Ριζότο κοτόπουλου: 23 συνταγές για να κερδίσετε τον τίτλο Master Cuca

Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή, το ριζότο είναι μια πολύ κομψή επιλογή, καθιστώντας την αγαπημένη του κάθε μάγειρα για πρώτη φορά. Το πρόβλημα συχνά βρίσκει παραλλαγές στη συνταγή για να γίνει πιο ενδιαφέρουσα και ιδιαίτερα πλήρης, δεδομένου ότι δεν είναι όλοι ικανοποιημένοι να αφήσουν στην άκρη πρωτεΐνες. Θέλετε μια λύση; Δοκιμάστε να κάνετε ένα ριζότο κοτόπουλου!

Παρά την εγγενή δυσκολία όλων των ριζότων, που φτάνει στο σωστό σημείο του δενδροειδούς ρυζιού, το ριζότο κοτόπουλου είναι ακόμα μια εύκολη συνταγή. Επιπλέον, το κοτόπουλο προσθέτει περισσότερη γεύση, υφή και ουσία στο πιάτο, το οποίο στη Βραζιλία προκαλεί επίσης κάποια συναισθηματική μνήμη, υπενθυμίζοντας λίγο το κοτόπουλο μας.

Το στόμα σας νερό; Έτσι μην σπαταλάτε το χρόνο σας και ελέγξτε διάφορες γευστικές και διαφορετικές συνταγές ριζότο κοτόπουλου για καθημερινές ή ειδικές περιστάσεις.

Απλές συνταγές ριζότο κοτόπουλου

1. Ριζότο κοτόπουλου: Πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, αυτό το ριζότο παρασκευάζεται σε δύο στάδια. Πρώτα, ετοιμάστε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους με το κρεμμύδι και την ντομάτα και αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το ριζότο κανονικά στο ίδιο τηγάνι, κρατώντας το πάντα για να είναι κρεμώδες. Όταν είναι σχεδόν τελειωμένο, προσθέστε το κοτόπουλο και μόλις τελειώσετε.

2. Ριζότο κοτόπουλου μικροκυμάτων: Εάν το παραδοσιακό ριζότο είναι ήδη γρήγορο και πρακτικό, τότε αυτό το ριζότο μικροκυμάτων δεν μιλάει καν. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε καρυκεύματα, κατεψυγμένα στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδι, πολτό ντομάτας, λευκό κρασί, νερό και δενδρόφυλλο ρύζι. Αφού μαγειρέψετε τα πάντα στο φούρνο μικροκυμάτων, το φινίρισμα γίνεται με τυρί παρμεζάνα και μαϊντανό, προσθέτοντας κρεμώδες χρώμα και ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο.

Διαβάστε επίσης: Noodles Cooker: Είναι γρήγορο και Delicious

3. Ολόκληρο ριζότο κοτόπουλου: Εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αυτό το ριζότο είναι επίσης ο τύπος κουπιών. Με δύο ή τρία λαχανικά της επιλογής σας ή αφήστε το στο ψυγείο, ανακατέψτε το καστανό ρύζι και τελειώστε με τυρί κρέμας για κρέμα.

4. Σαφράν Ριζότο κοτόπουλου: Είτε προσθέτετε χρώμα στο πιάτο, είτε δημιουργώντας ένα νέο και απίστευτο στρώμα γεύσης, ο σαφράνς είναι μόνο για συνταγές κοτόπουλου και ρυζιού, όπως η paella no. Ας το αρνηθούμε. Τα συστατικά και η μέθοδος παρασκευής είναι τα ίδια με τα παραδοσιακά ριζότο, εκτός από το ότι προστίθεται το σαφράν.

5. Ριζότο κοτόπουλου με λαχανικά: Ως συμπλήρωμα του δενδρικού ρυζιού και κοτόπουλου, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καρότα, κολοκυθάκια, μπιζέλια και πιπεριές. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που έχετε στο σπίτι, όσο είναι νόστιμα. Ένα άλλο μυστικό της συνταγής είναι να βάζετε τα συστατικά στο τηγάνι ή την κατσαρόλα ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην χάσουν την υφή.

6. Ριζότο κοτόπουλο καρότο: Μια καλή συνταγή για να φέρει νέα ζωή στο ψητό κοτόπουλο που απομένει από το Σαββατοκύριακο, αυτό το ριζότο είναι όμορφο και πολύ νόστιμο χάρη στον συνδυασμό με καρότο και μανιτάρια. Αν και προαιρετικά, τα τελευταία κάνουν μια τεράστια διαφορά, ειδικά αν η ιδέα είναι ένα ειδικό δείπνο.

7. Κοτόπουλο και ντομάτα Ριζότο: Όποιος το δοκιμάσει ξέρει ότι το ριζότο ντομάτας είναι νόστιμο, αλλά είναι μία από τις συνταγές όπου κάποιοι άνθρωποι μπορεί να χάσουν πρωτεΐνες. Πώς να λύσετε; Προσθέτοντας κοτόπουλο, φυσικά! Το δροσερό πράγμα είναι ότι η παρασκευή του γίνεται με την ντομάτα, η οποία ήδη χρησιμεύει για να λιώσει και να εμπλουτίσει τη γεύση.

Διαβάστε επίσης: 61 συνταγές ζυμαρικών για όσους αγαπούν την πρακτικότητα και την υπέροχη γεύση

8. Hillbilly Risotto: Σε αντίθεση με άλλες συνταγές μέχρι στιγμής, αυτό το στοίχημα για το κοτσάνι κοτόπουλου χωρίς δέρμα, το οποίο εγγυάται μια ιδιαίτερη γεύση. Μια άλλη διαφορά είναι ότι φέρει απλό ρύζι, αλλά προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το ριζότο. Στην περίπτωση αυτή, το άμυλο πατάτας είναι υπεύθυνο για την κρέμα γάλακτος.

Συνταγές κοτόπουλου με ειδικά συστατικά

9. Κοτόπουλο, κολοκύθα και καρότο Ρισώτο: Αυτή η συνταγή σε ένα ενιαίο τηγάνι κερδίζει ακόμη περισσότερη κρέμα χάρη στην κολοκύθα, ενώ το καρότο προσθέτει υφή. Για καρύκευμα, στοιχηματίζει επίσης σε ένα έτοιμο ινδικό μπαχαρικό που μπορεί να αντικαταστήσει το κάρυ με εξαιρετικά αποτελέσματα.

10. Σικελικό κοτόπουλο, μπιζέλι και λεμόνι Ριζότο: Το ριζότο λεμόνι της Σικελίας είναι ήδη κλασικό. Προσθέστε κοτόπουλο, μπιζέλια και άλλα γευστικά συστατικά και καρυκεύματα όπως το σέλινο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το βασιλικό, και το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό και γευστικό ριζότο.

11. Κοτόπουλο, πιπέρι Bell και φρέσκο ​​βότανο Risotto: Αν θέλετε ένα υγιέστερο ριζότο, αυτή η συνταγή είναι για σας. Αυτό συμβαίνει επειδή, αντί να χρησιμοποιήσει έτοιμο ζωμό, προτείνει να κάνει το ζωμό κοτόπουλου από το μηδέν, με κοτσάνι κοτόπουλου, κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι μαγειρεμένα μαζί.Στη συνέχεια, αφήστε να στραγγίξει το ζωμό, να αποκόψει το κοτόπουλο και να κάνει κανονικά το ριζότο, προσθέτοντας σε αυτό πιπέρι και φρέσκα βότανα.

12. Ριζότο κοτόπουλου με τυρί κρέμας: Αυτή η συνταγή επικεντρώνεται στον απλό και έξυπνο συνδυασμό των συστατικών, ανακατεύοντας κοτόπουλο, ντομάτα, βασιλικό και τυρί κρέμας. Δεδομένου ότι υπάρχουν λίγα συστατικά, το ιδανικό είναι ότι όλα είναι πολύ φρέσκα για περισσότερη γεύση.

Διαβάστε επίσης: Γρήγορο δείπνο: 24 συνταγές πιο πρακτικές από την παράδοση των παραγγελιών

13. Ριζότο κοτόπουλου με κουνουπίδι και πράσα: Για να καταστεί το ριζότο πιο λειτουργικό με περισσότερες ίνες, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το καστανό ρύζι, το κουνουπίδι, το πράσο και τα κολοκυθάκια, καθώς και το ωριμασμένο κοτόπουλο. Για να δώσετε την τυπική κρέμα ριζότο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ελαφρύ τυρόπηγμα ή τυρί κρέμα, το οποίο επίσης προσθέτει γεύση στο πιάτο.

14. Κοτόπουλο Ριζότο Κοτόπουλο: Κοτόπουλο με μπιζέλια είναι ένας κλασικός συνδυασμός, όπως και η λευκή σάλτσα με μπέικον και τα μπιζέλια. Γιατί λοιπόν να μην συγχωνεύσουμε τα δύο; Η προετοιμασία γίνεται σταδιακά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρεύετε και να κόψετε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να στεγνώσει και ξεκινήσει το κανονικό παρασκεύασμα ριζότο. Το κοτόπουλο και το μπιζέλι τοποθετούνται στη μέση του μαγειρέματος.

15. Ριζότο κοτόπουλο με δημητριακά και λαχανικά: Η παρασκευή αυτού του ριζότου συνίσταται στην παρασκευή ενός μαστού κοτόπουλου με μια επιλογή λαχανικών και στην προσθήκη του ρυζιού της επιλογής σας. Βάλτε νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά και το κάνει! Έχετε ήδη ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα.

16. Ριζότο κοτόπουλου χοιρινού με πιπέρι: η έμπνευση αυτής της συνταγής είναι η ιταλική-ρουστίτικη κουζίνα, δηλαδή με την επιρροή της διεθνούς κουζίνας, αλλά με μια μικρή γεύση στις γεύσεις του σπιτιού που προκαλούν τη συναισθηματική μνήμη μας. Το παρασκεύασμα είναι το ίδιο με όλα τα ριζότα, αλλά ρίξτε μια ματιά στον κατάλογο των συστατικών: κοτόπουλο, πιπέρι λεμονιού, μπέικον, πέστο, ντομάτα πετάτα, πίτα πιπέρι και πιπέρι ταμπάσκο.

Συνταγές κοτόπουλου ριζότο για δείπνο εστιατορίου

17. Ριζότο κοτόπουλου με φουνγκί: Η εντυπωσιακή γεύση του funghi είναι ένα από τα αστέρια αυτής της συνταγής. Το άλλο είναι κοτόπουλο, το οποίο εξακολουθεί να παίρνει μπαχαρικό σαφράν. Για να εξασφαλιστεί η γεύση του εστιατορίου, η συνταγή θα πρέπει να γίνει σταδιακά, γεγονός που το καθιστά λίγο περισσότερη δουλειά. Αλλά πιστέψτε με, ενυδατικά μανιτάρια και κάνοντας ζωμό λαχανικών κάνει όλη τη διαφορά στο αποτέλεσμα.

Διαβάστε επίσης: 25 Συνταγές ζωμό που φέρνουν αυτό το άνετο αίσθημα

18. Ριζότο κοτόπουλου λεμονό της Σικελίας: Παρά την πολύπλοκη γεύση και την εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορεί να φέρει ακόμη και καρυκευμένο κοτόπουλο που είναι έτοιμο στο ψυγείο. Σε αυτό θα προσθέσετε χυμό λεμονιού και χυμό λεμονιού, που θα δώσει ιδιαίτερη γεύση στο ριζότο.

19. Κοτόπουλο και Brie Cheese Risotto: Δεδομένου ότι το ριζότο έχει λίγα συστατικά, γιατί να μην επενδύσει λίγο περισσότερο σε αυτά για να βρεί ένα ειδικό ριζότο; Στην περίπτωση αυτή, μόλις αντικατέστησε το τυρί παρμεζάνα με το τυρί Brie στο φινίρισμα του παραδοσιακού ριζότου μπιζελιού.

20. Κόκκινο κρασί κοτόπουλο Ριζότο: Επειδή το ρύζι και το κοτόπουλο είναι ανοιχτόχρωμα, πηγαίνουν μόνο με λευκό κρασί, σωστά; Λάθος! Αυτή η απλή και εύκολη συνταγή ριζότο κοτόπουλου χρησιμοποιεί την πιο εντυπωσιακή γεύση του κόκκινου κρασιού για να δώσει ένα διαφορετικό χρώμα, γεύση και άρωμα. Η χρήση, ωστόσο, είναι η ίδια όπως και για τον λευκό οίνο, δηλαδή πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως μετά το περιτύλιγμα του ρυζιού στο ελαιόλαδο.

21. Passionfruit Κοτόπουλο Risotto: Το δροσερό πράγμα για το ριζότο είναι ότι, με λίγη δημιουργικότητα, το πιάτο πηγαίνει πολύ. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή μετατρέπει το κλασικό κοτόπουλο σε σάλτσα φρούτων πάθους σε ριζότο, χρησιμοποιώντας χυμό φρούτων για να το κάνει αυτό.

22. Ριζότο κοτόπουλου με τυρί τυρκουάζ: Σε αυτή τη συνταγή, το κομμένο κοτόπουλο θα πρέπει να προετοιμαστεί και να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, να προστεθεί μόνο όταν το ρύζι έχει σχεδόν ολοκληρωθεί. Είναι επίσης αυτή τη στιγμή ότι πρέπει να τοποθετηθεί το τυρόπηγμα. Εκτός από αυτά τα συστατικά, άλλα που συμβάλλουν στη γεύση είναι το σέλινο, τα καρότα, τα πράσινα φασόλια, ο βασιλικός, τα πράσα, το δεντρολίβανο και τα κρεμμύδια.

23. Ριζότο με αμύγδαλο και πεύκο: Το Ρισώτο έχει ήδη την εμφάνιση ψυχρότερων ημερών, αλλά αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο παρήγορο, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, η οποία προσθέτει επίσης τη γλυκύτητα του παλαιού φρυγανισμένου κουκουνάρι και των ελασμένων αμυγδάλων σε ένα πιάτο πιο εκλεπτυσμένο και με το πρόσωπο των ειδικών περιστάσεων.

Μας άρεσαν οι συνταγές και εμπνεύστηκαν για να εκπλήξουν στην κουζίνα; Δείτε πολλές άλλες πρακτικές και διαφορετικές συνταγές πατώντας εδώ.

Stir Fry με ψαρονέφρι & λαχανικά από τον Γιώργο Τσούλη | Βάζουμε τον Chef στην Πρίζα (Απρίλιος 2024)