Γεννήθηκε; τι δείχνει τα πάντα; Στο Pernambuco, και πολύ δημοφιλές στα βορειοανατολικά, το κρυμμένο βόειο κρέας κατέλαβε σταδιακά όλη τη Βραζιλία. Το πιάτο είναι πρωτότυπο; συνίστατο σε στρώματα πούδρας μανιόκας (μανιόκα ή μανιόκα) με τεμαχισμένο αποξηραμένο κρέας, όλα γεμισμένα με τυρί gratin.
Είναι το όνομα του πιάτου απλά λόγω του γεμίσματος; το μοσχαρίσιο βοδινό σε περίπτωση; παραμείνετε κρυμμένοι ανάμεσα στα στρώματα πολτού.
Ωστόσο, αυτός ο τρόπος καινοτομίας της Βραζιλίας στην κουζίνα έκανε τον παραδοσιακό κρύσταλλο ξηρού κρέατος να αποκτήσει άπειρες εκδόσεις, διατηρώντας μόνο το βασικό χαρακτηριστικό της συγχώνευσης στρώσεων πουρέ με τη γέμιση.
Έτσι σήμερα, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί το αποξηραμένο κρέας είναι τόσο επιτυχημένο! Εκτός από τη δυνατότητα διαφορετικών συνδυασμών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιόκα, πατάτα, μανιόκα, γλυκοπατάτα, κολοκύθα και ό, τι η δημιουργικότητα σας επιτρέπει να κάνετε τον πουρό), είναι ένα νόστιμο πιάτο που επιτρέπει ένα πλήρες γεύμα: , μια μικρή σαλάτα. Για να μην αναφέρουμε ότι δεν είναι ένα δύσκολο πιάτο για να προετοιμαστείτε! Αναχώρηση και εμπνευστείτε από τις παρακάτω συνταγές:
Κρατήστε με μανιόκα
1. Κασάβα Sun Beef Stash: Αρχικά, θα πρέπει να αφαιρέσετε το αλάτι από το κρέας του ήλιου. Και η συμβουλή είναι να το απολαύσετε στο γάλα κατά τη διάρκεια της νύχτας; Με αυτό παίρνει πολύ μαλακό πάρα πολύ. Στη συνέχεια, ακολουθήστε μόνο βήμα προς βήμα την κλασική συνταγή.
Διαβάστε επίσης: 22 εύγευστες και εύκολες στην παρασκευή γεμιστές συνταγές πατάτας
2. Αποξηραμένο βόειο κρέας με μανιόκα και τυρόπηγμα: μια συνταγή που δεν απαιτεί πολλές μαγειρικές δεξιότητες. Ίσως το πιο βαρετό μέρος φροντίζει το wahoo. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε να το αγοράσετε ήδη ξεφλουδισμένο, στο νερό, για παράδειγμα.
3. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιόκα και κρέμα γάλακτος: μια συνταγή με "gaucho πινελιές". Βασικά θα χρειαστείτε μπιφτέκι, μανιόκα, κρεμμύδι, σκόρδο, νερό, αποφλοιωμένες ντομάτες και βότανα.
4. Escondidinho αποξηραμένο κρέας με μανιόκα και γάλα καρύδας: για ένα πρακτικό και νόστιμο γεύμα. Αν έχετε δείπνο ή μεσημεριανό, για παράδειγμα, μπορείτε να αφήσετε ένα πιάτο έτοιμο στο ψυγείο και την επόμενη μέρα θα χρειαστείτε μόνο ένα λευκό ρύζι και μια σαλάτα (φύλλα) που θα συνοδεύσετε.
5. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιόκα και gorgonzola: το αποξηραμένο κρέας παντρεύεται τέλεια με τον μανιόκα της μανιόκας (μανιόκα, μανιόκα) και την κρέμα του gorgonzola, που δίνει την ιδιαίτερη πινελιά! Για όσους θέλουν να καινοτομούν στην κουζίνα και πιάτα γεμάτα γεύση!
6. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιόκα και 3 τυριά: ιδανικό για όσους αγαπούν το τυρί! Θα χρησιμοποιείτε αποξηραμένο κρέας, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο, πάστα ντομάτας, μανιόκα, βούτυρο, γάλα, κοτόπουλο, κρεμώδη τυρόπηγμα, τυρί μοτσαρέλα και τυρί παρμεζάνας.
Διαβάστε επίσης: Codfish Απολαύσεις: 44 Συνταγές Mouthwatering!
7. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιόκα και αποξηραμένη σάλτσα ντομάτας: για ένα γεύμα με εντυπωσιακές γεύσεις! Θα χρειαστείτε κρέας, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, βούτυρο, σκόρδο, καρότα με πράσινο άρωμα, αποξηραμένα κόκκινα αμπέλια, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, αποξηραμένες με λάδι ντομάτες και άμυλο καλαμποκιού.
8. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιόκα, γάλα καρύδας και τυρόπηγμα: μια συνταγή με το πρόσωπο της βορειοανατολικής, επειδή, εκτός από το κρέας ήλιο, έχει ψητό τυρί τυρί στην κορυφή. Για να μην αναφέρουμε τα κύρια συστατικά, θα χρησιμοποιήσετε το κρεμμύδι, το γάλα καρύδας, το πετρέλαιο και το αλάτι.
9. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιόκα και μπέικον: η συνταγή αποδίδει οκτώ άτομα. Θα χρειαστείτε αποξηραμένο κρέας, μανιόκα, μεσαίες πατάτες, δάφνη, αλάτι, ψιλοκομμένο μπέικον, σκόρδο, ντομάτες, πιπέρι, πράσινη οσμή, βούτυρο, γάλα, τυρόπηγμα και παρμεζάνα.
10. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με μανιτάκι και πίτα πιπέρι: ένα πιάτο με έντονες γεύσεις, για όσους αγαπούν το πιπέρι! Εκτός από τα κύρια συστατικά, θα χρησιμοποιήσετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βούτυρο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τις ντομάτες, τις πράσινες μυρωδιές και το τριμμένο μαλακό τυρί.
Κρατήστε με πατάτα
11. Τσουκνίδα πατάτας: Η προετοιμασία είναι απλή και ακόμη και εκείνοι που δεν είναι συνηθισμένοι να διακινδυνεύσουν αυτή τη συνταγή. Το κρέας πρέπει να περάσει για περίπου 40 λεπτά στην χύτρα ταχύτητας έως ότου πρόκειται να τεμαχιστεί και στη συνέχεια να σαγηνευτεί.
Διαβάστε επίσης: 41 Savory και Sweet Lasagna Συνταγές για σας για να προετοιμαστείτε στο σπίτι
12. Αποξηραμένο βόειο κρέας αποκρύπτεται με πατάτες και πηγμένο γάλα: Το άκρο είναι να εξυπηρετεί αυτό το κρύψιμο σε μικρές μερίδες. Είναι πιο φιλόξενοι και γεμίζουν τα μάτια εκείνων που θα δοκιμάσουν! Καλή επιλογή για να χρησιμεύσει ως συμμετοχή σε περιστασιακά μεταξύ φίλων.
13. Το κρέας Escondidinho de carne με πατάτα baroa: η συνταγή παίρνει κάποια εργασία (δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά βήματα) και η προετοιμασία ξεκινάει την προηγούμενη μέρα, επειδή το κρέας χρειάζεται να απολαύσει το νερό για μια νύχτα για να αφαιρέσει το αλάτι, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Αξίζει να δοκιμάσετε.
14Αποξηραμένο βόειο κρέας με πατάτες και τυρόπηγμα: Θα πρέπει να αφαιρέσετε το αποξηραμένο βόειο κρέας τοποθετώντας το για τουλάχιστον 12 ώρες στο νερό, αλλάζοντας κατά προτίμηση το νερό κάθε 4 ώρες. Επομένως καλό είναι να προετοιμαστείτε να κάνετε το πιάτο εκ των προτέρων. Αλλά σίγουρα θα αξίζει στο τέλος!
15. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με πατάτες και βατόμουρο: το παρασκεύασμα είναι περίπου μία ώρα. Εκτός από τα κύρια συστατικά, θα χρησιμοποιήσετε κρεμμύδι, βούτυρο, μαϊντανό, φρέσκια κρέμα, τριμμένο τυρί παρμεζάνα, λάδι, αλάτι και πιπέρι.
16. Αποξηραμένο βόειο κρέας με πατάτες από μπαρόα και μπρόκολο: μια πρακτική και πλήρης συνταγή που εξυπηρετεί ολόκληρη την οικογένεια με έναν ιδιαίτερο τρόπο! Θα χρησιμοποιήσετε πατάτες baroa, μπρόκολο, μυς ή σαύρα, δάφνη, ελαιόλαδο, βούτυρο, αλάτι, μοσχοκάρυδο και πράσο.
Διαβάστε επίσης: 46 συνταγές Bruschettas για νόστιμες και δημιουργικές εντυπώσεις
17. Escondidinho αποξηραμένο κρέας με γλυκοπατάτες: το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό και η διαφορά είναι μόνο η ανταλλαγή των κοινών πατάτες για γλυκοπατάτες. Απλώς μαγειρέψτε το, στη συνέχεια, περάστε το μέσα από έναν αποχυμωτή και πούρα με λίγο γάλα, βούτυρο και αλάτι.
18. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με γλυκοπατάτες και τυρόπηγμα: η συνταγή αποδίδει πολλά και είναι πολύ νόστιμο για να απολαύσετε πολύ ζεστό, όταν το κρησφύγετο είναι αρκετά κρεμώδες. Βασικά θα χρησιμοποιείτε κρέας ηλίου, κρεμμύδια, γλυκοπατάτες και βούτυρο.
Διάφορα καταφύγια
19. Escondidinho αποξηραμένου κρέατος με plantain: πώς να προετοιμάσει ένα κλασικό βραζιλιάνικο πιάτο με πιο τροπική αφή; Αυτός είναι ο σκοπός αυτής της συνταγής που αντικαθιστά τη μανιόκα, την πατάτα ή το μπαρόα με το plantain.
20. Κρυφό μοσχαρίσιο κρέας με κολοκύθα: μια διαφορετική και νόστιμη συνταγή. Πουρές με κολοκύθα κολοκύθα και βούτυρο. Αν θέλετε ένα πιο "ομαλό" πουρέ, μπορείτε να το περάσετε στο αποχυμωτή, διαφορετικά θα είναι πιο ρουστίκ.
21. Μοσχοκάρυδο αποξηραμένο με φούρνο μικροκυμάτων: μια πρακτική συνταγή για κάθε στιγμή που νιώθετε σαν να τρώτε ένα νόστιμο και πλήρες πιάτο! Θα χρειαστείτε αποξηραμένο κρέας, πατάτες, τυρί ή τυρί μοτσαρέλα, βούτυρο ή μαργαρίνη και τυρόπηγμα.
22. Λουκάνικο βοδινού χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη: Ένα λειτουργικό χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, από μανιόκα και πουρέ. Μια υγιεινή συνταγή που θα ευχαριστήσει όλους!
23. Στεγνό αποξηραμένο κρέας χωρίς λακτόζη: αποδίδει τέσσερις έως πέντε μεμονωμένες γλάστρες ή ένα μεσαίο γυάλινο ταψί. Θα χρειαστείτε μανιτάρι, γάλα μηδενικής λακτόζης, αλάτι, βόειο κρέας, κρεμμύδι και ελαφρύ μούτζαρελα λακτόζης.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρυμμένο βόειο κρέας γεμισμένο με αποξηραμένο κρέας είναι το πιο γνωστό, αλλά ο ίδιος τρόπος βραζιλίας που επέτρεψε στον πολτό να παρασκευάζεται με διάφορα συστατικά (εκτός από τη μανιόκα), επέτρεπε επίσης να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο συστατικό εκτός από το αποξηραμένο κρέας γέμιση: κοτόπουλο, γάδο, γαρίδες, βοδινό κρέας, τόνος και ό, τι σας λέει η φαντασία!
ΟΔΟΙΠΩΡΙΚΟ ΣΤΗΝ ΠΛΑΚΑ ΚΑΙ ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙ,ΠΑΡΕΑ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΗ amalia-oti traba h camera (Απρίλιος 2024)
- 1,230
