Μια από τις πιο αναμενόμενες στιγμές κάθε γενεθλίων είναι ο χρόνος των "συγχαρητηρίων", αφού πάντοτε συνοδεύεται πάντα από το κέικ!
Και τι ευχαρίστηση είναι να φάτε ένα φανταχτερό και νόστιμο κέικ γενεθλίων, έτσι δεν είναι; Εκτός από την ευχαρίστηση των παιδιών και των ενηλίκων, φυσικά, μια καλή τούρτα γενεθλίων αποτελεί μέρος της διακόσμησης και προσελκύει τις ματιές από την αρχή του κόμματος.
Ωστόσο, δεν είναι πάντα εύκολο να βρείτε αυτό το κέικ που ταιριάζει στο θέμα και την επιθυμία του αγοριού γενεθλίων χωρίς να σπάσει την τράπεζα. Μια λύση για την αποταμίευση ή απλά για να πάρει το κέικ των ονείρων, είτε στο δικό σας είτε στα γενέθλιά κάποιου, είναι να το ετοιμάσετε στο σπίτι.
Εδώ είναι 25 σπιτικά κέικ γενεθλίων, που κυμαίνονται από πιο παραδοσιακές συνταγές σε πιο περίπλοκες ή προσαρμοσμένες επιλογές τροφίμων.
Απλά και παραδοσιακά κέικ
1. Κέικ σοκολάτας: Είναι δύσκολο να βρεθεί ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μαζεμένο και νόστιμο κέικ σοκολάτας και αυτό είναι ένα καλό κτύπημα κέικ σοκολάτας τόσο για απλά όσο και για περίτεχνα κέικ. Επιπλέον, φέρνετε μια επιλογή στο παραδοσιακό brigadeiro topping, μια κρέμα βουτύρου σοκολάτας που θα κάνει το κέικ σας ακόμα πιο ξεχωριστό!
Επίσης, διαβάστε: 10 νόστιμες και εύκολες στη χρήση συνταγές κέικ αραβοσίτου
2. Σοκολάτα και κέικ αράπικων φιστικιών: Για τον ανεμιστήρα φυστικιών αυτό είναι το σωστό κέικ γενεθλίων, αφού όλη η ισορροπία της μάζας σοκολάτας με την πλήρωση κρέμα φυστικιού είναι ακαταμάχητη. Όταν πρόκειται για γέμιση και διακόσμηση, ίσως χρειαστεί κάποια πρακτική, αν δεν έχετε, απλά κάντε ένα στρώμα γέμισης ή ψήνετε δύο ξεχωριστές λεπτές ζύμες και επενδύστε σε μια απλούστερη διακόσμηση.
3. Τούρτα φράουλα: Αυτή η συνταγή έρχεται με ένα σούπερ τέχνασμα για όσους δεν ξέρουν ή βρίσκουν τη διαδικασία κάνοντας ένα παραγεμισμένο κέικ πάρα πολύ καιρό: είναι μια εύθρυπτη τούρτα. Έτσι το βήμα προς βήμα είναι απλό, απλά προετοιμάστε μια ουδέτερη και απλή ζύμη, σπάστε το, βάλτε τα κομμάτια στη μορφή, σχηματίζοντας ένα στρώμα και στη συνέχεια γεμίστε και ένα άλλο στρώμα κέικ. Ευκολότερη!
4. Κέικ μαύρου δάσους: Ο συνδυασμός σοκολάτας, κρέμας και κερασιών είναι νόστιμος και εξαιρετικά ισορροπημένος και η μάζα αυτού του μαύρου κέικ είναι επίσης πολύ βρεγμένη, γεγονός που καθιστά τη συνταγή ακόμη πιο ξεχωριστή. Η γέμιση γεμίζει με φρέσκια σαντιγύ και σπιτική μαρμελάδα κερασιού.
5. Κέικ ανανά: Η κτυπημένη κρέμα και το κέικ ανανά είναι ένα κλασικό και δεν θα μπορούσε να μείνει εκτός αυτής της λίστας, αλλά αυτή είναι μια vegan έκδοση. Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό και η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μια μη-βιγκανική έκδοση, απλά ετοιμάστε μια παραδοσιακή λευκή ζύμη και αντικαταστήστε το φυτικό γάλα και τη σαντιγύ. Αλλά αναμφισβήτητα, και οι δύο αποδίδουν φως και νόστιμα κέικ γενεθλίων!
6 Cake Cake: Μια άλλη σούπερ παραδοσιακή και ισορροπημένη συνταγή είναι αυτό το κέικ παξιμάδι. Η ζύμη είναι άσπρη με την προσθήκη καρυδιών, τη γέμιση από dulce de leche και την επικάλυψη της σοκολάτας ganache. Ελέγξτε το βήμα προς βήμα και φροντίστε να το δοκιμάσετε.
Διαβάστε επίσης: 21 συνταγές κέικ παγωτού για να ανανεώσετε την νόστιμη ημέρα σας
7. Cake Mousse Lemon: Ακολουθεί μια ιδέα για όσους έχουν γενέθλια το καλοκαίρι και αγαπούν την περιστροφή των εσπεριδοειδών: ένα εξαιρετικά δροσιστικό, ελαφρύ και εύκολο στην παρασκευή κέικ λεμονιού. Η συνταγή αποτελείται από δύο λευκά ζυμαρικά με γεύση λεμονιού, τα οποία φτάνουν κατά το ήμισυ και συνδυάζονται με απλή γέμιση λεμονιού. Πρακτική, γεύση και ομορφιά σε ένα κέικ!
Επεξεργαστείτε κέικ
8. Κέικ Σοκολάτας Καραμέλας: Προχωρώντας για πιο περίτεχνα συνταγές, αυτό είναι ένα με πολλά συστατικά και βήματα, αλλά στο τέλος το αποτέλεσμα αξίζει την προσπάθεια. Η ζύμη σοκολάτας παίρνει μια ξεχωριστή γεύση με σκόνη κακάο, καφέ ζάχαρη και μια αφή της βανίλιας, ενώ η καραμέλα είναι ένα μείγμα ζάχαρης, ξινή κρέμας, βούτυρο και ένα κομμάτι της σαντιγύ (κρέμα σαντιγί). ). Το αποτέλεσμα είναι μια όμορφη και απίστευτα νόστιμη τούρτα!
9. Σοκολάτα και Brownie Cake: Εάν το κέικ σοκολάτας είναι καλό, μπορείτε να φανταστείτε με μια αφή brownie; Για να προετοιμάσετε αυτό το καταπληκτικό κέικ, απλά ετοιμάστε ένα απλό κτύπημα σοκολάτας, μια συνταγή brownie και τοποθετήστε το: ένα στρώμα κέικ, γεμίζοντας, ένα στρώμα brownie, γεμίζοντας, τελευταίο στρώμα κέικ και επικάλυψη. Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες στο σύνδεσμο.
10. Kit-kat and MM? S Cake: Αυτή είναι μια ιδέα που φαίνεται να είναι πολύ περίπλοκη και που απολαμβάνει όλους όσους φαίνονται, αλλά είναι μια εξαιρετική λύση για όσους δεν έχουν καμία συγγένεια με την τέχνη της διακόσμησης κέικ. Σε αυτή την περίπτωση η ζύμη και η γέμιση είναι απλές συνταγές σοκολάτας και το κόλπο είναι το μέγεθος του κέικ, αφού όλα τα Kit-Kit πρέπει να ξεπεράσουν το ύψος της ζύμης. Επιπλέον, είναι όλα πολύ απλά και μπορείτε ακόμα να προσαρμόσετε ή να καινοτομήσετε με τη γεύση του κέικ, το γέμισμα και τα είδη ζαχαροπλαστικής.
11Σοκολάτα Mousse Cake: Μια άλλη άψογη αναζητούν κέικ, τέλειο για να εντυπωσιάσει κανείς, είναι αυτό το κέικ μους σοκολάτας. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η υφή αυτού του κέικ είναι αεριζόμενη και υγρή, και εκτός από το στρώμα μους, υπάρχει ένα στρώμα από συνηθισμένη ζύμη σοκολάτας. Το πιο περίπλοκο βήμα είναι να προετοιμάσετε και να εφαρμόσετε την επικάλυψη, η οποία είναι μια σούπα γυαλιστερή και απαλή. Αλλά φυσικά, μπορείτε να προσαρμόσετε το ντεκόρ με τον δικό σας τρόπο για να κάνετε τα πράγματα ευκολότερα.
Διαβάστε επίσης: 50 συνταγές κέικ σοκολάτας για να απολαύσετε την ημέρα σας
12. Απλό κέικ μους σοκολάτας φράουλας: Για εκείνους που τους άρεσε η ιδέα να φτιάξουν ένα κέικ μους, αλλά χρειάζεστε μια απλούστερη συνταγή εδώ. Αυτό το κέικ χρειάζεται μόνο 3 συστατικά και 15 λεπτά στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικό, κρεμώδες κέικ που φαίνεται να είναι γεμιστό αλλά δεν είναι χωρίς γλουτένη. Για να το κάνετε ακόμη πιο ζουμερό, γαρνίρετε με κρέμα σαντιγί και φράουλες.
13. Μικτή κέικ φράουλας: Για όσους δεν μπορούν να αποφασίσουν αν προτιμούν λευκή ζύμη ή ζύμη σοκολάτας, εδώ είναι μια λύση: μια μικτή κέικ. Τα στρώματα του κέικ είναι διασκορπισμένα με λευκή σοκολάτα, γάλα και πικρές γανιές και φράουλες και ένα άγγιγμα ουίσκι που χρησιμοποιείται για την υγρασία των στρωμάτων. Στο τέλος, δημιουργείτε ένα γεμιστό και εξαιρετικά νόστιμο κέικ!
14. Σοκολάτα και κόκκινα φρούτα Naked Cake: Αυτό είναι ένα από τα μοντέρνα κέικ που έχει γίνει σχεδόν κλασικό, αφού όλοι οι καρποί που θέτουν δίπλα από τα στρώματα του κέικ χωρίς κερασάκι ή μεταμφιέσεις είναι μια απόλαυση για να δείτε και να δοκιμάσετε. Η συνταγή αποτελείται από μάζα σοκολάτας που παρασκευάζεται με σκόνη κακάο, για να επιτύχει ένα ισχυρότερο και πιο όμορφο καφέ τόνο, μια κρέμα που φέρνει τη σαντιγύ, το τυρί κρέμας και τη ζάχαρη και, τέλος, τα μούρα. Ακούγεται περίπλοκο, αλλά είναι μια συνταγή για εύκολα βήματα, απαιτεί απλά πολλή ιδιοτροπία στη συνέλευση.
15. Πολύτιμο κέικ μυρμήγκιασμα: Μούδιασμα κέικ είναι επίσης μια άλλη γεύση που, λόγω ενός σούπερ απλό βήμα, παίρνει μια ειδική αφή. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήθηκαν πολύχρωμα ζαχαρωτά, γεγονός που κάνει το κέικ πιο διασκεδαστικό. Υπάρχουν πολλά βήματα και λεπτομέρειες για να κοιτάξετε έξω, αλλά στο τέλος, η συνταγή αξίζει τον κόπο, τόσο σε εμφάνιση και γεύση!
16. Rainbow Cake: Για όσους έχουν μικρά παιδιά ή δεν μπορούν να αντισταθούν σε πολύχρωμα πράγματα, εδώ είναι μια έξοχη ιδέα: ένα πολύχρωμο κέικ μέσα! Η δημιουργία ίσων στρωμάτων μεταξύ των χρωμάτων απαιτεί πολλή υπομονή και προσοχή στις μετρήσεις. Η ζύμη έχει γεύση βανίλιας και λευκής σοκολάτας και η γέμιση γίνεται από ένα μείγμα κρέμας κρέμας, τυριού κρέμας, βούτυρο και ζάχαρη, δηλαδή μια πολύ ουδέτερη κρέμα που κάνει το κέικ ακριβώς σωστό.
Διαβάστε επίσης: Πώς να σχεδιάσετε ένα φτηνό και διασκεδαστικό πάρτι για παιδιά: ιδέες και φωτογραφίες για να σας εμπνεύσουν
17. Κέικ μπλε ombré: Ακολουθώντας την ίδια γραμμή, αυτή είναι μια συνταγή για κέικ ombré, δηλαδή με στρώματα διαφορετικών αποχρώσεων του ίδιου χρώματος. Το χρώμα που επιλέξαμε σε αυτήν την περίπτωση ήταν μπλε, αλλά είναι επίσης δυνατό να επιλέξετε ένα άλλο, περισσότερα από ένα χρώματα ή να δημιουργήσετε περισσότερα αφηρημένα στρώματα αναμειγνύοντας τις ζύμες κατά το ψήσιμο. Η ασπρόμαυρη γλάσο κάνει όλη τη διαφορά, καθώς εγγυάται την εμφάνιση όταν πρόκειται για την κοπή του κέικ.
18. Κέικ μους φρούτων πασών: Εδώ είναι μια ιδέα ενός αναζωογονητικού και διαφορετικού κέικ, μετά από όλα υπάρχει μια μικρή βάση κέικ, αλλά είναι το μους που κάνει όλη τη ζύμη, γεμίζοντας και συγχρόνως κερασάκι. Τα συστατικά και τα βήματα είναι απλά, αλλά η διαδικασία είναι ιδιότροπη. Εν πάση περιπτώσει, η γεύση και η τελική εμφάνιση αξίζει τον κόπο.
19. Κέικ λεμονιών και βατόμουρων: Αν και περιέχει αρκετά σκαλοπάτια και στρώματα και ένα μικρό κόλπο στη συνταγή, αυτό το κέικ είναι απλό να προετοιμαστεί. Η γεύση λεμονιού επισημαίνεται δίπλα στη γέμιση από βατόμουρο (ή βατόμουρο) με τη μορφή μαρμελάδας. Η ζύμη είναι βανίλια, αλλά βουρτσίζεται με σιρόπι λεμονιού και η επικάλυψη είναι μια κρέμα βουτύρου λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ γεμάτο γεύση και προσωπικότητα!
20. Κέικ σφουγγαριών μασκαρπόνης και σμέουρων: Ένα κέικ σφουγγαριών χαρακτηρίζεται από μια σταθερή και ταυτόχρονα απότομη ζύμη, η οποία δίνει στο κέικ μια ιδιαίτερα απαλή υφή. Η πλήρωση συμπληρώνει αυτή την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα της συνταγής, είναι κατασκευασμένη από τυρί mascarpone χτυπημένη με ζάχαρη στην πρώτη στρώση, το ίδιο μείγμα με την προσθήκη μαρμελάδας βαμβακιού στο δεύτερο στρώμα και μόνο το τελευταίο, δημιουργώντας έτσι ένα είδος κλίσης χρώματος και γεύσεις.
Τούρτες για αλλεργία ή δυσανεξία
21. Γυμνό κέικ χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη: Για όσους αγαπούν την ιδέα να έχουν ένα γυμνό κέικ στα γενέθλιά τους αλλά δεν μπορούν να τρώνε γλουτένη ή λακτόζη, αυτή η συνταγή είναι η λύση. Η ζύμη είναι ένα κέικ καρότων, το γέμισμα των κόκκινων φρούτων και της καβουρδισμένης κρέμας καρύδας και, στην κορυφή, ένα σιρόπι βίγκαν σοκολάτας.
22. Λευκή τούρτα με σοκολάτα και αμυγδαλέλαιο: το κέικ είναι σοκολάτα, αλλά είναι μόνο το γέμισμα! Η ζύμη είναι μια λευκή κέικ σφουγγαριών χωρίς γλουτένη, λακτόζη και σόγια. Η γέμιση είναι ένα είδος σοκολάτας ganache, σε συνδυασμό με νιφάδες αμυγδάλου. Το αποτέλεσμα είναι μια ζεστή κέικ με μια ισορροπημένη γεύση.
23. Κέικ σοκολάτας: Στην περίπτωση αυτή, η ζύμη είναι στην πραγματικότητα σοκολάτα και περιέχει γλουτένη.Ο ιδιοκτήτης της συνταγής προσφέρει δύο επιλογές πλήρωσης, φιλί ή brigadeiro, και από αυτά μπορείτε να δημιουργήσετε το κέικ όπως σας αρέσει, επιλέγοντας ή συνδυάζοντας τα δύο. Η επικάλυψη είναι απλά λιωμένη σοκολάτα, αδύνατο να μην είναι νόστιμο σωστά;
24. Κέικ oreo χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη: Παρά το γεγονός ότι είναι μια προσαρμοσμένη συνταγή, δεν αφήνει τίποτα να είναι επιθυμητό. Το κέικ είναι βρεγμένο και πολύ νόστιμο! Τα συστατικά είναι λίγο διαφορετικά λόγω των περιορισμών, αλλά τα βήματα είναι αρκετά απλά: κάνουν τη ζύμη της μαύρης σοκολάτας να δώσει την εμφάνιση του Oreo cookie και να κάνει την ελβετική μαρέγκα (λευκά αυγά, ζάχαρη και βανίλια), καλύψτε το κέικ, στη συνέχεια συναρμολογήστε και απολαύστε!
25. Κέικ φράουλας χωρίς γλουτένη: Όπως δεν μπορούσατε να χάσετε, αυτή είναι μια επιλογή του κλασικού συνδυασμού: λευκή ζύμη με γέμιση φρούτων. Σε αυτή τη συνταγή η λευκή ζύμη παίρνει ένα άγγιγμα καρύδας και η γέμιση είναι ένα μείγμα από ένα σιρόπι φραουλών και μια κτυπημένη κρέμα. Ο τρόπος παρασκευής δεν είναι καθόλου περίπλοκος και το κέικ είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο!
Εκτός από την επιλογή της σωστής προετοιμασίας των συνταγών, μπορείτε να σχεδιάσετε πολλές ιδέες για την προσαρμογή και τη δημιουργία άλλων κέικ της επιλογής σας. Απλά βάλτε πολλή στοργή, ιδιοτροπία και δημιουργήστε εκπληκτικά κέικ για κάθε γενέθλια!
ARIADNI ARTEMI και ΜΕΙΝΕ ΨΥΧΡΑΙΜΟΣ CHALLENGE / επιτραπέζιο dont lose your cool #ARTEMISTAR (Απρίλιος 2024)
- 1,230
