Το ιταλικό άχυρο, επίσης γνωστό ως βραζιλιάνο άχυρο, θεωρείται μια ιταλο-βραζιλιάνικη εκδοχή ενός παραδοσιακού ιταλικού γλυκού, σαλάμι di cioccolato (σαλάμι σοκολάτας), όπου η σοκολάτα είναι γεμισμένη με κομμάτια μπισκότων και διαμορφώνεται σε σχήμα σαλάμι.
Παρά την αβέβαιη προέλευσή της, το ιταλικό άχυρο έχει κερδίσει χώρο και θαυμαστές σε όλα τα μέρη της χώρας μας. Η προσθήκη μπισκότων στο γάλα ή το άμυλο αραβοσίτου στο brigadeiro έχει ως αποτέλεσμα μια πρακτική και εύχρηστη καραμέλα που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Παρόλο που η παραδοσιακή συνταγή βασίζεται σε αυτά τα δύο συστατικά, το brigadeiro και το μπισκότο, μαζί με τη δημιουργικότητα της Βραζιλίας, η καραμέλα έχει γίνει ευπροσάρμοστη, παράγεται σε διάφορες μορφές και συνδυασμούς γεύσεων.
Ελέγξτε μερικές επιλογές ιταλικών συνταγών άχυρου, σε διαφορετικές ερμηνείες, για να δοκιμάσετε στο σπίτι και να απολαύσετε:
Παραδοσιακό ιταλικό άχυρο
1. Ιταλική συνταγή αχύρου: Χρησιμοποιώντας μόνο 5 συστατικά, ο ιδιοκτήτης της συνταγής μπορεί να αντιπροσωπεύει την απλότητα αυτής της καραμέλας: απλά προσθέστε κομμάτια μπισκότου στο παραδοσιακό brigadeiro, απλώνονται σε ένα πυρίμαχο με λίπος βουτύρου, κόβονται στο επιθυμητό μέγεθος και περνούν σε ραφιναρισμένη ζάχαρη . Ευκολότερο, αδύνατο.
Διαβάστε επίσης: 22 Nest Candy Συνταγές για να γλυκάνετε τις ημέρες σας
2. Παραδοσιακή ιταλική άχυρο: Μια άλλη επιλογή της παραδοσιακής συνταγής, ο συγγραφέας τονίζει την πρακτικότητα και την ευέλικτη προτίμηση της καραμέλας, από γάμους μέχρι αρτοποιεία. Εδώ, το ιταλικό άχυρο τυλίγεται σε σχήμα brigadeiro και μεταφέρεται σε ζάχαρη άχνη, εξασφαλίζοντας μια γκουρμέ εμφάνιση.
3. Ιταλικό άχυρο σοκολάτας: Σε αυτή τη συνταγή, επιλέγετε μπισκότα βουτύρου για να εξασφαλίσετε περισσότερη γλυκιά γεύση. Η γεύση του brigadeiro εντείνεται από την επιλογή χρήσης σκούρης σοκολάτας στη συνταγή brigadeiro. Νόστιμο!
4. Ιταλική Brigadeiro Straw: Για αυτή τη συνταγή, ο blogger Daniele Noce χρησιμοποιεί ξινή κρέμα, εκτός από το συμπυκνωμένο γάλα. Και πάλι η μαύρη σοκολάτα εμφανίζεται στη συνταγή, εξασφαλίζοντας ότι η καραμέλα δεν είναι πολύ κακή. Για να γίνει ακόμη πιο όμορφο, ο συγγραφέας αποφάσισε να χρησιμοποιήσει μεγαλύτερα κομμάτια μπισκότων.
5. Ιταλικό άχυρο με σκόνη σοκολάτας: Για αυτή τη συνταγή, η σκόνη σοκολάτας χρησιμοποιήθηκε ως συστατικό τόσο για την παραγωγή του brigadeiro όσο και για το φινίρισμα της καραμέλας, ψεκάζοντάς το σε όλο το ιταλικό άχυρο.
6. Ιταλό άσπρο μπισκότο: Αναζητώντας το πιο εξατομικευμένο και νόστιμο ιταλικό άχυρο, αυτή η συνταγή φέρνει ένα brigadeiro φτιαγμένο με κρέμα φουντουκιού. Για έναν αρμονικό συνδυασμό χρησιμοποιήθηκαν μπισκότα γάλακτος. Για το ψεκασμό, η σκόνη σοκολάτας προσθέτει ακόμα μεγαλύτερη γεύση στο καραμέλα.
Διαβάστε επίσης: 70 υπέροχες συνταγές επιδορπίων για να γλυκάνετε την ημέρα σας
Ιταλικό άχυρο με διαφορετικά συστατικά
7. Ιταλικό άχυρο Nutella: Εδώ ο ταξιαρχία γίνεται όσο το δυνατόν πιο εύκολη. Απλά μαγειρέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το Nutella για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μπισκότο σε τεμάχια, τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο για να το κόψετε και να πασπαλίζετε τη ζάχαρη. Απλό και πρακτικό.
8. Ιταλό άσπρο ταξιαρχείο: ο ταξιαρχός είναι άσπρος και το μπισκότο τσιπ σοκολάτας. Αυτή η προσαρμογή δεν θα μπορούσε να έχει βελτιωθεί καλύτερα! Για το brigadeiro, μόνο συμπυκνωμένο γάλα, σκόνη γάλακτος και μαργαρίνη. Φέρτε τους στη φωτιά μέχρι να έρθουν από το κάτω μέρος του τηγανιού. Αξίζει να δοκιμάσετε!
9. Ιταλικό άχυρο αμυγδάλου: Εδώ, εκτός από την παραγωγή του brigadeiro με τη χρήση μαϊντανής μαύρης σοκολάτας, ο συγγραφέας προσθέτει επίσης την ουσία βανίλιας και τα φρυγανισμένα και τυλιγμένα αμύγδαλα για να δώσει αυτή την ιδιαίτερη πινελιά στην καραμέλα.
10. Italian Straw Fruits: Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε τα αλεύρι καλαμποκιού και τα φιστίκια, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη τραγανότητα και γεύση στο ιταλικό άχυρο.
11. Ιταλικό ψάρι dulce de leche: Για αυτό το νόστιμο ιταλικό άχυρο, ο συγγραφέας ετοιμάζει ένα dulce de leche με το μαγείρεμα ενός δοχείου συμπυκνωμένου γάλακτος στην κουζίνα ψησίματος, ανακατεύοντας το dulce de leche με ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, οδηγώντας φωτιά μέχρι να βγει από το τηγάνι. Τέλος, τα ψιλοκομμένα μπισκότα τσιπς σοκολάτας εξασφαλίζουν την καθαρή ματιά στο πιάτο.
12. Dulce de leche και μπισκότα: άλλη συνταγή με το "Brigadeiro"; του dulce de leche. Σε αυτή την έκδοση, αντί να χρησιμοποιεί μπισκότα τσιπ σοκολάτας, ο ιδιοκτήτης συνταγής προσθέτει μαλακά μπισκότα στην καραμέλα, καθιστώντας ακόμη πιο νόστιμο.
13. Καρυδιά Italian Straw: Για να γίνει αυτό το ιταλικό άχυρο ακόμα πιο ξεχωριστό, έχουν προστεθεί καρύδια, ένας ελαιόσπορος πλούσιος σε βιταμίνη C, E και σελήνιο, που βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος καθώς και στην αποφυγή της γλυκιάς με υφή. και μια ξεχωριστή γεύση.
14. Ιταλικό άχυρο Oreo: Με βάση τη λευκή ζύμη brigadeiro, ο συγγραφέας καινοτομεί χρησιμοποιώντας το διάσημο μπισκότο τσιπ σοκολάτας. Για να πασπαλίζετε, ραφιναρισμένη ζάχαρη. Εκτός από το γεγονός ότι είναι εύκολο να το κάνετε, σίγουρα θα ευχαριστηθούν όσοι το δοκιμάσουν.
15Ιταλική σκόνη γάλακτος σε σκόνη άχυρο και σοκολάτα επικάλυψη: Με βάση αυτό, παίρνετε το λευκό brigadeiro κατασκευασμένο από ένα μείγμα γάλακτος σε σκόνη, μαργαρίνη και συμπυκνωμένο γάλα. Το επιλεγμένο μπισκότο ήταν άμυλο αραβοσίτου και, επιδιώκοντας να προσθέσει περισσότερη γοητεία και γλυκύτητα στο πιάτο, μετά το κόψιμο, το ψάρι βυθίζεται σε λιωμένη σοκολάτα. Όμορφη και νόστιμη.
16. Ιταλικό άχυρο με καφέ: Σε αυτή την έκδοση, τα μπισκότα είναι αλεσμένα στον επεξεργαστή, καθιστώντας έτσι την παρουσία τους λιγότερο έντονη. Για να προσθέσετε γεύση στην καραμέλα, ένα διαλυτό καφέ κουτάλι προστίθεται στο brigadeiro, κάνοντας όλη τη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα.
Ιταλικό άχυρο χωρίς σοκολάτα
17. June Straw: Η ασυνήθιστη έκδοση είναι μια εξαιρετική επιλογή για τις διακοπές του Ιουνίου. Εδώ το μείγμα αποτελείται από καλαμπόκι brigadeiro, γουάβα γέμιση και το θρυμματισμένο μπισκότο στον επεξεργαστή χρησιμοποιείται για το "ψωμί". την καραμέλα. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!
18. Ιταλό άχυρο καρύδας: Με το ζυμαρικό που γίνεται βασικά από φιλιά, αυτό το ιταλικό άχυρο δεν περιέχει σοκολάτα στην παρασκευή του, αλλά παραμένει τόσο νόστιμο όσο το παραδοσιακό. Για να τα φτιάξετε και να τα φτιάξετε στο φινίρισμα, χρησιμοποιήστε τριμμένη καρύδα.
19. Ιταλικό άχυρο λεμονιού: Ονομάστηκε από τον συγγραφέα του ως άχυρο της Σικελίας με dulce de leche, αυτή η συνταγή έχει το σικελικό λεμόνι ως το επίκεντρο του πιάτου. Η διαφορά είναι να ενώσετε δύο τετράγωνα του αχύρου χρησιμοποιώντας το dulce de leche ως γέμισμα. Το μείγμα είναι νόστιμο και άθλιο.
20. Ιταλό άσπρο dulce de leche: Για άλλη μια φορά ο συμβατικός ταξιαρχία χάσει τη θέση του για το dulce de leche. Η συνταγή προτείνει τη χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος υπό πίεση για να φτιάξετε το καραμέλα ακόμη πιο νόστιμο. Τα μπισκότα που επιλέχθηκαν ήταν άμυλο καλαμποκιού και για το ψεκασμό, τα εκλεγέντα ήταν ραφιναρισμένη ζάχαρη.
21. Ιταλό άρωμα φρούτων πάθους: Για να φτιάξετε το brigadeiro φρούτων πάθους, απλά προσθέστε συμπυκνωμένο χυμό φρούτων στο γνωστό μίγμα συμπυκνωμένου γάλακτος και μαργαρίνης. Φέρτε το στη φωτιά μέχρι να βγει από το κάτω μέρος του τηγανιού. Προσθέστε τα cookies σε τεμάχια και γλυκά με ζάχαρη.
22. Λειτουργική ιταλική dulce de leche και άχυρο λεμονιού: Για τη συνταγή αυτή ο συγγραφέας επεδίωξε να χρησιμοποιήσει λειτουργικά συστατικά όπως βιομάζα πράσινης μπανάνας, γάλα καρύδας, γάλα από αμυγδαλέλαιο και κροτίδες χωρίς γλουτένη. Το αποτέλεσμα: μια καραμέλα για να ευχαριστήσετε ακόμη και εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα ή έχουν κάποιο είδος διαιτητικού περιορισμού.
23. Ιταλικό άχυρο Guava and Cheese: Χρησιμοποιώντας το διάσημο μίγμα Guava-Cheese ή? Romeo και Juliet; Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή έγινε. Εκτός από τα δύο χαρακτηριστικά συστατικά, προστίθεται ένα φλιτζάνι cashews και ψιλοκομμένα αμύγδαλα, καθιστώντας την καραμέλα ακόμη πιο νόστιμη και πικάντικη.
Ιταλικό άχυρο σε διάφορες παρουσιάσεις
24. Ιταλική άχυρο τυλιγμένο: η συνταγή είναι παραδοσιακή, αλλά η παρουσίαση δεν είναι τόσο πολύ. Για να κάνετε την καραμέλα ακόμα πιο ορεκτική πώς να το τυλίξετε ως brigadeiro και το σερβίρετε σε ταψιά με διαφορετικά χρώματα και σχέδια;
25. Italian Straw Pie: Αυτή η έκδοση είναι για ιταλό άχυρο εραστή χωρίς καμιά. Είναι συναρμολογημένο σε στρογγυλό σχήμα με αφαιρούμενο πάτο. Η διαφορά οφείλεται επίσης στη χρήση ολόκληρων μπισκότων, που βυθίζονται μόνο στο γάλα και τοποθετούνται σε στρώματα.
26. Vegan Italian Straw: Αυτό το ιταλικό ψάρι, που παρασκευάζεται μόνο από φυτικές τροφές, αποδεικνύει ότι είναι ένα ευπροσάρμοστο και νόστιμο πιάτο, ακόμη και με προσαρμογές. Ιδανικό για όσους δεν καταναλώνουν ζωοτροφές ή είναι σε περιορισμένη ομάδα διατροφής.
27. Iced Italian Straw Pie: Σερβίρεται σε σχήμα πίτας και αυτό το ιταλικό άχυρο έρχεται με παγωτό κρέμας, σαντιγύ και σταγόνες σοκολάτας ως επικάλυψη, αφήνοντας το πιάτο οπτικά άψογο και στοματικό.
28. Italian Straw Straw: Θέλετε μια πιο περίτεχνη παρουσίαση; Στη συνέχεια, σερβίρετε το ιταλικό άχυρο σε κύπελλα. Αυτή η έκδοση γίνεται με τηγμένη σκοτεινή σοκολάτα και dulce de leche, μπισκότο από άμυλο καλαμποκιού και γεμάτη με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη.
29. Ιταλικό άχυρο χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη: Χρησιμοποιώντας συστατικά απαλλαγμένα από λακτόζη, όπως ειδικό συμπυκνωμένο γάλα, γάλα αμυγδάλου, βιομάζα πράσινης μπανάνας και κροτίδες χωρίς γλουτένη, το πιάτο κερδίζει προσαρμογές για τη λακτόζη και τις κοιλιακές δυσανεξίες.
30. Light Straw Italian: Εάν είστε σε μια δίαιτα περιορισμένη σε θερμίδες, μπορείτε να φάτε αυτή την καραμέλα χωρίς λάθος. Η συνταγή φέρνει πράσινη βιομάζα μπανάνας, καφέ ζάχαρη και σκόνη σοκολάτας, υγιή συστατικά που εγγυώνται λιγότερες θερμίδες στο πιάτο.
Είτε επιλέγοντας την παραδοσιακή έκδοση είτε προσαρμόζοντας την, αλλάζοντας μερικά συστατικά ή προσθέτοντας νέα, το ιταλικό άχυρο είναι ένα γλυκό και εύκολο να παρασκευαστεί και μοναδική γεύση, ιδανικό για ειδικές περιπτώσεις ή όταν η επιθυμία να φάει μια γλυκιά επιθέσεις. Επιλέξτε το αγαπημένο σας και πηγαίνετε στη δουλειά!
Εύκολες Συνταγές - Καρμπονάρα (Απρίλιος 2024)
- 1,230
