Οι σχοινόπρασοι είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό και η χρήση τους είναι εξαιρετικά ευέλικτη: προσθέτουν μια ιδιαίτερη πινελιά σε μια τεράστια ποικιλία γευμάτων. Μπορούν να προστεθούν σε ομελέτες, σούπες, πουρέ και κρέατα και, εκτός από το χρώμα και τη γεύση, κάνουν το πιάτο σας ακόμα πιο όμορφο!
Εάν ακόμα δεν έχετε τη συνήθεια να τα καταναλώνετε, γνωρίζετε ότι, εκτός από τη γεύση, έχουν επίσης οφέλη για την υγεία: έχουν βιταμίνη Α, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. βιταμίνη C, η οποία επιβραδύνει τη γήρανση και αποτρέπει την ασθένεια. Έχουν επίσης ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και φώσφορο.
Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: δεν διαρκούν πολύ στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής τους είναι σύντομη και, καθώς συχνά χρησιμοποιούνται συχνά, σύντομα θα μαραθούν και μπορεί να πάει σε απόβλητα προτού χρησιμοποιήσετε ολόκληρο τον κλάδο.
Ευτυχώς, υπάρχουν μερικές μέθοδοι που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση αυτών των λαχανικών. Ελέγξτε μερικούς απλούς τρόπους κάτω από αυτό που θα κάνει το σχοινόφιό σας να διαρκέσει περισσότερο!
1. Συνεχίστε να μεγαλώνετε
Μόλις αγοράσετε το σχοινόπρασο, το βάζετε σε βάζο και το γεμίζετε με νερό μέχρι να καλύψει τις ρίζες. Βάλτε τα κοντά στο παράθυρο και προσθέστε νερό όπως απαιτείται. Με αυτό τον τρόπο, το σχοινόπρασο θα μείνει ζωντανό και θα αναπτυχθεί για μερικές εβδομάδες! Αλλά μην ξεχνάτε: χάνουν τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου.
2. Αποθηκεύστε καλύτερα
Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε το σχοινόπρασο είναι να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο τυλιγμένο σε μια υγρή πετσέτα χαρτιού. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει την υγρασία.
3. Ανάκτηση
Εάν η σχοινόψαρο σας είναι ήδη μαρασμένη, υπάρχει ένας πολύ απλός τρόπος που μπορεί να σας βοηθήσει να τα πάρετε πίσω! Το τέχνασμα είναι παγωμένο νερό. Όταν τα λαχανικά αρχίζουν να κρεμούν, είναι επειδή έχουν χάσει την υγρασία. Έτσι, βυθίστε σε ένα λουτρό κρύου νερού για 15 έως 30 λεπτά μέχρι να ανακάμψουν τα λαχανικά.
4. Πάγωμα!
Τέλος, με τον πιο γνωστό τρόπο: μπορείτε να παγώσετε το σχοινόπρασο. Αφού πλυθεί, αποξηραθεί και αλεσθεί, τοποθετήστε σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε την στην κατάψυξη. Κατά τη στιγμή της χρήσης, μπορείτε να το βάλετε κατευθείαν στο φαγητό στο τέλος του μαγειρέματος και θα ξεπαγώσει σε λίγα δευτερόλεπτα.
Άλλες συμβουλές
Η διατροφολόγος Marina Donadi επισημαίνει ότι το πιο φρέσκο φαγητό καταναλώνεται, τόσο το καλύτερο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα χάνουν τις θρεπτικές ουσίες τους καθώς περνούν από διαδικασίες όπως η κατάψυξη. Επομένως πάντα προσπαθήστε να αγοράσετε λαχανικά σε μικρές ποσότητες και να καταναλώσετε πριν πεθάνουν.
Μια άλλη καλή επιλογή είναι να φυτέψετε το δικό σας σχοινόπρασο σε έναν κήπο σπιτιού! Αυτό είναι ένα από τα πλεονεκτήματά του: είναι ένα από τα λίγα μπαχαρικά που μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να εξασκήσετε τη φύτευση: απλά βάλτε τους σπόρους σε κατσαρόλα, νερό και περιμένετε. Σε λίγες μέρες θα έχετε φρέσκο σχοινόπρασο στο σπίτι σας!
Σχέση Από Απόσταση: 4 Σίγουροι Τρόποι Για Να Κρατήσει (Ενδέχεται 2024)
- Φαγητό
- 1,230
