Ανεξάρτητα από το είδος του πιάτου στο οποίο έχουν εισαχθεί στο παρασκεύασμα, οι πιπεριές καταπολεμούν την κατάθλιψη, βοηθούν στην απώλεια βάρους και βελτιώνουν σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος. Εκτός αυτού, φυσικά, η πικάντικη γεύση δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στο μενού.
Στη Βραζιλία, υπάρχει μεγάλη ποσότητα καρυκευμάτων για όλα τα γούστα: τσίλι, νεαρό δάχτυλο, καγιέν, tabasco, μεταξύ άλλων, που σας επιτρέπει να καινοτομείτε στην προετοιμασία των τροφίμων και να φέρετε την υγεία στη διατροφή σας.
Λόγω των χημικών συστατικών της καψαϊκίνης και της πυρετρίνης που περιέχονται στα φρούτα, λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας και βελτιώνουν τη διάθεση. Μερικές ιδιότητες αυξάνουν επίσης την παραγωγή ενδορφίνης, που θεωρείται η ορμόνη ευχαρίστησης, η οποία αυξάνει την αίσθηση της ευημερίας.
Σύμφωνα με τον γιατρό Marcio Bontempo στο βιβλίο του "Το πιπέρι και τα οφέλη για την υγεία του", ο καρπός έχει επίσης "έξι φορές περισσότερη βιταμίνη C από πορτοκαλί. 28 γραμμάρια πιπέρι παρέχουν την ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C που χρειάζεται ένας ενήλικας;
Στον αγώνα κατά του βάρους, η πιπεριά του καγιέν, για παράδειγμα, δρα για τη μεταβολική καύση και τα θετικά αποτελέσματά της έχουν αποδειχτεί από μια μελέτη του Université Laval, του Καναδά. Οι ερευνητές έχουν υποστεί ορισμένους εθελοντές από την περιοχή να καταναλώσουν ποσότητα αυτού του είδους φαγητού κατά τη διάρκεια του πρωινού. Το αποτέλεσμα απέδειξε ότι οι άνθρωποι είχαν μειωμένη όρεξη.
Ήδη για να βελτιώσει τη διάθεση, ο ανθοκόμος Ricardo Olani, προτείνει το άρωμα ή το κόκκινο πιπέρι. Αυτά τα είδη πιπεριών διεγείρουν την παραγωγή της ορμόνης ευεξίας, συμβάλλοντας σε μια καλύτερη ποιότητα ζωής; », σχολιάζει.
Αν και τα οφέλη του πιπέρι είναι ήδη εμφανή και ορισμένα τυπικά πιάτα βασίζονται σε καρυκεύματα, όπως acarajé και moqueca, το καρύκευμα εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ελάχιστα από τους Βραζιλιανούς λόγω της καύσης του. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η αίσθηση μπορεί να μαλακώσει εξάγοντας τους σπόρους. Ποιος δεν συμπαθεί την αίσθηση καψίματος, απλά αφαιρέστε το εσωτερικό μέρος της πιπεριάς ώστε η γεύση να γίνει πιο μαλακή; εξηγεί ο Ολάνι.
Υπάρχει αντένδειξη για την κατανάλωση πιπέρι;
Όπως έχει ήδη αποδειχθεί, οι πιπεριές δρουν ευεργετικά στο ανθρώπινο σώμα, αλλά όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα, για παράδειγμα, θα πρέπει να αποφύγουν την κατάποση. Εξάλλου, ο καρπός διεγείρει επίσης την παραγωγή γαστρικού χυμού, που μπορεί να βλάψει περαιτέρω την φλεγμονή.
Επομένως, τίποτα καλύτερο από το να ζητάτε συμβουλές από τον διαιτολόγο να συνταγογραφήσετε το ιδανικό μενού για το είδος του προβλήματός σας και να δείξετε τον καλύτερο τρόπο εισαγωγής της σωστής πιπεριάς στη διατροφή σας.
Σύμφωνα με το βιβλίο του Bontempo, "δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες κανένα θεραπευτικό φαγητό ή φάρμακο, βότανο κ.λπ., εκτός από ειδικές περιπτώσεις και με επαγγελματική καθοδήγηση. Και με το πιπέρι δεν διαφέρει;
✅ Γιατί θα πρέπει να τρώτε φιστίκια κάθε μέρα (Μαρτιου 2024)
- Διατροφή, απώλεια βάρους
- 1,230
