Ακριβώς όπως τα τρόφιμα, υπάρχουν ποτά που βοηθούν σε μεγάλο βαθμό την υγεία των ανθρώπων και την ποιότητα ζωής. Αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε τα οφέλη αυτά να μην γίνονται κακοί και να καταλήγουν να βλάπτουν το σώμα. Ένα από αυτά τα ποτά είναι το κόκκινο κρασί.
Αρκετές διεθνείς και εθνικές μελέτες έχουν δείξει ότι το ποτό περιέχει πολυφαινόλες, συστατικά που απαντώνται κυρίως στα φλοιάρια και στους σπόρους των σταφυλιών. Μεταξύ αυτών των πολυφαινολών είναι η ρεσβερατρόλη, μια ουσία που μπορεί να προστατεύσει την καρδιά από ασθένειες.
Τα αποτελέσματα δείχνουν
Για να αποδείξει αυτά τα οφέλη, ο καρδιολόγος και καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο, ο Protásio Lemos da Luz, πραγματοποίησε έρευνα με κουνέλια.
Τα ζώα χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: η πρώτη, έλαβε μόνο φαγητό, το δεύτερο, λιπαρά τρόφιμα και το κόκκινο κρασί και το τελευταίο, κόκκινο κρασί.
Μετά από τρεις μήνες, τα κουνέλια που έλαβαν μόνο τροφή είχαν αύξηση σε λιπαρές πλάκες. Το δεύτερο είχε μεγάλη μείωση του λίπους, ενώ το τρίτο είχε μεγαλύτερη μείωση.
Σε μια δεύτερη στιγμή, η δοκιμή έγινε σε ανθρώπους με υψηλή χοληστερόλη: πρώτα, πήραν 250 ml κρασί και μετά από δύο εβδομάδες, εξετάστηκαν. Στη συνέχεια η ομάδα πήρε χυμό σταφυλιών: τόσο ο οίνος όσο και ο χυμός σταφυλιών βελτίωσαν την ικανότητα αρτηρίας να διαστέλλεται, η οποία είναι απαραίτητη για την κυκλοφορία του αίματος.
Οφέλη
Το πόσιμο μέτρια και με ιατρική καθοδήγηση προλαμβάνει προβλήματα στην ουροδόχο κύστη, στο πεπτικό σύστημα και στον εγκέφαλο. Σύμφωνα με την ολλανδική έρευνα του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ, τα συστατικά του κόκκινου κρασιού μειώνουν το σάκχαρο και την αρτηριακή πίεση.
Ο οίνος βοηθά επίσης, για παράδειγμα, στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ και του εγκεφαλικού επεισοδίου. «Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει ιδιαίτερα στις στεφανιαίες αρτηρίες», εξηγεί ο ερευνητής του Καρδιολογικού Κέντρου, ο Marcelo Nishiyama.
Αντενδείξεις
Εκείνοι με καρδιακά προβλήματα, όπως η καρδιακή ανεπάρκεια, δεν πρέπει με κανένα τρόπο να καταναλώνουν το ποτό.
"Πρέπει να καταστήσετε σαφές ότι δεν είναι καθένας που μπορεί να έχει κόκκινο κρασί ή οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό. Είναι σημαντικό να ζητήσετε ιατρική συμβουλή πριν από την κατανάλωση. Εάν κάποιος έχει κάποιο στομάχι, καρδιά και άλλα προβλήματα, πρέπει να μείνουν μακριά από το ποτό, συνιστά ο Nishiyama.
Πρέπει να αποφεύγετε να πίνετε ειδικά άτομα με νόσους που σχετίζονται με το αλκοόλ, κίρρωση, υψηλά τριγλυκερίδια, έλκη και ψυχολογικές διαταραχές.
Κρασί: Πιείτε ένα ποτήρι στην... υγειά σας! (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
