Χρησιμοποιείται έντονα σε μια ποικιλία από γαστρονομικά πιάτα, το ξίδι είναι ένα απαραίτητο στοιχείο στην κουζίνα. Για να φάει τις σαλάτες ή να βελτιώσει τη γεύση του κρέατος και των ψαριών, το προϊόν, που προκύπτει από την όξινη ζύμωση ορισμένων ποτών, μπορεί να βρεθεί σε εκδόσεις που κυμαίνονται από ξύδι μήλου μέχρι σαμπάνια.
Κάθε τύπος ξιδιού ενδείκνυται για διαφορετικά είδη μαγειρικής και όταν επιλέγετε το σωστό ξύδι είναι σημαντικό να σημειώσετε εάν η ένταση κάθε τύπου σχετίζεται με την ένταση της γεύσης του φαγητού. Ελέγξτε τις προτάσεις για να την βοηθήσει να επιλέξει το σωστό ξύδι.
Βαλσαμικό ξύδι
Το σκοτεινό ξίδι, πολύ αρωματικό, με πυκνή υφή και ελαφριά γλυκιά γεύση, ενδείκνυται για την παρασκευή σάλτσας σαλάτας, λαχανικών καρυκευμάτων ή εμπλουτισμού σάλτσας από το κάτω μέρος, καθώς και ριζότων, κρέατος, καπνιστών ψαριών και ακόμη επιδόρπια.
Ξίδι μηλίτη μήλου
Από τη ζύμωση του χυμού από μια ποικιλία μήλων, το ξίδι μηλίτης μήλου είναι το λιγότερο όξινο. Ως εκ τούτου, ενδείκνυται στην παρασκευή ψυχρών πιάτων όπως σαλάτες και κονσέρβες. Επιπλέον, τα γλυκόπικρα πιάτα είναι επίσης εξαιρετικά όταν παρασκευάζονται με ξύδι μήλου μήλου.
Ξίδι με αλκοόλη
Αποκτήθηκε από την οξική ζύμωση των υδατικών αλκοολικών διαλυμάτων, που προέρχονται από την κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης, αυτός ο τύπος ξιδιού έχει πολύ έντονη γεύση, αλλά έχει ελάχιστες θρεπτικές ουσίες. Χρησιμοποιείται για συντήρηση, καρυκεύματα και λειτουργεί ως αποτελεσματικό οικιακό προϊόν καθαρισμού.
Ξίδι από σαμπάνια
Σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Βιομηχανιών Ξύδι, είναι ένα κομψά αρωματικό προϊόν, όπως το ποτό προέρχεται από. Αυτός ο τύπος ξιδιού έχει μια ελαφρά γλυκιά γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή ψημένων λαχανικών.
Ξίδι με κρασί
Μπορεί να γίνει από κόκκινο ή λευκό κρασί. Μετά το ξίδι αλκοόλ, αυτός ο τύπος προϊόντος είναι ο πιο καταναλωμένος στη Βραζιλία. Το λευκό ξύδι είναι ιδανικό για την προετοιμασία των ψαριών και μπορεί να αντικαταστήσει τη χρήση του λεμονιού. Ήδη το ξίδι από κόκκινο κρασί, η πιο εντυπωσιακή γεύση, είναι ιδανικό για την παρασκευή κρέατος και σαλάτας.
Ξύδι ρυζιού
Με ήπια γεύση, μπορεί εύκολα να βρεθεί στα καταστήματα Oriental. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ανατολίτικη κουζίνα, κυρίως στην παρασκευή ρυζιού και σούσι.
Μέλι Ξύδι
Σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Βιομηχανιών Ξυδιού, το μέλι είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με τη ζύμωση μελιού μέλισσας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών και σιροπιών και ως βοήθειας σε διατροφικές διατροφές.
Sherry Ξύδι
Προϊόν τυπικό για την Ισπανία, έχει λεπτή και αποκλειστική γεύση. Ενδείκνυται στην παρασκευή σαλατών, στη γεύση ψαριών και λευκού κρέατος καθώς και στην παρασκευή κάποιων τύπων ποτών.
Αρωματισμένα απολιθώματα
Μπορούν να αρωματιστούν με βότανα, μπαχαρικά, φρούτα ή σκόρδο και είναι κατάλληλα για σάλτσες σαλάτας. Όσοι αρωματιστούν με φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή επιδορπίων.
Πλυντήριο Ρούχων - 5 Χρήσιμα Μυστικά (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό, Κουζίνα
- 1,230
