Γαρίδα σε moranga: Ξετυλίξτε τα μυστικά αυτού του εκλεπτυσμένου πιάτου

Αρχική σελίδα> iStock

Συνταγές γαρίδας είναι πάντα καταπληκτικές και mouthwatering, σωστά; Με τη διάσημη γαρίδα σε moranga δεν είναι διαφορετική! Το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές σε εστιατόρια γύρω από τη Βραζιλία και είναι ένα μεγάλο χτύπημα στο τραπέζι.

Έτσι, έχουμε μερικές νόστιμες και εύκολες συνταγές για να φτιάξετε αυτό το θαυμάσιο πιάτο και να εντυπωσιάσετε στα γεύματα της Κυριακής.

Συνταγή γαρίδας σε φράουλα

Συστατικά

• 1 κολοκύθα
• 1 κρεμμύδι
• ½ πράσινες πιπεριές
• 1 κίτρινη πιπεριά
• ½ κόκκινη πιπεριά
• ½ φλιτζάνι τσαγιού κόλιανδρο
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 φλιτζάνι τυρόπηγμα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουτί από ξινή κρέμα
• ½ κουταλάκι μπαϊντίν καρύκευμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι πεπερόνι
• 1 κουταλιά ζωμός κοτόπουλου
• ½ σακουλάκι σάλτσας ντομάτας
• 100 ml γάλακτος καρύδας
• 1 kg αλατισμένο φιλέτο μερλούκιου
• 400 γραμμάρια αλατισμένης γαρίδας
• 6 τηγανιτές γαρίδες για γαρνιτούρα
• Ελαιόλαδο

Βήμα προς βήμα

1. Αφήστε τις γαρίδες και τους μερλούκιος να στεγνώσουν, ώστε να μην εισέλθει νερό στη σάλτσα.
2. Εν τω μεταξύ, κάντε μια στρογγυλή κοπή στην κορυφή της κολοκύθας και καθαρίστε την κολοκύθα, αφαιρώντας τους σπόρους?
3. Τοποθετήστε την κορυφή που έχει αφαιρεθεί και το φούρνο μικροκυμάτων για 30 λεπτά.
4. Αφαιρέστε λίγη κολοκύθα κολοκύθας και αφήστε την στην άκρη για τη σάλτσα.
5. Σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το ελαιόλαδο και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές με το κόλιανδρο και το σοτάρετε.
6. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Αφού περιμένετε, προσθέστε το σκουός που έχει αφαιρεθεί και ανακατέψτε.
8. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε άλλα 5 λεπτά στη φωτιά.
9. Προσθέστε το φιλέτο και τη γαρίδα του μερλούκιου.
10. Διαλύστε το αλεύρι στο ζωμό του νερού που προήλθε από τη γαρίδα και τον μερλούκιο και βάλτε το μείγμα στο τηγάνι.
11. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το τηγάνι να καλύπτεται.
12. Προσθέστε την κρέμα, ανακατέψτε τα συστατικά και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
13. Βάλτε το πηγμένο γάλα μέσα στο φράουλα, προσθέστε το γέμισμα και το ψήνετε σε καφέ!

Αυτή είναι η πιο παραδοσιακή συνταγή γαρίδας στο moranga, η οποία φέρνει τα πιο συνηθισμένα συστατικά σε αυτό το πιάτο. Είναι πικάντικο, έτσι δεν είναι;

Άλλες συνταγές γαρίδας σε moranga

Αν και είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, μπορεί να ανανεωθεί και να κατασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους και με πολύ διαφορετικά συστατικά. Επιλέξαμε μερικές συνταγές για εσάς που σας αρέσει να τολμήσετε όταν τρώτε. Ελέγξτε το:

1. Γαρίδα σε moranga με ξινή κρέμα

Διαβάστε επίσης: 31 Ριζότο γαρίδες Συνταγές για μια ζεστή καρδιά

Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την παραδοσιακή συνταγή που αναφέραμε παραπάνω, η διαφορά είναι η προσθήκη ξινή κρέμα, ντομάτα, τυρί κρέμα και τυρί μοτσαρέλα. Όταν κάνετε τη σάλτσα, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά για ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα.

2. Συνταγή γαρίδας σε φράουλα με τυρί

Το τυρόπηγμα κάνει την σάλτσα ακόμα πιο κρεμώδη. Στη συνταγή, μαθαίνετε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο με το τέλειο συστατικό για τη σάλτσα: τυρόπηγμα. Η διαφορά σε αυτή τη συνταγή είναι ότι η γαρίδα μεταφέρεται σε σκόρδο και λάδι πριν μπείτε στη σάλτσα; αλλά είναι εξίσου εκπληκτικό.

3. Γαρίδα σε moranga με λοβό και μαϊντανό

Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, το αλάτι, η πάπρικα, ο μαϊντανός και ο κόλιαντρος είναι όλα μέρος της απίστευτης σάλτσας που πηγαίνει με τη γαρίδα για να γεμίσει τη φράουλα. Είναι μια πολύ πικάντικη συνταγή. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Διαβάστε επίσης: 30 συνταγές τροπικής σαλάτας για ένα ελαφρύ και πολύχρωμο γεύμα

4. Γαρίδες σε moranga που γίνονται στο μπάρμπεκιου

Η παραλαβή φίλων για μπάρμπεκιου παίρνει ένα νέο πρόσωπο με αυτή τη συνταγή. Δεν έχει τυρόπηγμα ή catupiry και είναι απλούστερη από ό, τι νομίζετε. Το λευκό κρασί και τα μπαχαρικά αποτελούν μια τέλεια γέμιση. Το τελευταίο άγγιγμα είναι στο μπάρμπεκιου.

5. Γαρίδα στο μινιμαλιστικό

Οι μικροσκοπικές χάντρες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πιο εκλεκτό δείπνο για δύο άτομα. Το τζίντζερ, το νερό, τα κρεμμύδια και το σκουός κάνουν ένα καταπληκτικό πουρέ από κολοκύθα που θα γεμίσει το μίνι-φραντ με τις γαρίδες.

6. Γαρίδα σε moranga με μοτσαρέλα

Διαβάστε επίσης: Σετ πίνακα: συμβουλές και εμπνεύσεις για να λάβετε με γοητεία

Catupiry και μοτσαρέλα στο εσωτερικό της φράουλας για να λάβετε τις ψητές γαρίδες με γάλα καρύδας και άμυλο καλαμποκιού είναι όλα καλά! Ψήστε τα πάντα και σιγουρευτείτε ότι σερβίρετε ένα εκπληκτικό πιάτο.

7. Γαρίδες σε moranga με ζωμό κέλυφος γαρίδας

Με λίγα λόγια, αυτή η συνταγή έχει μια διαφορά: το ζωμό που γίνεται με το κέλυφος και το κεφάλι της γαρίδας. Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο και τη φλούδα για να δημιουργήσετε το ζωμό που θα δώσει την ουσία της γεύσης. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε το ζωμό με τη σάλτσα ντομάτας και τη σκουός squash, μαγειρεύουμε με κρεμμύδι και προσθέτουμε τις γαρίδες. Είναι θεϊκό.

Το καλύτερο πράγμα για να έχετε αρκετές επιλογές είναι ότι επιλέγετε τον καλύτερο τρόπο να κάνετε γαρίδες σε moranga. Τότε απλά απόλαυσε με αυτό το πολύ αγαπημένο πιάτο!

tiger prawns curry recipe in village girl cooking - Shrimp big sized recipe drumstick, eggplant (Απρίλιος 2024)