Μελόψωμο: 29 συνταγές που θα κατακτήσει τη γεύση σας

Αν υπάρχει ένα πράγμα που έχει γεύση όπως η παιδική ηλικία που μένει νόστιμο για το υπόλοιπο της ζωής σας είναι μελόψωμο.

Ανεξάρτητα από το αν είναι λιγότερο λαμπερό από τις παντρεμένες αυτές τις μέρες, για πολλούς ανθρώπους, τίποτα δεν αντικαθιστά την αρωματική καραμέλα, καφέ ζάχαρη, που καλύπτεται με στρώμα σοκολάτας.

Αν και για πολλούς οι άνθρωποι μιλούν για το μελόψωμο πηγαίνει ακριβώς όπως αυτό: μια μάζα μπαχαρικών που ολοκληρώνεται με σοκολάτα γάλακτος, το πολύ με ένα στρώμα dulce de leche πλήρωσης, σήμερα η συνταγή έχει κερδίσει διάφορες παραλλαγές, όπως η πλήρωση brigadeiro, λευκή σοκολάτα και ακόμα και το αυγό του Πάσχα! Δείτε μερικές από αυτές τις συνταγές παρακάτω!

Παραδοσιακές συνταγές με μελιτζάνα

1. Original Gingerbread: Αυτή είναι η κλασική συνταγή, δηλαδή, μόνο η ζύμη που ολοκληρώνεται με σοκολάτα. Τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν μοσχοκάρυδο, σκελίδα, κανέλα και μια ξεχωριστή πινελιά πορτοκαλιάς. Εκτός από την ευκολία να μην χρειάζεται να συμπληρώσετε, ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι είναι διαθέσιμο τόσο σε γραπτές όσο και σε βίντεο εκδόσεις.

2. Μελόψωμο γεμάτο με dulce de leche: Αν και δεν είναι η αρχική έκδοση, αυτή είναι πιθανώς η πιο διάσημη έκδοση της μελόψωμο. Εκτός από την πλήρωση του dulce de leche, άλλα διαφορικά αυτής της συνταγής είναι το εγχυμένο γάλα με μπαχαρικά για να δώσει περισσότερη γεύση, και το γεγονός ότι η μελόψωμο έχει τελειώσει σε μια οδοντογλυφίδα, η οποία δίνει μια πολύ ιδιαίτερη γοητεία.

Διαβάστε επίσης: 15 unmissable συνταγές του brigadeiro βούτυρο φυστικοβούτυρου

3. Μανταρίνια χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη: Με μια γραπτή έκδοση και μια έκδοση βίντεο, αυτή η συνταγή είναι μια ανακούφιση για εκείνους που είναι αλλεργικοί στη γλουτένη ή στη λακτόζη και νόμιζαν ότι δεν θα μπορούσαν ποτέ να φάνε πάλι μελόψωμο. Σε αυτό, το αλεύρι σίτου αντικαθίσταται από άμυλο πατάτας, αλεύρι ρεβιθίου και αλεύρι αμυγδάλου, ενώ το ζεστό νερό παίρνει στη θέση του το γάλα.

4. Μελόψωμο ολόκληρου σιταριού: Επίσης χωρίς κτύπημα, αυτή η συνταγή είναι πιο θρεπτική επειδή παίρνει αλεύρι ολικής αλέσεως, αντί του παραδοσιακού αλεύρου σιταριού. Εκτός από το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το σκελίδες, έχει επίσης μια νότα σκόνης τζίντζερ, η οποία προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης. Ένα άλλο καλό πράγμα για τη συνταγή είναι ότι προτείνει ένα απλοποιημένο φινίρισμα, με τη σοκολάτα μόνο στην κορυφή.

5. Vegan Gingerbread: Για όσους είναι vegan ή ενοχλούν με την πικάντικη γεύση μπαχαρικών, αυτή είναι η ιδανική συνταγή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν απαιτεί τη χρήση γαρίφαλων, κανέλας, γαρίφαλων και μοσχοκάρυδων, χρησιμοποιώντας μόνο γλυκόζη καλαμποκιού αντί για μέλι για να αρωματιστεί το ζυμαρικό. Μια άλλη διαφορά είναι ότι ενώ οι άλλες συνταγές γίνονται στο μπλέντερ, μπορεί να χτυπηθεί με το χέρι.

6. Ψωμί μελάσας ζαχαροκάλαμου: Είτε για εσάς είτε προς πώληση, αυτή η συνταγή είναι δροσερή επειδή είναι vegan και πολύ παρόμοια με το πρωτότυπο. Φωτεινό, βέβαια, πηγαίνει στη θέση του μελιού. Αλλά η συνταγή έχει διαφορετικό φυστικέλαιο αντί για συμβατικό γάλα.

7. Παστεριωμένο μελόψωμο: Είσαι τελειομανής ή κάνεις καραμέλα γάμου; Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε αυτή τη συνταγή εδώ, η οποία προτείνει ένα τέλειο φινίρισμα για το μελόψωμο με τη βοήθεια των κυπέλλων καραμελών. Αν και ακούγεται επίπονη, δεν είναι χρονοβόρα συνταγή, καθώς μπορείτε να απολαύσετε το χρόνο που η ζύμη είναι στο φούρνο για να φτιάξετε και να παγώσετε τους κώνους σοκολάτας στα τηγάνια. Στη συνέχεια, απλώς γεμίστε με τα δύο στρώματα της ζύμης και το dulce de leche, καλύψτε ξανά με τη σοκολάτα και είναι έτοιμο.

Διαβάστε επίσης: 13 συνταγές πουτίγκας μικροκυμάτων για ένα γρήγορο επιδόρπιο

8. Φουσκωτό μελόψωμο: Μια άλλη συνταγή που χρησιμοποιεί καραμέλες ή μορφές μελόψωμο για ένα πιο τέλειο φινίρισμα, αυτό ειδικά πρέπει να ενσωματώσει το μέλι στη ζύμη μόνο στο τέλος της συνταγής και πολύ ομαλά, σαν να ήταν ξεκάθαρο στο χιόνι. Το αποτέλεσμα είναι ότι το μέλι δεν γαλακτωματοποιεί τα άλλα συστατικά και η ζύμη χάνει το χαρακτηριστικό "έλξης" του.

Διαφορετικές συνταγές με μελιτζάνα

9. Skillet Gingerbread: Μέχρι τώρα ίσως έχετε παρατηρήσει ότι όλες οι συνταγές έχουν παρόμοια προετοιμασία. Αυτό δεν συμβαίνει εδώ! Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών με τη βοήθεια ενός fouet, ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα λαδωμένο τηγάνι, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να είναι σταθερή η ζύμη. Όταν συμβεί αυτό, γυρίστε την άλλη πλευρά και τελειώσετε, απλά βάλτε το σιρόπι σοκολάτας.

10. Μελόψωμο με dulce de leche και δαμάσκηνο: μην ανησυχείτε από αυτή τη συνταγή για μαγιονέζα; Αυτό είναι σωστό, μαγιονέζα; προετοιμασία. Είναι αυτή που θα δώσει τη μαλακότητα και την κρέμα της ζύμης. Ήδη η γέμιση είναι εκείνες οι ιδέες που μας κάνουν να αναρωτιόμαστε γιατί δεν το έχουμε σκεφτεί πριν. Μετά από όλα, το dulce de leche και το δαμάσκηνο είναι ένας από αυτούς τους αστεροειδείς συνδυασμούς.

11Πιατέλα μελόψωμο: Δεν υπάρχουν ιδέες για επιδόρπιο για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής; Τι λέτε για μια μελόψωμο που σερβίρεται στην πιατέλα; Εκτός από το ότι είναι πολύ γρήγορο και πρακτικό, αυτή η συνταγή είναι επίσης δροσερή γιατί κανείς δεν είναι ανήσυχος να πάρει λίγο περισσότερο. Και πιστέψτε με, θα σας κάνει να θέλετε να επαναλάβετε!

12. Μελόψωμο σε βάζο: Τοποθετημένο σε γυάλινο δοχείο ζελέ, αυτή η ιδέα ταιριάζει απόλυτα σε εκείνους που θέλουν να πουλήσουν μελόψωμο με μια πιο εκλεπτυσμένη παρουσίαση, καθώς και ποιος θέλει να σερβίρει ένα κομψό επιδόρπιο σε ένα ειδικό δείπνο. Η συνταγή για τα ζυμαρικά είναι πολύ παραδοσιακή, η διαφορά είναι στην topping, η οποία γίνεται από ganache.

Διαβάστε επίσης: Cake Cake: Μάθετε 7 Συνταγές του Darling κέικ της στιγμής

13. Κούπα Gingerbread: Ενώ οι περισσότερες συνταγές μελόψωμο αποφέρουν γενναιόδωρα ποσά, αυτό είναι για εκείνους τους χρόνους που θέλετε απλά να σκοτώσετε τον εαυτό σας την επιθυμία να φάτε την καραμέλα. Μετά την έγχυση του γάλακτος με τα γαρίφαλα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να νικήσετε όλα τα συστατικά στην ίδια κούπα και το φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά. Με τη ζύμη έτοιμη, τρυπήστε μια τρύπα στο κέντρο για να γεμίσετε με dulce de leche. Μετά από αυτό, απλά καλύψτε με σοκολάτα και ρίξτε τον εαυτό σας σε εκείνη την απόλαυση.

14. Μελόψωμο στο ποτ: Αν ο στόχος είναι να κερδίσετε χρήματα με μελίσσια, λίγες συνταγές θα είναι τόσο πρακτικές όσο αυτή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, αφού χτυπήσει το κτύπημα στο μπλέντερ, θα πρέπει να ασχοληθείτε μόνο να το τοποθετήσετε σε δοχεία των 9 cm, να βάλετε το dulce de leche, να κάνετε μια άλλη στρώση με το κτύπημα και να ψήσετε τα γλάστρες στο φούρνο. Περιμένετε 40 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Ενώ η ζύμη ψύχεται, προετοιμάστε το κάλυμμα ganache. Βάλτε τα κέικ και κλείστε τα γλάστρες.

15. Unicorn Gingerbread: Μήπως η μόδα του μονόκερου έρχεται να πετύχει με αυτή τη συνταγή ότι εκτός από τα μπαχαρικά, το γάλα, το αλεύρι και το μέλι, εξακολουθεί να περιέχει συμπυκνωμένο γάλα; αντί για καστανή ζάχαρη. Η μεγαλύτερη διαφορά αυτής της συνταγής, ωστόσο, είναι στο τελείωμα, με βασιλική κερασάκι ή λευκή σοκολάτα ganache. Κατασκευασμένο σε τέσσερα διαφορετικά χρώματα, αυτή η επένδυση πρέπει να διαμορφωθεί με τη βοήθεια του ακροφυσίου για το σχηματισμό της χαίτης, του κέρατος, των αυτιών και άλλων τμημάτων του κεφαλιού του μονόκερου.

16. Mickey Mouse Gingerbread: Μια άλλη μεγάλη επιλογή για διακόσμηση ή πάρτι, αυτή η μελόψωμο πρέπει να είναι ωραία διαμορφωμένη για να δουλέψει. Τα καλά νέα είναι ότι, παρά τη χρήση κονσερβών με μελιτζάνες, η γλύκισμα σοκολάτας, οι δίσκοι και η πλήρωση είναι όλα μαζί, χωρίς να χρειάζεται πρώτα να φτιάξουν μια φλούδα σοκολάτας και να παγώσουν μόνο για στη συνέχεια συναρμολογήστε το μελόψωμο. Με τους πολύ στρογγυλό, αυτό που θα δώσει το σχήμα του Μίκυ είναι το έργο που γίνεται με βασιλικό πάγο.

17. Cutting Gingerbread: Δεν υπάρχει πολύ μυστικό. Χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή συνταγή μελόψωμο ως βάση, το μόνο που έχετε να κάνετε διαφορετικά είναι να ψήνετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι κέικ. Ψήνετε για 40 λεπτά ή μέχρι να βγει ξυράφι ή πιρούνι. Προετοιμάστε το ganache και καλύψτε το κέικ μαζί του όταν η ζύμη είναι κρύα.

Διαβάστε επίσης: 11 ιδέες για το πώς να κερδίσετε χρήματα στο διαδίκτυο

Συνταγές με μελιτζάνα

18. Μελόψωμο γεμιστό αυγό του Πάσχα: Εφόσον ο φλοιός σοκολάτας είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της μελόψωμο, γιατί να μην το τοποθετήσετε σαν αυγό του Πάσχα; Μετά την καρύκευση της σοκολάτας, το βάζετε στο τηγάνι και περιμένετε για ξήρανση, τοποθετήστε το μελόψωμο με τη ψημένη ζύμη και το γέμισμα, που μπορεί να είναι το παραδοσιακό dulce de leche ή κάτι πιο τολμηρό, όπως μια πάστα βερίκοκου.

19. Μελόψωμο Brigadeiro: Παρά το όνομα, το brigadeiro σε αυτή τη συνταγή είναι διαφορετικό, με βάση μόνο το dulce de leche και τη μαϊντανό σοκολάτα. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς, λαμβάνοντας τη δυνατότητα να προσθέσετε τα μπαχαρικά που προτιμάτε και λίγο μέλι. Σε μια κατσαρόλα θα πρέπει επίσης να φρυγάνε φέτες κέικ σοκολάτας. Μπορεί να περιλαμβάνει το κέικ έτοιμο. Στη συνέχεια, συναρμολογήστε το σε ένα καμπούκα, διασκορπισμένο brigadeiro, dulce de leche και φρυγανισμένη ζύμη.

20. Κέικ με μελόψωμο: Ξέρετε κάποιον που αγαπά το μελόψωμο; Έκπληξη αυτό το άτομο όχι με μια μικρή μονάδα, αλλά με μια ολόκληρη κέικ σε γεύση. Η συνταγή είναι εξαιρετικά πρακτική. Ενώ η ζύμη είναι στο φούρνο για 40 λεπτά, ετοιμάστε το ganache και το dulce de leche, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με συμπυκνωμένο γάλα υπό πίεση.

21. Gingerbread Candy: Μια άλλη δροσερή επιλογή πώλησης για πιο πολυτελή πάρτι και γάμους, το Gingerbread Candy δίνει λίγο περισσότερη δουλειά, αλλά ανταμείβει στην εμφάνιση. Εκτός από την παρασκευή και το ψήσιμο της ζύμης, είναι απαραίτητο να περιποιηθείτε τη σοκολάτα και, μαζί με αυτό, να προετοιμάσετε τους κώνους στις οκτανικές λεκάνες, αφήνοντάς το να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση. Η γέμιση dulce de leche είναι το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

22. Ζεστή σοκολάτα με μελόψωμο: Επειδή το μυστικό της γεύσης της μελόψωξης βρίσκεται στα μπαχαρικά, αυτή η συνταγή καινοτομεί απολαμβάνοντας τα σε ένα ποτό που είναι μάλλον γρήγορο και πρακτικό.Μετά το κτύπημα της κτυπημένης κρέμας με dulce de leche, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά με καστανή ζάχαρη, κανέλα κανέλας, γαρίφαλο, μέλι και μοσχοκάρυδο μέχρι το βράσιμο του μείγματος. Αφαιρέστε τα καρυκεύματα, προσθέστε τη σοκολάτα και το άμυλο αραβοσίτου, μαγειρέψτε μέχρι να πάψετε.

23. Ρολαδέλαιο μελόψωμο: Μια άλλη επιλογή για να εξυπηρετήσετε άφθονα το μελόψωμο. Ο κύλινδρος είναι δροσερός γιατί καταλήγει να μην προκαλεί τσιμπήματα χωρίς να γεμίσει. Για να βελτιωθεί, αυτή η συνταγή γίνεται ακόμη με έτοιμο κέικ μελόψωμο, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται μόνο να προσθέσετε αυγά, γάλα και βούτυρο σε αυτό.

24. Γκόφρες μελόψωμο: Για πρωινό ή απογευματινό τσάι, αυτή η συνταγή μελόψωμο είναι μια επιτυχία. Τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια με τις παραδοσιακές συνταγές μελόψωμο, με τη διαφορά ότι θα προσθέσετε και τα λευκά χιονιά που θα αφήσουν τη ζύμη αερισμένη. Ω, και μια άλλη σημαντική διαφορά: όλη η συνταγή είναι έτοιμη σε μισή ώρα.

25. Παγωτό μελόψωμο: Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές μελόψωμο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, εκτός από το παγωτό της Νεάπολης, φέρει και έτοιμη μελόψωμο, το σκληρότερο που αγοράστηκε στην αγορά. Με αυτά τα συστατικά και το κάλυμμα του ganache, απλά το συναρμολογείτε, το διανυσματικό παγωτό και το μελόψωμο. Ψυγεί για τουλάχιστον 4 ώρες και η συνταγή είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

26. Μίνι κέικ με ηλίανθο: Μια μεγάλη επιλογή για να σερβίρετε σε πάρτι, αυτή η συνταγή είναι λιγότερο επίπονη επειδή δεν καλύπτει τη σοκολάτα, αναπληρώνοντας την αφθονία του dulce de leche. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε μίνι-οπές σιλικόνης με τρύπες στη μέση, οι οποίες, εκτός από το να αφήνουν χώρο για το dulce de leche, κάνουν το φούρνο να μειώνεται από 40 έως 15 λεπτά χάρη στο μικρό τους μέγεθος.

27. Κώνος μελόψωμο: Για εκείνους που πίστευαν ότι η μελόψωμο δεν μπορούσε να φανεί περισσότερο παιδική-όπως, αυτή η συνταγή είναι εδώ για να αποδείξει το αντίθετο! Για να το κάνετε, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια κανονική γεμιστή μελόψωμο που θα τοποθετηθεί μέσα στον κώνο παγωτού που καλύπτεται από σοκολάτα.

28. Gingerbread Pave: Τι γίνεται με αυτή τη συνταγή που συνδυάζει δύο ακαταμάχητα γλυκά; Εκτός από τη γεύση, ένα άλλο ωραίο πράγμα για το πάπια μελόψωμο είναι ότι έχει μια όμορφη παρουσίαση, ιδανική για εξυπηρέτηση των επισκεπτών για επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο μια κρέμα με μελιτζάνα που παρασκευάζεται με γάλα που έχει εγχυθεί με μπαχαρικά, γάννα και σαλάτα σαμπάνιας.

29. Τούρτα σε ένα φιλιά Γεμιστό Gingerbread Pot: Εύκολη και γρήγορη, αυτή η συνταγή είναι αυτή που χρησιμοποιεί έτοιμη ζύμη μελόψωμο στην προετοιμασία. Για την τοποθέτηση του brigadeiro στην κορυφή και το φιλί στο γέμισμα, είναι ιδανικό για ευχάριστα παιδιά και λάτρεις της καραμέλας εν γένει. Στο βίντεο, η παρουσίαση γίνεται σε ένα κύπελλο παγωτού, αλλά μπορείτε να το προσαρμόσετε σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο εάν σκοπεύετε να πουλήσετε.

Έχεις πότισμα στο στόμα; Στη συνέχεια, εκτελέστε στην κουζίνα για να δοκιμάσετε μια συνταγή! Θυμηθείτε ότι μπορείτε πάντα να φάτε ένα (ή λίγα) και να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα για να κερδίσετε επιπλέον εισόδημα ή να τα δώσετε μακριά.

eBay Under $3 Haul #2 | Kitchen & Bakeware eBay Haul (Απρίλιος 2024)