Πόσες φορές βασίσατε σε διαιτητικές αξιώσεις χωρίς να γνωρίζετε αν ήταν πραγματικά αλήθεια; Όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, πολλές πληροφορίες εμφανίζονται σε περιοδικά, τηλεοπτικές εκπομπές ή στο διαδίκτυο σχετικά με στρατηγικές διατροφής που υπόσχονται θαύματα. Αλλά ήταν η αφιέρωση που επενδύθηκε σε αυτές τις πληροφορίες ένα απόβλητο;
Τώρα μπορείτε να απαντήσετε στις ερωτήσεις σας. Μετά από όλα, ποια είναι η αλήθεια και τι είναι μύθος; Ελέγξτε μερικούς από τους πιο συνηθισμένους μύθους σχετικά με τη διατροφή που ξεδιπλώνεται από την επιστήμη.
Μύθος 1: Δεν μπορείτε να χάσετε το πρωινό
Αυτός είναι ο κανόνας που ακούμε περισσότερο όταν πρόκειται για δίαιτες: Η υγιεινή διατροφή αρχίζει με ένα ωραίο πρωινό. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: Ένα καλό πρωινό δεν εγγυάται ότι θα τρώτε υγιεινό το υπόλοιπο της ημέρας. Σύμφωνα με έρευνες, σχεδόν το 90% των Αμερικανών τρώνε πρωινό, αλλά το 50% περίπου αυτών είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Η αλήθεια: Κανένα γεύμα δεν είναι σημαντικότερο από το άλλο. Αυτό που πραγματικά έχει σημασία είναι το φαγητό που επιλέγετε και το συνολικό ποσό των θερμίδων που τρώτε κάθε μέρα. Έτσι, αν δεν σας αρέσει να τρώτε μόλις ξυπνήσετε, δεν χρειάζεται να αναγκάσετε τον εαυτό σας σε αυτό. Και αν έχετε μια συνήθεια να τρώτε αυτό το γεύμα, βεβαιωθείτε ότι δεν τρώτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι είναι απαραίτητο.
Αλλά η διατροφολόγος Denise Real εξηγεί ότι η παράλειψη αυτού του γεύματος με την πρόθεση να μειωθούν οι ημερήσιες θερμίδες μπορεί να μην είναι καλή ιδέα για όλους. Πρώτον, επειδή το πρωινό εγγυάται ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Επίσης, εκείνοι που τρώνε το πρωί αποφεύγουν τις κορυφές πείνας και παρακάνουν άλλα γεύματα, όπως το μεσημεριανό γεύμα.
Μύθος 2: Τρώγοντας τη νύχτα παίρνετε λίπος
Το δείπνο είναι το πιο συνηθισμένο γεύμα όταν μιλάμε για μια ημερομηνία με φίλους ή οικογένεια. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι η κατανάλωση τη νύχτα είναι η μεγαλύτερη αμαρτία της απώλειας βάρους. Και αυτός είναι ένας μύθος. Ιταλοί ερευνητές πραγματοποίησαν μια μελέτη που συνέκρινε τους ανθρώπους που έτρωγαν νωρίς το πρωί (στις 10 π.μ.) και αυτούς που έτρωγαν αργά τη μέρα (στις 6 μ.μ.). Στη μελέτη, δεν υπήρχε διαφορά βάρους μεταξύ των συμμετεχόντων, αλλά εκείνοι που έτρωγαν αργότερα την ημέρα έχασαν περισσότερο λίπος. Αρκετές άλλες μελέτες έχουν ολοκληρώσει το ίδιο πράγμα: ο χρόνος δεν έχει σημασία. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Όρεγκον, Ηνωμένες Πολιτείες, συνοψίζουν το θέμα λέγοντας ότι αυτό που προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους είναι να καταναλώνουμε πάρα πολλές θερμίδες, ανεξάρτητα από το πότε καταναλώνονται.
Η αλήθεια: Θα πάρετε λίπος εάν υπερκατανάλωση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αλλά αν γνωρίζετε πόσο θα πρέπει να τρώτε καθημερινά, μπορείτε να διανέμετε θερμίδες μεταξύ των γευμάτων με τον τρόπο που λειτουργεί καλύτερα για το σώμα σας.
Μύθος 3: Τρώγοντας μικρά σνακ μεταξύ των γευμάτων
Όταν τρώτε είναι γνωστό ότι καίτε θερμίδες για να χωνέψετε τα τρόφιμα. Έτσι, περίπου 30 χρόνια πριν, διαπιστώθηκε ότι εάν τρώτε συχνότερα, θα κάψετε περισσότερες θερμίδες. Η μέθοδος έγινε γνωστή και πολλοί άνθρωποι άρχισαν να τρώνε 4-6 γεύματα την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων μικρών σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Ωστόσο, οι Γάλλοι ερευνητές ισχυρίζονται ότι δεν υπάρχουν στοιχεία βελτίωσης της απώλειας βάρους; για εκείνους που τρώνε πιο συχνά. Επιπλέον, μερικές φορές τρώνε πολλά γεύματα την ημέρα καταλήγουν να καταναλώνουν ακόμα περισσότερες θερμίδες.
Η αλήθεια: Και πάλι, δεν έχει σημασία το πώς διανέμονται θερμίδες όλη την ημέρα, αλλά αν καταναλώνετε το σωστό ποσό για να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος σας. Εάν το σώμα σας χρειάζεται 2000 θερμίδες ημερησίως, δεν έχει σημασία αν χωρίζονται σε πέντε γεύματα 400 θερμίδων ή δύο γεύματα των 1.000 θερμίδων. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να προγραμματιστεί σύμφωνα με το τι λειτουργεί καλύτερα για την καθημερινότητά σας.
Όμως, όπως επισημαίνει η διατροφολόγος Denise Real, οι μακρές περίοδο νηστείας μπορούν να αυξήσουν την πείνα, γεγονός που διευκολύνει την υπερκατανάλωση στο επόμενο γεύμα. Εάν αυτό συμβαίνει συχνά, η συμπεριφορά μπορεί να οδηγήσει σε μακροπρόθεσμη αύξηση βάρους. Εξαιτίας αυτού, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε μικρότερα γεύματα όλη την ημέρα.
Μύθος 4: Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, μην τρώτε υδατάνθρακες
Για κάποιο χρονικό διάστημα, οι υδατάνθρακες έχουν θεωρηθεί ως οι μεγάλοι κακοί των δίαιτες απώλειας βάρους. Ωστόσο, το μόνο πρόβλημα με αυτά τα τρόφιμα είναι ότι η κατανάλωση υδατανθράκων έχει τη μορφή μεταποιημένων τροφών και ζάχαρης; Και αυτά μπορούν να εμποδίσουν την απώλεια βάρους. Αλλά υπάρχουν υγιεινά τρόφιμα που είναι επίσης πηγή αυτής της θρεπτικής ουσίας! Μια ισορροπημένη δίαιτα με υδατάνθρακες χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα με περισσότερες ολικές τροφές προσφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Απόδειξη αυτού είναι η Ιαπωνία, μία από τις πρωταγωνιστικές χώρες όσον αφορά την υγεία του πληθυσμού.Η χώρα είχε πάντοτε χαμηλά ποσοστά διαβήτη και παχυσαρκίας, και αν οι υδατάνθρακες γενικά ήταν πραγματικά εχθροί, η υψηλή πρόσληψη αμύλου (ρύζι και γλυκοπατάτα) θα έκανε σίγουρα τους Ιάπωνες τους πιο παχύσαρκους και διαβητικούς στον πλανήτη. .
Η αλήθεια: Το σώμα σας χρειάζεται υδατάνθρακες, καθώς αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Εάν αποκλείσετε εντελώς αυτό το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, μπορεί να έχετε ορμονικά προβλήματα που ελέγχουν την απώλεια λίπους, καθιστώντας το όνειρο να έχετε το επιθυμητό σώμα ακόμα περισσότερο.
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Denise Real, η έλλειψη υδατανθράκων μπορεί ακόμα να προκαλέσει στο σώμα να χρησιμοποιήσει τη λιπαρή μάζα ως πηγή ενέργειας, μειώνοντας το μεταβολισμό και μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση.
Μια καλή συμβουλή: Τρώτε περισσότερους υδατάνθρακες στις πιο δραστήριες μέρες και λιγότερους υδατάνθρακες τις ημέρες που κινούνται λιγότερο. Και το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι το μεγαλύτερο μέρος του υδατάνθρακα σας προέρχεται από ολόκληρα τρόφιμα.
Μύθος 5: Δεν μπορείτε να ασκήσετε χωρίς φαγητό
Πολλά κείμενα καθιστούν σαφές ότι δεν μπορείτε να ασκείστε χωρίς φαγητό. Αλλά αν κάνετε άσκηση υψηλής έντασης, πρέπει να ξέρετε ότι δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να νιώθετε βαριά; για φαγητό πριν από την προπόνηση. Υπάρχουν πράγματι πολλές μελέτες που δείχνουν ότι το φαγητό πριν από την άσκηση είναι πραγματικά σημαντικό, αλλά το "πριν"; Είναι μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από όσο νομίζετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πεπτική διαδικασία είναι πολύ περίπλοκη. Όταν τρώτε, το φαγητό δεν πηγαίνει κατευθείαν στους μύες ή στο έντερο; Πρόκειται για μια πολύ αργή διαδικασία. Έτσι, εάν τρώτε ώρες πριν από την προπόνηση, υπάρχει ακόμα αρκετό καύσιμο για να εκτελέσετε και να αισθανθείτε καλά.
Η αλήθεια: Τροφή για την κατάρτιση, αλλά αυτή τη στιγμή αισθάνεστε καλύτερα, χωρίς να ανησυχείτε για το φαγητό λίγο πριν την άσκηση. Τα επίπεδα ενυδάτωσης και ο χρόνος ύπνου διαδραματίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στο πεπτικό σας σύστημα, οπότε βεβαιωθείτε ότι είστε καλά ξεκουρασμένοι και καταπίνετε άφθονο νερό.
Μύθος 6: Η βιολογική καλλιέργεια θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
Είναι σημαντικό να αναζητήσετε τις καλύτερες πηγές για να αγοράσετε λαχανικά. Ωστόσο, η λέξη; Στην ετικέτα τροφίμων δεν σημαίνει ότι θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Οι έρευνες που δημοσιεύθηκαν στο «Annal of Internal Medicine» συνέκριναν τα οφέλη για την υγεία των βιολογικών και συμβατικών τροφίμων και τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά: Δεν υπήρξαν σαφή οφέλη που παρατηρήθηκαν στην κατανάλωση βιολογικών τροφίμων. Μιλώντας ειδικά για την απώλεια βάρους, η σύγκριση μεταξύ βιολογικών και μη βιολογικών τροφίμων δεν διαπίστωσε σημαντική διαφορά στις πληροφορίες διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των θερμίδων.
Η αλήθεια: Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν λιγότερα φυτοφάρμακα και τοξίνες. Το ερώτημα είναι αν αυτή η μικρή διαφορά στην ποσότητα των τοξινών έχει σημαντικές διαφορές στην υγεία. Επίσης, ένα βιολογικό τρόφιμο δεν σημαίνει απώλεια βάρους, μετά από όλα, οι οργανικές πηγές ζάχαρης είναι ακόμα ζάχαρη.
Μύθος 7: Η κατανάλωση υπερβολικής πρωτεΐνης είναι κακή
Μπορεί να έχετε ακούσει ότι η κατανάλωση πάρα πολλών πρωτεϊνών μπορεί να προκαλέσει πολλούς τύπους προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των λίθων των νεφρών και των χολόλιθων, αλλά αυτό είναι ένα ζήτημα αμφισβήτησης. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν υπάρχει καμία έρευνα που να αποδεικνύει τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεϊνών και στην εμφάνιση προβλημάτων νεφρού. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Strength and Conditioning Research εξέτασε μια δίαιτα έως 400 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και δεν υπήρχαν αρνητικές συνέπειες.
Η αλήθεια: Εάν έχετε πρόβλημα με τα νεφρά, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι επιβλαβής για σας. Σε αυτή την περίπτωση, ζητήστε ιατρική βοήθεια για να παρακολουθήσετε τη διατροφή σας. Αλλά εάν είστε υγιείς, μπορείτε να φάτε πρωτεΐνες χωρίς να ανησυχείτε για προβλήματα υγείας. Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο μεταβολικά μακροθρεπτικά, πράγμα που σημαίνει ότι όσο περισσότερη πρωτεΐνη τρώτε, τόσο περισσότερες θερμίδες καίτε.
Suspense: Tree of Life / The Will to Power / Overture in Two Keys (Μαρτιου 2024)
- Τρόφιμα, δίαιτες, απώλεια βάρους
- 1,230
