Buffaloberry: το νέο superfood;

Το όνομα είναι εξωτικό και ίσως δεν έχετε ακούσει ούτε καν για Buffaloberry. Αλλά σίγουρα θα είναι ευχαριστημένοι με όλα τα οφέλη που έχει αυτός ο καρπός; έχει προσφερθεί ως νέα σούπερ τροφή; μπορεί να προσφέρει στην υγεία σας.

Μικρό, κόκκινο και ελαφρώς ξινό, το Buffaloberry είναι ένας εγγενής καρπός των μικρών επαρχιών του Καναδά και, επειδή είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, έχει εκπλήξει τους επιστήμονες. Η έρευνα του Πανεπιστημίου του Saskatchewan, για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι είναι πολύ πλούσια σε ουσίες με υψηλό αντίκτυπο στην υγεία.

Παροχές Buffaloberry

Ο Vivian Ragasso, αθλητικός διατροφολόγος του Ινστιτούτου Cohen, εξηγεί ότι αυτό το φυσικό καναδικό φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ανθοκυανίνες; τα οποία είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά.

"Εκτός από την αυξημένη ανοσία και τον πρόδρομο του κολλαγόνου λόγω της υψηλής ποσότητας βιταμίνης C, αυτός ο καρπός έχει ανθοκυανίνες που δρουν στη ρύθμιση του πόνου, γι 'αυτό είναι ιδανικές στην εργασία της αποκατάστασης των τραυματισμών", εξηγεί ο διατροφολόγος.

"Οι ανθοκυάνες είναι ακόμα αντιοξειδωτικές, παρέχουν αντιφλεγμονώδη δράση και δρουν ως καρδιαγγειακό προστάτη", προσθέτει ο επαγγελματίας.

Η μελέτη του Πανεπιστημίου Saskatchewan διαπίστωσε ακόμη ότι η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που βρέθηκε στο Buffaloberry είναι ισοδύναμη με την ποσότητα της βιταμίνης C σε τέσσερα πορτοκάλια. Πιστεύεται επίσης ότι τα φρούτα μπορούν να προστατεύσουν το άτομο από κάποιους καρκίνους και πρόωρη γήρανση.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Ο Vivian Ragasso επισημαίνει ότι τα φρούτα είναι πολύ ευπροσάρμοστα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών, λειοτριβείων, σιροπιών κέικ, μαρμελάδων και συνοδευτικών γιαουρτιών.

Ο διατροφολόγος προσθέτει επίσης ότι, εκτός από όλα τα οφέλη που αναφέρθηκαν παραπάνω, τα φρούτα είναι ένας καλός σύμμαχος της διατροφής επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες.

Πού θα την βρει;

Ίσως αυτό να είναι το μόνο σας "ελάττωμα". Το Buffaloberry εξακολουθεί να θεωρείται σπάνιο καρπό και, όπως επισημαίνει ο διαιτολόγος Vivian, είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στη Βραζιλία. "Όμως, σε μεγάλους εισαγωγείς στην αγορά του Σάο Πάολο, τα Ceasa (κρατικά κέντρα εφοδιασμού) και τα εμπορικά καταστήματα που πωλούν διαφοροποιημένα προϊόντα πρέπει να είναι δυνατό να βρουν φρούτα", λέει.

Έξω από τη Βραζιλία

Το Buffaloberry χρησιμοποιείται ευρέως σε μικρά χωριά όπου οι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φρούτα έχουν τη δύναμη να θεραπεύουν και να προλαμβάνουν διάφορες ασθένειες και προβλήματα υγείας: αρθρίτιδα, φυματίωση, σεξουαλικά μεταδιδόμενα νοσήματα, προβλήματα στομάχου, πυρετό, καρκίνο του στομάχου, χολόλιθοι και γυναικολογικά προβλήματα.

Αν και η λαϊκή πίστη σε αυτή τη δύναμη φρούτων και οι πρόσφατες μελέτες έχουν υποδείξει κάποια από τα οφέλη της, πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί η επίδραση του Buffaloberry σε όλες αυτές τις ασθένειες.

Silverleaf Buffaloberry | Winter Superfood (Ενδέχεται 2024)