Πώς να καθαρίσετε και να αποθηκεύσετε τα ξύλινα σκεύη

Αν υπάρχει θέμα που προκαλεί αμφιβολίες και ακόμη και κάποια διαμάχη είναι η υγιεινή των ξύλινων σκευών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί λένε ότι οι σανίδες και τα κουτάλια αυτού του τύπου, για παράδειγμα, αποτελούν πραγματική βάση αναπαραγωγής μυκήτων και βακτηρίων και έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα.

Αλλά όλα αυτά ανησυχούν για τα ξύλινα σκεύη, στην πραγματικότητα, έχουν νόημα; Υπάρχουν όσοι λένε ότι η σωστή φροντίδα της υγιεινής δεν είναι πιο επικίνδυνη από άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα.

Έτσι τίθεται το ερώτημα: Πώς να καθαρίσετε σωστά τα ξύλινα σκεύη; Παρακάτω θα βρείτε τις βασικές κατευθυντήριες γραμμές για αυτό και επίσης συμβουλές για τη διατήρησή τους για περισσότερο χρόνο.

Βήμα προς βήμα για να καθαρίσετε τα ξύλινα σκεύη

Ελέγξτε κάτω από τις οδηγίες του Rodrigo Torres, σεφ του Dom Divino Patisserie, για να καθαρίσετε αντικείμενα όπως ξύλινες σανίδες, κουτάλια κλπ .:

1. Για να απολυμάνετε ξύλινες σανίδες και σκεύη, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τα υπολείμματα τροφίμων.
2. Πλένετε καλά τα εργαλεία με μια σκληρή βούρτσα ή σφουγγάρι και ένα ήπιο απορρυπαντικό.
3. Ξεπλύνετε.
4. Ζεστάνετε αρκετό νερό για να επιτρέψετε τη βύθιση των σκευών.
5. Προσθέστε 2% λευκαντικό στη συνολική ποσότητα νερού. Για παράδειγμα, εάν θερμάνετε 4 λίτρα νερού, θα πρέπει να αναμίξετε 8 ml λευκαντικού.
6. Συμπληρώστε ένα μπολ με αυτή τη λύση και τοποθετήστε όλα τα σκεύη που πρόκειται να απολυμανθούν μέσα.
7. Εάν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε λίγο βάρος στην κορυφή, ώστε τα σκεύη να παραμείνουν βυθισμένα. Αφήστε τα εκεί για 15-20 λεπτά.
8. Ξεπλύνετε προσεκτικά όλα τα σκεύη.
9. Αφήστε να στεγνώσει κατά προτίμηση στον ήλιο και να σταθεί έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται υγρασία σε κανένα μέρος τους.
10. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

6 Συμβουλές για τη συντήρηση των ξύλινων σκευών

Παρακάτω, ο σεφ Τόρες αναδεικνύει μερικές συμβουλές που συμβάλλουν στη διεύρυνση της ζωής ξύλινων σκευών:

Διαβάστε επίσης: Πώς να διατηρήσετε το ξύλο και να το κρατήσετε όμορφο

1. Πλύνετε τα αμέσως μετά τη χρήση για να αποφύγετε να παραμείνετε βρώμικα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Αφήστε ένα συγκεκριμένο μέρος για να αποθηκεύσετε μόνο ξύλινα σκεύη, αποφεύγοντας τις ζημιές όταν έρχονται σε επαφή με μαχαίρια, πιρούνια κλπ.
3. Όταν παρατηρήσετε ότι το ξύλο των σκευών είναι στεγνό, εφαρμόστε κάποιο ορυκτέλαιο στο πολύ ξηρό ξύλο για να το ενυδατώσετε.
4. Αποφύγετε την αποθήκευση σε υγρά και σκοτεινά περιβάλλοντα.
5. Μην απορροφάτε ξύλινες σανίδες ή σκεύη. Επειδή μπορούν να απορροφήσουν μέρος του νερού, το οποίο πιθανώς θα οδηγήσει σε μακροχρόνια σήψη ξύλου.
6. Αποφύγετε τη χρήση του πιο λειαντικού μέρους του σφουγγαριού κατά τον καθαρισμό, προτιμώντας το μαλακότερο μέρος, αποφεύγοντας τη ζημιά στο ξύλο.

Πότε να πετάξετε το ξύλινο σκεύος;

Είστε ενοχλητικό με τη μυρωδιά του ξύλινου σκάφους σας και μάλιστα σκέφτεστε να το πετάξετε; Ίσως δεν είναι καιρός ακόμα; Σημειώστε αυτή την συμβουλή:

Λύση για την απομάκρυνση της οσμής από ξύλινα σκεύη

1. Τοποθετήστε το χαρτόνι ή άλλο ξύλινο σκεύος σε διάλυμα με 1 λευκαντικό της σούπας + 2 φλιτζάνια ζεστό νερό + 1 κουταλιά σούπας μαγειρικής σόδα?
2. Διαποτίζετε; 15 έως 20 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.

Εάν το μεγαλύτερο πρόβλημα του ξύλινου εργαλείου σας είναι λεκέδες ή / και τραχύτητα, είναι καλύτερο να γυαλόχαρτο όπου υπάρχει ζημιά.

Αλλά, αξίζει να σημειωθεί, όταν τα ξύλινα σκεύη αρχίζουν να ραγίζουν ή θραύσματα, ήρθε η ώρα να τα απορρίψετε, επειδή συσσωρεύει τρόφιμα και βακτήρια!

Γιατί να στοιχηματίζετε σε ξύλινα κουτάλια;

Ειδικά το ξύλινο κουτάλι είναι μέρος των περισσότερων κουζινών. Και ο λόγος γι 'αυτό είναι πολύ απλός: δεν βλάπτει τα μαγειρικά σκεύη (που επίσης χρησιμοποιούνται ευρέως) και η λαβή δεν θερμαίνεται, αποφεύγοντας έτσι τα εγκαύματα κατά το μαγείρεμα.

Διαβάστε επίσης: Πλύνετε τα πιάτα με απορρυπαντικό ή σαπούνι;

Ξύλινη σανίδα x πλαστικό x γυαλί

Αντιμετωπίζοντας ανησυχίες σχετικά με τον καθαρισμό των ξύλινων σανίδων, κάποιοι επιλέγουν να τις αντικαταστήσουν με πλαστικές σανίδες. Ωστόσο, είναι αξιοσημείωτο ότι μπορούν επίσης να σπάσουν μετά από υπερβολική χρήση και να καταλήξουν να συσσωρεύουν μικροοργανισμούς.

Ένας άλλος τύπος υπάρχουσας σανίδας κοπής είναι γυαλί. Δεν έχει αυλακώσεις (που μπορεί να είναι μέσο διάδοσης βακτηριδίων), αλλά το μειονέκτημα είναι ότι το γυαλί που έχει σκληρυνθεί δεν είναι ανακυκλώσιμο. Επίσης, οποιαδήποτε ζημιά θα σας προκαλέσει να αγοράσετε μια νέα σανίδα.

Όμως, ανεξάρτητα από την επιλογή, ο δίσκος κοπής πρέπει πάντα να καθαρίζεται καλά για να αποφευχθεί μελλοντική μόλυνση. Μια πολύ σημαντική συμβουλή δεν είναι να αναμειγνύεται το φαγητό κατά την προετοιμασία ενός γεύματος.Δεν πρέπει, για παράδειγμα, να χρησιμοποιείτε την πλάκα κοπής για να κόβετε ωμό κρέας και στη συνέχεια να το χρησιμοποιείτε για να κόψετε ένα λαχανικό.

Η πρόταση είναι, βέβαια, να υπάρχει, εάν είναι δυνατόν, ένα κομμάτι κοπής για κάθε είδος φαγητού στο σπίτι σας: για παράδειγμα, ένα για το κρέας, ένα για τα λαχανικά και ένα για τα λαχανικά. Εδώ είναι η συμβουλή!

Διακοσμητικά προβλήματα και πως μπορείτε να τα διορθώσετε (Απρίλιος 2024)