Ανακάλυψη 9 καταπληκτικών οφέλη για την υγεία αυτού του φαγητού

Φυσικά στη Βραζιλία, πιο συγκεκριμένα από τη βορειοανατολική παράκτια περιοχή, το κασέρι είναι ο δεύτερος καρπός με τη μεγαλύτερη έκταση που καλλιεργείται στη χώρα, δεύτερη μόνο με πορτοκαλί.

Εκτός από τις ευνοϊκές συνθήκες για τη φύτευση, ένας από τους λόγους για αυτό είναι η μεγάλη εκτίμηση που έχουν οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο για τα αποκαλούμενα κάσιους, που είναι ο αληθινός καρπός του δέντρου κάσιου. Αυτό είναι σωστό: η βάση που γνωρίζουμε ως φρούτα είναι στην πραγματικότητα ψευδο-καρπός της.

Ορισμένες ονοματολογίες είναι γεγονός ότι τόσο τα καστανιά όσο και τα ψευδοφρούτα, τα κάσιους είναι μοναδικά, νόστιμα και, στην καλύτερη περίπτωση, γεμάτα οφέλη για την υγεία!

9 εκπληκτικά οφέλη από το ανακαρδιοειδών

Το πρώτο πλεονέκτημα του ψευτοφθοριούχου κάσιου δεν απαιτεί επιστημονική έρευνα, μόνο εμπειρική: ένα σαρκώδες φρούτο με πολύ χαρακτηριστική οσμή και στυπτική γεύση. Ένα νόστιμο φρούτο για να τρώτε καθαρές ή ενσωματωμένες σε συνταγές τροφίμων ή ποτών.

Αλλά η επιστήμη έχει επίσης δείξει ότι τα οφέλη της εκτείνονται πολύ πέρα ​​από την γεύση. "Τα κάσιους έχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά", λέει ο Ione Leandro, διατροφολόγος στην κλινική Onodera Estética. Παρακάτω παραθέτει μερικά από τα βασικά οφέλη για την υγεία του cashew.

Διαβάστε επίσης: 10 οφέλη πεύκου πετρελαίου που θα σας εκπλήξουν

1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Με πέντε φορές περισσότερη βιταμίνη C από ό, τι πορτοκάλι, τα ψευδοφρώδη φασόλια είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύουν τα κύτταρα και αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση.

2. Βοηθά στην προστασία της καρδιάς

Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση κασέρι έχει θετική επίδραση στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων και του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

3. Βοηθά σε διαδικασίες επούλωσης

Οι ουσίες πίσω από το όφελος είναι ο χαλκός και η βιταμίνη Κ. Εκτός από την επιτάχυνση της πήξης του αίματος, συνεργάζονται με το ανοσοποιητικό σύστημα για την ανάκτηση του σώματος.

4. Κάνει το δέρμα και τα μαλλιά υγιέστερα

Επίσης, λόγω του χαλκού, τα κάσιους βοηθούν στην παραγωγή μελανίνης ενώ διατηρούν τη λάμψη του δέρματος και των μαλλιών. Η βιταμίνη C, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, είναι απαραίτητη για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

5. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και μειώνει το PMS

Ξέρετε ότι η ανεξήγητη ανάγκη να τρώτε καραμέλες τις ημέρες πριν από την εμμηνόρροια; Το σώμα σας ζητά μαγνήσιο, ένα ανόργανο άλας που συνδέεται με την κατάλληλη απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών, συμπεριλαμβανομένης της ντοπαμίνης. Επειδή είναι πλούσια σε ουσία, τα κάσιους προσφέρουν μια αίσθηση ευεξίας.

Διαβάστε επίσης: 8 λόγοι για τους οποίους μπορείτε να συμπεριλάβετε το τζίντζερ στη διατροφή σας

6. Βοηθά στον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη

Με καλούς ρυθμούς διαλυτών ινών, η κατανάλωση κάσιου επιτρέπει την αργότερη απορρόφηση υδατανθράκων, η οποία με τη σειρά της αποφεύγει τις αιχμές της ινσουλίνης και βοηθά στη ρύθμιση του γλυκαιμικού δείκτη. Ωστόσο, επειδή έχει φρουκτόζη, συνιστάται η κατανάλωσή του με μετριοπάθεια από τους διαβητικούς.

7. Είναι σύμμαχος στην πρόληψη του καρκίνου

Το μυστικό είναι στα φλαβονοειδή όπως το λυκοπένιο και το βήτα καροτένιο. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες που μειώνουν το λεγόμενο οξειδωτικό στρες των κυττάρων.

8. Παρέχει καλές δόσεις ενέργειας.

Πλούσια σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας γνωστά ως BCAA, τα κάσιους διευκολύνουν τη διαδικασία χρησιμοποίησης λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης, εξασφαλίζοντας περισσότερη ενέργεια και διάθεση.

9. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Με την τόνωση της καύσης λίπους και τον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη, τα κάσιους διευκολύνουν την απώλεια βάρους με υγιή τρόπο. Επιπλέον, έχει επίσης ένα δείκτη χαμηλών θερμίδων. Πρόκειται για περίπου 35 έως 40 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Όταν επιλέγετε καρύδια ανακαρδιοειδών, είναι καλύτερο να είστε μαλακοί, αλλά χωρίς σκοτεινές κηλίδες στο κέλυφος. Επειδή είναι εξαιρετικά αλλοιώσιμο, συνιστάται να τη διατηρείτε στο ψυγείο για δύο ημέρες το πολύ.

Διαβάστε επίσης: Το Tequila έχει οφέλη για την υγεία; Η επιστήμη διευκρινίζει

Κασέτες: Περισσότερα οφέλη για την υγεία σας

Ένα πραγματικό φρούτο κασέ, τα κάσιους είναι αναμφισβήτητα ένας από τους αγαπημένους ελαιούχους σπόρους των περισσότερων ανθρώπων χάρη στην τραγανότητα και την ελαφρώς γλυκιά γεύση τους.

Είστε μέλος αυτής της ομάδας που αγαπά τα κάσιους; Έτσι μπορείτε να γιορτάσετε, καθώς είναι επίσης σύμμαχος της καλής υγείας του σώματος. Ελέγξτε μερικά από τα πλεονεκτήματα του cashews:

• Βοηθήστε στη θεραπεία του διαβήτη: Με τους χαμηλών υδατανθράκων, το καρύδι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και έχει επίσης ελαϊκό οξύ, υπεύθυνο για τη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων.
• Προστατεύστε τις αρτηρίες: Χωρίς χοληστερόλη, τα κάσιους έχουν μια ουσία που ονομάζεται αργινίνη, η οποία εμποδίζει τη στένωση των αρτηριών.Επιπλέον, τα καρύδια έχουν επίσης βιταμίνη Ε, η οποία αποτρέπει τη συσσώρευση αρτηριακής πλάκας.
• Ενίσχυση των οστών: Όπως και τα ψευτοφάρμακα, τα κάσιους είναι πλούσια σε χαλκό, η ανεπάρκεια των οποίων σχετίζεται με χαμηλή οστική πυκνότητα. Το μαγνήσιο που υπάρχει σε αυτά είναι σημαντικό στη διαδικασία απορρόφησης ασβεστίου.
• Βοήθεια για τη θεραπεία ορισμένων καρκίνων: Οι μελέτες δείχνουν ότι χάρη στις αντιοξειδωτικές βιταμίνες τους, τα κάσιους βοηθούν στην πρόληψη της μετάλλαξης των κυττάρων και των βλαβών του DNA. Άλλες μελέτες υποδεικνύουν επίσης ότι το οξύ που υπάρχει σε αυτά θα είναι σε θέση να σταματήσει τον κυτταρικό κύκλο του καρκίνου.
• Τόνωση της μνήμης και της συγκέντρωσης: Επειδή έχουν βιταμίνη Ε, καθώς και βασικά μέταλλα όπως ο σίδηρος, τα καρύδια βελτιώνουν την κυτταρική οξυγόνωση, αυξάνοντας τη συγκέντρωση και βοηθώντας στην πρόληψη της απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία.
• Προστατεύστε το πεπτικό σύστημα: Τα αντιοξειδωτικά στα κάσιους ενεργούν στο στομάχι, προστατεύοντάς το ακόμη και από ζημιές που προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Σύμφωνα με τον Δρ Ione Leandro, το ιδανικό είναι να καταναλώνετε 3 έως 5 μονάδες την ημέρα. "Κατά προτίμηση χωρίς αλάτι σε σνακ και σαλάτες", προσθέτει.

Νόστιμες συνταγές ανακαίνισης

Ευτυχώς, εκτός από πολλά οφέλη, τα ψευδοφρουτ και τα κάσιους είναι αρκετά εύκολο να ενσωματωθούν στο μαγείρεμα για λόγους που κυμαίνονται από γεύση σε υφή. Επειδή είναι πολύ σαρκώδες, το ψευδο φρούτο, για παράδειγμα, είναι ιδανικό για πιάτα βίγκαν ή χορτοφάγους. Τα καρύδια ανακαρδιοειδών μπορούν να κυμαίνονται από γάλα σε ψίχουλα, ανάλογα με το παρασκεύασμα.

1. Ανακάλυψη Moqueca: Το παραδοσιακό moqueca ψαριού αντικαθίσταται από το λεγόμενο κρέας cashew, που λαμβάνεται με συμπίεση των φρούτων μέχρι το χυμό του. Αυτό έκανε, θα πρέπει να φάτε το κρέας; και προχωρήστε στην κανονική προετοιμασία του moqueca, με γάλα καρύδας, φοινικέλαιο, ντομάτες, πιπεριές και κόλιαντρο.

Διαβάστε επίσης: Περού Maca: Εξαιρετική σεξουαλική διέγερση και βοηθήματα στην απώλεια βάρους

2. Εμπαναδίνιο Cashew με πράσινη σαλάτα από μάνγκο: Η ίδια διαδικασία συμπίεσης του περικάρπιου μέχρι να πάρει το χυμό του για να κρατήσει το σπογγώδες κρέας σας πηγαίνει για αυτό το πιάτο, το οποίο το σερβίρει ψωμί σε panko αλεύρι. Η οξύτητα της πράσινης σαλάτας μανγκό με λεμόνι εξισορροπεί το λίπος τηγανίσματος.

3. Cashew Ceviche: Για όσους δεν τους αρέσει η στυπτική γεύση του κάσιου, ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι ότι κάνει μια μαρινάδα με λεμόνι, πιπέρι, αλάτι και κόλιανδρο που υποβαθμίζουν αυτό το χαρακτηριστικό. Εξαιρετικά γευστικό, είναι επίσης πολύ εύκολο να γίνει και είναι μια μεγάλη επιλογή εισόδου.

4. Γάλα ανακύκλωσης: Μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα, είτε δυσανεξία στη λακτόζη είτε όχι, είναι εύκολο να παρασκευαστεί γάλα. Η μόνη προειδοποίηση όμως είναι ότι τα καρύδια θα πρέπει να απορροφούν για τουλάχιστον 8 ώρες. Στη συνέχεια απλά στελέστε και χτυπήστε το μπλέντερ με νερό.

5. Κέικ με καρύδια Crusted Salmon: Πιστεύατε ότι θα δείτε μόνο χορτοφαγικές συνταγές εδώ; Γνωρίζουμε καλά ότι τα κάσιους συνδυάζουν κυρίως με τα ψάρια, όπως και σε αυτή τη συνταγή. Το αλεύρι κασέρι είναι το ιδιαίτερο άγγιγμα του πιάτου και είναι το είδος του φτυάρι όταν πρόκειται να φτιάξετε. Απλώς ανακατέψτε τα υλικά και φέρετε στο τηγάνι.

6. Μεγαλονήσιο κασέρι: Επειδή είναι πολύ λιπαρό, τα κάσιους μπορούν να κτυπηθούν σε μια κρεμώδη συνεκτικότητα. Στην περίπτωση αυτής της συνταγής, γίνεται πραγματικά μια καλά προετοιμασμένη μαγιονέζα, καθώς παίρνει επίσης το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το λεμόνι στην προετοιμασία του.

7. Κέικ Jam στο σιρόπι: Μια συνταγή που μπορεί να πυροδοτήσει τη συναισθηματική μνήμη πολλών ανθρώπων, αυτή η μαρμελάδα κάσιου χρησιμοποιεί μόνο τρία συστατικά και είναι έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο. Αφού βάζετε τα πάντα στο τηγάνι, απλώς περιμένετε για πίεση και περιμένετε 8 λεπτά. Εύκολο, εύκολο!

8. Creamy Jam Cashew: Ένα άλλο κλασικό απλό, καραμέλες εσωτερικού τύπου, η κρεμώδη καραμέλα είναι παρόμοια με μαρμελάδα, αλλά σε αυτή τη συνταγή το κάσιους πρέπει να χτυπηθεί πριν μπείτε στο τηγάνι με νερό. και τη ζάχαρη

9. Τζίντζερ Ανακάλυψη Popsicle: Το μυστικό για την υφή; Επαγγελματική; Από αυτό το popsicle, δηλαδή, το κάνει να μην μοιάζει με ζελέ, χρησιμοποιεί συμπυκνωμένο χυμό κάσου και ιμβερτοσάκχαρο, κάτι που μαθαίνετε να κάνετε και σε αυτή τη συνταγή.

10. Lockless Juice Ανακάλυψης: Μια από τις πιο εκλεπτυσμένες μορφές κατανάλωσης κάσιου είναι ο χυμός φρούτων. Σας αρέσει, αλλά σας πειράζει αυτό το υπόλειμμα που συνδέει το στόμα σας στο τέλος; Το μυστικό είναι να βάζετε χυμό λεμονιού. Ελέγξτε τη συνταγή για έναν τέλειο χυμό κάσου!

Ειδοποιήσεις κατανάλωσης

Πριν να ρίξετε τον εαυτό σας σε κάσιους, αξίζει μερικές προειδοποιήσεις. Κατ 'αρχάς, τα κάσιους, όπως και άλλα καρύδια, είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι δεν είναι η περίπτωσή σας πριν καταναλώσετε. Επίσης, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις ποσότητες.

Εκτός αυτού, τα κάσιους μπορούν να προκαλέσουν διάρροια και να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα και είναι εξαιρετικά θερμιδικά. Ήδη τα ψευδοφρούτα, αν και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι πλούσια σε φρουκτόζη, έτσι απαιτεί μέτρια κατανάλωση από αυτούς με διαβήτη.

✅ Μεγάλη προσοχή: Κάψτε αμέσως ένα φύλλο δάφνης στο σπίτι σας! Ο λόγος θα σας τρελάνει τελείως... (Απρίλιος 2024)