Τα μηδενικά σόδα βρίσκονται στα ράφια όλων των σούπερ μάρκετ και αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής πολλών ανθρώπων. Εγγυημένα να είναι χωρίς θερμίδες, θεωρούνται από τους περισσότερους ως μια πιο υγιεινή επιλογή για να πιουν σόδα, και αλήθεια; Σύμμαχοι; των ατόμων που θέλουν να ελέγξουν το βάρος.
Αλλά στην πράξη, δεν είναι έτσι. Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με το θέμα, και οι περισσότεροι επαγγελματίες φροντίζουν να πίνουν αυτό το είδος σόδα είναι κακό για την υγεία σας.
Αλλά τι είδους προβλήματα μπορεί να προκαλέσει μηδενική κατανάλωση σόδας; Είναι πραγματικά κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος; Αυτά είναι μόνο μερικά από τα βασικά ερωτήματα σχετικά με το θέμα.
Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτό το είδος ποτού, ώστε να μπορείτε να συντάξετε τα δικά σας συμπεράσματα:
1. Τι είναι η μηδενική σόδα; Είναι το ίδιο με τη διατροφή και το φως;
Για να καταλάβουμε εάν υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ αυτών των ονομαστικών αξιών, πρέπει να γνωρίζουμε ότι η διατροφή είναι προϊόν χωρίς θρεπτικά συστατικά. Στην περίπτωση των αναψυκτικών, αυτό που συμβαίνει είναι η εξαίρεση των σακχάρων. Ο ορισμός του ελαφρού προϊόντος πρέπει να χρησιμοποιείται σε εκείνους με ελάχιστη μείωση κατά 25% σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά ή θερμίδες (σε σύγκριση με τα συμβατικά τρόφιμα).
Διαβάστε επίσης: 10 τρόφιμα που φαίνονται υγιή αλλά δεν είναι
Ο όρος "μηδέν" Συχνά δηλώνει ότι το προϊόν είναι «μηδέν ζάχαρη», το οποίο είναι στην πραγματικότητα συνώνυμο με δίαιτα χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, αυτά τα διαφορετικά στοιχήματα είναι πιθανώς μέρος μιας στρατηγικής μάρκετινγκ για να προσεγγίσουν διαφορετικά ακροατήρια με πολύ παρόμοια προϊόντα.
Για να αναφέρουμε ένα γνωστό παράδειγμα: Το Coke Zero περιέχει ανθρακούχο νερό, εκχύλισμα κόλα, καφεΐνη, γλυκαντικά και πρόσθετα τροφίμων, σύμφωνα με πληροφορίες στην ιστοσελίδα του σόδα. Σε 200ml ποτού υπάρχουν 0 kcal και 28mg νατρίου.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το πρώτο Coke χωρίς ζάχαρη ονομάστηκε Diet Coke. Ωστόσο, για εμπορικούς λόγους, το όνομα άλλαξε σε Coca-Cola Light και επιτράπηκε μια τέτοια αλλαγή επειδή, τεχνικά, ένα προϊόν διατροφής είναι επίσης ελαφρύ (καθώς μειώνει κάποια συνιστώσα κατά περισσότερο από 25%).
Στη συνέχεια ξεκίνησε η Coca-Cola Zero, η οποία διαφέρει από το φως στη σύνθεση των γλυκαντικών που αντικαθιστούν τη ζάχαρη. Σύμφωνα με πληροφορίες από τον ιστότοπο της μάρκας, η διαφορά είναι στη γεύση. Κάθε φόρμουλα χρησιμοποιεί το δικό του μείγμα γλυκαντικών, το οποίο παράγει μια διαφορετική και ξεχωριστή γεύση.
Στην περίπτωση του Guarana Antarctica Zero, καθώς επίσης και για τη γνώση σχετικά με τη σύνθεση του προϊόντος, τα συστατικά είναι: ανθρακούχο νερό, εκχύλισμα γκουαράνης, οξικό οξύ κιτρικού οξέος, γλυκαντικά, ασπαρτάμη (34,8mg / 100ml) και κάλιο acesulfame (9.0mg / 100 ml), συντηρητικό βενζοϊκό νάτριο, αρωματική ουσία και χρωστική καραμέλα IV. Σύμφωνα με πληροφορίες στην ιστοσελίδα του προϊόντος, 200 ml σόδας έχει 0kcal και 11mg νατρίου.
Επίσης διαβάστε: 10 χειρότερα τρόφιμα για ανθρώπους
Παρά τις διαφορετικές ονομασίες, υπάρχει πραγματικά ελάχιστη αιτία σύγχυσης: το φως, η διατροφή ή οι μηδενικές σόδες είναι σχεδόν το ίδιο, προσφέρουν λίγες ή καθόλου θερμίδες και είναι χωρίς ζάχαρη.
2. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μηδενικού ψυκτικού και κανονικού ψυκτικού μέσου;
Η Paula Crook, διατροφολόγος της Patrícia Bertolucci Consultoria, εξηγεί ότι τα συμβατικά αναψυκτικά έχουν κατά μέσο όρο 150 θερμίδες και πολλά ζάχαρα. "Η μηδενική σόδα δεν περιέχει ζάχαρη και δεν περιέχει θερμίδες, αλλά έχει τεχνητά γλυκαντικά που είναι ανθυγιεινά και μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Όσον αφορά τα χημικά πρόσθετα, και τα δύο έχουν μεγάλη ποσότητα στη σύνθεση τους, λέει.
3. Είναι μηδενική σόδα κατάλληλη για dieters; Δεν παίρνει πραγματικά λίπος;
Ο διαιτολόγος Paula εξηγεί ότι ενώ η μηδενική σόδα είναι χωρίς θερμίδες, δεν πρέπει να λέγεται ότι βοηθάει στην απώλεια βάρους. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι καταναλωτές μηδενικού σόδας έχουν 70% αύξηση της περιφέρειας της μέσης σε σύγκριση με τους ανθρώπους που δεν το κάνουν. Αυτό οφείλεται στον τρόπο με τον οποίο τα τεχνητά γλυκαντικά μπερδεύουν τις γεύσεις και τους ψυχολογικούς παράγοντες που οδηγούν στο δικαίωμα κατανάλωσης περισσότερων θερμίδων καθώς δεν καταναλώνουν θερμίδες στο ποτό;
Για την ιατρική νοσοκόμα Ana Luisa Vilela, για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, η λύση δεν είναι να καταναλώνουν οποιοδήποτε είδος.
"Το μεγάλο πρόβλημα με τα αναψυκτικά είναι ότι ακόμη και εκείνα που δεν περιέχουν ζάχαρη στη σύνθεση και συνεπώς έχουν πολύ χαμηλότερη θερμιδική αξία, έχουν ακόμα νάτριο, χρωστικές, όξινα, συντηρητικά και σιρόπι". όλα αυτά, υπερβολικά, είναι κακά για την υγεία σας; προσθέτει ο ιατρικός διατροφολόγος.
Διαβάστε επίσης: 10 αντικαταστάσεις για να κάνετε τη διατροφή σας πιο υγιή το καλοκαίρι
Επίσης, πολλοί άνθρωποι που θέλουν να ελέγξουν το βάρος παίρνουν αυτό το είδος σόδα χωρίς ζάχαρη με την ιδέα της "αποζημίωσης". Αλλά δεν έχει νόημα να πίνετε μηδέν; και να συνεχίσετε με ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες. Αυτό που πραγματικά χάνει το βάρος είναι η αναδόμηση τροφίμων και η κατανάλωση τροφίμων που προσφέρουν οφέλη στο σώμα.
4. Μπορεί η υπερβολική κατανάλωση μηδενικής σόδας να δημιουργήσει προβλήματα υγείας;
Η Paula επισημαίνει ότι οι μηδενικές σόδα περιέχουν υψηλά επίπεδα φωσφορικών και έχουν επιβλαβείς επιδράσεις στην υγεία των οστών. "Επιπλέον, μπορούν να βλάψουν την υγεία των νεφρών, να προκαλέσουν κατακράτηση νερού, να υπονομεύσουν τη γαστρεντερική οδό, να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση, να εξαλείψουν το σμάλτο των δοντιών, να οδηγήσουν στην παχυσαρκία και ακόμη και να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου", προειδοποιεί.
5. Μπορεί το άτομο να πίνει τελικά μηδενική σόδα ή καλύτερα να επιλέξει τη φυσιολογική σόδα;
Η Paula θυμάται ότι τα αναψυκτικά δεν φέρνουν κανένα όφελος στο σώμα. «Είτε μηδενικό είτε φυσιολογικό, θα πρέπει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο λόγω της οξύτητάς τους και των υπερβολικών χημικών προσθέτων», λέει.
Για την Ana Luisa, η σόδα δεν είναι ποτέ υγιής επιλογή, ανεξάρτητα από την έκδοση.
6. Ποιο είδος γλυκαντικού χρησιμοποιείται σε μηδενική σόδα;
Τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα μη θερμιδικά γλυκαντικά είναι σακχαρίνη, ακεσουλφάμη-Κ, κυκλαμικό άλας και ασπαρτάμη. Συνήθως, σε κάθε ποτό χρησιμοποιείται η συσχέτιση δύο ή περισσότερων.
7. Υπάρχει ασφαλής και υγιής ποσότητα μηδενικής σόδας;
Το ιδανικό δεν είναι να καταναλώνετε σόδες, διότι σε καμία περίπτωση δεν θεωρούνται υγιείς. Η σόδα έχει τόσο υψηλή οξύτητα ώστε να εξουδετερώνει το αίμα μετά την κατανάλωση, παίρνει 30 ποτήρια καθαρού νερού; ", τονίζει η Paula.
8. Ποια είναι τα υγιή και αναζωογονητικά υποκατάστατα μηδενικής σόδας;
Ο διατροφολόγος Paula επισημαίνει ότι το καθαρό νερό είναι το καλύτερο ποτό ψύξης για το ανθρώπινο σώμα "καθώς είναι απαραίτητο για πολλές από τις διαδικασίες του σώματός μας".
"Εκτός από το νερό μπορούμε να επιλέξουμε τσάι από βότανα, αρωματικά φυτικά νερά και φυσικούς χυμούς φρούτων", προσθέτει ο διατροφολόγος.
Ana Luisa επισημαίνει ότι ένα καλό; Ανταλλαγή; είναι να επιλέξετε το αφρώδες νερό με λεμόνι. "Βοηθάει με αυτή την ιδέα αντικατάστασης και είναι πολύ πιο υγιεινό", λέει ο γιατρός.
9. Είναι οι σόδες μηδενικών φρούτων υγιέστερες από την κόλα;
Ο Paula εξηγεί ότι η διαφορά είναι πολύ μικρή. • Οι κοτόπουλα Cola έχουν το μεγαλύτερο μέρος της καφεΐνης και το κίτρινο χρώμα IV. Συνήθως, η σόδα κόλα και η μηδενική σόδα φρούτων έχουν ανθρακούχο νερό, όξινο, συντηρητικό και τεχνητά γλυκαντικά », λέει.
10. Υπάρχουν ομάδες κινδύνου για τις οποίες αντενδείκνυται μηδενικό ψυκτικό μέσο;
Η Paula επισημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να αποφεύγονται τα προϊόντα με γλυκαντικά. Επειδή μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, το κυκλαμικό ή η σακχαρίνη είναι ικανά να διασχίσουν τον φραγμό του πλακούντα και να προκαλέσουν ανωμαλίες ή δυσπλασίες στην εμβρυϊκή ανάπτυξη. Δεδομένου ότι υπάρχουν ακόμη λίγες μελέτες που αποδεικνύουν ή όχι τον κίνδυνο αυτών των γλυκαντικών ουσιών σε ανθρώπινα έμβρυα, η χρήση τους θα πρέπει να αποτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με προληπτικό τρόπο;
11. Είναι δυνατόν να απαλλαγείτε από τον εθισμό; σε μηδενικές σόδες;
Όπως και στην περίπτωση των τσιγάρων, είναι ιδανικό να σταματήσετε να πίνετε αμέσως τη σόδα. Αρχικά το άτομο πιθανότατα θα έχει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως πονοκέφαλο, ζάλη, έλλειψη διάθεσης και ευερεθιστότητα. Ωστόσο, μετά από μια εβδομάδα τα συμπτώματα εξαφανίζονται; λέει ο Paula.
«Σε αυτή τη διαδικασία, είναι ακόμα σημαντικό να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες νερού και μια θρεπτική διατροφή», προσθέτει ο διατροφολόγος.
12. Είναι μηδενική σόδα κατάλληλη για τους διαβητικούς;
Η Ana Luisa υπενθυμίζει ότι, για τους διαβητικούς, η κατανάλωση πρέπει να είναι προϊόντων χωρίς ζάχαρη. Επομένως, για το κοινό αυτό, η μηδενική σόδα (ή, με το όνομά της, διατροφή) είναι η καλύτερη επιλογή (σε σύγκριση με τη συμβατική σόδα).
Εν πάση περιπτώσει, να θυμάστε: αναψυκτικά, ανεξάρτητα από την έκδοση, δεν είναι υγιείς επιλογές.
Για τους διαβητικούς, καθώς και για τους ανθρώπους που επιθυμούν να χάσουν / ελέγξουν το βάρος τους, είναι καλύτερο να μιλήσετε με έναν διατροφολόγο ή γιατρό που μπορεί να τους συμβουλεύσει σχετικά με την κατανάλωση αυτών των τύπων σόδας.
Παρά τις αμφιβολίες και τις διαφωνίες επί του θέματος, ένα γεγονός είναι συναίνεση: είναι καλύτερο να μην καταναλώνουμε σόδα (οποιουδήποτε είδους).
Σήμερα | ΕΔΕ για την μηδενική αντίδραση και την απουσία προσαγωγών | 17/10/2018 (Ενδέχεται 2024)
- Φαγητό
- 1,230
