Το μαγείρεμα μπορεί να είναι μια ευχάριστη δραστηριότητα, αλλά για εκείνους που το κάνουν κάθε μέρα, είναι πολύ απαραίτητο ένα μικρό παιχνίδι μέσης και η γνώση των συστατικών. Η δημιουργικότητα που πρέπει να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα δεν πρέπει μόνο με τον τύπο τρόφιμου που επιλέχθηκε για το μενού, αλλά και με τον τρόπο με τον οποίο θα προετοιμαστεί πριν πάει στο τραπέζι.
Τίποτα δεν είναι πιο ενοχλητικό από το να ξεκινάτε μια συνταγή και, μετά από να "πάρει τα χέρια σας βρώμικα", συνειδητοποιήστε ότι δεν έχετε στο σπίτι αυτό το συγκεκριμένο συστατικό, απαραίτητο για να τελειώσει. Σε αυτές τις περιόδους, μπορούν να γίνουν κάποιες ανταλλαγές χωρίς να επηρεαστεί το τελικό αποτέλεσμα.
1; Μπύρα
Ορισμένες συνταγές μπορεί να απαιτούν από εσάς να συμπεριλάβετε ένα ποτήρι ή μπύρα για να βοηθήσετε τα καρυκεύματα και το ζωμό, για παράδειγμα. Αν δεν έχετε μπύρα στο σπίτι ή προτιμάτε να κρατάτε το αλκοόλ μακριά από την κουζίνα σας, η λύση είναι πολύ απλή: χρησιμοποιήστε το ζωμό. Δεδομένου ότι ο στόχος είναι ακριβώς tempering, η αντικατάσταση δεν θα κάνει μεγάλη διαφορά.
2; Πλάκες ψωμιού
Χρησιμοποιούνται ευρέως για την παραγωγή φρυγανιάς, τα ψωμιά είναι το τυπικό συστατικό που συνήθως ξεθωριάζει. από το ντουλάπι όταν το χρειάζεστε περισσότερο. Εάν έχετε σήμερα διαθέσιμο ξηρό ψωμί, χτυπήστε το σε μπλέντερ για να πάρετε το αλεύρι. Εάν, από την άλλη πλευρά, αυτό δεν είναι μια επιλογή, απλώς καταρρέουν κροτίδες ή τοστ; Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
3; Σιρόπι καλαμποκιού
Πολλές συνταγές χρησιμοποιούν σιρόπι καλαμποκιού στη σύνθεσή του. Αλλά αν δεν είστε μάγειρας με πλήρη χέρι, δεν θα έχετε σιρόπι καλαμποκιού στο σπίτι. Επειδή χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη, μπορείτε να την ανταλλάξετε με ένα άλλο, πολύ πιο δημοφιλές προϊόν: μέλι.
4; Κρέμα γάλακτος
Χρησιμοποιείται σε πρακτικές συνταγές όπως stroganoff, η κρέμα δεν είναι πάντα κοντά. Εάν έχετε ήδη τη συνταγή στο μισό του τραπεζιού και ξαφνικά συνειδητοποιήσετε ότι η διαθέσιμη κρέμα έχει φύγει, χρησιμοποιήστε το γάλα για να το αντικαταστήσετε. Απλά προσθέστε 1/3 φλιτζάνι βούτυρο σε ¾ φλιτζάνι γάλα.
5; Αυγά
Όποιος δεν έχει ξεκινήσει ποτέ ένα κέικ και, μετά από ανάμειξη πολλών συστατικών, συνειδητοποίησε ότι δεν υπήρχαν αυγά στο ψυγείο, δεν ξέρω τι είναι θυμωμένος. Πιστέψτε το ή όχι, μπορούν να αντικατασταθούν από τίποτα λιγότερο από τη μπανάνα που ζυμώνει τη ζύμη. Μισή μπανάνα και μισό κουταλάκι του γλυκού ζύμης ισούται με ένα αυγό.
6; Λάδι
Ένα άλλο συστατικό του οποίου το υποκατάστατο είναι σχεδόν απίστευτο. Ανταλλάξτε το λάδι από τις συνταγές σας για το μήλο. Αυτό είναι σωστό, τα φρούτα. Εκτός από το ότι είναι λιγότερο λιπαρό, το μήλο είναι μια καλή επιλογή να συμπεριλάβετε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας; και η διαφορά δεν μπορεί καν να παρατηρηθεί. Ένα φλιτζάνι μήλου αντικαθιστά τέλεια ένα φλιτζάνι λάδι σε συνταγές κέικ και μπισκότων.
7; Ζάχαρη
Μήπως κάποιοι προτιμούν να έχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις αντί για τη λευκή ζάχαρη; είτε ραφιναρισμένο είτε όχι. Μια καλή επιλογή είναι η καφετιά ζάχαρη. Ο λόγος είναι 1 φλιτζάνι και 1/4 καφέ ζάχαρη για κάθε φλιτζάνι λευκής ζάχαρης. Μια άλλη πρόταση είναι να χρησιμοποιήσετε ¾ φλιτζάνι μέλι για κάθε φλιτζάνι λευκής ζάχαρης.
The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Ενδέχεται 2024)
- Οργάνωση
- 1,230
