Η συμπυκνωμένη γαλακτοκομική γάλα είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια των Βραζιλιανών. Αλλά, ξέρατε ότι είναι μια από τις κληρονομιές των Πορτογάλων αποικιστών; Όλα ξεκίνησαν με την παραδοσιακή πουτίγκα γάλακτος, που εφευρέθηκε πολύ πριν το συμπυκνωμένο γάλα, με βάση το γάλα, τη ζάχαρη και πολλά αυγά.
Στη συνέχεια, με την άφιξη του συμπυκνωμένου γάλακτος στη Βραζιλία το 1890, που υπογράφηκε από την ελβετική Henri Nestlé, το προϊόν έγινε επιτυχημένο ανάμεσα στους μάγειρες και σύντομα; στην παραδοσιακή συνταγή γάλακτος που καθιστά αυτή την καραμέλα περισσότερο "πλήρης"; και πολύ πιο νόστιμο.
Είναι η επιτυχία της συμπυκνωμένης πουτίγκας γάλακτος αναμφισβήτητη σήμερα; Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το επιδόρπιο, το οποίο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά είναι εύκολο να φτιαχτεί και σχετικά φθηνό (καθώς έχει λίγα συστατικά).
Κατά την παρασκευή συμπυκνωμένου γάλακτος γάλακτος, παρά τις κλασικές συνταγές, έχει κάθε άτομο τη δική του προτίμηση; Υπάρχουν εκείνοι που το προτιμούν με τρύπες, υπάρχουν εκείνοι που έχουν κόλπα για να το αφήσουν χωρίς; Υπάρχουν εκείνοι που την αγαπούν πιο σταθερά, καθώς και εκείνους που απολαμβάνουν μια πολύ κρεμώδη πουτίγκα.
Ωστόσο, ανεξάρτητα από τη συνταγή, είναι γεγονός ότι η συμπυκνωμένη πουτίγκα γάλακτος είναι ένα πρακτικό, νόστιμο επιδόρπιο που ευχαριστεί πολλούς ουρανίσκους! Έτσι εμπνευστείτε και επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή!
Διαβάστε επίσης: 10 σπιτικές ελληνικές συνταγές γιαουρτιού για να απολαύσετε τις δαπάνες σας λιγότερο
Παραδοσιακές και ακαταμάχητες πουτίγκες
1. Βασική συμπυκνωμένη γαλακτοκομική πάστα: Μια πολύ απλή συνταγή για να κάνετε όποτε θέλετε αυτό το ακαταμάχητο γλυκό. Θα χρησιμοποιήσετε μόνο συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, αυγά και ζάχαρη για να καραμελοποιήσετε.
2. Τέλεια συμπυκνωμένη γαλακτοκομική πάστα: Θα χρειαστείτε μόνο συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, αυγά και κρυσταλλική ζάχαρη. Μόλις γίνει, η πουτίγκα πρέπει να είναι περίπου 8 ώρες στο ψυγείο, οπότε θυμηθείτε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων!
3. Κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου γάλακτος: Για να κάνετε αυτή την απόλαυση, θα χρειαστείτε συμπυκνωμένο γάλα, πλήρες γάλα, ουσία βανίλιας, αυγά, ζάχαρη και νερό. Η προετοιμασία δεν έχει μυστικά και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
4. Delicious Condensed Milk Pudding: Αν σας αρέσει ένα σούπερ κρεμώδες πουτίγκα χωρίς τρύπες, αυτή η συνταγή είναι για σας! Αν προτιμάτε με τρύπες, απλά χτυπήστε τα συστατικά στο μπλέντερ και παραλείψτε το βήμα της διόδου μέσα από το κόσκινο. Αλλά με ή χωρίς τρύπες, αυτή η πουτίγκα φαίνεται θαυμάσια!
5. Συμπυκνωμένο πουτίγκα γάλακτος σε ένα δοχείο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή και να προετοιμάσετε αυτή την πουτίγκα με παραδοσιακό τρόπο, αλλά κάνοντας το στο δοχείο κάνει το επιδόρπιο σας πολύ πιο γοητευτικό και διαφορετικό. Καλή επιλογή για να κάνετε και να χαρείτε την αγάπη σας σε μια ξεχωριστή μέρα!
Διαβάστε επίσης: 22 Συνταγές πίτας λεμονιού που θα σας κάνει να πεθάνετε να δοκιμάσετε
6. Αεριζόμενη συμπυκνωμένη γαλακτοκομική πάστα: Είναι απλό να γίνει και μια πραγματική απόλαυση! Έχει τρύπες στο εξωτερικό, αλλά είναι πυκνό και κρεμώδες μέσα. Θα χρησιμοποιήσετε μόνο συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, αυγά και κρυσταλλική ζάχαρη για να καραμελοποιήσετε το τηγάνι.
7. Σκληρή, γυαλιστερή συμπυκνωμένη πουτίγκα γάλακτος: μια πουτίγκα που γίνεται πιο «σκληρή» είναι κρεμώδης και χωρίς τρύπες. Θα χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, αυγά ελεύθερης βοσκής και ζάχαρη και νερό για το σιρόπι. Η προετοιμασία δεν έχει κανένα μυστικό!
8. Μαγειρεμένο συμπύκνωμα γάλακτος του σεφ του Flavio Frederico: Μάθετε πώς να φτιάχνετε συμπυκνωμένο γάλα συμπυκνωμένου γάλακτος με έναν από τους καλύτερους σεφ ζαχαροπλαστικής στη χώρα, τον Flavio Federico. Σίγουρα όλοι θα αγαπήσουν το αποτέλεσμα.
9. Χριστουγεννιάτικη κουταλιά: Η τέλεια πουτίγκα για το δείπνο σας για τα Χριστούγεννα ή οποιαδήποτε άλλη ιδιαίτερη περίσταση. Θα χρησιμοποιείτε μόνο νερό, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, αυγά, πάστα βανίλιας (ή εκχύλισμα βανίλιας ή φασόλι).
10. Συμπυκνωμένο μίνι πουτίγκα γάλακτος με τρύπες: Μικρές, αυτές οι πουτίγκες κάνουν το επιδόρπιο σας πολύ κομψό και νόστιμο. Στη συνταγή χρησιμοποιήθηκε μεγάλο σκεύος muffin, με 140 g σε κάθε κοιλότητα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλιτζάνια με 120 g το καθένα και έτσι θα αποδώσετε 8 minipudins.
Διαβάστε επίσης: 10 διαφορετικές και νόστιμες συνταγές πουτίγκας ρύζι για να κάνουν όλη την οικογένεια ευτυχισμένη
11. Συμπυκνωμένο γάλα Μίνι πουτίγκα χωρίς τρύπες: Φτιαγμένο σε miniforms, αυτές οι πουτίγκες είναι νόστιμα καθώς και όμορφα. Θα χρειαστείτε μόνο ζάχαρη, νερό, συμπυκνωμένο γάλα, γάλα, αυγά και εκχύλισμα βανίλιας (ή φασόλι βανίλιας). Η απόδοση είναι έξι μερίδες.
Κάπως διαφορετικές κουταλιές
12. Πουτίγκα γάλακτος συμπυκνωμένου μικροκυμάτων: Όπως και παραδοσιακά. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή σε μια κούπα (ή δύο ανάλογα με το μέγεθος) ή σε γλάστρες.
13. Βιταμίνη συμπυκνωμένου γάλακτος καρύδας: Μερικές φορές είναι καλό να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά σε μια ήδη νόστιμη συνταγή, σωστά; Αυτή η πουτίγκα παίρνει τριμμένη φρέσκια καρύδα και είναι πολύ διαφορετική από την αρχική, αλλά πολύ νόστιμη.
14. Βανίλια συμπυκνωμένο γάλα πουτίγκα: Σε αυτή τη συνταγή, η καραμέλα γίνεται μόνο με ζάχαρη.Η διαδικασία είναι ταχύτερη και μπορείτε να ανακατεύετε στη ζάχαρη ενώ καραμελοποιείτε. Το μόνο σημαντικό πράγμα είναι να μην το αφήνετε στο τηγάνι όταν τελειώσετε, επειδή η καραμέλα σκληραίνει σε λίγα δευτερόλεπτα.
15. Συμπυκνωμένη γαλακτοκομική γάλα με τυρί κρέμας: Η συμπυκνωμένη γαλακτούρα γάλακτος είναι ήδη μια απόλαυση, οπότε φανταστείτε όταν παίρνετε τυρί κρέμας στο παρασκεύασμα; Επίσης, η συνταγή είναι εύκολη. Αξίζει να δοκιμάσετε.
Διαβάστε επίσης: 70 υπέροχες συνταγές επιδορπίων για να γλυκάνετε την ημέρα σας
16. Ricotta συμπυκνωμένο γάλα πουτίγκα: Αυτή η πουτίγκα παίρνει την ιδιαίτερη αίσθηση ricotta. Για να γίνει η υφή λίγο πιο σταθερή, η συνταγή είναι να προσθέσετε λίγο καλαμπόκι, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.
17. Συμπυκνωμένη γαλακτοκομική γάλα με τυρί καρύδας και κρέμας: Ένα εύγευστο πουτίλι λιώνει στο στόμα σας. Όποιος θέλει να αντικαταστήσει το τυρί κρέμα με τυρί κρέμα, λειτουργεί επίσης. Καλή συμβουλή για όσους επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τις συνταγές!
18. Συμπυκνωμένη γαλακτοκομική πάστα με άμυλο καλαμποκιού: Για μια ελαφριά προετοιμασία, αυτή η πουτίγκα περιέχει μόνο συμπυκνωμένο γάλα, πλήρες γάλα, αυγά και κουτάλι αμύλου αραβοσίτου, το οποίο δίνει ιδιαίτερη πινελιά στην υφή.
19. Κέικ συμπύκνωμα πουτίγκα γάλα: να πάρει; Party Air; και πιο ακαταμάχητη, αυτή η πουτίγκα μεταφέρει το κάσιους στο έδαφος. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα κάσιους με παξιμάδια, αν προτιμάτε.
20. Pudding Condensed Milk Pudding: Μια πουτίγκα που γίνεται πολύ κρεμώδης. Η γεύση της κολοκύθας δεν αισθάνεται καν, μόνο την ακαταμάχητη κρέμα της. Αξίζει να προσθέσετε αυτό το συστατικό, όλοι θα εκπλαγούν με το αποτέλεσμα!
21. Διατροφή συμπυκνωμένου γάλακτος γάλακτος: να τρώτε χωρίς φταίξιμο! Θα χρειαστείτε μόνο φούρνο και φούρνο γλυκαντικών, αυγά, συμπυκνωμένο γάλα σε σκόνη διατροφής, νερό, γάλα και φασόλια βανίλιας (προαιρετικά).
Τόσο η παραδοσιακή όσο και η πιο περίτεχνη εκδοχή της συμπυκνωμένης γαλακτοκομικής γαλακτοκομίας είναι απλές στην παρασκευή, έχουν λίγα συστατικά και προσελκύουν τους περισσότερους ουρανίσκους! Είναι το κατάλληλο επιδόρπιο για το μεσημεριανό σας Σαββατοκύριακο ή άλλες ειδικές περιστάσεις!
Χιονάτη με κακάο και ινδοκάρυδο (Λάμινγκτονς) (Απρίλιος 2024)
- 1,230
