Το μπισκότο για μπισκότα, γνωστό και ως μπισκότο αέρος ή μπισκότο που πετάει, έχει άγνωστη προέλευση, αλλά θεωρείται ένα τυπικό πιάτο της Minas Gerais και της μεσοδυτικής κουζίνας.
Τραγανό και ελαφρύ, αυτό το αλμυρό σνακ έχει κάποια ευελιξία, καθώς είναι δυνατόν να προσθέσετε νέα συστατικά στην παραδοσιακή συνταγή σας ή ακόμα και να το μετατρέψετε σε ένα γλυκό αλλά νόστιμο μπισκότο.
Συνοδευόμενος καφές ή τσάι, ήταν συνήθως σερβίρεται με ψωμί και σταγόνες βροχής για πρωινό στα αγροκτήματα του Minas. Ιδανική επιλογή για δυσανεξία στη γλουτένη και αλλεργικούς ανθρώπους, χρησιμοποιεί ξινό αλεύρι αντί για παραδοσιακό αλεύρι σίτου. Αυτό το αλεύρι που λαμβάνεται από τη μανιόκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άλλα σνακ, εξασφαλίζοντας ποικιλία στο τραπέζι.
Μάθετε πώς να προετοιμάσετε το παραδοσιακό cookie ψεκασμού, καθώς και διάφορες εκδόσεις αυτού του νόστιμου και πρακτικού σνακ:
Ξηρός ψεκασμός Cookie
1. Παραδοσιακό μπισκότο πασπαλίζουμε: εύκολη και πρακτική συνταγή, παίρνει λίγα συστατικά και είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά. Επειδή είναι ψημένο, είναι πιο υγιεινό, αποφεύγοντας το πλεόνασμα πετρελαίου που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα.
Διαβάστε επίσης: 25 νόστιμες συνταγές χωρίς γλουτένη για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο
2. Σερβίρετε το μπισκότο: Σε αυτή τη συνταγή, αντί να χρησιμοποιήσετε το παραδοσιακό γάλα, ο σεφ επιλέγει την κρέμα, εξασφαλίζοντας μια υφή παρόμοια με εκείνη του τυριού ψωμί, καθώς οδηγεί σε μαλακά και τραγανά κροτίσματα στο εξωτερικό. μέσα.
3. Μπισκότα με τυρί και ρίγανη: Αυτή η συνταγή δεν περιέχει λακτόζη, καθώς χρησιμοποιεί ειδικό τυρί μοτσαρέλα. Αυτό, μαζί με ρίγανη κάνει το μπισκότο πιο νόστιμο και όμορφο. Η συνταγή ψήνεται και είναι έτοιμη σε περίπου 35 λεπτά.
4. Ψεκασμοί, τυρί και βότανα: Όπως περιγράφει ο ίδιος ο συγγραφέας, αυτά τα "ορεκτικά" είναι μια απόλαυση για να εξυπηρετήσετε με πατέ ή να φτιάξετε αυτό το κομψό κρύο τραπέζι. Η συνταγή έχει μεγάλη απόδοση και μπορεί να αποθηκευτεί έως και ένα μήνα εάν αποθηκευτεί σε σφραγισμένο βάζο. Για να κάνετε το μπισκότο σας ακόμα πιο νόστιμο, προσθέστε αφυδατωμένα βότανα της επιλογής σας.
5. Μπισκότο: Με τραγανό κώνο και μαλακή και υγρή πλήρωση, αυτό το μπισκότο αναμιγνύει την εντυπωσιακή γεύση του τυριού ψωμιού με τη χρήση τριμμένου ημικατεργασμένου τυριού με το παραδοσιακό αλεύρι. Αξίζει να δοκιμάσετε!
6. Ψεκασμοί με κάρυ: Με απόδοση έως και 80 μπισκότων, αυτή η συνταγή φέρνει λίγο ινδική κουζίνα προσθέτοντας κάρυ και καγιέν πιπεριά στη ζύμη. Με ένα χρόνο φούρνου μόλις 20 λεπτά, αυτό το μπισκότο θα κατακτήσει τους εραστές μπαχαρικών.
Διαβάστε επίσης: 30 υγιείς, εύκολο να κάνει συνταγές
7. Μπισκότο με chia, χωρίς λακτόζη: μεγάλη επιλογή για δυσανεξία στο γάλα ή αλλεργία, αυτή η συνταγή την αντικαθιστά με νερό, το οποίο εκπληρώνει τον ρόλο της προσθήκης ξηρών συστατικών πολύ καλά. Η chia είναι επίσης ένας αριθμός σε αυτό το ορεκτικό, φέρνοντας περισσότερες ίνες στο πιάτο.
8. Τοποθετήστε το πασπαλισμένο μπισκότο: Εκτός από τη μη λακτόζη, αυτή η συνταγή γίνεται ακόμη πιο υγιεινή αντικαθιστώντας το κοινό λάδι μαγειρέματος με λάδι καρύδας, ένα συστατικό πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μέταλλα.
Άλλα σνακ
9. Μικτά αλεύρια και βασιλικά ρολά: ελαφριά, νόστιμα και με τη χαρακτηριστική γεύση του βασιλικού, αυτή η τσάντα θα είναι το αστέρι του απογευματινού καφέ. Με την εμφάνιση του ψωμιού τυριών, είναι υπέροχα συνοδευόμενα από βούτυρο, πηγμένο γάλα ή κρεμώδη γκουάβα.
10. Μπισκότο παρμεζάνας: Ο συγγραφέας περιγράφει αυτό το ορεκτικό ως γεύση ψωμιού τυριού με μια υφή πασπαλίσματος μπισκότων. Αυτό οφείλεται στη χρήση τριμμένου Parmesan στη συνταγή, αναφερόμενος στο περίφημο ψωμί Minas. Νόστιμο μίγμα.
11. Καρυδόχαρτο: Το κέικ είναι άψογο για να σερβιριστεί με πατέκια και κρέμες, το οποίο είναι ψημένο με εντυπωσιακές γευστικές γεύσεις όπως δεντρολίβανο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, παρμεζάνα και τυρί παρμεζάνας. σουσάμι.
12. Γλυκό τηγανισμένο μπισκότο μανιόκας: απλή συνταγή, χρησιμοποιεί μόνο γλυκό μανιόκα, αλάτι, νερό, λάδι και αυγά. Για να γίνει το γεύμα πιο γρήγορο, το μπισκότο είναι τηγανισμένο, βυθισμένο σε ψυχρό λάδι, για να μην τρέχει πλούσιο σε λάδι που πιέζει ή να προκαλέσει εγκαύματα.
13. Μπισκότα γλυκού καρύδας πασπαλίζουμε: Τα μπισκότα που γίνονται εύκολα δημιουργούν συστατικά όπως η μαργαρίνη, το ξινόλευκο, η τριμμένη καρύδα, τα αυγά και η ζάχαρη. Εκτός από τη διακόσμηση του τραπεζιού σας, θα είναι ακόμα επιτυχημένες με τη γεύση του.
14. Γλυκά Πιπεριές: Φως και τραγανά, αυτά είναι νόστιμα. Το κόλπο είναι μέχρι το κτύπημα. Ο ομαλότερος, ελαφρύτερος και λεπτότερος θα είναι το sequel.
15. Ντόνατς γλυκού και καλαμποκιού: άλλη συνταγή που έχει ελαφριά ζύμη, αυτά τα ντόνατς είναι τραγανά και λιώνουν σε επαφή με το στόμα σας.Εδώ, εκτός από το γλυκό αλεύρι, το καλαμπόκι εξακολουθεί να χρησιμοποιείται, δίνοντάς του μια ήπια γεύση καλαμποκιού.
Λαμβάνοντας υπόψη τις πολλές δυνατότητες και γεύσεις, επιλέξτε το αγαπημένο σας ορεκτικό, διαχωρίστε τα απαραίτητα συστατικά και ξεκινήστε να προετοιμάζετε ένα νόστιμο μπισκότο αλεύρι!
Ψωμί για τα Χριστούγεννα Χριστόψωμο από την Ελίζα #MEchatzimike (Απρίλιος 2024)
- 1,230
