Το κέικ σοκολάτας είναι η αγάπη πολλών ανθρώπων, από τα παιδιά μέχρι τους πρεσβυτέρους. Είναι μια εξαιρετική επιλογή να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο μετά τα κύρια γεύματα ή ως ένα γρήγορο σνακ στη μέση της μέρας σας.
Όπως είναι ευχάριστο σε πολλές περιπτώσεις, είναι ένα κέικ που μπορεί να γίνει συχνά, αλλά έτσι ώστε η γεύση να μην πέσει σε ρουτίνα, μπορείτε να καινοτομήσετε με διαφορετικές γεμίσεις, γαρνιτούρες και συστατικά που αν προστεθούν στη συνταγή θα δημιουργήσουν μια μοναδική αφή.
Δείτε παρακάτω 50 συμβουλές που περιλαμβάνουν απλές, γεμιστές και / ή συμπληρωμένες, φρούτα, κατάλληλες επιλογές για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς, μικτές, με σοκολάτες, fudge, muffin, petit gateau.
Απλά κέικ σοκολάτας
1. Κέικ γιαουρτιού σοκολάτας: Με μόνο 7 συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και εύκολο κέικ σοκολάτας. Για την παρασκευή είναι απαραίτητη μόνο η τήξη της σοκολάτας σε ένα διπλό λέβητα, η ανάμιξη όλων των συστατικών στο μίξερ και η ψήσιμο. Αν θέλετε, μπορείτε να το σερβίρετε με κρέμα σοκολάτας ή ακόμα και ελληνικό γιαούρτι.
2. Κέικ σοκολάτας: Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ πρέπει να αναμίξετε τα ξηρά συστατικά σε ένα διαφορετικό δοχείο από τα υγρά, και στη συνέχεια να τα προσθέσετε μαζί. Μόλις το κέικ ψηθεί, απλά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Διαβάστε επίσης: 10 υγιεινά τρόφιμα που σας κάνουν ικανοποιημένους
3. Αλεύρι χωρίς σοκολάτα: Εκτός από το γεγονός ότι δεν έχει αλεύρι στην παρασκευή του, αυτό το κέικ είναι επίσης χωρίς ζάχαρη και χαμηλή σε υδατάνθρακες και λίπος. Το κέικ μεγαλώνει πολύ, αλλά μαραίνεται λίγο μετά την έξοδο από το φούρνο. Ωστόσο, η μάζα του είναι μαλακή και υγρή.
4. Κέικ σοκολάτας Ganache: Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε το ganache. Μόλις τελειώσετε, θα προσθέσετε τα άλλα συστατικά στο ganache και θα το πάρετε μόνο για το ψήσιμο. Αυτό το κέικ είναι μαλακό, υγρό και με τραγανό κώνο.
5. Κέικ σοκολάτας μικροκυμάτων: Ακόμα και με ένα μικρό χρονικό διάστημα είναι δυνατόν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ. Ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ απλός, πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή και το φούρνο μικροκυμάτων στη δύναμη 10 για 7 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, κολλήστε με ένα πιρούνι, αν δεν είναι έτοιμο, μπορείτε να φύγετε για μέχρι 5 επιπλέον λεπτά.
Τούρτες σοκολάτας με γέμιση ή / και επικάλυψη
6. Κέικ Nutella: Χρησιμοποιώντας μόνο nutella, αλεύρι, αυγά και μαγιά μπορείτε να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικά νόστιμο κέικ! Μια άκρη δεν είναι να ψήνετε πολύ, καθώς η ζύμη μπορεί να στεγνώσει.
7. Τούρτα του διαβόλου: Πρόκειται για ένα κέικ με πιο κοπιαστική προετοιμασία από τις προηγούμενες, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό. Τόσο εμφάνιση όσο και γεύση. Η επικάλυψή του γίνεται με μαύρη σοκολάτα.
Επίσης διαβάστε: 10 τρόποι για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής μετά την προπόνηση
8. Κέικ σοκολάτας με σοκολάτα: Είσαι οπαδός της πολύ κέικ σοκολάτας; έτσι αυτή είναι η σωστή συνταγή!
9. Τούρτα σοκολάτας και καρότου με τρία γάλατα: Η ανάμειξη αυτών των δύο κλασικών κέικ είναι μια επιτυχία με βεβαιότητα. Στην πραγματικότητα, είναι ένα κέικ καρότων που παίρνει σοκολάτα στη ζύμη. Η επικάλυψη γίνεται με συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα και σκόνη γάλακτος.
10. Κέικ μαύρης σοκολάτας με ganache: Για όσους αγαπούν τη σοκολάτα, αλλά δεν είναι οπαδός πολύ γλυκών κέικ, αυτή είναι η σωστή επιλογή. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μαύρη σοκολάτα για τα ζυμαρικά και το ganache.
11. Σοκολάτα και κέικ καφέ με dulce de leche: Η αντίθεση του γλυκού είναι πικρή υπάρχει σε αυτό το κέικ, το οποίο το καθιστά πολύ ενδιαφέρον για τη γεύση. Ο καφές και η σοκολάτα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή της ζύμης, ενώ το dulce de leche χρησιμοποιείται για να καλύψει το κέικ.
12. Σοκολάτα καφέ και κέικ βουτυρογάλακτος: Η ζύμη του κέικ δεν είναι πολύ μυστική, είναι μια απλή ζύμη κέικ σοκολάτας. Αυτό που δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά είναι η κάλυψη. Το Buttercream είναι κρέμα από βούτυρο και ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση ο καφές προστίθεται στην κρέμα, δίνοντας μια πικρή πινελιά στο γλυκό.
Επίσης, διαβάστε: 10 νόστιμες και εύκολες στη χρήση συνταγές κέικ αραβοσίτου
13. Κέικ σοκολάτας με καρύδια: Το κτύπημα σοκολάτας ολοκληρώνεται με σιρόπι από σοκολάτα και καρύδια.
14. Κέικ σοκολάτας με γέμιση brigadeiro: μια απλή γέμιση που ικανοποιεί πολλές γεύσεις για το κέικ σοκολάτας είναι το brigadeiro. Για την επικάλυψη χρησιμοποιείται ένα μίγμα από σοκολάτα γάλακτος και τσιπς σοκολάτας για γαρνιτούρα.
15. Κέικ σοκολάτας με dulce de leche και πλήρωση καρυδιών: Εκτός από το να έχει το κτύπημα σοκολάτας και το γέμισμα με dulce de leche και καρύδια, αυτό το κέικ έχει ένα ganache γλάσο. Το μίγμα των γεύσεων είναι πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο.
16. Αριστοκρατικό κέικ: Με μια χνουδωτή ζύμη σοκολάτας, αυτό το κέικ εκπλήσσει στο γέμισμα, το οποίο γίνεται με συμπυκνωμένο γάλα και καρύδα. Για να το ξεπεράσουμε, γίνεται κάλυμμα ganache.
17. Κέικ τριπλής σοκολάταςΕίστε ένας από εκείνους που σκέφτονται ότι η σοκολάτα δεν πονάει ποτέ; Πώς να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή; Εκτός από τη σκόνη σοκολάτας στη ζύμη, εγκαίρως για να βάλετε το κέικ στη φόρμα, θα ρίξετε κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Και στην κορυφή εξακολουθεί να έχει σοκολάτα γλάσο!
Κέικ σοκολάτας με φρούτα
18. Κέικ σοκολάτας με ρόδι και αχλάδι: Με την ιδέα της προετοιμασίας ενός κέικ χωρίς γλουτένη, ο συγγραφέας του blog χρησιμοποίησε ένα μείγμα αλεύρου ρυζιού και αμύλου πατάτας για τη ζύμη, με αποτέλεσμα μια χαριτωμένη υφή. Με μια προσθήκη άπαχου κακάου, σοκολάτας, δεντρολίβανου και αχλαδιού. Για την επικάλυψη καρύδας με σοκολάτα ganache.
19. Κέικ σοκολάτας Cherry: πολύ παρόμοια με το μαύρο κέικ δάσος, αλλά για την προετοιμασία του, η ζύμη ζύμης χρησιμοποιείται αντί της κρέμας. Με τρία στρώματα ζύμης υγρανθέντα με ένα λικέρ κερασιού, γεμάτο με κρέμα ζαχαροπλαστικής και ολόκληρα κεράσια.
20. Σοκολάτα και κέικ μήλου με γάντι ganache: Όπως το κέικ γίνεται με γιαούρτι, είναι εξαιρετικά χαριτωμένο. Σε αυτό τοποθετούνται κύβοι μήλων. Η κάλυψη είναι μέχρι το ganache.
21. Κέικ σοκολάτας και μπανάνας: Για αυτή τη συνταγή γίνεται μια απλή μάζα σοκολάτας. Το μυστικό είναι να τρυπήσετε το τηγάνι με καραμελοποιημένη ζάχαρη, να βάλετε τις μπανάνες, στη συνέχεια τη ζύμη και να φτιάξετε. Αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε το σχήμα έξω και να αφήσετε το καραμελωμένο φρούτο προς τα πάνω ως επικάλυψη κέικ.
22. Σοκολάτα και κέικ βατόμουρου: Αυτή είναι μια καλή επιλογή από κέικ σοκολάτας για εκείνους που δεν τους αρέσει η γεύση να είναι πολύ γλυκιά, καθώς τα βατόμουρα δίνουν μια ξινή αφή για τη γεύση. Η ζύμη είναι υγρή και απαλή.
23. Κέικ σοκολάτας με βερίκοκα και φουντούκια: Με μια απλή προετοιμασία και εμφάνιση, αυτή η συνταγή μπορεί να εκπλήξει τις γεύσεις σας. Παίρνει κομμάτια τεμαχισμένης σοκολάτας, φουντούκια και φουντούκια.
Τοποθετήστε κέικ σοκολάτας / διαιτητικούς περιορισμούς
24. Κέικ σοκολάτας χωρίς λακτόζη: Για να αντικαταστήσετε το γάλα στη ζύμη, αυτή η συνταγή παίρνει νερό. Η επίστρωση brigadeiro γίνεται με μαύρη σοκολάτα, γάλα καρύδας και κοκκοποιημένη σοκολάτα
25. Κέικ γλυκιάς πατάτας με σοκολάτα και καρύδια: Εκτός από τη ζύμη που παράγεται με γλυκοπατάτα, αυτό το κέικ γίνεται επίσης χωρίς λακτόζη, η αντικατάσταση είναι η κρέμα ή το γάλα καρύδας. Η επικάλυψη είναι λιωμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένα καρύδια.
26. Κέικ σοκολάτας βρώμης: Η ζύμη αυτής της τούρτας, μαζί με άλλα συστατικά, αναμιγνύει ολόκληρο και άσπρο αλεύρι σίτου και νιφάδες βρώμης, γεγονός που την καθιστά πιο υγιεινή. Η επικάλυψη γίνεται με γάλα, γλυκαντική ουσία και σκόνη σοκολάτας.
27. Κέικ ρύζι καφέ σοκολάτας: Επειδή το ρύζι πρέπει ήδη να μαγειρευτεί για να βάλει στη ζύμη, μπορείτε να απολαύσετε το ρύζι που απομένει από το μεσημεριανό γεύμα και έτσι να αποφύγετε τα απόβλητα. Αυτό το κέικ είναι χωρίς λακτόζη και μπορεί επίσης να είναι χωρίς γλουτένη. Η υφή της είναι απαλή, χνουδωτή και πυκνή γεύση σοκολάτας.
28. Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη: Για να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου, ο συγγραφέας χρησιμοποιεί αλεύρι καφέ ρυζιού και άμυλο πατάτας. Η γέμιση παρασκευάζεται με νιφάδες καρύδας, γάλα καρύδας και στεβιά. Για την επικάλυψη χρησιμοποιήστε σοκολάτα και γάλα καρύδας. Εκτός από τη διδασκαλία της συνταγής, ο συγγραφέας διδάσκει μια πολύ χαριτωμένη διακόσμηση κέικ για χρήση από τον Πάσχα.
29. Κέικ σοκολάτας Dukan: Εδώ το άλευρο σιταριού αντικαθίσταται από πίτυρο βρώμης. Ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη γλύκισμα σοκολάτας είναι το τυρόπηγμα.
30. Υγιεινό κέικ σοκολάτας: Το αλεύρι αμυγδάλου είναι επίσης μια καλή επιλογή κατά την αντικατάσταση του αλεύρου σίτου. Επίσης, δεν περιέχει ζάχαρη, μαργαρίνη και αγελαδινό γάλα, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από βρώμη, ρύζι ή γάλα αμυγδάλου.
31. Σοκολάτα Μικροκυμάτων Fit Τούρτα: Χωρίς ζάχαρη, γάλα και γλουτένη, αυτό το κέικ πρέπει να είναι μόνο 1 και μισό λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων. Εκτός από μια επιλογή χαμηλών θερμίδων, είναι πολύ γρήγορη και πρακτική.
32. Κέικ σοκολάτας γεμισμένος με μικροκύματα: Με πολλά υγιεινά συστατικά, αυτό το κέικ εκπλήσσει με γεύση. Καθώς αυτή η συνταγή είναι για τέσσερις μερίδες, η ζύμη θα πρέπει να φουσκώσει για 3 λεπτά. Η γέμιση είναι μια κρέμα καρύδας και η επικάλυψη είναι σοκολάτα.
Μικτά κέικ σοκολάτας
33. Κέικ σοκολάτας, καρότου και κρέμας τυριού με πορτοκάλι: Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στην απλή τούρτα σοκολάτας, ο συγγραφέας αποφάσισε να κάνει μια τούρτα με τρία στρώματα: δύο σοκολάτες και ένα καρότο. Το τυρί κρέμας χρησιμοποιείται για την πλήρωση και η επικάλυψη είναι σοκολάτα.
34. Κέικ μαρμελάδας σοκολάτας κολοκύθας: Το ενδιαφέρον πράγμα για αυτό το κέικ είναι να συγχωνεύσει δύο τελείως διαφορετικές γεύσεις σε ένα πιρούνι. Η υφή αυτού του κέικ είναι λίγο ξεχασμένη. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, διότι, σύμφωνα με τον συγγραφέα, της αρέσει να δυσκολεύεται στην κουζίνα.
35. Κέικ Kit Kat με παγωτό: Χρειάζονται μόνο πέντε συστατικά για να προετοιμάσει αυτό το κέικ που φαίνεται καλό στα μάτια και γεύσεις στον ουρανίσκο. Το κιτκάτ είναι η άκρη του κέικ, ο πυθμένας γίνεται με θρυμματισμένα και υγρά μπισκότα και στη συνέχεια τοποθετείται το παγωτό. Κορυφή με ψεκασμούς για να διακοσμήσετε.
36. Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη: Η ζύμη αυτού του κέικ δεν παίρνει κανένα είδος αλεύρου.Το τυρί κρέμας αναμιγνύεται με την ουσία ζάχαρης, αυγού και βανίλιας.
37. Μικτή κέικ: Πρόκειται για ένα κέικ με ζύμη λευκής σοκολάτας. Η επικάλυψή του είναι ένα ψεύτικο brigadeiro, το οποίο παρασκευάζεται με γάλα αντί για συμπυκνωμένο γάλα.
38. Σοκολάτα και μαρμελάδα από καρότο: Ορισμένες γεύσεις όταν αναμιγνύονται δημιουργούν μια γεύση που είναι δύσκολο να αντισταθεί, και αυτή είναι η περίπτωση αυτού του κέικ, που γίνεται από δύο εξαιρετικά εκτιμημένες γεύσεις.
39. Μαρμάρινο κέικ: η τούρτα με λευκή ζύμη και ζύμη σοκολάτας διδάσκεται βήμα προς βήμα σε δύο εκδόσεις: την παραδοσιακή και την χωρίς γλουτένη!
Τούρτα σοκολάτας με καραμέλες
40. Μαύρο διαμάντι κέικ: Το κέικ αυτό έχει έντονη γεύση, μικρή γλυκιά και χνουδωτή ζύμη.
42. Κέικ τσαγιού φράουλας: Για να λειτουργήσει αυτή η συνταγή, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μορφή πουτίγκας. Μια άλλη σημαντική συμβουλή είναι να φτιάξετε τις πλευρές αρκετά παχιά για να τις γεμίσετε έτσι ώστε να μην κινδυνεύει να καταρρεύσει το κέικ
43. Κέικ του Βάλς και του Brigadeiro Dream: η ζύμη είναι αυτή του κέικ σφουγγαριών με την προσθήκη σκόνης σοκολάτας. Κατασκευάζονται δύο διαφορετικά γεμίσματα: brigadeiro και συμπυκνωμένο dulce de leche. Η επικάλυψη είναι ένα σπιτικό marshmallow. Γαρνίρετε με ολόκληρες και τεμαχισμένες καραμέλες.
44. Κέικ ταξιαρχίας και λευκός χρυσός: Αυτό το κέικ είναι κατασκευασμένο με μια απλή μάζα σοκολάτας, αλλά με μια ιδιαίτερη αφή: ξινή κρέμα, που το κάνει πιο μαλακό. Για τη συμπλήρωση και την επικάλυψη, χρησιμοποιούνται σαντιγί και brigadeiro. Γαρνίρετε με τσιπ λευκού χρυσού.
Μπράουνες, φουντούκια, muffins και petit gateaus
45. Κέικ μαρμελάδας σοκολάτας: Το fudge είναι ένα όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο με βάση τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα, με ένα κρεμώδες σχήμα. Η υφή του κέικ είναι πολύ παρόμοια με αυτή του γλυκού: πυκνή και κρεμώδης. Η επικάλυψη γίνεται με τυρί κρέμας.
46. Σοκολάτα Brownie: Αυτή η τούρτα σοκολάτας είναι μια τυπική αμερικανική συνταγή: τραγανή και υγρή μέσα. Η επικάλυψη γίνεται με γάλα, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.
47. Vegan Brownie: Η επιλογή υποκατάστασης γάλακτος αγελάδας έχει μερικές επιλογές, όπως το αμύγδαλο, η σόγια ή το φυστίκι. Τα ξηροί καρποί της Βραζιλίας χρησιμοποιούνται για μια ειδική αφή, αλλά μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε καρύδια, κάσιους ή αμύγδαλα.
48. Σοκολάτα και φουντούκια: Με μια απλή προετοιμασία, η άκρη πρέπει να είναι προσεκτική όταν αφαιρείτε το brownie από το φούρνο. Το εσωτερικό θα πρέπει να είναι κολλώδες και μαλακό, ώστε να εξασφαλίζεται η βέλτιστη κρέμα μετά την ψύξη. Σερβίρει νόστιμο με μια παγωτό.
49. Μούσλι σοκολάτας με φράουλα και βατόμουρο: Τα muffins είναι μια άλλη συνήθης συνταγή για τους Αμερικανούς. Αναμειγνύεται σε μπλέντερ, έχει μια απλή και γρήγορη προετοιμασία. Για την πλήρωση χρησιμοποιούνται κομμένα φρούτα και σοκολάτες.
50. Petit Chateau: Αυτό το επιδόρπιο υπάρχει σε πολλά μενού εστιατορίων και δεν συμβαίνει για τίποτα. Κατασκευάζεται σε καλούπια για να εξυπηρετεί σε μεμονωμένες μερίδες, στο εξωτερικό είναι muffin και στο εσωτερικό είναι υγρό και κρεμώδες. Σερβίρετε με παγωτό.
The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (Απρίλιος 2024)
- 1,230
