Στις ψυχρότερες μέρες του χρόνου, τίποτα καλύτερο από την παρακολούθηση μιας ταινίας, είτε στον κινηματογράφο είτε στην άνεση του σπιτιού κάποιου. Και για να συνοδεύει αυτό το μικρό πρόγραμμα, το popcorn είναι σχεδόν πάντα το αγαπημένο φαγητό!
Ωστόσο, για τους ανθρώπους που έχουν συνείδηση της υγείας, μπορεί να προκύψουν ορισμένες ερωτήσεις, όπως: η πάχυνση του popcorn; Πόσο συχνά μπορώ να το φάω; Μεταξύ άλλων ερωτήσεων πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη αναρωτηθεί.
Για λάτρεις του popcorn, εδώ είναι καλά νέα: Εάν καταναλωθεί σωστά, δεν λιπαίνεται και μπορεί να είναι καλό για την υγεία σας!
Παρακάτω θα βρείτε αυτό και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες για αυτό το φαγητό που ευχαριστεί τους περισσότερους ανθρώπους.
1. Το popcorn είναι καλό για την υγεία σας
Η διατροφολόγος Priscila Azevedo επισημαίνει ότι το ποπκόρν δεν φαίνεται πλέον ως «κακοποιός» όταν καταναλώνεται σωστά (βλ. Παρακάτω στο σημείο 4). Σε μια μελέτη της American Chemical Society, οι επιστήμονες ανέφεραν ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα υγιεινών αντιοξειδωτικών ουσιών: πολυφαινόλες.
"Οι πολυφαινόλες, που βρίσκονται επίσης στα φρούτα, τα λαχανικά, τις σοκολάτες, τα κρασιά, τον καφέ και τα τσάγια, είναι γνωστά για τις ιδιότητές τους, καθώς βοηθούν στην προστασία της καρδιάς και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου", λέει η Priscila.
"Η ποσότητα πολυφαινολών που βρέθηκαν στο ποπκόρν ήταν μέχρι 300 mg ανά μερίδα σε σύγκριση με 114 mg που βρέθηκαν σε μία μερίδα γλυκού καλαμποκιού και 160 mg σε φρούτα, σύμφωνα με τη μελέτη", εξηγεί η Priscila.
Ωστόσο, αξίζει να αναφερθεί ότι το ποπκόρν δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά σε μια υγιεινή διατροφή. "Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία", υπενθυμίζει ο διατροφολόγος.
2. Το popcorn μπορεί να αποτρέψει την ασθένεια
"Λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, οι πολυφαινόλες δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας τα πάντα, από την πρόωρη γήρανση έως τον καρκίνο", λέει η Priscila. Σύμφωνα με τον Joe Vinson (επικεφαλής της μελέτης), αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ποσότητα νερού που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά φτάνει το 90% και, κατά συνέπεια, μια μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Ήδη σε ποπ κορν, η ποσότητα νερού είναι περίπου 4%, επιτρέποντας έτσι μεγαλύτερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών; », εξηγεί ο διατροφολόγος.
3. Το δέρμα Popcorn είναι ακόμη πιο υγιές
Η διατροφολόγος Priscila Azevedo επισημαίνει ότι βρίσκεται στο κέλυφος ποπ κορν; μέρος που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συμπαθούν; που είναι η υψηλότερη συγκέντρωση πολυφαινολών και ινών. "Αν και δεν είναι τόσο νόστιμο, το κέλυφος προσφέρει περισσότερες ίνες, μια ουσία που συμβάλλει στην κέικ των κοπράνων", εξηγεί.
4. Popcorn μπορεί να καταναλώνεται κάθε μέρα.
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Priscila, η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση ποπ κορν είναι 20 γραμμάρια ή ένα φλιτζάνι και μισό (τσάι). "Είναι καλό να επιλέγετε πάντα το παραδοσιακό ποπ κορν, αποφεύγοντας το φούρνο μικροκυμάτων", λέει.
"Η Popcorn θα ολοκληρώσει την ποσότητα των δημητριακών που υποδεικνύεται για καθημερινή κατανάλωση επειδή οι κόκκοι είναι ολόκληροι, προσφέροντας περισσότερα οφέλη από άλλα προϊόντα που βασίζονται σε ολόκληρους σπόρους, οι οποίοι περνούν από επεξεργασία, χάνουν μέρος των ιδιοτήτων", εξηγεί ο διατροφολόγος.
Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι πρέπει να καταναλώνεται με λίγο ή καθόλου άλας.
5. Το παραδοσιακό ποπ κορν είναι καλύτερο από το φούρνο μικροκυμάτων
Πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να επιλέγουν ποπ κορν μικροκυμάτων επειδή είναι γρηγορότερο και πιο βολικό να προετοιμαστούν. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι δεν είναι υγιές όπως το παραδοσιακό. Αξίζει να αποφύγετε!
Το παραδοσιακό ποπ κορν έχει κατά μέσο όρο 78 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι τσάι, ενώ το φούρνο μικροκυμάτων έχει 114. Επιπλέον, η έκδοση μικροκυμάτων έχει πολύ υψηλή ποσότητα λίπους: κατά μέσο όρο 7g. Αντίθετα, το παραδοσιακό ποπκόρν δεν έχει λιπίδια; Εξηγεί τη διατροφολόγο Priscila Azevedo.
Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι η ποσότητα νατρίου που παρουσιάζεται στο ποπκόρνκο μικροκυμάτων είναι 255mg. Και σύμφωνα με τον διατροφικό οδηγό του πληθυσμού της Βραζιλίας, η σύσταση του αλατούχου NaCl δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5g ημερησίως (1,7g νατρίου), προσθέτει η Priscila.
6. Το ποπ κορν δεν λιπαίνει
Εάν καταναλώνονται χωρίς υπερβολή και χαμηλά σε αλάτι, το ποπ κορν δεν προκαλεί βλάβη στη διατροφή. "Απλά το συμπεριλάβετε σε επαρκείς ποσότητες σε μια ισορροπημένη διατροφή, πίνετε κατά μέσο όρο 2 λίτρα νερό την ημέρα και ασκείστε τακτικά τη σωματική δραστηριότητα", λέει η διατροφολόγος Priscila.
Θυμηθείτε ότι το ποπκόρν θα πρέπει να καταναλώνεται με λίγο (ή όχι) αλάτι και χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, σοκολάτας, σάλτσας ή μπαχαρικών.
7. Το popcorn της ταινίας δεν είναι καλή επιλογή
Μην κάνετε λάθος. Με το παραδοσιακό σπιτικό ποπκόρν, μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα λίπους, καθιστώντας την πιο υγιεινή.Διατίθενται ήδη σε θέατρα, έχουν τρασκινικά λίπη που προκαλούν βλάβες στην υγεία, που μπορεί να οδηγήσουν σε φράξιμο των αρτηριών, να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις κλπ., Προειδοποιεί η διατροφολόγος Priscila. "Έχουν επίσης συχνά και άλλα προϊόντα που ενισχύουν τις γεύσεις και είναι αρνητικά στην υγεία", προσθέτει.
Έχει γράψει όλες τις πληροφορίες; Αν αγαπάτε το ποπ κορν τώρα ξέρετε: όταν καταναλώνεται συνειδητά, το ποπ κορν έχει πολλά οφέλη για την υγεία!
Karl Popper, Science, & Pseudoscience: Crash Course Philosophy #8 (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
