Διατροφή με γλουτένη; βήμα προς βήμα

Α γλουτένη Είναι μια μεγάλη συμβουλή για όσους είναι υπέρβαροι και δεν ξέρουν τι άλλο να κάνουν για να χάσουν αυτά τα επιπλέον κιλά. Η αφαίρεση της γλουτένης από το μενού και η εκ νέου εκπαίδευση τροφίμων μπορεί να αποτελέσει τεράστια βοήθεια στην εξάλειψη 1 έως 2 κιλών ανά μήνα και μιας υγιεινής επιλογής.

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά όπως σιτάρι, σίκαλη, βύνη, βρώμη και κριθάρι. Όταν προστίθεται στη συνταγή, βοηθά να δεσμεύει και να κάνει το ψωμί και τη ζύμη.

Αλλά στο σώμα μας αυτή η πρωτεΐνη δεν κάνει πολύ καλά. Αυτό συμβαίνει επειδή η γλουτένη; στα εντερικά τοιχώματα μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν προβλήματα στη λειτουργία της πεπτικής σας διαδικασίας. Επιπλέον, η γλουτένη μπορεί να χειροτερέψει τα συμπτώματα των τρομείων PMS, να προκαλέσει αλλεργίες και αλλοιώσεις του δέρματος.

Υπάρχουν άνθρωποι με δυσανεξία στη γλουτένη, ονομάζεται κοιλιοκάκη. Ο πάσχων του προβλήματος δεν μπορεί να το φάει καθόλου, καθώς η γλουτένη προκαλεί βλάβη στα έντερα, εμποδίζοντας την κανονική διαδικασία πέψης.

Διατροφή με γλουτένη Βήμα-βήμα

Η διατροφή με γλουτένη συνίσταται στην εξάλειψη της κατανάλωσης πρωτεΐνης, η οποία υπάρχει στα δημητριακά όπως ο σίτος, η σίκαλη, η κριθάρι και η βρώμη και η αντικατάστασή της με τρόφιμα χωρίς γλουτένη όπως άμυλο, πατάτες, ρύζι, καλαμπόκι, αραβοσιτέλαιο και μανιόκα.

Ωστόσο, προσέξτε ότι η εξάλειψη της γλουτένης οδηγεί στην εξάλειψη πολλών τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες και αν δεν υπάρχει υποκατάσταση μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη ενέργειας, αδυναμία, κεφαλαλγία, απώλεια μυϊκής μάζας. και ακόμη και τον υποσιτισμό.

Εδώ είναι πώς να κάνετε τη διατροφή γλουτένης βήμα προς βήμα με μια πρόταση μενού:

Πρωινό *

; 1 φέτα χωρίς γλουτένη ψωμί με 1 col. σούπα ρίκοτας + 1 αχλάδι

; 1 φέτα ψωμί χωρίς γλουτένη με ζελέ διατροφής + 1 φέτα minas τυρί + 1 λεπτή φέτα πεπόνι

; 6 φράουλες + 1 φέτα χωρίς γλουτένη ψωμί με πολύ λίγο βούτυρο και 2 φέτες λεπτό ζαμπόν

Πρωί και απογευματινό σνακ **

; 1 αχλάδι

; 1 βάζο χωρίς γλουτένη γιαούρτι

; 1 φέτα χωρίς γλουτένη ψωμί με 1 col. σούπα ρίκοτας

Μεσημεριανό και δείπνο ***

; 3 cols. (σούπα) καστανό ρύζι + 1 κέλυφος φασολιών + 1 ομελέτα από 2 ασπράδια αυγών ή 1 μέση μπριζόλα + κακάρι για γεύση

; 3 cols. (σούπα) καστανό ρύζι με σπανάκι + 1 μέτρια μπριζόλα + μελιτζάνα σε γεύση

; 3 cols. ρύζι μπρόκολο (σούπα) + 1 φλοιό φασολιών + 1 κέλυφος βοείου κρέατος + ντομάτα

Παρατηρήσεις

* Επιλέξτε μία από τις επιλογές + 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι ή λευκό τσάι ή καφέ ή latte.

** Επιλέξτε μία από τις επιλογές.

*** Επιλέξτε μία από τις επιλογές + 1 σκούρο πράσινο φύλλο με όλες τις επιλογές. Προαιρετικά: ντομάτα, καρδιά παλάμης, αγγούρι, λαχανάκια.

Τι είναι η B17 - Αμυγδαλίνη; (Ενδέχεται 2024)