάκων στην καλλιέργειά τους, γεγονός που καθιστά την μη βιολογική έκδοση ασφαλή για την κατανάλωσή μας.
5. Πράσινο καλαμπόκι
Μπορούμε να επιλέξουμε μη βιολογικό πράσινο καλαμπόκι επειδή το άχυρο είναι ένα εξαιρετικό φράγμα κατά της απορρόφησης των φυτοφαρμάκων από τους κόκκους. Έτσι, όταν το τμήμα αυτό εξαλειφθεί, τα απορρίμματα πηγαίνουν μακριά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες πράσινου καλαμποκιού μπορούν να παραχθούν από γενετικώς τροποποιημένους οργανισμούς. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να βεβαιωθείτε για την προέλευση των φασολιών πριν επιλέξετε την κοινή έκδοση.
6. Μελιτζάνα
Όπως και με το πράσινο καλαμπόκι, το μυστικό της μελιτζάνας βρίσκεται στην επίστρωσή του. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ο φλοιός είναι πολύ ομαλός, γεγονός που καθιστά δύσκολη την τοποθέτηση των φυτοφαρμάκων. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να αποθηκεύσετε λίγο όταν κάνετε νόστιμα πατέ ή άλλα πιάτα που φέρουν αυτό το συστατικό.
Διαβάστε επίσης: 10 πιο μολυσμένα τρόφιμα που χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα
7. Λάχανο
Όπως και με τα σπαράγγια, λάχανο δεν απαιτεί την εφαρμογή μεγάλων ποσοτήτων φυτοφαρμάκων, έτσι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε την οργανική έκδοση; μόνο 0,2% των δειγμάτων που αναλύθηκαν από την Anvisa μολύνθηκαν. Δηλαδή, εξαιρετικές ειδήσεις για όσους θέλουν να απολαύσουν όλα τα οφέλη αυτού του λαχανικού!
8. Ακτινίδια
Το ακτινίδιο δεν είναι ακριβώς φθηνό φρούτο, και η βιολογική έκδοση μπορεί να είναι πολύ απρόσιτη οικονομικά. Ωστόσο, μπορείτε να καταναλώσετε την παραδοσιακή έκδοση χωρίς φόβο, αρκεί να αφαιρέσετε το κέλυφος.
9. Πεπόνι
Αν κάποιοι άνθρωποι υποφέρουν ήδη για να κόψουν το φλοιό πεπονιών, φανταστείτε τα φυτοφάρμακα! Αφού αγκαλιάστηκε, χάρη σε αυτό το παχύ εξωτερικό στρώμα μπορούμε να καταναλώσουμε αρκετές ποικιλίες μη οργανικών πεπονιών χωρίς να καταναλώνουμε παρασιτοκτόνα την ίδια στιγμή.
10. Papaya Papaya
Σύμφωνα με την Anvisa, μόνο το 0,8% των αναλυθέντων δειγμάτων παπάγιας παρουσίαζε κάποιο κίνδυνο που σχετίζεται με τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Και πάλι, το μυστικό έγκειται στο κέλυφος αυτού του καρπού, ο οποίος διατηρεί τον πολτό του.
11. Αβοκάντο
Εάν είστε οπαδός του γκουακαμόλε, μπορείτε να γιορτάσετε: δεν χρειάζεται να αγοράσετε βιολογικό αβοκάντο για να απολαύσετε όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τις ίνες και τα καλά λίπη που μας προσφέρει αυτό το φρούτο. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, απλώς αφαιρέστε το κέλυφος και τελειώσατε!
Διαβάστε επίσης: 14 συμβουλές για την αλλαγή των μαγειρικών σας συνηθειών και την προετοιμασία πιο υγιεινών γευμάτων
12. Μπανάνα
Εκτός από την εξαιρετική πηγή σύνθετων ινών, καλίου και βιταμινών C και B, η μπανάνα μπορεί να καταναλωθεί στην παραδοσιακή της έκδοση. Σύμφωνα με την έκθεση της Anvisa, τα δείγματα που αναλύθηκαν δεν παρουσίασαν σημαντικά επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.
Υπάρχει κάποια τροφή που αξίζει να αγοράσει η βιολογική έκδοση;
Ναι Επίσης, βάσει της έκθεσης Anvisa, είναι προτιμότερο να δίνεται προτίμηση στις οργανικές εκδοχές ανανά και πορτοκαλιού, καθώς αυτά τα φρούτα παρουσιάζουν μόλυνση από φυτοφάρμακα σε 5,0% και 12,1% των δειγμάτων, αντίστοιχα. Η εξήγηση γι 'αυτό είναι ότι το κέλυφος και των δύο είναι διαπερατό σε φυτοφάρμακα.
Τώρα που γνωρίζετε ποιες τροφές είναι όλο και λιγότερο μολυσμένες με φυτοφάρμακα, μπορείτε να αποφασίσετε με σύνεση όταν επενδύετε σε μια οργανική έκδοση ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, θυμηθείτε να ξεπλύνετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σας καλά υπό τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιήστε ένα μικρό πινέλο για να βοηθήσετε στην αφαίρεση των συντριμμιών.
The Dangers of Cigarette Smoking (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
