Μετά από όλα, οι υδατάνθρακες τη νύχτα παίρνουν λίπος;

Μπορεί να έχετε ακούσει κάποιον να λέει ότι η κατανάλωση υδατανθράκων το βράδυ είναι πάχυνση. Πολλοί άνθρωποι είναι έμπειροι σε δίαιτες που τους επιτρέπουν να τρώνε ρύζι, ψωμί και άλλα τρόφιμα με υδατάνθρακες μέχρι τις 18 ή το πολύ 19 ώρες.

Ωστόσο, πολλοί επαγγελματίες υποστηρίζουν ότι αυτός δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος και ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι μέρος των κύριων γευμάτων μας (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο). Από την άλλη πλευρά, πολλές δίαιτες απώλειας βάρους έχουν προκύψει με την πρόταση να μειωθεί και ακόμη και να αποκλειστεί αυτή η θρεπτική ουσία.

Το θέμα προκαλεί πραγματικά διαμάχη και καθορίζει ποια είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη λύση; Είτε τρώτε υδατάνθρακες τη νύχτα είτε όχι - Η κατανόηση του τι είναι οι υδατάνθρακες και του τρόπου λειτουργίας τους είναι κρίσιμος.

Οι διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων

Η διατροφολόγος Marcela Frias, Clinic Dicorp, εξηγεί ότι ο υδατάνθρακας είναι πολύ σημαντικός επειδή ένα από τα κύρια καθήκοντά του είναι να παρέχει ενέργεια στο σώμα για να εκτελεί τις μεταβολικές του λειτουργίες.

Ο επαγγελματίας προσθέτει ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων. Κατατάσσονται σε μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Τα πρώτα δύο είναι γνωστά ως απλοί υδατάνθρακες και πολυσακχαρίτες ως σύνθετοι υδατάνθρακες, λέει.

Οι απλοί υδατάνθρακες χωνεύονται γρήγορα. Αυτό προκαλεί την ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, απελευθερώνοντας έτσι την ινσουλίνη που ευνοεί την ταχύτερη απορρόφηση της γλυκόζης. Η ινσουλίνη, επειδή είναι μια ορμόνη που παρέχει θερμίδες αντί για κάψιμο, διευκολύνει το κέρδος και καθιστά δύσκολη την απώλεια βάρους. Είναι αυτός ο τύπος υδατανθράκων παρόν σε γλυκά, σάκχαρα, μέλι, φρούτα και μαρμελάδες; »εξηγεί η Μαρσέλα.

Ήδη σύνθετοι υδατάνθρακες, έχουν μια πιο αργή πέψη, απορροφούνται πιο αργά από το σώμα, αποφεύγοντας έτσι τις κορυφές της γλυκόζης του αίματος. • Όταν πλούσιο σε ίνες ή ανθεκτικό άμυλο, το οποίο έχει μια επίδραση τύπου ίνας, σας κάνει να αισθάνεστε πληρέστερα γρηγορότερα, μειώνει την απορρόφηση λίπους και ζάχαρης στη διατροφή σας και οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα. Είναι ρύζι, ψωμιά ολικής αλέσεως και πατάτες, πατάτες, δημητριακά, μαρμελάδες, μανιόκα, φασόλια, ρεβίθια, καλαμπόκι; »υπογραμμίζει ο διατροφολόγος.

Οι υδατάνθρακες είναι επίσης σημαντικοί στη διατροφή εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος;

Η Camilla Coelho, διατροφολόγος από το Ρίο ντε Τζανέιρο, μια μέθοδος για την απώλεια βάρους και τη διατροφική αναδημιουργία βασισμένη σε δίαιτα πρωτεΐνης, επισημαίνει ότι όταν πρόκειται για δίαιτα απώλειας βάρους, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με την προσφορά ορισμένων θρεπτικών ουσιών. "Το σχέδιο διατροφής θα πρέπει να είναι δομημένο έτσι ώστε η πρόσληψη υδατανθράκων, ειδικότερα, να είναι κατάλληλη για το στόχο του ατόμου και το επίπεδο της σωματικής δραστηριότητας", λέει.

Παρά τον σαφή ρόλο του στο σώμα, ως πηγή ενέργειας για αθλητικές δραστηριότητες, η Camilla επισημαίνει ότι υπάρχουν πολλά σκέλη δίαιτας με απώλεια βάρους που προκύπτουν από την πρόταση να μειωθεί και ακόμη και να αποκλειστεί αυτή η θρεπτική ουσία. Γνωρίζοντας ότι ο υδατάνθρακας είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας, η μείωση της πρόσληψης μας αναγκάζει το σώμα μας να αναζητήσει ενέργεια από άλλες διαιτητικές πηγές όπως πρωτεΐνες και λίπη. Έτσι, οι προγραμματισμένες δίαιτες που λαμβάνουν υπόψη έναν περιορισμό στην κατανάλωση υδατανθράκων παρουσιάζουν μεγάλες δυνατότητες για αποτελεσματική θεραπεία απώλειας βάρους; εξηγεί ο διατροφολόγος.

Ωστόσο, ο επαγγελματίας τονίζει, σε δίαιτες πολύ περιορισμένες στους υδατάνθρακες, αν και η απώλεια βάρους συμβαίνει ταχύτερα σε σύγκριση με τις δίαιτες χαμηλών θερμίδων, αυτό το ποσοστό απώλειας βάρους μειώνεται αν αυτός ο τύπος διατροφής λαμβάνεται μακροπρόθεσμα. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος για να το καταστήσει αποτελεσματικό και να εγγυηθεί πραγματικά τα αποτελέσματα είναι να επιστρέψει μετά από περιορισμένο χρονικό διάστημα με ένα σχέδιο διατροφής που στοχεύει στη σταδιακή αύξηση της προμήθειας υδατανθράκων πίσω στη διατροφή, ώστε να υποβληθεί το άτομο σε διαιτητική αποκατάσταση και μελλοντική συντήρηση. του χαμένου βάρους; λέει η Camilla.

Υδατάνθρακες το βράδυ

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Marcela Frias, οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι μέρος του δείπνου, καθώς αυτό το γεύμα είναι επίσης πολύ σημαντικό. "Το μυστικό είναι να εξισορροπηθούμε, να γνωρίζουμε πώς να καταναλώνουμε το σωστό ποσό για να αποφύγουμε την υπερκατανάλωση τροφής και να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές, όπως το ρύζι ή ολόκληρα ζυμαρικά, quinoa, βρώμη, γλυκοπατάτα ή baroa, μεταξύ άλλων", εξηγεί .

Για τον διαιτολόγο Camilla Coelho, οι υδατάνθρακες δεν πρέπει να αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται ούτε σε υπερβολικό βαθμό. "Η κατανάλωσή του πέραν του αναγκαίου και χωρίς αναλογική διέγερση της ενεργειακής δαπάνης θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε αύξηση βάρους", λέει.

Η Camilla εξηγεί ότι ο υδατάνθρακας είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό, η προτιμώμενη πηγή ενέργειας για το σώμα μας, η οποία είναι μέρος κυτταρικών δομών, μυών και διαφόρων άλλων περιοχών του σώματος. Ως εκ τούτου, είναι συνήθως παρούσα στα περισσότερα από τα γεύματά μας.

Ο επαγγελματίας θυμάται επίσης ότι υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων. Τα απλά, από λευκό αλεύρι και ραφιναρισμένη ζάχαρη, τα οποία, κατά την κατάποση, εισέρχονται στο σώμα και διασπώνται γρήγορα σε μόρια γλυκόζης. "Αν δεν ασκηθείτε, αυτή η απλή πρόσληψη υδατανθράκων θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε αύξηση των αποθεμάτων λίπους, εκείνα τα μικρά ελαστικά που μας ενοχλούν τόσο πολύ. Αυτό ανεξάρτητα από το χρόνο. Εάν τρώτε αυτό το είδος υδατανθράκων τη νύχτα, αυτό που συμβαίνει είναι ότι πιθανότατα δεν θα εκτελέσει πολλές λειτουργίες εκείνη την εποχή. Που σημαίνει ότι το σώμα θα αποθηκεύσει αυτή την ενέργεια;

Από την άλλη πλευρά, λέει ο διαιτολόγος Camilla, εάν τρώτε υδατάνθρακες το πρωί, είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιήσετε γλυκόζη πρωινού, είτε εντελώς είτε μερικώς, αμέσως μετά το φαγητό. Αυτό δικαιολογεί τον φόβο που πολλοί άνθρωποι έχουν στην κατανάλωση αυτής της θρεπτικής ουσίας το βράδυ.

Ο άλλος τύπος υδατάνθρακα, το σύμπλοκο, δεν περνάει από τη διαδικασία εξευγενισμού και επομένως διατηρούνται οι ίνες του. Έτσι, όταν καταναλώνεται, η πεπτική διαδικασία επιβραδύνεται και η απελευθέρωση της ινσουλίνης δεν ζητείται και δεν έχει ανάγκη από απόθεμα », θυμάται η Camilla.

Κατά τη γνώμη του διατροφολόγου Camilla, για όσους αναζητούν καλύτερη χρήση υδατανθράκων για να μην διαταράξουν τη διατροφή τους, η κατάλληλη σύσταση πρόσληψης είναι περίπου το 50% της συνολικής θερμιδικής αξίας της δίαιτας. "Αυτή η θρεπτική ουσία πρέπει να παρέχεται με τη μορφή κυρίως δημητριακών ολικής αλέσεως, όπως ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι, βρώμη ή κονδύλους όπως πατάτες, μανιόκα και, ελάχιστα, μέλι, φρούτα, ζυμαρικά και ψωμί".

Με λίγα λόγια, ο καλύτερος τρόπος για να πραγματοποιηθεί η υγιή απώλεια βάρους, ώστε να μπορεί να είναι αποτελεσματική, έτσι ώστε το βάρος να μην επανακτάται ξανά, είναι να προσαρμόσει το διαιτητικό σχέδιο στις ανάγκες του κάθε σώματος, προσαρμόζοντας το καθένα τον τύπο της θρεπτικής ουσίας κατά καιρούς και τα επίπεδα δραστηριότητας ;, εξηγεί η Camilla. "Επίσης, μην ξεχνάμε ότι η πρωτεΐνη θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι μέρος κάθε γεύματος, να είναι κλασματοποιημένη όλη την ημέρα, ακόμη και πριν από το κρεβάτι", προσθέτει.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, για αξιόπιστα αποτελέσματα, η πολυεπαγγελματική συμμετοχή είναι θεμελιώδης. • Ο διαιτολόγος θα παρέχει πληροφορίες και εργαλεία για υγιεινή διατροφή εξατομικευμένη στο μεταβολισμό και τη ρουτίνα του ατόμου. Θα βοηθήσει η επαγγελματική φυσική αγωγή να δημιουργήσει μια ασφαλή ρουτίνα άσκησης που να ταιριάζει καλύτερα με τον στόχο σας; ", καταλήγει η διατροφολόγος Camilla Coelho.

Για άλλη μια φορά είναι σαφές ότι η διατροφή και η σωματική άσκηση αλληλοσυμπληρώνονται, οπότε θα πρέπει πάντα να είστε μαζί για να αναζητήσετε μια καλύτερη ποιότητα ζωής!

How To Lose Stubborn Belly Fat in 20 Days (Απρίλιος 2024)