Ποιος δεν λατρεύει τηγανιτές πατάτες; Οι τραγανιστές, κόκκινες και ακαταμάχητες γαλλικές πατάτες είναι μια μεγάλη συνοδεία σε μια ποικιλία πιάτων, όπως το φιλέτο και το φιλέτο της παρμιγιανής, και είναι επίσης ωραίες.
Το πρόβλημα είναι ότι οι ίδιες οι πατάτες είναι ήδη πολύ θερμιδικές; μετά από όλα, είναι καθαροί υδατάνθρακες. Έτσι, όταν τηγανιστούν, γίνονται πραγματικές αντλίες για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή ακόμα και εκείνους που θέλουν να διατηρήσουν το βάρος τους.
Εκτός από την αισθητική επίδραση, η υπερβολική κατανάλωση των τηγανισμένων τροφών είναι επίσης επιβλαβής για την υγεία μας, καθώς ευνοεί την εμφάνιση παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων και ακόμη και ορισμένων καρκίνων.
Εάν είστε οπαδός των πατατών, αλλά ταυτόχρονα θα θέλατε να αποφύγετε το τηγάνισμα, θα αγαπήσετε αυτό το άκρη για το πώς να προετοιμάσετε τα πατατάκια στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι!
Συστατικά
Για να κάνετε τη συνταγή για τσιπς πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Διαβάστε επίσης: 5 λόγοι για να ξεφύγετε από τα τηγανητά τρόφιμα
- Αγγλικά πατάτες
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Βούτυρο χαρτί
Μια συμβουλή: Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με χαρτί περγαμηνής. Και φυσικά μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν καλύτερα, όπως δεντρολίβανο ή ρίγανη.
Προετοιμασία
1. Το μεγάλο τέχνασμα για να λειτουργήσει αυτή η συνταγή είναι να κόψει την πατάτα, η οποία θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερη. Έτσι, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε έναν τεμαχιστή λαχανικών, αλλά εάν δεν έχετε, κόψτε με το ίδιο μαχαίρι, αναζητώντας πάντα πολύ λεπτές φέτες.
2. Μπορείτε να φέτα πατάτες με ή χωρίς φλούδα, εξαρτάται μόνο από το γούστο σας. Εάν επιλέξετε να διατηρήσετε τη φλούδα, πλύνετε καλά πριν κόψετε.
3. Μόλις φέρονται σε φέτες, ξεπλύνετε προσεκτικά τα γεώμηλα μέχρι να καθαριστεί το νερό. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για την απομάκρυνση της περίσσειας αμύλου, προκαλώντας τους να "ψήσουν". πιο γρήγορα. Κρατήστε τις περικοπές σε ένα μπολ με νερό ενώ συνεχίζετε την προετοιμασία.
4. Στερεώστε το πιάτο μικροκυμάτων με χαρτί περγαμηνής, ώστε να είναι έτοιμο να παραλάβει τις πατάτες. Αν δεν έχετε χαρτί περγαμηνής, μπορείτε να το γράψετε με λίγο λάδι.
Διαβάστε επίσης: 13 βήματα για τη μείωση του πετρελαίου μαγειρέματος
5. Αφαιρέστε τις φέτες από το νερό και στεγνώστε τους με χαρτοπετσέτες και στις δύο πλευρές. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την πατάτα σας να στεγνώσει.
6. Τώρα απλώστε τις φέτες πάνω από το δίσκο μικροκυμάτων, κάνοντας μόνο ένα στρώμα πατάτας. Αν δεν ταιριάζουν σε όλους, τα τηγανίζετε; σε περισσότερα από ένα στάδια, καθώς κανείς δεν μπορεί να επικαλύπτει τον άλλο.
7. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 3 λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, γυρίστε τις πατάτες και ενεργοποιήστε τη συσκευή για 1 λεπτό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι οι φέτες να είναι πολύ χρυσές και τραγανές.
8. Συμβουλή: Μην πέσετε στον πειρασμό να αφήσετε τις πατάτες; για περισσότερο από 1 λεπτό, καθώς είναι πολύ εύκολο για αυτούς να ξεπεράσουν το σημείο και να καούν. Μερικοί θα είναι έτοιμοι νωρίτερα, οπότε απλώς τους αφαιρέστε.
9. Τέλος, πατάτε τις πατάτες σας με αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα της επιλογής σας και τελειώσατε! Τώρα δοκιμάστε το!
Διαβάστε επίσης: Γλυκοπατάτες: Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή που συμπεριλαμβάνεται στο μενού
Εάν σας άρεσε η τεχνική αυτή, να γνωρίζετε ότι μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και με άλλα λαχανικά όπως μανιόκα, μανιόκα και γλυκοπατάτες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε μια υγιεινή και καλαίσθητη διατροφή.
✅ Πλαστικά στον φούρνο μικροκυμάτων: Οι 3 κίνδυνοι για την υγεία!!! (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
