12 Υγιείς Λόγοι για Αγάπη Ντομάτες

Η ντομάτα είναι ήδη μέρος της δίαιτας των περισσότερων ανθρώπων. Εκτός από το να είναι μια νόστιμη επιλογή σαλάτας, δίνοντας χρώμα και γεύση σε διάφορα πιάτα, τα τρόφιμα μπορούν να αποφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Ως εκ τούτου, εκείνοι που δεν έχουν τη συνήθεια να το καταναλώνουν συχνά, έχουν τώρα σοβαρούς λόγους να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Παρακάτω είναι μια λίστα με τα οφέλη της τομάτας, που επισημάνθηκε από τη διατροφολόγο Roberta Abreu και επίσης σε σημαντική διεθνή έρευνα:

1. Η παρουσία βιταμίνης Α είναι ένας από τους λόγους που κάνουν τις ντομάτες μια υγιεινή τροφή που μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. "Αυτή η βιταμίνη έχει αντιοξειδωτική δράση, υπεύθυνη για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες επιταχύνουν τη γήρανση", εξηγεί ο διατροφολόγος Roberta Abreu. Πολύτιμη συμβουλή ειδικά για γυναίκες που θέλουν να διατηρήσουν τη φυσική τους ομορφιά πολύ περισσότερο!
2. "Η βιταμίνη C, επίσης παρούσα στις τομάτες, παρέχει αντοχή στα οστά, τα δόντια, τους τένοντες και τα αιμοφόρα αγγεία", λέει ο διατροφολόγος.
3. Αλλά όχι μόνο αυτό. Οι ντομάτες έχουν πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Το νάτριο και το μαγνήσιο βοηθούν στη συστολή των μυών. Το ασβέστιο συμμετέχει στη διαμόρφωση και συντήρηση των οστών και δρα στην πήξη του αίματος. Ο κάλιο εξισορροπεί και διανέμει νερό στο σώμα. Και είναι το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) σημαντικό για μεταβολικές λειτουργίες; προσθέτει ο διατροφολόγος Roberta.
4. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε μια συλλογή από φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται καροτενοειδή. Και πρόσφατη έρευνα από την Εφημερίδα του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου δείχνει ότι τα περισσότερα καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένου του άλφα καροτένιου, του βήτα καροτίνης, της λουτεΐνης, της ζεαξανθίνης και του λυκοπενίου, συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Μια άλλη πολύτιμη συμβουλή για τις γυναίκες που γνωρίζουν την υγεία τους!
5. Σύμφωνα με την ίδια έρευνα της αμερικανικής εφημερίδας, το λυκοπένιο, που υπάρχει στις ντομάτες, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των διαβητικών.
6. Σύμφωνα με την έρευνα του Harvard Health Letter, οι πλούσιες σε ντομάτες δίαιτες μπορούν να αποτρέψουν το εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα αποτελέσματα συσχετίστηκαν με την πλούσια περιεκτικότητα σε λυκοπένιο που βρέθηκε σε αυτά τα τρόφιμα.
7. Η ίδια έρευνα δείχνει επίσης ότι οι τομάτες, όταν καταναλώνονται τακτικά λόγω της μεγάλης ποσότητας λυκοπενίου που έχουν, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το φαγητό αποδείχθηκε ικανό να βοηθήσει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
8. Το λυκοπένιο έχει επίσης συνδεθεί με την καταπολέμηση της γήρανσης και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί να είναι αποτελεσματικό ειδικά κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου και του προστάτη.
9. Η ίδια έρευνα από το Harvard Health Letter δείχνει ότι οι ντομάτες μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή καρνιτίνης σε αμινοξέα που είναι ικανά να επιταχύνουν την καύση σωματικού λίπους.
10. Επίσης, συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου (που βρίσκεται στις ντομάτες) σε μια διατροφή της εμμηνόπαυσης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
11. Επειδή οι ντομάτες είναι μια πλούσια πηγή φυτοθρεπτικών συστατικών, όπως η βήτα-καροτίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης και στην προστασία των ματιών από τον εκφυλισμό.
12. Θέλετε περισσότερους λόγους να το καταναλώσετε; Οι ντομάτες είναι νόστιμες και ευπροσάρμοστες: μπορούν να απολαύσουν ζυμαρικά, σαλάτες, σούπες, σνακ και σχεδόν όλα τα αγαπημένα σας πιάτα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε ντομάτες;

Ο διατροφολόγος Roberta Abreu εξηγεί ότι οι ντομάτες, λόγω όλων των πλεονεκτημάτων που προσφέρει και δεν είναι θερμιδικές, μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά. "Η σύσταση είναι για μέση ντομάτα την ημέρα", λέει.

Ωστόσο, προειδοποιεί τη διατροφολόγο, η βιομηχανοποιημένη σάλτσα ντομάτας δεν έχει τα ίδια οφέλη λόγω των συντηρητικών που περιέχει. Επομένως, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικό βαθμό.

Γνωρίζετε λοιπόν ότι προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε τη ντομάτα στη φυσική της μορφή, στη σαλάτα, τις αλατισμένες πίτες, τις κρέμες, τις σάλτσες, τις σούπες κλπ!

Θρεπτική συνταγή: Ντομάτα Ricotta

Η άκρη συνταγής είναι από διατροφολόγο Roberta Abreu. Ελέγξτε τα συστατικά και πώς να κάνετε και να δοκιμάσετε αυτή την υγιή απόλαυση:

Συστατικά

10 ντομάτες

100 γραμμάρια στήθους γαλοπούλας σε φέτες

100 γραμμάρια πιπέρι

300 γραμμάρια Ricotta

100 γραμμάρια μοσχαρέλα

Πράσινη μυρωδιά

Ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι ελαφρύ τυρόπηγμα

Τρόπος δράσης

Κόψτε την κορυφή των ντοματών και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Πασπαλίστε το αλάτι και ξεπλύνετε για να αποστραγγίσετε το νερό. Κόβουμε το στήθος γαλοπούλας και το ζαμπόν, το ψιλοκόβουμε και το ανακατεύουμε με τα άλλα συστατικά. Γεμίστε τις ντομάτες καλύπτοντας με μοτσαρέλα, πασπαλίζετε ρίγανη και πράσινη μυρωδιά. Ψήστε για 20 λεπτά. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε.

Απολαύστε αυτή και άλλες συνταγές για να συμπεριλάβετε αυτό το σημαντικό φαγητό στη διατροφή σας!

✅ ΤΟ «ΜΑΓΙΚΌ» ΒΌΤΑΝΟ ΠΟΥ ΠΡΟΣΤΑΤΕΎΕΙ ΑΠΌ ΤΟΝ ΚΑΡΚΊΝΟ (Απρίλιος 2024)