Ραπανάκι Κάποια αγάπη, κάποιο μίσος; Αλλά είναι αδύνατο η κατανάλωση να παραμείνει απαρατήρητη, τελικά, έχει μια περίεργη γεύση και ένα όμορφο χρώμα, που συνήθως γαρνίζει πολλές σαλάτες!
Η διατροφολόγος Regina Teixeira σχολιάζει ότι το ραπανάκι είναι ένας κόνδυλος με κοκκινωπό χρώμα και λευκό εσωτερικό τμήμα. "Έχει μια ιδιότυπη γεύση, πικάντικη και όξινη, χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, μεταξύ άλλων βιταμινών και μετάλλων", προσθέτει.
Για να αποκτήσετε μια ιδέα για το πόσο θρεπτικό είναι το ραπανάκι, ο διατροφολόγος αναφέρει τη σύνθεσή του: τα 100 γραμμάρια ραπανάκι περιέχουν 16 kcal. 3,4 g υδατάνθρακας. 0,7 g πρωτεΐνης. 0,1 g λίπους και 1,6 g ινών. Εκτός από την πλούσια σε φυτικές ίνες, ο κονδύλος έχει διουρητικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έτσι, εάν δεν το έχετε κάνει ακόμα, αξίζει να συμπεριλάβετε το ραπανάκι στη διατροφή σας!
6 Οφέλη για την υγεία του Ραπανάκι
Μάθετε σχετικά με τα κύρια οφέλη της κατανάλωσης ραπανάκι:
1. Σύμμαχος στην απώλεια βάρους: Η Regina σχολιάζει ότι το ραπανάκι είναι ένας καλός σύμμαχος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς είναι πηγή ινών (προάγει κορεσμό), έχει χαμηλές θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (που δεν προκαλεί αιχμές γλυκόζης αίματος), μεταξύ άλλων σημαντικών ιδιοτήτων.
Διαβάστε επίσης: 20 ελαφριές και νόστιμες συνταγές σαλάτας
2. Διουρητική Ισχύς: Ο διαιτολόγος επισημαίνει ότι το ραπανάκι συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους λόγω της διουρητικής του δύναμης και βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης λοιμώξεων στα όργανα και στο ουροποιητικό σύστημα.
3. Σύμμαχος της καρδιάς: Η Regina εξηγεί ότι το ραπανάκι είναι ακόμα ένας καλός σύμμαχος στην καρδιαγγειακή υγεία, καθώς έχει ανθοκυανίνες, ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
4. Πηγή ινών: Σύμφωνα με τον διαιτολόγο, καθώς είναι υψηλό σε φυτικές ίνες, το ραπανάκι βοηθά στην καλή λειτουργία των εντέρων.
5. Περισσότερη ασυλία: Η κατανάλωση ραπανάκι, επισημαίνει η Regina, βοηθά επίσης στην ασυλία, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες (όπως η βιταμίνη C) που βοηθούν στην υπεράσπιση του ανθρώπινου σώματος.
6. Περισσότερη ομορφιά στο δέρμα: Regina εξηγεί ότι το ραπανάκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, εκτός από πλούσια σε βιταμίνες, ψευδάργυρο και φώσφορο; γεγονός που το καθιστά σύμμαχο στην υγεία και την ομορφιά του δέρματος.
Διαβάστε επίσης: 38 Συνταγές σαλάτας ζυμαρικών Ιδανικές για ζεστές μέρες
Θυμηθείτε ότι για να απολαύσετε όλα αυτά τα οφέλη, είναι σημαντικό να καταναλώνετε τα ραπανάκια τακτικά και να συνδέεστε με μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Νόστιμες και θρεπτικές συνταγές ραπανάκι
Μπορεί ραπανάκι να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, γεμίσεις πίτας, ομελέτες, σούπες, μεταξύ άλλων επιλογών; Απλά χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητα! Εμπνευστείτε με κάποιες προτάσεις:
1. Ραπανάκι: Μια απλή συνταγή και εύκολη προσαρμογή. Τα μπαχαρικά που θα γευτούν γεύση για να σας γεύση; Παραδείγματα είναι ο μαύρος σπόρος πιπέριας, ο κύμινδρος και ο κόλιανδρος, τα αποξηραμένα βότανα, τα σκελίδες σκόρδου και τα κρεμμύδια.
2. Ραπανάκι Σαλάτα με πορτοκαλί και σουσάμι: Αν θέλετε να κάνετε μια διαφορετική σαλάτα με ραπανάκια, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την πρόταση! Εκτός από τα ραπανάκια, θα χρησιμοποιήσετε πορτοκάλι, λεμόνι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρυγανισμένο σησάμι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ελληνική σαλάτα με ρεβίθια και ραπανάκια: Μεγάλη είσοδος για ένα οικογενειακό γεύμα. Αναζωογονητικό και γεμάτο γεύση! Θα χρειαστείτε ρεβίθια, αγγούρια, ντοματίνια, ραπανάκια, ελιές, μαϊντανό και φρέσκο μέντα.
Διαβάστε επίσης: Υγιεινό μεσημεριανό γεύμα: 24 ιδέες γεύματος για να πάρετε στην εργασία
4. Ραπανάκι με κόκκους, φέτα και πεκάν: Αυτή είναι μια σαλάτα με ραπανάκι ως οπτικό πρωταγωνιστή στη μέση κριθαριού και καστανό ρύζι και με την πλήρη υποστήριξη της γεύσης φέτας, πεκάν και βότανα.
5. Ψητό ραπανάκι με άνηθο και φέτα: ένας πολύ διαφορετικός τρόπος για να σερβίρετε ραπανάκια. Επιπλέον, θα χρησιμοποιήσετε μίνι μπάλες (ή φέτες κόκκινου κρεμμυδιού), ψιλοκομμένο άνηθο, φέτα, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
6. Σαλάτα ρόκα με ραπανάκια και κόκκινο κρεμμύδι: ένας εύκολος συνδυασμός, αλλά συνδυάζοντας υπέροχα χρώματα και γεύσεις. Για καρυκεύματα, χρησιμοποιείτε μόνο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μεγάλη συμβουλή για την καθημερινή σαλάτα!
7. Σαλάτα Ραπανάκι και Μπρόκολο: Αυτή η συνταγή γίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων; Απλά το καθαρίζετε σωστά σε μια πλαστική σακούλα και φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και μισό. Θα είναι σε σημείο και με εκπληκτικό χρώμα. Στη συνέχεια, περιλαμβάνει μόνο το ψιλοκομμένο ραπανάκι και τα άλλα συστατικά και καρυκεύματα.
8. Σαλάτα ζυμαρικών με ραπάνια: πολύχρωμα και νόστιμα; Καλή συμβουλή για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα! Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό και η συνταγή αποδίδει τέσσερις μερίδες.
Διαβάστε επίσης: Το Okra είναι συνεργαζόμενος στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων και υγειονομικής περίθαλψης
9. Σάντουιτς με ραδίκια ricotta: ένας σωστός συνδυασμός των συστατικών! Θα χρησιμοποιείτε μόνο ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς φλοιό, ρίκοτα, ρόκα ή πάστα νετρί, ραπανάκι αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και σχοινόπρασο.
10. Φρέσκο φρέσκο σιτάκε με ραπάνια και βλάστηση τριφύλλι: Μεγάλη επιλογή για ένα διαφορετικό, γρήγορο και υγιεινό δείπνο. Θα χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο σιτάκε, ραπανάκια, ημι-έτοιμα νόστιμα, τριφύλλια τριφύλλι, φρέσκα σχοινόπρασο, σογιέ, σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι.
Τώρα ξέρετε ότι δεν πρέπει πάντα να παραμένετε σε αυτή τη "βασική σαλάτα"; Είναι δυνατόν να συμπεριλάβετε ραπανάκι σε νόστιμες συνταγές!
Αντενδείξεις και προειδοποιήσεις σχετικά με την κατανάλωση
Η Regina εξηγεί ότι η μεγαλύτερη αντένδειξη αφορά μόνο τη δυσανεξία στα ραπάνια. Μπορεί, σε ορισμένες περιπτώσεις ευαισθησίας, να προκαλέσει μετεωρισμό, δυσπεψία; Επιπλέον, τα άτομα με έλκη και γαστρίτιδα θα πρέπει επίσης να μειώσουν την κατανάλωσή τους;
Αλλά για εκείνους που δεν έχουν ευαισθησία στην κατανάλωση ραπανάκι, φυσικά, αξίζει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή! Τώρα έχετε καλούς λόγους για αυτό και εισπράξεις συνταγή!
Η Πιο Συγκλονιστική Ομιλία Που Θα Ακούσετε Ποτέ! από τον Gary Yourofsky (Ενδέχεται 2024)
- Φαγητό
- 1,230
