Οι δίαιτες που περιορίζουν την κατανάλωση γλουτένης ή δίαιτες για κοιλιοκάκη χρειάζονται κάποιες ρυθμίσεις ώστε να μην χάσετε τα πιάτα που αγαπάτε για να διατηρήσετε τη διατροφή σας ρυθμισμένη.
Και η πραγματοποίηση αυτών των προσαρμογών δεν σημαίνει απαραιτήτως τη χαμένη γεύση. Ορισμένα πιάτα που φέρουν παραδοσιακά γλουτένη μπορούν να αναδημιουργηθούν υποκαθιστώντας τη χυιά χωρίς γλουτένη, το καστανό ρύζι και το αλεύρι για τους άλλους, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα και τη γεύση της συνταγής.
Είναι φυσιολογικό η γεύση να είναι ελαφρώς διαφορετική και σε ορισμένες περιπτώσεις και η υφή, αλλά με την πάροδο του χρόνου η γεύση σας θα εξοικειωθεί με υποκαταστάσεις και θα αντιληφθείτε πιάτα χωρίς γλουτένη όπως κάθε άλλο "κανονικό" πιάτο.
Εδώ είναι μερικές επιλογές για συνταγές πρωινού, γεύματα εργασίας, καθώς και συνταγές γεύματος και δείπνου και μερικές ιδέες επιδόρπιο.
Πρωινό
1. Ταπιόκα γεμιστό με μπανάνα και μέλι: Γεμίζοντας ταπιόκα με φρούτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας υγιής με ένα νόστιμο πιάτο. Εάν είστε εκτός χρόνου για να προετοιμάσετε μια περίτεχνη πλήρωση, αντικαταστήστε την πρόταση με ελαφρά εμπλοκή.
2. Κακάο Κρεπιόκα: Βράζετε την ταπιόκα σας πρωί με ένα πλάνο σκόνης σοκολάτας και γεμίστε το με φράουλες για να το δοκιμάσετε απαράμιλλη. Για να κάνετε τη συνταγή ακόμη πιο πλούσια, προσθέστε σπόρους όπως chia και flaxseed.
3. Ψωμί Vegan Cheese: Εάν θέλετε να βγάλετε τα χέρια σας νωρίς, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Ένα ψωμί τυριού που δεν τρώει τυρί αλλά είναι νόστιμο και αποδίδει 50 μικρά ψωμιά. Τα ψωμιά μπορούν να καταψυχθούν για φαγητό τις καθημερινές, αν προτιμάτε.
4. Ψωμί λιναρόσπορου: Το καφέ λινάρι ψωμί λινάρι είναι μια τέλεια συνταγή για εκείνους που πραγματικά χρειάζονται κάτι για να γιορτάσουν το πρωί. Η πρόταση είναι να το σερβίρετε με λευκό τυρί ή τυρόπηγμα. Μπορεί να γίνει είτε με τη συνήθη μορφή του ψωμιού είτε με τα τηγάνια. Δοκιμάστε το!
5. Rolls κολοκύθας: Για να βγείτε από τα παραδοσιακά ψωμιά τυριών και τα σπιτικά ψωμιά, μια ιδέα είναι να αλλάξετε το μενού με το ψωμί κολοκύθας. Εκτός από το να έχει ένα "καλό πρόσωπο", διατηρεί και είναι πολύ νόστιμο.
Μεσημεριανό
6. Ψητό κοτόπουλο με ντομάτα και μέντα: Αυτό το κρέας είναι εύκολο να παρασκευαστεί και πηγαίνει καλά με κάθε είδους σαλάτες. Για να πάτε με, σερβίρετε χωρίς γλουτένη ρύζι ή σπαγγέτι.
7. Χωρίς γλουτένη και χωρίς γάλα stroganoff: Αυτή η συνταγή είναι εντυπωσιακή. Μπορείτε να απολαύσετε το καλύτερο από το stroganoff επειδή, εκτός από το ότι είναι ένα γλουτένη, μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς τη λακτόζη. Αν είναι επιθυμητό, προσθέστε τσιπς πατάτας για γαρνίρισμα και προσθέστε γεύση στο πιάτο.
8. Χωρίς γλουτένη fusili: προετοιμάστε τα ζυμαρικά σας χωρίς γλουτένη με μια νόστιμη σάλτσα από σίκαλη και κολοκυθάκια για μεσημεριανό γεύμα. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.
9. Κεμπάπ κουνουπιδιού: Με ένα όμορφο μείγμα quinoa στη θέση του σιταριού και του κουνουπιδιού ρυζιού, αυτό το προσαρμοσμένο kebab είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για όσους αγαπούν αυτή τη συνταγή αλλά δεν μπορούν να καταναλώσουν γλουτένη. Αξίζει να δοκιμάσετε.
10. Ζεστή σαλάτα: Μια άλλη εύγευστη επιλογή για το γεύμα σας χωρίς γλουτένη είναι η σαλάτα με κανέλα που σερβίρεται με σπανάκι.
Σνακ
11. Μάρκες γλυκών πατατών: Αυτό το σνακ μπορεί να γίνει είτε στο φούρνο μικροκυμάτων, στη φριτέζα ή στον συμβατικό φούρνο και είναι μια εξαιρετική επιλογή για την αποθήκευση σε μια κατσαρόλα και τη λήψη στην εργασία.
12. Κέικ καρύδας και κακάου: Τα κέικ χωρίς γλουτένη δεν χρειάζεται να βαρεθούν. Αυτή η συνταγή φέρνει έναν απίστευτο συνδυασμό σοκολάτας και καρύδας για να ικανοποιήσει ακόμη και τα παιδιά με επιλεκτική γεύση.
13. Κέικ αράπικων φιστικιών: Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που χρειάζεται μόνο 5 λεπτά για να ολοκληρωθεί. Φτιαγμένο στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι μια νόστιμη επιλογή σνακ το απόγευμα.
14. Πασπαλίστε Cookie: Αυτό το πιάτο δεν έχει αυγά, γάλα ή αλεύρι και όμως είναι πολύ νόστιμο. Για να εμπλουτίσουν τη συνταγή, προσθέστε το σουσάμι κατά βούληση.
15. Κέικ Καρότο: ο βασιλιάς των κέικ δεν μπορούσε παρά να είναι μέρος των συνταγών χωρίς γλουτένη. Αυτό είναι να φάει χωρίς φόβο και χωρίς μέτρο. Προετοιμάστε και σκοτώστε το κέικ καρότων που καλύπτεται με σοκολάτα με αυτή τη μικρή συνταγή.
Δείπνο
16. Πίτσα με ζυμαρικά κοτόπουλου: αυτή η υπέροχη πίτσα είναι φτιαγμένη με θρυμματισμένη ζύμη κοτόπουλου και μπορεί να γεμιστεί όπως εσείς επιθυμείτε. Αν προτιμάτε, αντικαταστήστε τη μοτσαρέλα με ένα άλλο ανοιχτό τυρί.
17. Χωρίς γλουτένη Kibe: Αυτή η συνταγή kibe φέρνει το καστανό ρύζι στη θέση του σιταριού, ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των κοιλιοκάκων που δεν εγκαταλείπουν αυτό το απόλαυση της Μέσης Ανατολής.
18. Σπαγγέτι λαχανικών: Αυτό το σπαγγέτι είναι διαφορετικό επειδή τα ζυμαρικά του είναι φτιαγμένα από λαχανικά και είναι χωρίς γλουτένη.Ωστόσο, για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε έναν ψεκαστήρα λαχανικών. Ελέγξτε τη συνταγή και δοκιμάστε την.
19. Quinoa Burger: Ένα άλλο υποκατάστατο του σιταριού είναι το quinoa. Εκτός από το να είναι ένα υγιεινό πιάτο, είναι γρήγορο και κάνει και εξυπηρετεί έως και 4 άτομα.
20. Gnocchi γλυκοπατάτας: Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά νιόκι, αυτός φέρει γλυκές πατάτες στη συνταγή, ιδανική για όσους αναζητούν μια αργή απορρόφηση της δίαιτας υδατανθράκων, η οποία παρέχει περισσότερη κορεσμό.
Επιδόρπια
21. Κέικ μήλου και κανέλας: Η τέλεια συνταγή για το απόγευμα της Κυριακής φέρνει αλεύρι χωρίς γλουτένη, ώστε να μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο! Η κανέλα και το μείγμα μήλων δίνει στο κέικ μια απίστευτη γεύση που αξίζει μια ευκαιρία στο μενού της.
22. Cupuassu Mousse: ξεχάστε τα παραδοσιακά μουστάκια σοκολάτας, λεμονιού ή πάθους και επιλέξτε μια πολύ βραζιλιάνικη γεύση.
23. Mango και chia πουτίγκα: Μια άλλη πολύ βραζιλιανή, χωρίς γλουτένη και υγιεινή συνταγή που θα αφήσει κανέναν εντυπωσιασμένο από τις γαστρονομικές του δεξιότητες.
24. Κρέμα αβοκάντο με καρύδα, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς: Το πιάτο είναι ιδανικό για ζεστές μέρες καθώς είναι φρέσκο. Επιπλέον, είναι εύκολο και γρήγορο.
25. Μάνγκο Σορμπέ: Μια άλλη τέλεια συνταγή για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, με μάνγκο και γιαούρτι, έχει μια απαράμιλλη υφή και είναι απολύτως απλό.
Απολαύσατε το υγιεινό πρωινό σας σήμερα; (Απρίλιος 2024)
- Κουζίνα
- 1,230
