Έρευνα που παρουσιάστηκε στην Εθνική Συνάντηση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (ACS), η μεγαλύτερη επιστημονική κοινωνία στον κόσμο, έδειξε ότι ένα φυσικό γλυκαντικό που λαμβάνεται από το ίδιο φυτό που χρησιμοποιείται για να κάνει τεκίλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης σε διαβητικούς τύπου 2 και να βοηθήσει παχύσαρκοι να χάσουν βάρος.
Ο κύριος λόγος γι 'αυτό είναι ότι agavins, που ονομάζεται για αυτή τη φυσική μορφή ζάχαρης που βρίσκεται στο εργοστάσιο agave, δεν είναι εύπεπτα και μπορούν να λειτουργήσουν ως διαιτητικές ίνες στο σώμα έτσι ώστε η γλυκόζη του αίματος να μην αυξάνεται.
Χιλιάδες επιστήμονες παρακολούθησαν τη συνάντηση, που πραγματοποιήθηκε στο Ντάλας, Ηνωμένες Πολιτείες, για να αντιμετωπίσει τις νέες προόδους στην επιστήμη. Κάποιος εξήγησε ότι εκτός από τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης, οι agavins συμβάλλουν επίσης στην αύξηση της ποσότητας ινσουλίνης.
Είναι επίσης ένα από τα καλύτερα σάκχαρα για να βοηθήσει στην ανάπτυξη υγιών μικροβίων στο στόμα και τα έντερα. Και μπορεί να αισθάνεται κορεσμένος, κάνοντας τους ανθρώπους να αισθάνονται ικανοποιημένοι και να τρώνε λιγότερο.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι agavins δεν είναι δαπανηρές και δεν έχουν γνωστές παρενέργειες. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι τόσο γλυκό όσο τα τεχνητά γλυκαντικά.
Διαβάστε επίσης: Δείτε πώς τα φυσικά γλυκαντικά μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη
Και προσοχή! Οι agavins είναι μερικές φορές λανθασμένες για το νέκταρ agave ή το agave syrup, τα οποία είναι πολύ συνηθισμένα στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Αλλά αυτά τα προϊόντα περιέχουν ουσίες που έχουν κατανεμηθεί σε μεμονωμένη φρουκτόζη, έτσι είναι πολύ πιο παρόμοια με το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
Έτσι, είναι η τεκίλα καλή για την υγεία σας;
Εάν καταναλώνεται με μέτρο, η τεκίλα μπορεί να είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο για άλλα ποτά όπως η μπύρα, για παράδειγμα. Η τεκίλα έχει πολύ χαμηλά επίπεδα σακχάρου και δεν έχει υδατάνθρακες στη σύνθεσή της, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό ειδικά για όσους έχουν δίαιτα. Αλλά θυμηθείτε: κάθε αλκοολούχο ποτό, όταν λαμβάνεται συχνά και σε υψηλές δόσεις, μπορεί να βλάψει το σώμα σας, ειδικά το συκώτι.
Μια περιέργεια για την τεκίλα είναι ότι οι agavins είναι οι μόνοι υδατάνθρακες που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το ποτό. Αλλά καθώς μετατρέπονται σε αιθανόλη, δεν βρίσκονται στο τελικό προϊόν. Επομένως, καμία κατανάλωση τεκίλα δεν πιστεύει ότι θα έχει τα πλεονεκτήματα που αναφέρονται!
TheBartenders - Dimitris Papaioannou | B01E13 (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
