Pegan: Ο συνδυασμός διατροφής Paleo και Vegan

Όταν πρόκειται για τη διατροφή, τα νέα έρχονται συνεχώς. Έχετε ακούσει πιθανώς, για παράδειγμα, τη δίαιτα χωρίς γλουτένη, τη δίαιτα πρωτεΐνης, μεταξύ άλλων που υπόσχονται ταχύτερα αποτελέσματα από τον παραδοσιακό τύπο; (συνδυάστε την ισορροπημένη διατροφή και τη σωματική άσκηση).

Στο πλαίσιο αυτό, πριν από λίγο καιρό, ξεχώρισε μια νέα διατροφή. Η επονομαζόμενη παλαιολιθική δίαιτα ή «δίαιτα σπηλαίων», η οποία συνοψίζει την κατανάλωση τροφίμων που οι πρόγονοί μας έτρωγαν: κρέας, ψάρι, αυγά, λαχανικά και φρούτα.

Μια άλλη γνωστή διατροφή είναι η Vegan, η οποία σήμερα έχει πολλούς υποστηρικτές για διάφορους λόγους. Αποτελείται από την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών, ξηρών καρπών και απαγορεύει οποιαδήποτε τροφή από το ζώο.

Τι έχουν αυτές οι δύο δίαιτες; Το γεγονός ότι ενθαρρύνουν μια πιο φυσική διατροφή, με "πραγματικά" τρόφιμα, εξαιρουμένων των επεξεργασμένων συστατικών, των εκλεπτυσμένων υδατανθράκων, των προσθέτων. Και έτσι ξεκίνησε η ένωση μεταξύ τους η διατροφή Pegan; ακόμα ελάχιστα γνωστή στη Βραζιλία, αλλά ήδη με ένα σημαντικό αριθμό υποστηρικτών στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα.

Ποτέ δεν ακούσατε τη διατροφή Pegan; Ενδιαφέρεστε για το ποιο είναι το αποτέλεσμα της ένταξης στη δίαιτα Vegan με τον Παλαιό; Μπορείτε να ελέγξετε όλες τις παρακάτω πληροφορίες.

Επίσης διαβάστε: 10 τρόποι να αισθάνεστε κίνητρο κατά τη διάρκεια μιας διατροφής

9 Αρχές της διατροφής Pegan

Ο Talitta Maciel, διατροφολόγος του χώρου ανακατασκευής τροφίμων, επισημαίνει ότι ο Pegan είναι ο κόμβος της δίαιτας των παλαιολιθικών και των βέγκαν που λαμβάνει υπόψη μια πιο φυσική και πρωτόγονη δίαιτα, εξαιρουμένων των μεταποιημένων και επεξεργασμένων τροφίμων που καταναλώνουν φυσικά προϊόντα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. και λαχανικά;

Οι επαγγελματικές συνομιλίες για τις αρχές που προέκυψαν με το συνδυασμό των δύο δίαιτων, επισημαίνοντας τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται στη διατροφή Pegan:

1. Σύμφωνα με τις αρχές της διατροφής Vegan, δεν μπορείτε να φάτε τίποτα ζωικής προέλευσης: το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, το μέλι ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό ζωικής προέλευσης.
2. Σύμφωνα με τις αρχές της παλαιολιθικής διατροφής, αποφεύγεται η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και απλών υδατανθράκων. Η εστίαση είναι στα φρούτα και τις ρίζες.
3. Στην Pegan, αυτό απομακρύνει τα θαλασσινά (επιτρέπονται στη δίαιτα Paleo).
4. Στο Pegan, υπάρχουν τρεις ομάδες τροφίμων: λαχανικά, φρούτα και λαχανικά.
5. Τα φρούτα είναι ζωτικής σημασίας στη δίαιτα Pegan καθώς παρέχουν θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α και C, ίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως ο φώσφορος, το κάλιο, το μαγνήσιο. "Πορτοκάλι, μήλο, φράουλα, μάνγκο, καρπούζι, πεπόνι, σμέουρα, ρόδι είναι μεγάλες επιλογές για όσους έχουν τη δίαιτα Pegan", λέει ο Talitta.
6. Τα λαχανικά είναι απαραίτητα καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, βιταμίνες Β, μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ίνες. Τα λαχανικά παρέχουν επίσης την πρωτεΐνη, καθώς σε αυτή τη δίαιτα δεν υπάρχει κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών. Γι 'αυτό και τα ρεβίθια, το μπρόκολο, το καλαμπόκι, το κουνουπίδι, τα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια, το σπανάκι, τα γογγύλια είναι εξαιρετικές επιλογές για τη δίαιτα Pegan, λέει ο διατροφολόγος.
7. Σπόροι και αποξηραμένα φρούτα επιτρέπονται επίσης. Είναι πλούσια σε μαγνήσιο, τρυπτοφάνη και βιταμίνες.
8. Χοιρινό, ψάρι, πουλερικά και κρέας θηραμάτων; Ποιες είναι οι βασικές διατροφικές διατροφικές συνήθειες; αποκλείονται από τη δίαιτα Pegan.
9. Ψωμί, ζυμαρικά, μεταποιημένα προϊόντα, πατάτες; Χρησιμοποιούνται συνήθως σε βήγανες δίαιτες; αποκλείονται από την Pegan.

Είναι δυνατόν να υιοθετήσετε την δίαιτα Pegan με ασφάλεια;

Ο Talitta επισημαίνει ότι πρόκειται για δίαιτα που επιβάλλει πολλούς περιορισμούς. "Θα πρέπει να ακολουθείται μόνο μετά από διαβούλευση με έναν διατροφολόγο, ο οποίος θα αξιολογήσει τις συνθήκες για την παρακολούθηση της δίαιτας Pegan", λέει.

Ο διαιτολόγος προσθέτει ότι η κατανάλωση αυτής της δίαιτας χωρίς καθοδήγηση μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη. "Τα θρεπτικά συστατικά όπως οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα μπορεί να λείπουν και το άτομο πηγαίνει στον υποσιτισμό", εξηγεί.

Ο Cátia Medeiros, διατροφολόγος στην κλινική Current Nutrition, επισημαίνει ότι πρόκειται για μια εξαιρετικά επικίνδυνη διατροφή, ειδικά εάν εκτελείται χωρίς συνεχή επίβλεψη. • Η έγκρισή του χωρίς ειδική παρακολούθηση από επαγγελματία διαιτολόγο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές διατροφικές ανεπάρκειες. Επειδή αποτελείται από φρούτα, λαχανικά και επίσης σπόρους, μπορεί να φαίνεται αρκετά υγιές; Αλλά αυτά τα τρόφιμα, ενώ είναι υγιεινά, αφήνουν την πρόσληψη λίπους που το σώμα μας χρειάζεται πολύ περιορισμένο;

Ποια είναι η διατροφή Pegan;

Ο Talitta εξηγεί ότι η δίαιτα Pegan είναι κατάλληλη για ανθρώπους που αναζητούν πιο φυσική διατροφή και θέλουν να σταματήσουν να τρώνε ζωικά προϊόντα.«Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι δεν είναι εύκολη η διατροφή που οφείλεται σε όλους τους επιβαλλόμενους περιορισμούς», σχολιάζει. "Όποιος επιθυμεί να ακολουθήσει αυτόν τον τρόπο ζωής πρέπει να είναι πρόθυμος να αντιμετωπίσει σημαντικές αλλαγές", λέει.

Επίσης, διαβάστε: 5 πράγματα που πρέπει να γνωρίζει κάθε γυναίκα πριν ξεκινήσει μια δίαιτα

Τέλος, τονίζει ο διατροφολόγος Talitta, είναι απαραίτητο η δίαιτα Pegan να γίνεται μόνο και πάντα με την καθοδήγηση ενός διατροφολόγου, έτσι ώστε να μην υπάρχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τη διατήρηση της υγείας.

Φλαούνες τέλειες από την αρχή μέχρι το τέλος συνταγή από την Ελίζα #MEchatzimike (Απρίλιος 2024)