Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που, εκτός από το ότι είναι νόστιμα, προσφέρουν οφέλη στην υγεία μας και ως εκ τούτου μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής και απώλειας βάρους.
Αλλά όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αυτά τα τρόφιμα και να προετοιμάσετε μερικά πιάτα, μερικοί άνθρωποι παρακάνουν τα πρόσθετα συστατικά, τα οποία προσθέτουν επιπλέον θερμίδες στη διατροφή τους.
Παρακάτω είναι μια λίστα με τα τρόφιμα που συχνά παρασκευάζονται ή / και καταναλώνονται εσφαλμένα, τα οποία προσθέτουν θερμίδες σε τρόφιμα; Καθώς και συμβουλές για να αποτρέψετε αυτά τα λάθη να διαταράξουν τη διατροφή σας:
1. Αυγό
Το αυγό είναι γνωστό ότι είναι ένα υγιεινό φαγητό, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα ή να συνοδεύεται από άλλα θερμιδικά συστατικά.
Η διατροφή και η προσωπική διατροφή Sabrina Lopes εξηγεί ότι ένα βραστό αυγό έχει κατά μέσο όρο 98 θερμίδες. Ήδη μια ομελέτα τυριού, περίπου 126 θερμίδες.
Για να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες στην ομελέτα, πρέπει να αποφεύγετε την τοποθέτηση κίτρινων τυριών, προτιμούν λευκά τυριά, αποφεύγουν επίσης τα λουκάνικα όπως το μπέικον, το πεπερόνι, μεταξύ άλλων συστατικών. Μπορεί να προσθέσει ακόμη και λαχανικά; "λέει η Σαμπρίνα.
2. Πατάτα
Η πατάτα είναι ένα φαγητό που ευχαριστεί τους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά ο τρόπος που θα προετοιμαστεί κάνει όλη τη διαφορά στη διατροφή σε όσους αναζητούν να χάσουν βάρος ή απλά να διατηρήσουν βάρος.
Η Jackeline Taglieta, διατροφολόγος από το Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (USP), μεταπτυχιακό στη Λειτουργική Κλινική Διατροφή, εξηγεί ότι ένας μαγειρεμένος skimmer πατάτας (50g) παρέχει 40 θερμίδες. Ήδη ένα skimmer τσιπ πατάτας (30g), 80. Αυτό είναι δύο φορές τις θερμίδες!
3. Κρέας
Το ίδιο ισχύει και για το κρέας. Ο τρόπος με τον οποίο είναι έτοιμος κάνει όλη τη διαφορά σε μια δίαιτα.
Η Sabrina Lopes εξηγεί ότι ένα ψητό κρέας έχει κατά μέσο όρο 140 θερμίδες, ενώ ένα ψωμί κρέας έχει περίπου 320.
4. Ψάρια
Τα ψάρια είναι γνωστά για τα οφέλη για την υγεία και τις χαμηλές θερμίδες, καθιστώντας το μια εξαιρετικά σημαντική διατροφή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή απλά μια πιο υγιεινή ζωή.
Ωστόσο, αξίζει να δοθεί προσοχή στη διαφορά στις θερμίδες μεταξύ ενός ψητού ψαριού και ενός τηγανισμένου ψαριού (αυτό χωρίς να υπογραμμίζεται η βλάβη που προσφέρουν τα τηγανητά τρόφιμα στην υγεία μας).
Το Jackeline Taglieta επισημαίνει ότι ένα φιλέτο από φρυγμένα λευκά ψάρια (π.χ. μερλούκι) (150g) έχει 150 θερμίδες, ενώ το ίδιο τηγανισμένο ψάρι παρέχει 230 θερμίδες.
5. Γάλα
Ο διατροφολόγος Jackeline εξηγεί ότι ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα (200 ml) παρέχει 70 θερμίδες. Αλλά αν προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας γάλα σοκολάτας στην ίδια ποσότητα αποβουτυρωμένου γάλακτος, θα καταναλώσετε 144 θερμίδες.
6. Τυριά
Οι άνθρωποι πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή στο είδος τυριού που θα καταναλώσουν. Η Jackel Taglieta επισημαίνει ότι μια μεσαία φέτα (30g) του τυριού minas fresco έχει 45 θερμίδες; το ίδιο ποσό που προσφέρει μια μεσαία φέτα από ρικότα.
Ήδη μια λεπτή φέτα (15 g) πλάκα τυριού παρέχει 55 θερμίδες. Και δύο φέτες, οι οποίες προσθέτουν μέχρι 30g, προσφέρουν 110 θερμίδες.
Στην περίπτωση της μοτσαρέλα, μια λεπτή φέτα (15 g) έχει 50 θερμίδες.
7. Ζυμαρικά
Κατά την προετοιμασία ενός ζυμαρικού, είναι απαραίτητο να επιλέγετε καλά συστατικά και να αποφύγετε να το παρακάνετε.
Ο διαιτολόγος Jackeline επισημαίνει ότι ένα πιάτο βαθιάς αγελάδας (200g) προσφέρει κατά μέσο όρο 274 θερμίδες. "Δεν πρέπει να προσθέτουμε συστατικά όπως μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο, ξινή κρέμα, τυρί κ.λπ. γιατί, εκτός από την σημαντική αύξηση του θερμιδικού περιεχομένου, αυξάνουν σημαντικά το φλεγμονώδες προφίλ του πιάτου, επιβαρύνοντας περαιτέρω αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν βάρος"; , λέει.
8. Τυριά σε Noodles
Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να προσθέτουν τριμμένο τυρί παρμεζάνας πάνω από τα πιάτα, ειδικά στην περίπτωση των ζυμαρικών. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε ότι προσθέτει επίσης θερμίδες στη διατροφή.
Η Jackeline Taglieta εξηγεί ότι μια κουταλιά της σούπας (10g) παραδοσιακού τριμμένου τυριού παρμεζάνα έχει 43 θερμίδες. Και μια κουταλιά της σούπας (10g) ελαφριά τριμμένη παρμεζάνα, 36.
Έτσι, ακόμα κι αν επιλέξετε την ελαφριά έκδοση, είναι σημαντικό να αποφύγετε την υπερκατανάλωση, έτσι ώστε το πιάτο ζυμαρικών να μην καταστεί πολύ θερμιδικό.
9. Χυμός πορτοκαλιού
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν, αντί να πιπιλίζουν ένα πορτοκάλι, να κάνουν ένα φυσικό χυμό φρούτων.
Ωστόσο, η διατροφολόγος Sabrina Lopes επισημαίνει ότι όταν καταναλώνουμε το χυμό αντί του φρούτου, καταλήγουμε να τρώμε περισσότερες θερμίδες, αφού υπάρχουν περισσότεροι από ένας καρποί. "Επίσης, μερικοί άνθρωποι καταλήγουν να προσθέτουν ζάχαρη σε αυτό", λέει.
Αυτό δεν σημαίνει ότι ο φυσικός χυμός πορτοκαλιού δεν μπορεί να καταναλωθεί κάποια στιγμή. Αλλά δεν πρέπει να αντικαθιστά καθημερινά τα φρούτα και δεν πρέπει να γλυκαίνεται.
10. Ψωμιά
Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε ένα ψωμί στο σπίτι, η συμβουλή είναι να βελτιώσετε το διατροφικό προφίλ του.Η Jackeline Taglieta εξηγεί ότι αντί να σκέφτεται μόνο για τις θερμίδες, αξίζει να αντικατασταθεί μέρος του λευκού αλεύρου με δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η quinoa, η βρώμη και η αμαράντσα. σπόρους όπως λινέλαιο, σουσάμι, ηλιόσποροι κλπ. "Και σε σχέση με το πετρέλαιο, η συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε καρύδα, ελιές ή canola", λέει.
Πρέπει να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη και, όταν χρησιμοποιείτε, προτιμάτε βιολογικά. "Δεν υπάρχει τίποτα να αλλάξει η διατροφική αξία του ίδιου του ψωμιού, αλλά είναι δυνατό να επεξεργαστούμε την επίδραση του ψωμιού στο σώμα βελτιώνοντας τον γλυκαιμικό του δείκτη και το προφίλ λίπους", λέει ο διατροφολόγος Jackeline.
Γενικές συμβουλές για τη μη προσθήκη επιπλέον θερμίδων στη διατροφή
- Η Sabrina Lopes επισημαίνει ότι κατά την προετοιμασία των τροφίμων μπορούμε να αποφύγουμε κάποιες θερμίδες στο καρύκευμα, χρησιμοποιώντας ελάχιστες ποσότητες λειτουργικών ελαίων, αποφεύγοντας τα βιομηχανικά καρυκεύματα και καταχρώντας τα βότανα και τα φυσικά καρυκεύματα.
- Η διατροφολόγος Sabrina τονίζει ότι για τη μείωση των θερμίδων είναι επίσης απαραίτητο να ανταλλάσσονται τα τηγανισμένα τρόφιμα για ψητά και ψητά παρασκευάσματα.
- Η Sabrina υπενθυμίζει ότι η ανταλλαγή εξευγενισμένων τροφίμων, όπως το άσπρο αλεύρι, για ολόκληρο γεύμα βοηθά επίσης στη μείωση των επιπλέον θερμίδων.
- Η Jackeline Taglieta τονίζει ότι είναι σημαντικό να αποφύγετε τη χρήση ζάχαρης σε χυμούς, φρούτα κλπ. Στην περίπτωση των ανθρώπων που είναι πολύ συνηθισμένοι στη γλυκιά γεύση, η συμβουλή είναι να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης, εκπαιδεύοντας τον ουρανίσκο με τη φυσική γεύση του φαγητού και του ποτού.
- Μια άλλη συμβουλή από τη διατροφολόγο Jackeline είναι να αντικαταστήσει το τυρόπηγμα με την πάστα σόγιας.
- Ο διατροφολόγος Jackeline προτείνει να μην πάρει ένα γεμάτο ποτήρι χυμό, αλλά μόνο ένα μισό ποτήρι κάθε φορά.
- Το Jackeline Taglieta μας θυμίζει ότι το ελαιόλαδο είναι υγιές, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά όταν προετοιμάζεται η σαλάτα. Ένα κουτάλι επιδόρπιο κατά μέσο όρο είναι αρκετό.
- Η διατροφολόγος Jackeline εξηγεί ότι δεν πρέπει να βάζετε μπέικον, πεπερόνι και λουκάνικο στην προετοιμασία των φασολιών. Εκείνοι που αγαπούν την καπνιστή γεύση πρέπει να επιλέξουν καπνιστό τόφου.
- Η Jackeline επισημαίνει ότι κάποιος πρέπει να είναι προσεκτικός με έτοιμους σάλτσες σαλάτας. Οι καλύτερες επιλογές για την καρύκευση της σαλάτας είναι το ξίδι μηλίτης μηλίτης, το βαλσαμικό οξύ, το λεμόνι και το πορτοκάλι.
- Ο διατροφολόγος Jackeline υπενθυμίζει ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν λιγότερα πετρέλαια και βούτυρο για την προετοιμασία των πιάτων. Έχοντας καλή ποιότητα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη στο σπίτι είναι επίσης σημαντική. Θα απαλλαγεί συχνά η χρήση των λιπών;
Αυτές οι συμβουλές καθιστούν πολύ πιο εύκολο να αποφύγετε λάθη κατά την προετοιμασία και κατανάλωση φαγητού και έτσι να φτάσετε πιο εύκολα στους στόχους σας!
Αδυνάτισμα & Αποτοξίνωση Με Υγιεινές Τροφές (Χωρίς Δίαιτα) (Μαρτιου 2024)
- Τρόφιμα, δίαιτες, απώλεια βάρους
- 1,230
