Στην καθημερινή βιασύνη, και για να εξασφαλιστεί περισσότερη πρακτικότητα, οι περισσότεροι άνθρωποι καταφεύγουν στη χρήση έτοιμων ζωμό ή φακελάκια κατά το μαγείρεμα. Ωστόσο, δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι αυτά τα μεταποιημένα προϊόντα περιέχουν πολυάριθμα συστατικά που καταστρέφουν την υγεία, όπως υπερβολικό νάτριο, λίπος, χρωστικές και ενισχυτές γεύσης.
Έτσι, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία: η δημιουργία ζωμών στο σπίτι είναι η καλύτερη επιλογή. Εκτός από το ότι είναι πολύ πιο υγιεινό, ένα σπιτικό ζωμό αξιώνει τις προετοιμασίες σας χωρίς; τη γεύση τους.
Στην περίπτωση του ζωμού λαχανικών ειδικότερα, η ευελιξία είναι μια λέξη-κλειδί! Μετά από όλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα παρασκευάσματα, όπως ριζότα, σούπες, σάλτσες και ακόμη και για το μαγείρεμα όσπρια. Επιπλέον, μπορεί να γίνει με 1001 διαφορετικούς τρόπους, καθώς μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση προσθέτοντας βότανα ή / και λαχανικά που προτιμάτε.
Ένα άλλο σημείο αλληλεπικάλυψης είναι το γεγονός ότι ο σπιτικό φυτικό ζωμό είναι οικονομικός. Εκτός από την απόδοση πολλών, μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε τρόφιμα που έχετε ήδη στο σπίτι ή / και που πρόκειται να πεταχτούν, όπως στελέχη και φύλλα.
Μπορείτε ακόμα να κάνετε σπιτικό φυτικό ζωμό σε μεγάλες ποσότητες και να το παγώσετε σε μικρές μερίδες; η οποία θα διευκολύνει σημαντικά τις καθημερινές σας προετοιμασίες! Έτσι εμπνευστείτε παρακάτω με νόστιμες συνταγές!
Διαβάστε επίσης: 10 τρόφιμα που φαίνονται υγιή αλλά δεν είναι
1. Βασικό απόθεμα λαχανικών
Η συνταγή αποδίδει ένα λίτρο και είναι μια πολύ πιο υγιεινή και νόστιμη επιλογή από τους έτοιμους ζωμούς. Αφού γίνει, μπορείτε να διαχωρίσετε πόσα θα χρησιμοποιήσετε και να παγώσετε το υπόλοιπο σε παγοκύστες. Δείτε την πλήρη συνταγή.
2. Βελτιωμένο ζωμό λαχανικών
Η συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε τμήματα τροφίμων που έχετε στο σπίτι, τα οποία πιθανότατα θα έπεφταν σε σκουπίδια, όπως μίσχοι σέλινου, σέλινο, μπρόκολο, βότανα. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε κομμάτια λαχανικών όπως κολοκυθάκια, ντομάτες και άλλα. Δείτε το περίγραμμα.
3. Φυτικό ζωμό και παρμεζάνα
Ένας ζωμός γεμάτος γεύση, εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους. Θα χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, νερό, σκόρδο, παρμεζάνα, μαϊντανό, δάφνη, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Μάθετε τις λεπτομέρειες της προετοιμασίας.
4. Φυτικό ζωμό με γαρίφαλο
Η συνταγή αποδίδει από 2 λίτρα έως 2,5 λίτρα. Αλλά μπορείτε να αφήσετε το ζωμό σας να τελειοποιήσει περισσότερο για να συγκεντρωθεί και να τεθεί σε κύπελλα πάγου για να χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε πολύ πιο εύκολο! Δείτε πώς να προετοιμαστείτε.
5. ζωμός λαχανικών με καρότο, σέλινο και μοσχοκάρυδο
Εύκολο να κάνουμε, βασικά αναμιγνύουμε τα πάντα στο τηγάνι, το βράζουμε για περίπου 30 λεπτά και αυτό είναι. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσετε τα μίσχους σέλινο φύλλα, κρεμμύδι, καρότο, μεταξύ άλλων εύκολο συστατικά. Αποκτήστε πρόσβαση στην πλήρη συνταγή.
Διαβάστε επίσης: 11 Incredible Σέλινο Οφέλη και Delicious Συνταγές για την καθημερινή ζωή
6. ζωμός λαχανικών με καρότα και πράσα
Απλή και βασική συνταγή. Αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά όπως το σέλινο, το φασκόμηλο, το μαϊντανό, το βασιλικό και το θυμάρι, για παράδειγμα. Η συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα λαχανικά που διαφορετικά θα πέταξαν μακριά. Μάθετε το.
7. ζωμός λαχανικών με καρότο, σέλινο και πράσα
Μια μεγάλη και οικονομικά επιλογή ζωμού λαχανικών που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι και να ψύξετε για περίπου μία εβδομάδα. Δημιουργείται χωρίς την προσθήκη ελαίου και είναι ελαφρύ και νόστιμο, με τη γεύση των λαχανικών και των μπαχαρικών. Δείτε τη λειτουργία προετοιμασίας.
8. Φυτικό ζωμό με καρότα, ντομάτες και σέλινο
Μια εύκολη συνταγή στην οποία θα χρησιμοποιείτε μόνο τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σέλινο, τις ντομάτες, τα βότανα, τα δάφνια, τα καρότα, τα γαρίφαλα και το νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένα ευπροσάρμοστο και νόστιμο ζωμό! Μάθετε πώς να το προετοιμάσετε.
9. Φυτικό ζωμό με καρότα, πατάτες baroa, πράσα και σέλινο
Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος να ξεφύγετε από τους βιομηχανοποιημένους ζωμούς. Θα χρησιμοποιήσετε καρότα, πατάτες baroa, πράσα, σέλινο, θυμάρι, φύλλα δάφνης, μαϊντανό και νερό. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά που έχετε στο σπίτι! Παρακολουθήστε το πλήρες βίντεο συνταγών.
10. Φυτικό ζωμό με κρεμμύδι, καρότο, μίσχο μπρόκολο και σέλινο
Μεταξύ των σπιτικών ζωμών, ο ζωμός λαχανικών είναι ο πιο απλός γιατί κάνει λιγότερο χρόνο μαγειρέματος, περίπου 45 λεπτά; Και αυτή η συνταγή ειδικότερα, εξασφαλίζει πολύ γεύση στα πιάτα, αξίζει να σημειωθεί! Οι λεπτομέρειες που έχετε πρόσβαση σε αυτόν τον σύνδεσμο.
Επίσης, διαβάστε: 12 ελαφριά τρόφιμα για φαγητό τη νύχτα χωρίς να έχετε έντονο στομάχι
11. Φυτικό ζωμό με ντομάτες, πράσα, πιπεριές και πράσινες μυρωδιές
Εκτός από αυτά τα κύρια συστατικά, θα χρησιμοποιήσετε πιπεριές, σκόρδο και κρεμμύδια. Θα πρέπει να κόψετε τα πάντα περίπου και να τα φέρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μετά το βρασμό θα πρέπει να επιτρέπεται να μαγειρεύεται για μία ώρα.Μια εύκολη συνταγή και γεμάτη γεύση. Μάθετε το!
12. Μη διατηρημένος ζωμός λαχανικών
Η μόνη δουλειά που θα έχετε είναι να απολυμαίνετε τα υλικά και να τα βάζετε στο ταψί και να τα αφήνετε να μαγειρεύουν! Η άκρη είναι να μπαχαρικά μέχρι το ζωμό σας με φρέσκο θυμάρι, γαρίφαλο, γλυκάνισο, μαντζουράνα και άλλα μπαχαρικά. Δείτε πώς να προετοιμαστείτε.
13. Συμπυκνωμένο απόθεμα λαχανικών
Απλά φέρετε ένα μεγάλο δοχείο με 3 λίτρα νερού στη φωτιά και τα επιλεγμένα συστατικά χοντροκομμένα. Σε αυτή τη συνταγή, η συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε το κρεμμύδι, το καρότο, τα κοτσάνια και τα κλαδιά σέλινου, τα δάφνια, το σκόρδο, το πιπέρι και το μαϊντανό. Πραγματοποιήστε πρόσβαση στο walkthrough.
14. Φυτικό ζωμό με πολλά βότανα
Η συνταγή αποδίδει μέχρι δύο λίτρα. Θα χρησιμοποιήσετε τα πράσα φύλλα, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα καρότα, μπουκέτο garni (μαϊντανός μίσχοι και κριθάρι δεντρολίβανο), φύλλα δάφνης, σκελίδες, μπαχαρικά και νερό. Τα στοιχεία συνταγής που βρίσκετε εδώ.
15. Αυξημένο ζωμό λαχανικών
Συνταγή που αποδίδει τέσσερα λίτρα. Θα χρησιμοποιήσετε λάδι, καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, πράσα, σκελίδες, μαϊντανό, δάφνη, μαύρο πιπέρι, μάραθο και νερό. Ελέγξτε πώς να κάνετε αυτήν την έκδοση.
Διαβάστε επίσης: 14 συμβουλές για την αλλαγή των μαγειρικών σας συνηθειών και την προετοιμασία πιο υγιεινών γευμάτων
16. Πολύχρωμο ζωμό
Το τεύτλο δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά σε αυτό το ζωμό. Επιπλέον, θα χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, καρότα, μαϊντανό, μανιόκα, σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο, ρίγανη, μαύρο πιπέρι, ταμπάσκο και νερό. Μάθετε πώς να προετοιμάζετε στο σπίτι.
Ναι, η προετοιμασία του ζωμού λαχανικών χρειάζεται κάποιο χρόνο! Αλλά, βέβαια, αξίζει κάθε λεπτό επενδύσει, μετά από όλα, εκτός από το να είναι υγιέστερο, κάνει τις προετοιμασίες πολύ πιο νόστιμο. Έτσι, η συμβουλή είναι να κάνετε το απόθεμα λαχανικών σε μεγάλες ποσότητες, να αποθηκεύετε σε γλάστρες ή πάγκους πάγου και να παγώσετε για να έχετε στη διάθεσή σας καθημερινά!
Κοτόπιτα σε ρολό (Απρίλιος 2024)
- 1,230
